Турецкий чай от простуды

Султан чай (турецкий состав от простуды)

турецкий чай от простуды

Султан — турецкий чай, состав которого является основой его вкусовых, ароматических и целебных качеств. Этот и другие напитки, родиной которых является Турция, (вместе с традициями, природой, культурой) представляют собой наследие страны. Что особенного в таком чае? В чем его польза?

Рассматриваемый напиток относится к порошковым видам. Такие варианты турецких чаев удостоены особого внимания. Они представляют собой комбинацию измельченных трав, различных специй, сухофруктов и цветков.

Цвет рассматриваемой чайной заварки розово-красный. Запах бодрящий. Слегка ощущаются нотки терпкости. Аромат отражает собой содержание трав и пряностей.

Состоит Султан из таких компонентов, как:

В совокупности составляющие ингредиенты делают вкус неповторимым. Однако это качество не единственная и не главная причина широкого распространения такого напитка. ценность – благоприятное влияние на здоровье организма.

Приведенный перечень хорошо сочетается с эвкалиптом. В случае внесения такого компонента в рассматриваемый чай целебные качества расширяются. Происходит это за счет составляющих компонентов растения.

Положительное влияние на организм

Содержащиеся в напитке травы и специи наполняют его своими витаминами и минералами. Проявляется это в следующих направлениях:

Возможный вред и ограничения по употреблению

Ценность чая Султан иногда носит второстепенный характер. Такое возможно в случае проявления негативных реакций организма на употребление напитка. Это может быть:

Возможность включения в рацион такого турецкого исцеляющего напитка определяется с учетом ряда ограничений:

Заболевания / состояние организма Рекомендации по употреблению Примечание
Нарушения функционирования печени Установлен категорический запрет на употребление. Причина запрета – факт о том, что напиток способен повышать нагрузку на печень.
Рецидивы недугов хронического характера Включение в рацион возможно в минимальном объеме.Наилучший вариант – получение консультационных услуг по этому вопросу у квалифицированного специалиста. В такой период организм испытывает дополнительную нагрузку. Результат употребления – повышение вероятности проявления негативных эффектов.
Вынашивание ребенка и период грудного вскармливания Рекомендуется отказаться от употребления. Включение в рацион в незначительном количестве может быть согласовано с врачом-гинекологом.
Непереносимость Султана Рекомендуется отказаться от употребления. Жесткость запрета основывается на характере аллергических реакций. При условии соблюдения количественных ограничений они могут не проявляться.

Безопасная дневная дозировка установлена на отметке «до трех чашек».

Процесс заваривания

Согласно традициям турецкой чайной церемонии для приготовления напитка понадобиться специальный двухуровневый чайник. Называется он чайданлык. При наличии последнего заваривание сводится к таким этапам, как:

Признак готовности заварки к употреблению при проваривании – оседание чайных частиц на дно.

В случае отсутствия чайданлыка приготовить Султан можно в обычном чайнике. Для этого необходимо:

Султан чай предполагает обязательное использование подсластителей. Это может быть сахар. Хорошая альтернатива – натуральный мед.

Чайная церемония способна не только подарить вкусовое и ароматическое наслаждение. Особая атмосфера позволяет расслабиться и пополнить запасы положительной энергии. А в случае если предпочтение получает турецкий чай Султан, возможно одновременное оздоровление организма. Главное – придерживаться рекомендаций относительно количественных ограничений. Это позволит избежать проявления возможного вреда.

Источник: https://2tea.pro/sorta-chay/chay-iz-trav/sultan-chay-turetskiy/

Турецкий чай Султан: состав, польза, как заваривать

турецкий чай от простуды

Султан — турецкий чай, состав которого является основой такого уникального вкуса, аромата и целебных качеств. Этот напиток, родом из Турции представляют собой культурное наследие страны. Что особенного в таком чае, состав? В чем его польза?

Этот напиток относится к порошковому виду. Таким вариантам турецких чаев следует уделить особое внимание. Турецкий чай Султан представляет собой комбинацию измельченных ароматных и полезных трав, пряностей и специй, сухофруктов и цветов.

Состав турецкого чая Султан

Цвет заварки чая Султан в порошке, красивый красно-розовый. Свежий и бодрящий аромат, удивительно гармоничное сочетание пряностей, цветов и трав. Во вкусе присутствует приятная терпкость.

В состав порошка турецкого чая Султан входят:

  • корица;
  • куркума;
  • душистый перец;
  • корень имбиря;
  • лимон;
  • мускатный орех;
  • кардамон;
  • натуральная ваниль.

Такие ингредиенты в этом виде турецкого чая создают неповторимый вкус. Однако ароматические и вкусовые  качества, совсем не главная причина широкого распространения такого напитка. ценность – это его польза и благоприятное влияние на здоровье организма.

Очень хорошосочетается турецкий чай с эвкалиптом. Добавление этого ингредиента в вышеприведённый состав, лечебные свойства чая значительно расширяются.

Турецкий чай Султан порошок: польза напитка

Такой чай оказывает очень положительное влияние на организм. Составляющие ингредиенты напитка —  это травы и специи наполняют его организм, входящими в их состав витаминами и минералами.

Польза порошкового турецкого чая Султан проявляется очень широко, это:

  • повышение защитных сил организма
  • предохраняет от простуды и гриппа;
  • насыщает организм витаминами и минералами;
  • оказывает антисептическое и противовоспалительное действие;
  • повышает эффективность работы иммунной системы;
  • проявление обезболивающего эффекта;
  • нормализует кровообращение;
  • повышает тонус и работоспособность;
  • очищение и детоксикация организма от шлаков, токсинов и паразитов;
  • нормализует уровень сахара в рови при сахарном диабете;
  • благоприятно влияет на микрофлору кишечника и работу ЖКТ;
  • оказывает антиоксидантное действие, губительно воздействуя на свободные радикалы;
  • очищает сосуды и улучшает состояние сосудистой системы;
  • ускоряет выздоровление при лечении простудных заболеваний;
  • эффективно применяется при лечении кашля;.

Как заваривать турецкий чай Султан

Если следовать правилам традиционной турецкой чайной церемонии для приготовления напитка, вам понадобиться специальный двухуровневый чайник. Называется он чайданлык. При его наличии последнего заваривание сводится к таким этапам, как:

  • в нижний чайник заливается вода;
  • ставится на огонь;
  • в верхний чайник помещается заварка и незначительное количество воды;
  • ставится на нижний чайник;
  • вода в нижнем чайнике доводится до кипения;
  • ей заливается заварка;
  • в нижний чайник добавляется холодная жидкость;
  • конструкция совмещается;
  • чай проваривается на водяной бане до 1/3 часа;
  • кипяток и заварка разливается по чашкам (пропорции определяются на основе желаемой крепости).

Признак готовности заварки к употреблению при проваривании – оседание чайных частиц на дно.

Конечно можно и при отсутствии чайданлыка приготовить Султан в домашних условиях, в обычном чайнике. Для этого необходимо:

  • засыпать порошок в заварочный чайник из расчета одна чайная ложна на порцию;
  • залить кипятком;
  • настаивается порошковый чай до полного оседания чайных частиц;
  • после чего разливается по чашкам.

Султан чай хорошо сочетается с подсластителями. Можно использовать сахар, но для большей пользы лучше использовать натуральный пчелиный мёд.

Любая чайная церемония  дарит вам незабываемое вкусовое и ароматическое удовольствие. Особая атмосфера позволяет расслабиться, восстановить силы и зарядиться положительными. А если в церемонии чаепития вы пьете турецкий чай Султан, тогда вы ещё и укрепляете свой здоровье. Приятного Вам чаепития и здоровья!

Источник: https://gurman-bel.ru/tureckij-chaj-sultan-polza-kak-zavarivat/

Эвкалиптовый чай

турецкий чай от простуды

Эвкалиптовый чай представляет собой первоклассную антибактериальную настойку, получаемую с листьев эвкалиптового дерева. Это вечно зеленое растение, высота которого может вплотную приближаться к отметке в 100 метров.

Традиционно эвкалипт получил широкое распространение на территориях с тропическим климатом, несмотря на то, что исторической родиной дерева ученые считают Австралию и Тасманию.

Следует отметить, что растение одно из наиболее интенсивно растущих в мире. Его листья насыщены галловой кислотой, дубильными веществами и эвкалиптолом. Эта часть растения традиционно является и самой ценной, поскольку ее используют для приготовления всевозможных настоек, масел и чаев.

Полезные свойства

На территории европейских стран первые упоминания об эвкалиптовом чае датированы 19 веком. Но еще за несколько столетий до этого его активно использовали австралийские аборигены, которые таким образом устраняли простудные заболевания, сыпь и мелкие язвы на коже, сбивали высокую температуру.

На сегодняшний день в любой аптеке можно без проблем приобрести эвкалиптовые листики. Чай на основе этого растения помогает бороться с бронхитом и астмой, препятствуя образованию какой-либо мокроты, которая зачастую накапливается в легких и бронхах.

В листиках содержится много эфирного масла, способного оперативно и эффективно разжижать мокрую и вязкую густоту в легких, дезинфицировать эти органы. Не стоит заготавливать слишком много листиков эвкалипта, а тем более хранить их в течение продолжительного времени. Установлено, что эфирные масла очень быстро улетучиваются.

Специалисты подтвердили, что при условии регулярного употребления такого напитка активизируются обменные процессы и из организма выводятся паразиты, устраняются все бактерии, накапливающиеся в кишечнике человека. Ароматный напиток рекомендуют употреблять при стоматитах, пародонтозе и любых других осложнениях, возникающих в ротовой полости.

Чем полезен напиток?

  • Эвкалиптовый чай без подсластителей можно использовать в качестве средства для втирания в грудную клетку. Он облегчает протекание простуды, астмы и бронхита, а также способствует более быстрому выздоровлению.
  • Потребление ароматного и целебного чая способствует более интенсивной выработке инсулина, что позволяет снизить значение сахара в крови.
  • Компресс на основе эвкалиптового чая помогает бороться с болями в суставах.

Ученые установили, что ежедневное употребление не менее 2 чашек эвкалиптового чая позволяет эффективно устранить неприятный запах из ротовой полости.

Рекомендации по завариванию

Эвкалиптовый чай достаточно прост в приготовлении: достаточно взять 150-200 мл кипятка и залить ими 20-30 мг листиков растения.

Должен настаиваться в течение последующих 10 минут. Если не привыкли пить чай без подсластителей, можно добавить мед или сахара по собственному вкусу. При использовании свежих листьев чай должен настаиваться не менее 6 минут.

Специалисты настоятельно рекомендуют взвешенно и обдуманно наслаждаться ароматным чайком, ввиду того, что большое количество чая может спровоцировать рвоту, чувство тошноты. Оптимальная доза потребления – не более 2 чашек ежедневно.

Средство для ингаляций и втирания

Чтобы приготовить целебный отвар следует иметь: 150-200 мл кипятка и 1 ст. ложку эвкалиптовых листьев. Натуральные ингредиенты заливают кипятком и на медленном огне кипятят около 3 минут. Далее настаивают в течение последующих 20 минут.

Затем отвар процеживают и перед употреблением взбалтывают. Жидкость можно использовать в качестве примочек для устранения инфекций в ранах. А также втирать в область грудной клетки.

Это эффективное средство для лечения осложнений в верхних дыхательных путях.

Противопоказания

Несмотря на то, что эвкалиптовый чай является лечебным по своей сути, имеют место быть и противопоказания к его употреблению. Известны случаи, когда он становился причиной возникновения поноса, рвоты и тошноты.

Не стоит наслаждаться эвкалиптовым чаем при заболеваниях печени, воспалительных процессах в почках, грудном вскармливании ребёнка, беременности. Повременить с чаем следует и тем людям, у которых сформировались проблемы с высоким или низким кровяным давлением. При малейших сомнениях следует обратиться за помощью к лечащему врачу или другому специалисту.

Источник: http://chaemania.ru/evkaliptovyj-chaj/

Турецкий порошок от простуды | Простудам-нет

турецкий чай от простуды

Кроме традиций, природы и колорита, Турция знаменита своими напитками. Чего стоит один турецкий кофе – ритуалы его потребления включены в список «Нематериального наследия» ЮНЕСКО. Питие чая также занимает важное место в жизни жителей Турции, и некоторые турецкие чайные напитки (эвкалиптовый, гранатовый, имбирный) знамениты во всем мире. Так и чай Султан – экзотическая смесь из трав и специй, высушенных и измельченных в порошок.

Где купить

Теперь, легендарный турецкий султан чай можно купить в нашем магазине трав! Чтобы попробовать уникальный чай, не нужно покупать билеты в Турцию. Кладите товар в корзину и оформляйте доставку – мы отправим заказ в любой уголок России. Приятного чаепития!

Чай Султан – порошок розового цвета с тонким, свежим и терпким запахом специй и трав. В состав чая входят: сахар молотый, натуральные экстракты: мята, имбирь, куркума, корица, мускатный орех, лимон, измельченный перец «душистый горошек», кардамон, корица, цветы граната, лимонная кислота.

Такой «букет» не может оставить равнодушным, но пользуется уважением напиток не только по причине уникального вкуса.

Чайная легенда: о пользе чая Султан

Чай в Турции пьют всегда и везде. Среди огромного разнообразия турецких чаев отдельного внимания заслуживают порошковые – смеси молотых специй, трав, цветов и сухофруктов. Кстати, история порошковых чаев началась не в Турции, а в Китае, во времена правления династии Тан, то есть почти пятнадцать столетий назад. Чуть позже традиция молоть чайные листья в порошок обосновалась в Японии.

Турция сравнительно недавно переняла тренд, но уже подарила миру свои уникальные рецепты. Напиток не уступает китайским и японским порошковым чаям в характере, харизме и пользе.

Чай обладает полезными свойствами всех трав и специй, из которых он изготовлен. Прежде всего, этот экзотический напиток – натуральное лекарство от простуды и гриппа. Он снимает воспаление и жар, избавляет от насморка, обезболивает, обеззараживает. Отхаркивающие свойства чая облегчают состояние при кашле и других бронхо-легочных заболеваниях.

Чай выводит из организма паразитов, нормализует микрофлору кишечника, устраняет неприятный запах во рту, понижает сахар в крови, очищает сосуды, укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение и обеспечивает антиоксидантную защиту.

Ингаляциями лечат ОРВИ, бактериальные заболевания дыхательных путей, бронхиальную астму. Настой втирают в грудную клетку и используют в компрессах. Чай Султан – здоровая и вкусная альтернатива медикаментам. А еще, как и положено хорошему чаю, он согревает душу.

Как заваривать турецкий чай Султан в порошке?

По традиции турецкие чаи завариваются в чайданлыке – специальном двухъярусном чайнике. В нижнем чайнике чайданлыка кипятится вода, в верхнем – томится заварка. После смешивания заварки с кипятком чай разливается в стеклянные стаканчики «бардак» – традиционную турецкую чайную посуду. В отсутствии чайданлыка Султан можно заварить кипятком в обычном чайнике из расчета 1-2 ч. л. порошка на чашку (150-200 мл). Дождитесь, пока частички трав осядут на дно.

В процессе заваривания явственно ощущается запах имбиря, который со временем растворяется в ароматическом букете из специй и трав. Цвет готового чая – «тавшан каны», что в переводе с турецкого означает «заячья кровь».

Сертификат

Сертификат на чай Султан находиться вот на этой странице.

Мелкооптовые цены

  1. Фасовка “Дой – пак” от 1 коробки (12 уп х 140 гр). Цена чая Султан 182 руб. за уп. 140 гр. + доставка
  2. Фасовка ПЕТ (зип-лок) 1 кг. Цена чая Султан 1090 руб. за 1 кг + доставка

Закажите здесь или перейдите в оптовый каталог для просмотра других товаров и заказа.

Обсуждения

Название, прием лекарственных препаратов в Турции

уголь актевированный-eucarbon;ЙОД – tentüriyot;ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА (ранки обрабатывать) – oksijenli su;ПРИ БОЛЯХ В ЖИВОТЕ, если нет но-шпы, принимаю Buscopan (это не одно тоже, просто антиспазматическое средство). Хорошее обезболивающее (особенно при месячных) Majezik;ОТ ПОНОСА очень хорошая вещь – Reflor, это не антибиотик.

ОТ ИЗЖОГИ -Ренни Дуо(во флаконе)

Детский парацетамол-сироп – CALPOLДетский сироп при заболеваниях дыхательной системы, не на травах, но именно его можно давать совсем маленьким детям – ACTIFEDПри выпадении волос капсулы – PriorinГерпес – Vectavir

Крем-антисептик+заживляет раны – Fitokrem

Anestol – мазь с ледокоином, типо как легкое обезболивающее для кожи Apranax, Apranax Forte – обезболивающее общего действие, если с приставкой Форте то сильнее по действию Advil Liqui-Gels – обезболивающее общего действия, капсулы c гелем.

Travazol krem – антигрибковый крем

Источник: https://prostudam-net.ru/tureckij-poroshok-ot-prostudy.html

Турецкий чай от простуды

турецкий чай от простуды

Султан — турецкий чай, состав которого является основой такого уникального вкуса, аромата и целебных качеств. Этот напиток, родом из Турции представляют собой культурное наследие страны. Что особенного в таком чае, состав? В чем его польза?

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Марва оганян очищение организма

Этот напиток относится к порошковому виду. Таким вариантам турецких чаев следует уделить особое внимание. Турецкий чай Султан представляет собой комбинацию измельченных ароматных и полезных трав, пряностей и специй, сухофруктов и цветов.

Ада чай: полезные свойства и возможный вред напитка

турецкий чай от простуды

Турция — страна, которую трудно представить без чая. Здесь одинаково любят традиционный черный чай и травяной. Самым популярным является — ада чай, он переводится, как островной чай. Однако, не все так просто. Другое название чая — шалфейный. Даже на упаковках можно увидеть изображение этого растения.

Но исследования, проведенные учеными Анкарского университета, показали, что из шести травяных чаев, представленных в местных чайных лавках, только два были из шалфея, а остальные четыре из железницы. Это растение называют еще лимонницей. Из железницы готовятся полезные чаи: болгарский мурсальский, горный крымский и греческий горный.

И шалфей, и железница относятся к семейству губоцветных, но разница между чаями есть, она во вкусе. Поэтому, приобретая травяные чаи в Турции, следует уточнить, какое сырье использовали для его производства.

Польза напитка

Еще в Древнем Риме и Греции шалфей называли священной травой. Латинское название растения обозначает «здоровый», его и считают символом здоровья. Для приготовления чая собираются зеленые верхушки шалфея с листьями и цветами. В них содержится большое количество эфирных масел, фитонцидов, дубильных веществ, антиоксидантов, алкалоидов, флавоноидов.

Этот чай обладает общеукрепляющими, противовоспалительными, антимикробными свойствами. Турецкий чай рекомендуется для укрепления иммунитета, при переутомлении, сильной усталости. Его полезно пить взрослым и детям.

Шалфей оказывает мягкое вяжущее воздействие, уменьшает метеоризм, устраняет диарею. Помогает этот напиток при коликах, гастрите, воспалении желчного пузыря. Доказано, что чай из шалфея оказывает особое влияние на женскую репродуктивную систему.

Он восстанавливает гормональный баланс, способствует зачатию.

Вред напитка

  • Его не рекомендуется пить при беременности, в первые дни менструации. Иногда напиток вызывает повышение давления, гипертоники должны быть осторожны в приеме чая.
  • Чай из шалфея нельзя принимать эпилептикам, поскольку может вызвать судороги.
  • Противопоказан напиток при пиелонефрите, остром воспалении почек.
  • Женщинам, кормящим грудью, нельзя пить травяной чай, он может снизить лактацию.

Ада чай из железницы

Рассмотрев подробно турецкий ада чай из шалфея, нельзя не рассказать о не менее вкусном и полезном напитке, производимом из железницы. Его можно приобрести в горных районах страны. Железница собирается высоко в горах, где она растет в диком виде. В шишечках этого растения содержится огромное количество эфирных масел, в составе которых имеется разнообразие кислот. В цветках много витамина C, в стеблях и листьях есть кальций.

В древности растение применялось для лечения ран. Современные ученые обратили внимание на нейровосстановительные свойства лимонницы. Рекомендуют употреблять этот чай для улучшения работы ЦНС при болезни Альцгеймера. Считается, что употребление этой травы на протяжении шести месяцев позволяет добиться улучшения. Чай пьют в качестве профилактического средства при женской фригидности и мужской импотенции. Хороша трава для восстановления сил, помогает при болезнях бронхов.

Противопоказания железницы

Лимонница горная не рекомендуется к употреблению при нервном перевозбуждении, индивидуальной непереносимости. Нельзя злоупотреблять чаем с ней при повышенном артериальном давлении.

Как заваривают чай ада

В турецкой чайной церемонии используют специальные тюльпанообразные стаканчики, в них и заваривают веточки чая. Траву сначала нужно ошпарить водой, а потом заварить кипятком. Оставить на 15-30 минут, в зависимости от того, какого эффекта нужно добиться. Настой, который настаивается от 40 минут до чая можно использовать в лечебных целях. Для употребления в виде чая будет достаточно 10-15 минут.

Вас может заинтересовать:  Ромашка — лечебные свойства и противопоказания

Независимо от того, из какого целебного растения изготовлен турецкий напиток, он доставит немало удовольствия, сможет прекрасно утолить жажду, охладит в жаркий полдень. Этот чай можно приобрести и привезти в качестве великолепного подарка для своих близких.

Источник: https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/ada-chaj.html

Гранатовый чай – гость из Турции

турецкий чай от простуды

Дорогие читатели, слышали ли вы про гранатовый чай? Тот, кто отдыхал в Турции, наверняка могли познакомиться с таким вкусным и полезным для здоровья напитком. Мне тоже нравится чай с гранатом. Когда бываю на отдыхе в Турции, обязательно привожу его домой. Всех, кого угощала таким чаем, остались очень довольны.

Почему мы говорим о гранатовом чае именно из Турции? Все очень просто. Турки первыми соединили чай и сам гранат. Это настоящий восточный напиток, способный в зной утолить жажду и порадовать своим вкусом.

Гранат, созревая, накапливает в себе много витаминов, минералов и других ценных компонентов. Их он отдаёт и чаю. Сегодня мы поговорим о пользе и вреде гранатового чая из Турции и о том, как самим его заваривать.

Не обязательно при этом ехать в дальние страны, можно все приготовить и у нас дома.

Для чая используют плодовую кожуру и цветы граната. Но чаще всего для напитка берут гранатовый сок.

Чай из граната имеет красивый красный цвет, а его вкус — с благородной кислинкой. Кто-то называет его «чайным напитком», ведь гранат добавляют к черному либо зелёному чаю. Привезти напиток из Турции можно и в виде обычного чая и также порошкового концентрата. Есть и порошок из натурального перетёртого граната.

Состав турецкого чая

Турецкий гранатовый чай берёт всё ценное от спелого сочного плода. Можно не сомневаться – с этим напитком организм получит набор витаминов и минеральных веществ. В чае содержатся такие важные компоненты:

  • Органические кислоты (янтарная, яблочная, лимонная и др.);
  • Большой ряд аминокислот (15, из которых 6 незаменимые);
  • Витаминный комплекс (С, В -1, 2, 6, 15, РР);
  • Микроэлементы (калий, марганец, кальций, йод, фосфор, железо и др.).

Гранатовый чай из Турции. Польза для здоровья

Гранатовый плод для лечения разных недугов использовали ещё древние греки и римляне. Имея хороший минерально-витаминный состав, гранатовый чай обладает комплексом полезных действий. На организм он действует как:

  • Мочегонное;
  • Желчегонное;
  • Противовоспалительное;
  • Бактерицидное;
  • Вяжущее;
  • Обезболивающее (для ЖКТ);
  • Средство, обогащающее кровь и укрепляющее сердце;
  • Антиоксидантное средство.

Если пить гранатовый чай, то помимо вкусового удовольствия напиток поможет в оздоровлении по нескольким направлениям. Чай с гранатом способен укрепить иммунную систему. Поэтому его полезно пить, когда начинается сезон простуд, когда идёт очередной вирус гриппа. Укрепление иммунитета, богатый витаминный запас делают этот напиток эффективным средством при ослаблении организма после болезни для скорого восстановления.

Лечебных свойств у турецкого гранатового чая достаточно:

  • Помогает устранять разные воспаления – печень, почки, суставы, горло, уши, глаза;
  • Приводит в норму обменные процессы, помогает выводить токсичные вещества, шлаки, радионуклиды;
  • Полезен чай для ЖКТ, средство профилактики ряда болезней. Улучшает аппетит;
  • Хорошо сказывается на работе сердца (содержит много калия), на составе крови. Помогает эффективно повысить уровень гемоглобина. Полезен при анемии;
  • Чай на кожуре граната даёт вяжущее действие. Рекомендуется при диарее, энтероколите и колите;
  • Чай с плодовыми косточками будет полезен при гормональных нарушениях;
  • Чай обладает легким успокаивающим действием. Устраняет тревогу, стресс, помогает уснуть;
  • Гранатовый чай – хорошая дезинфекция для горла и полости рта. Можно пить при ангинах, фарингитах, гингивитах, стоматитах;
  • Хорошо влияет на состояние кожи и волос.

У гранатового чая из Турции множество поклонников по всему миру. Как общеукрепляющее, витаминное, профилактическое средство его употребляют и звёзды мировой величины. В этом были «замечены» Уилл Смит и Дженифер Лопес. Давайте поговорим о том, как можно самим приготовить гранатовый чай.

Зрелый гранат

Чтобы самостоятельно сделать гранатовый чай, нужно уметь выбрать подходящий, зрелый гранат. Плод хорошего качества даст и пользу, и вкус для чая. На ощупь кожура граната должна быть твёрдой. Мягкая корка говорит о том, что плод перемёрз при хранении или начал гнить. Кожура должна быть сухая, неповреждённая. Завязь – где был цветок – должна быть без зелени. Такой гранат будет зрелым и подходящим для употребления.

Как получить сок

Для чая с гранатом нужен сок. Получить его можно по-разному. Подойдёт стандартная соковыжималка. Помните, что перегородки между гранатовыми зёрнами дадут вашему соку горечь. Тогда придётся вычищать одни сочные зёрна.

Если у вас есть силы и время, можно размять плод руками. Через некоторое время вы ощутите, что внутри граната выделилось достаточно сока. Проделайте в плоде отверстие и слейте сок в чашку.

Самый лёгкий способ – купить магазинный гранатовый сок. Найти придётся именно натуральный сок, а не нектар. И не будет гарантии, что гранатовый чай с покупным соком сравнится с чаем с настоящим спелым плодом, из которого вы получили ценный сок. Поэтому способ легкий, но не лучший.

В статье Гранатовый сок – король витаминов я рассказывала о пользе его, как быстро почистить гранат, как можно получить гранатовый сок, поэтому здесь говорю об этом очень коротко.

Как заваривают гранатовый чай

Изысканный, ароматный, с кислинкой турецкий гранатовый чай утолит жажду и будет полезен для организма. Заваривать его не так сложно, и есть несколько способов приготовления в домашних условиях.

«По-турецки»

Для приготовления гранатового чая по этому рецепту используется паровая баня. Будут необходимы две термостойких ёмкости (заварочные чайники). Также понадобятся чистая вода, желательно из природных источников, гранатовые зёрна, пара ложек заварки чёрного или зелёного чая. В Турции традиционно используются специальные двухъярусные чайники для приготовления чая, в том числе гранатового.

В небольшую ёмкость насыпают чайную заварку и гранатовые зёрна. В другую ёмкость наливают воду, ставят на огонь и доводят до кипения. Ёмкость с зёрнами и чаем ставят на сосуд, в котором вот-вот закипит вода. Заварка должна как бы пропариться.

Вода в нижней ёмкости закипит, тогда обе ёмкости снимают с огня. Заварку и зёрна заливают кипятком. В нижнюю ёмкость снова наливают воду и помещают на огонь, сосуд с заваркой ставят сверху. Когда вода в нижнем сосуде прокипит 5 мин.

– чай считается готовым.

Используйте столько заварки, сколько обычно вы привыкли брать для своего чая. Крепость чая и количество зёрен граната вы сможете определить для себя довольно скоро.

Упрощённый рецепт

Заваривать гранатовый чай можно более простым способом. Нам потребуется сок граната, вода и ваша любимая заварка. Для любителей сладкого чая понадобится сахар или мёд. Но сахар добавлять в чай я не рекомендую.

Чай (чёрный/зелёный) заваривается, как обычно. По вкусу добавляется сахар, размешивается. Чаю надо дать остыть. Затем в остывший напиток добавляют гранатовый сок, он должен быть не холодный. Рекомендуется пропорция чая к соку 1:1. Но здесь нет чётких правил, и вы можете менять пропорции по вкусу. Кому-то для свежести подойдут к этому чаю листья мяты. Я не люблю слишком насыщенный по содержанию сока гранатовый чай.

Чай из гранатовых цветов

Можно готовить гранатовый чай непосредственно из цветов и листьев граната. Он будет настолько же полезен, как и в описанных выше рецептах, но и будет иметь другой, специфический вкус.

Для заваривания берут стакан кипятка и 1 ст.л. цветков с листьями. Настаивают, укутав тканью, 15 минут. Процедив, чай можно пить.

Концентрат в виде порошка

Можно купить и привезти с собой порошок – чайно-гранатовый, растворимый. В нём должны быть натуральные ингредиенты. В этом концентрате будет чай, сухой тёртый гранат, могут быть измельчённые кожура, перегородка, косточка. Заваривают 1 чайную ложку на стакан кипятка. Это наиболее простой способ приготовления напитка.

Как правило, турецкие гранаты перерабатываются для порошка без использования консервантов. Измельчённый гранат хорошо растворяется. В кожуре, косточках и перегородках есть дополнительные полезные компоненты. Это флавоноиды, фитонциды и антиоксиданты.

Чай, в котором есть косточки граната своим кисловатым вкусом многим может напомнить каркаде. Но гранатовый чай и чай каркаде не одно и тоже. Их объединяет цвет, но основа чая совершенно разная. В гранатовом чае это будет гранат, в чае каркаде — лепестки гибискуса. Более подробно о нем можно прочитать в статье Каркаде — все секреты экзотического напитка

Приглашаю также посмотреть видео материал. Здесь дается рецепт приготовления холодного освежающего гранатового чая на основе зеленого чая. Приятно и полезно в летнюю жару.

Гранатовый чай. Вред и противопоказания

Мы увидели, чем полезен гранатовый чай, как его можно заваривать. Поговорим о возможном вреде и противопоказаниях. Не рекомендуют пить этот напиток в слишком большом количестве. Злоупотребление точно не пойдёт на пользу – в корках граната есть ядовитые алкалоиды, пусть и в малых объёмах. Гранатовые корки в чае, если его употреблять много и постоянно, могут вызывать судороги, тошноту, проблемы со зрением. Злоупотребление чаем с гранатом может навредить зубной эмали.

Среди противопоказаний у гранатового чая есть такие:

  • Гастрит, панкреатит, язва желудка и 12-перстной кишки в стадиях обострения;
  • Хронические запоры;
  • Период беременности;
  • В детском возрасте – до года;
  • Склонность к аллергическим реакциям.

Гранатовый чай – прекрасный освежающий напиток, утоляющий жажду, обладающий своим неповторимым вкусом. Он подарит свою пользу организму, даст хороший иммунитет, ощущение молодости. И это замечательная возможность добавить что-то новое к чаепитию или праздничному столу.

И когда вы готовите чай, не выбрасывайте гранатовые корочки. Вы можете их использовать дальше с пользой для здоровья. Советую почитать мою статью Корки граната в народной медицине

Дорогие читатели, и для настроения для вас прозвучит композиция Maksim Mrvica – Wonderland. Зарядитесь позитивом с музыкой в исполнении хорватского пианиста Максима Мрвицы.

Ботанический сад в Тирасполе – живописный уголок в моем городеКорки граната в народной медицинеПолезные свойства граната. ПротивопоказанияКаркаде — все секреты экзотического напиткаАйран — напиток долгожителей КавказаТравяной чай — удовольствие для здоровья и настроения

Источник: https://irinazaytseva.ru/granatovyj-chaj.html

Ада чай – турецкий травяной чай из шалфея: полезные свойства и противопоказания

турецкий чай от простуды

Турки являются большими почитателями чая. В Турции вам предложат огромный выбор различных сортов этого напитка: черный, фруктовый, травяной. Одним из самых популярных здесь считается ада чай, что переводится как «островной чай». Его основным компонентом является шалфей, листья которого собираются в период цветения растения. В нем содержится много полезных веществ, которые хорошо помогают при лечении различных заболеваний.

Описание

Ада чай производится из шалфея, который выращивают на горных склонах возле черноморского побережья Турции, где климат теплый и сухой. Поэтому у этого сорта есть еще одно название – «горный чай». Аромат этого напитка сладковатый, а вкус пряный. Ада чай обладает лечебными свойствами, поэтому нередко используется в народной медицине. Также напиток прекрасно утоляет жажду.

Для приготовления напитка используются верхушки растения вместе с цветами и листьями. В готовом напитке содержится большое количество антиоксидантов, фитонцидов, флавоноидов, алкалоидов, эфирных масел и дубильных веществ.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Настойка из хрена для суставов

В супермаркетах ада чай продается в пакетированном виде, а на рынках и в мелких лавках, можно купить его в высушенном виде, где растение для турецкого чая предлагают в букетиках.

Полезные свойства ада чая

Еще в древности шалфей считали священной травой и символом здоровья и долголетия. Полезные свойства, которыми обладает ада чай, схожи с лечебным эффектом самого растения.

Прежде всего, этот напиток рекомендуется пить при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях.

Входящие в его состав эфирные масла, целый набор витаминов, в частности С, Р и В1, никотиновая кислота и камфора обладают противовоспалительным действием и способствуют устранению патологических процессов в органах дыхательной системы.

Поэтому его назначают при сухом кашле, ангинах, ОРВИ, стоматитах, воспалении легких и отеке гортани. Ингаляции с ада чаем рекомендуют при воспалении дыхательных путей.

Травяной чай используют при лечении органов мочевыделительной системы и почек. К лечебным свойствам шалфея относят возможность ускорять восстановление клеток кожи. Чай советуют пить при угревой сыпи, различных дерматитах и ожогах. Регулярное употребление напитка станет профилактикой гнойных процессов на кожных покровах. Дополнительно чай можно использовать для промывания ран, так как он обладает антисептическим свойством и устраняет развитие патогенных микроорганизмов.

Ежедневное употребление ада чая способствует мягкому очищению кишечника. Так как напиток из шалфея оказывает стимулирующее действие на сосуды головного мозга, улучшая его работу и память, его советуют пить для профилактики развития болезни Альцгеймера. Также ада чай облегчает состояние при пародонтозах и артритах.

Мужчины, которые регулярно пьют этот напиток, практически не страдают половым бессилием, у них реже диагностируют простатит и мочекаменную болезнь. Женщинам напиток помогает избавиться от бесплодия и облегчить состояние в период менопаузы.

Как заварить турецкий чай?

турецкий чай от простуды

Мало кто знает, как и откуда появился турецкий чай. Многие считают, что жители стран Дальнего Востока больше предпочитают кофе.

Древняя история

Турки знали о чае еще более пятидесяти столетий назад. Но это был привозной товар. Собственный продукт стали производить намного позже. Турецкий чай впервые появился в начале двадцатого века после падения Османской империи. В новую республику он был привезен из Грузии. Долгие годы лучшие мастера пытались вырастить его из отборных семян. Впервые он был высажен в Бурсе, но все усилия оказались тщетными. Капризному растению не нравился местный климат.

Тогда плантации были перенесены на побережье Черного моря. Здесь специалистов ожидала удача. Плодородные почвы, мягкий климат и обилие дождей сыграли свою роль. Урожай удался на славу. Шли годы, и уже в 1947 году в небольшом городке Риза была построена первая фабрика, где стали выпускать настоящий турецкий чай. Все начиналось с шестидесяти тонн готового продукта в сутки, но со временем объемы производства заметно выросли.

Отечественный чай вошел в каждый дом и стал настоящим символом страны.

Описание продукта

По своим характеристикам турецкий чай ни в чем не уступает знаменитым индийским и китайским сортам. Он стоит на пятом месте в списке, ведь Турция выпускает 6 процентов от общего количества чая, производимого во всем мире. Местные жители очень любят этот напиток.

В каждом городе можно встретить десятки больших и маленьких кафе, где чай является основным продуктом. Здесь собираются люди, чтобы за дружеской беседой выпить по несколько чашечек этого ароматного, душистого настоя. Кстати, один житель Турции выпивает более 2 килограммов чая в год.

По этому показателю страна занимает четвертое место в мире после Ирландии, Великобритании и Кувейта. Специалисты утверждают, что местный чай содержит минимальное количество кофеина. Зато во всем мире он считается самым чистым, так как в процессе его производства используется минимум химикатов и разного рода пестицидов.

На вкус он очень крепкий, с ярко выраженным терпким ароматом. Он немного отличается от подобной продукции, производимой в Индии, Кении, Японии или Шри-Ланке. Но в этом и вся прелесть. Его невозможно спутать ни с каким другим сортом.

Для того чтобы правильно приготовить напиток, надо знать, как заваривать турецкий чай. В этом вопросе есть свои особенности. Для начала стоит заметить, что национальный напиток, как правило, подают в специальных стаканах. Они имеют форму тюльпана и чуть заужены к середине. Это дает возможность лучше подчеркнуть необыкновенный цвет напитка. Если все сделано правильно, то жидкость должна получиться темно-красного оттенка. Иногда такой тон называют «кровью зайца».

Следующая особенность – оборудование. Для приготовления напитка используется специальный двухэтажный чайник. Он состоит из двух частей: нижней, которая используется исключительно для нагрева воды, и верхней, в которой непосредственно и происходит процесс заваривания. Для подогрева принято использовать огонь, а не электричество. Поэтому процесс, как правило, ведут на плите или специальной горелке. Вода для приготовления должна быть только свежая.

Чтобы не испортить вкус чая, лучше не использовать повторное кипячение.

Обязательная процедура

После того как с посудой вопрос решен, можно перейти к главному вопросу. Теперь надо четко разобраться с тем, как заваривать турецкий чай. Здесь нет ничего сложного:

  1. В нижний чайник налить воды и поставить его на горелку. Не стоит использовать электричество. Для правильного приготовления должен быть открытый огонь.
  2. Сверху установить пустой маленький чайник для заварки, чтобы он мог прогреться.
  3. Засыпать в заварник несколько ложек чая (по одной на каждого человека), накрыть его крышкой и поставить на место.
  4. Через несколько минут залить заварку небольшим количеством горячей воды. После этого чайничек надо немного подвигать, чтобы листья намокли, а затем сразу вылить это воду прочь.
  5. Снова залить заварку кипятком, накрыть крышкой и поставить сверху для нагревания на 6-7 минут.
  6. Выключить горелку и накрыть заварник полотенцем.

Этот вариант дает возможность приготовить такой чай, который привыкли пить жители Турции.

Фруктовое удовольствие

Огромной популярностью пользуется турецкий яблочный чай. Местные жители обожают этот фруктовый напиток. Они готовят его из свежих или сушеных плодов, а также используют для аромата различные специи.

Этот чай очень полезен, ведь в нем содержится огромное количество витаминов (Е и С), минералов (магний, калий и натрий) и аминокислот, которые не только укрепляют иммунитет, но и помогают побороть многие воспалительные процессы, проходящие внутри организма. Кроме этого, фруктовый чай помогает снизить холестерин.

Он оказывает неоценимое положительное воздействие на работу сердца и толстого кишечника. Однако не стоит его часто пить кормящим мамам, беременным женщинам и тем, у кого на эти фрукты аллергия. А готовится напиток, вообще, очень просто.

Необходимо яблоки вместе с выбранными специями сложить в чистую емкость, залить их кипящей водой, прикрыть плотно крышкой и оставить так на 15-20 минут. Можно действовать и по-другому. Все компоненты 15 минут нагревать на медленном огне, а затем дать им еще немножко настояться.

Интересная разновидность

Турецкий чай «Султан» знаком многим любителям Востока. Он представляет собой смесь трав, специй и высушенных фруктов, измельченных практически в порошок. После заваривания в напитке явно ощущается запах эвкалипта, но со временем он, как правило, немного выветривается. Зато аромат имбиря, гвоздики, аниса и корицы сохраняется намного дольше. Он гармонично сочетается с таким травами, как крапива, ромашка, мелиса, жасмин, шиповник, шалфей и лаванда.

А для придания остроты используется обычный душистый перец. Просто невозможно себе представить, каким должен быть на вкус настоя, в котором собраны все эти специи и травы. Кроме того, в сухом виде продукт имеет нежный розовый цвет, который меняет только после заваривания.

Эту необычную смесь всегда приобретают туристы и гости страны, чтобы по возвращении домой иметь возможность еще не раз насладиться чудесным вкусом и неповторимым ароматом напитка, приготовленного из даров Турции.

Ароматная «пыль»

Из всего многообразия известных видов особое место занимает турецкий порошковый чай. Кто-то считает его ароматным мусором, но есть и такие любители, которые могут не согласиться с этим мнением.

Как правило, в виде порошка изготавливают травяные или фруктовые сборы. Например, даже за пределами страны широко известен чай из граната и яблок. Существует мнение, что тонкий помол – это признак фальсификации продукции.

Некоторые просто уверены в этом и думают, что такой товар может быть трех видов:

1) Неизвестное сырье, прошедшее химическую обработку и подкрашенное определенным способом.

2) Обычный чай.

3) Спитой чай после повторной переработки.

С этим мнением во многих странах могут не согласиться. Например, в Японии для настоящей чайной церемонии используют заварку именно в виде порошка. Считается, что в таком виде продукт способен максимально проявить свои основные характеристики (цвет, вкус, запах). Однако многие люди придерживаются того же мнения и с удовольствием приобретают в магазинах чай в виде мелкого порошка.

Природный дар

Особого внимания заслуживает турецкий травяной чай. Он готовится, как правило, из липы, шиповника или шалфея. Названия трав уже говорят сами за себя. Приготовленный из них напиток уже по определению может считаться полезным. Кроме того, аромат свежих трав делает его еще более привлекательным. В Турции, к примеру, особо популярна «ада».

Это растение сродни нашему шалфею. Собранная в период цветения, она имеет приятный запах и придает напитку нежный, неповторимый вкус. Польза такого чая очевидна, не считая прямых противопоказаний. Как известно, шалфей не стоит употреблять молодым матерям, у которых дети находятся на грудном вскармливании.

Настой может затормозить работу молочных желез, а это не совсем хорошо для ребенка. Если же женщина ставит этот результат своей задачей, то добиться ее будет совсем несложно. Кроме этого состава известно много других смесей. Как правило, это лимон вместе с мятой, медом или имбирем, слегка приправленный корицей и цедрой одного из цитрусов.

Выбор велик, и каждый сможет подобрать для себя подходящий вариант.

Источник: http://fb.ru/article/202287/kak-zavarit-turetskiy-chay

Заваривание турецкого чая или для чего нужны армуды

турецкий чай от простуды

Ритуал чаепития в восточных странах приравнивается к культурно-эстетическому достоянию и превращает его в неспешное удовольствие, когда можно почувствовать и насладиться всем вкусоароматическим букетом напитка. Правильно приготовить турецкий чай — настоящая церемония или даже искусство.

Краткий исторический экскурс

Чай по-турецки так и называется çay — «чай», но долгое время популярным и любимым напитком в стране был кофе. Чайная эпопея началась лишь на заре XX века.

После распада Османской империи в Турецкой республике цены на кофейные зерна взлетели, и продукт стал малодоступным для большей части населения.

Стоимость же чашки чая была в 4 раза дешевле, поэтому его производство в Турции было утверждено законодательно («Чайный закон» 1940 года) и обеспечено государственное содействие развитию этой отрасли.

Плантации были заложены на черноморском побережье вблизи города Ризе. Из Грузии завезли тонны семян. Условия оказались благоприятными для выращивания чайных кустов, и их промышленное разведение быстро набрало темп. В 1947 году в одном из районов города появилась первая фабрика, и тогда же было создано Чайное ведомство по контролю за производством и продажей продукта.

Сегодня г. Ризе стал чайной столицей страны, а Турция поставляет 6,5% от мировых запасов чая и лидирует в первой пятерке стран-производителей.

Как пьют чай жители страны

Среднестатистический житель Турции в год потребляет 2,5 кг чая. По чаепитию турки обогнали англичан и считают себя самой «чаепьющей» страной в мире.

Чай по-турецки — очень крепкий черный — пьют везде и всегда: дома, в магазинах, на вокзале, в офисах, отелях, кафе и барах. Во многих местах его предлагают бесплатно. Ни одна беседа у турков не обходится без этого напитка даже в самую немыслимую жару. Чайная церемония обязательно проводится на семейных праздниках. Существует традиция собираться компанией в городском саду за чашкой ароматного питья.

Во многих учреждениях, организациях, и особенно кафе, есть специальный человек, который обеспечивает чай для сотрудников и посетителей или доставляет горячий напиток в магазины и офисы. Должность разносчика называется «чайджи».

Угощение – важная часть турецкого гостеприимства, такой же знак внимания, как приветствие. Но не каждый приезжий в состоянии употребить много крепкого чая. Обычно хозяева снисходительно относятся к туристам и предлагают на выбор напиток разной крепости: koyu («кою») — темный и очень крепкий, tavşan kanı (буквально: «кровь зайца») — крепкий, красно коричневого цвета или açık («ачик») — светлый, не крепкий.

Прямой отказ от угощения может вызвать глубокую обиду. Существует негласное правило: чтобы вежливо отказаться от угощения, достаточно сказать простое «спасибо».

Ассортимент турецкого чая включает также зеленый, травяные и фруктовые купажи: яблочный, гранатовый, шиповниковый. Есть также известный турецкий горный ада чай из шалфея. Достаточно бросить сушеный бутон в кипяток, он раскроется, и лечебный напиток готов.

Традиционный рецепт заваривания

Особенностью черного чая турецкого производства является мелкий помол. Это чистый, без посторонних примесей, тщательно отсеянный однородный порошок. Чайный лист в таком виде требует особого способа заваривания. Чтобы извлечь из него максимум вкуса, его подвергают интенсивному нагреванию и даже кипячению.

Для приготовления чая по-турецки используется традиционный двухуровневый чайник — «чайданлык». Работает он по принципу русского самовара — верхний чайничек с заваркой прогревается на водяной бане.

Как заваривать:

  1. В нижний чайник налить очищенную воду и поставить на огонь.
  2. В верхний насыпать 2 столовые ложки с горкой сухой заварки (на 2 стакана). Пока греется вода, чайные листья на верхнем «этаже» прогреются всухую и начнут размягчаться.
  3. Когда вода закипит, залить ею сухую заварку кипятком, размешать, стараясь при этом, как бы растирать ее ложкой.
  4. В нижний долить холодной воды и поставить на слабый огонь всю конструкцию на 15-20 минут. Чай готов, когда чаинки упали на дно заварника.
  5. Затем разлить заварку в специальные стаканы или чашки, и разбавить водой из нижнего, регулируя таким образом, крепость напитка.  Обязательно подать два кусочка сахара, это усилит его специфический вкус. Чай по-турецки остается пригодным к употреблению еще 3-4 часа.

Каждая хозяйка имеет свои секреты и приемы в приготовлении вкусного напитка. Некоторые предпочитают промывать сухую заварку водой, чтобы смыть чайную пыль. Другие делают смеси из разных сортов или ароматических добавок.

Стаканы для чая (армуды)

В Турции, как и в соседних восточных странах, для чаепития используется особая посуда — армуды, маленькие стаканчики грушевидной формы. Они имеют широкую нижнюю часть, сужаясь к середине, а кверху снова расширяясь. По форме изделия напоминают полураскрытый цветок тюльпана, который на Востоке символизирует любовь. Романтичные натуры видят в нем очертания женской фигуры — восточной красавицы с тонкой талией.

Но вовсе не изящная форма стакана сделала его популярным. Армуды обладают определенными теплофизическими свойствами. Напиток в верхней части остывает, становясь оптимальной температуры для питья, а в нижней округлой — остается горячим. Тонкая «талия» препятствует быстрому остыванию всего содержимого. Чай дольше сохраняет вкус, чем в обычной чашке.

Турецкие армуды имеют небольшой объем. Это дает возможность, не торопясь, выпить порцию чая, пока он не остыл и не потерял вкус. Горячий напиток принято наливать не до краев, а на 1-2 см ниже, «под ободок». За него можно взять стакан пальцами и не обжечься, к нему же безопасно прикасаться губами.

Традиционные турецкие стаканы для чая чаще всего изготавливают из стекла, но есть также фарфоровые, керамические, фаянсовые, хрустальные или серебряные изделия. В набор часто прилагаются подстаканники такой же изящной формы или специальные блюдца.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Массаж при внутричерепном давлении

В мире существует великое множество видов и сортов чая, способов приготовления и сервировки. Турецкий имеет свою «изюминку». Необычная чайная посуда и ритуал заваривания так и манят поколдовать и вкусить то, что делает этот чай особенным для целой нации.

Источник: https://cupstea.ru/vidy-chaya/drugie/tureckij-chaj.html

Турецкий чай: невероятный вкус :

турецкий чай от простуды

Турецкий чай – напиток, приводящий в восторг каждого гостя этой замечательной экзотической страны. Здесь его пьют ежедневно и везде. В каждом кафе даже существует особая должность под названием «чайджи». Этот человек отвечает за наличие чая на столе у всех посетителей. В свободное время он разносит напиток также по близлежащим магазинам и офисам. Само собой, пользуется он огромным спросом.

Турецкий чай – вкуснейший напиток

Итак, подробнее. Турецкий чай – любимый напиток данной нации. Ежегодно здесь используется два-три килограмма сухого сырья на каждого человека. К тому же, Турция чай сама и производит. Известным индийским, китайским или цейлонским сортам он ничуть не уступает. 90% продукции производится в городе Ризе.

Как выглядит?

Турецкий чай от индийского заметно отличается. Измельчается он практически до пылеобразного состояния. Лишь в таком виде он приобретает необходимый аромат и вкус.

Известен также и оригинальный горный чай. Готовится он из высушенных бутонов местного шалфея. Для того чтобы его заварить, необходимо просто бросить бутон в кружку с кипятком. Как только он развернётся – напиток готов.

Выбираем чай

Естественно, турецкие чаи по вкусу друг от друга отличаются. Однако в каждом из них присутствует кислинка, горчинка и обволакивающая терпкость. Сахар в турецкий чай добавляется обязательно.

На чём же всё-таки остановить свой выбор? «Султан» — турецкий чай, завоевавший особую популярность. Отменный вкус и небольшая стоимость не могут не прийтись по душе покупателям.

В ресторанах, как правило, закупаются чаи, фасованные в большие бумажные пакеты. Один такой пакет используется на весь чайник.

Как пьют чай?

Немаловажный нюанс. Турецкий порошковый чай пьётся из специальных небольших стеклянных стаканов, немного сужающихся посередине. Считается, что напоминают они красивое стройное женское тело. Подобные чашки используются также в Армении, Грузии и Азербайджане. Это говорит о глубоких исторических и культурных связях данных стран с Турцией.

Завариваем

А теперь о процессе приготовления. Как заваривать турецкий чай? На самом деле абсолютно ничего сложного в этом нет. Для данного процесса понадобится особый двойной заварочный чайник. Нижний полностью наполняется водой и ставится на огонь. В верхний засыпается две столовых ложки чая. Пока вода в нижнем чайнике закипает, в верхнем разогревается заварка и потихоньку отдаёт свой аромат. Когда вода закипит, заливайте заварку.

На две столовые ложки чая приходится примерно пол-литра кипятка. Заливать его необходимо тоненькой струйкой, покачивая так, чтобы водой намочилась вся заварка. После этого в нижний чайник доливается вода, и он ставится на сильный огонь. Само собой, с закрытой крышкой.

В нижнем кипятится вода, а в верхнем на пару заваривается сам чай. Через несколько минут огонь убавьте. Чаще всего для дальнейшего приготовления необходимо около пятнадцати минут. Чтобы убедиться, готов ли чай, нужно приоткрыть крышку и посмотреть, опустились ли вниз чаинки.

Если опустились, можете выключать огонь и разливать напиток.

Разливаем

Турецкий чай, как уже выше упоминалось, пьют обязательно с сахаром. Только благодаря ему напиток приобретает правильный вкус. С дозировкой всё очень просто. Сахар в Турции кусковой – нужного размера. В России куски сахара слишком крупные. Поэтому насыпать его приходится вручную – чайная ложка на средний заварочный чайник.

Изначально наливается заварка (до «талии» стакана). После этого наливается вода из нижнего чайника. Напиток получается крепким, с красивым цветом. Не коричневым и не жёлтым.

Чай «живёт» не очень долго – не более получаса. Далее вкус напитка теряется, да и цвет также. Идеальный вкус чая – через двадцать пять минут после начала заваривания. Через час же вы можете его просто-напросто вылить.

Большая часть туристов к чистому чаю непривычна. Многим он кажется слишком крепким. Турки зачастую предлагают гостям страны светлый, разбавленный напиток под названием «ачик чай».

Чашечка чая присутствует в Турции при любом разговоре в любом обществе. Существует даже поговорка о том, что беседа без чая схожа с небом без луны. Поэтому туристы регулярно получают приглашения к чаепитию.

Традиции

Одним словом, отправляясь в Турцию, будьте готовы к тому, что чай вам будут предлагать везде. И нередко – абсолютно бесплатно. В гостинице на ресепшене, на вокзале в зале ожидания и даже в обыкновенных магазинах. За угощение человеку вы ничего не будете должны.

Для турков угостить кого-то этим прекрасным горячим напитком — всё равно что спросить у кого-то, как дела, для россиян. Как правило, изначально это радует. Однако бывает, что хочется и отказаться. А это гостеприимных хозяев, конечно же, обижает. В этом случае просто необходимо поблагодарить турков. Без слов «нет» или «да».

Такой ответ будет расцениваться в качестве аккуратного и вежливого отказа.

Итак, если вы собрались посетить тёплую экзотическую Турцию, настраивайтесь на приятные беседы за дружескими чаепитиями. Хорошего отдыха!

Источник: https://www.syl.ru/article/325675/turetskiy-chay-neveroyatnyiy-vkus

Турецкий чай – все о популярном напитке — Природа и человек

турецкий чай от простуды

Султан — турецкий чай, состав которого является основой его вкусовых, ароматических и целебных качеств. Этот и другие напитки, родиной которых является Турция, (вместе с традициями, природой, культурой) представляют собой наследие страны. Что особенного в таком чае? В чем его польза?

Рассматриваемый напиток относится к порошковым видам. Такие варианты турецких чаев удостоены особого внимания. Они представляют собой комбинацию измельченных трав, различных специй, сухофруктов и цветков.

Цвет рассматриваемой чайной заварки розово-красный. Запах бодрящий. Слегка ощущаются нотки терпкости. Аромат отражает собой содержание трав и пряностей.

Состоит Султан из таких компонентов, как:

  • корица;
  • турмерик (куркума);
  • душистый перец;
  • корень имбиря;
  • лимон;
  • мускатный орех;
  • кардамон;
  • ваниль.

В совокупности составляющие ингредиенты делают вкус неповторимым. Однако это качество не единственная и не главная причина широкого распространения такого напитка. ценность – благоприятное влияние на здоровье организма.

Приведенный перечень хорошо сочетается с эвкалиптом. В случае внесения такого компонента в рассматриваемый чай целебные качества расширяются. Происходит это за счет составляющих компонентов растения.

Как заваривать турецкий чай

турецкий чай от простуды

В Турции весьма популярен черный чай, который выращивают в стране на побережье Черного моря. Более всего традиционный напиток интересен необычным способом приготовления – он настаивается на водяной бане с помощью системы из двух чайников. Получается густой насыщенный настой, который пьют медленно и неторопливо.

Что общего у турецкого чая и самовара?

Чай в Турции начали выращивать и производить в 1920-х годах в городе Ризе на западном берегу Черного моря – туда привезли чайные семена из Грузии. Горы и обильное солнце, плодородная почва и достаточное количество дождей – все это способствует хорошим урожаям.

В 1947 году построили первую фабрику по переработке чайных листьев, которая вырабатывала 60 тонн чая в день.

После этого турецкий чай вошел в массовый обиход у жителей страны, было основано государственное чайное ведомство «Чай кур» — монополист на рынке чая в Турции до 1980 года.

Сейчас в стране производят около 300 тыс. тонн чая в год (7% от мирового объема), а потребляют турки по 2,5 кг заварки в год на душу населения. На вкус турецкий чай отличается от привычного индийского и китайского, он не содержит ароматные типсы – чайные почки. Турки ценят заварку, размолотую до состояния пыли. Но при этом содержание кофеина в турецком напитке ниже, чем в других сортах, а при выращивании используют минимальное количество химикатов и пестицидов.

Чаем в Турции принято встречать гостей дома и покупателей в магазине, и отказ от кружки горячего напитка может обидеть радушного хозяина. Традиционное чаепитие в стране – длительный процесс, который может занимать несколько часов. Заварку турецкого чая хранят в плотно закрытой емкости – непрозрачной банке или пластиковом контейнере. Популярны в Турции и травяные настои – липовый, шиповниковый, с шалфеем и яблоком.

Как приготовить

особенность напитка этой страны – необычный способ приготовления. Разберемся, как заваривать турецкий чай. Турки готовят свой напиток в специальных 2-х ярусных чайниках. При отсутствии такого необычного прибора можно заместить его комбинацией из двух чайников – взять металлический, в котором кипятят воду на плите, а сверху поставить фарфоровый заварник. Принцип действия схож с самоваром – напиток настаивается на водяной бане.

Источник: https://chajinfo.ru/polezno-znat/kak-zavarivat-tureckij-chaj.html

Чай с эвкалиптом: как заваривать, есть ли польза при простуде

турецкий чай от простуды

Юлия Верн 13 805

Эвкалиптовый чай — это прекрасный антибактериальный напиток из листьев вечнозеленого эвкалипта, родиной которого является Австралия. Еще в древности аборигены использовали это растение для борьбы с такими заболеваниями, как артрит, кожные высыпания, при простуде, для понижения температуры тела. Спустя много лет его лечебные свойства не снизились, теперь эвкалипт является составляющей многих лекарств, а также широко применяется в качестве лечебного средства в домашних условиях.

Описание эвкалипта

Эвкалиптом называются деревья, достигающие ста метров высотой. Цветки у него крупные и появляются на третьем и пятом году жизни. Плоды созревают через несколько лет после цветения и представляют собой открывающиеся четырехстенные деревянные коробочки. Это растение обладает характерным запахом, который чувствуется на большом расстоянии.

Ученые насчитали более 700 видов эвкалипта. В нашей стране эти деревья растут преимущественно на Кавказе и на Черноморском побережье. Лекарственным сырьем эвкалипта являются листья, которые собирают всё лето. Но наиболее богатой полезным эфирным маслом и более хорошей по качественным характеристикам считается осенняя листва. Аромат листьев эвкалипта сильный и терпкий, на вкус они пряно-горьковатые.

После сбора листья выкладывают тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении и просушивают. Затем пересыпают в стеклянные емкости и хранят в темном месте 2-3 года.

Польза и вред эвкалиптового чая

Чай из эвкалиптовых листьев обладает лечебными свойствами, которые подтверждены научными исследованиями, но существуют и противопоказания, поэтому в некоторых случаях возможен вред от его употребления.

В чем польза чая с эвкалиптом

Этот напиток широко применяется во всем мире для устранения многих недугов и инфекций, а также благотворно действует на организм человека. К примеру, в Германии эвкалиптовый чай с успехом прошел стандартизацию и одобрен в качестве лекарственного средства от ангины и бронхита. Полезные свойства:

  • обладает антибактериальным действием и угнетает размножение обширного ряда патогенных микроорганизмов;
  • эфирное масло эвкалипта дезинфицирует легкие, разжижает мокроту и подавляет ее образование;
  • способствует улучшению дыхания;
  • значительно уменьшает кашель;
  • повышает выносливость, бодрит и устраняет чувство усталости;
  • нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта;
  • помогает организму восстанавливаться после перенесенных заболеваний;
  • удаляет глистные инвазии из организма человека;
  • помогает при стоматите и пародонтозе;
  • облегчает течение бронхиальной астмы при грамотном приеме, согласованном в врачом;
  • при регулярном приеме устраняет неприятный запах изо рта;
  • нормализует микрофлору в кишечнике, подавляя размножение вредных бактерий;
  • помогает бороться с воспалительными процессами полости рта;
  • помогает при хроническом гайморите;
  • способствует снижению температуры тела;
  • укрепляет иммунитет человека;
  • используется в качестве профилактического средства против вирусных заболеваний;
  • понижает сахар в крови;
  • благотворно влияет на людей с наличием преддиабетического состояния и сахарного диабета;
  • повышает общий тонус;
  • облегчает течение сезонного гриппа и простуды.

Противопоказания к применению напитка

Чай с эвкалиптом может принести вред при индивидуальной непереносимости, а также в следующих случаях:

  • при нестабильном артериальном давлении;
  • если имеются заболевания печени;
  • наличие у человека проблем с желудочно-кишечным трактом;
  • воспалительные процессы в почках;
  • при беременности и грудном вскармливании употребление напитка лучше исключить;
  • не рекомендуется давать данный чай детям младше двух лет;
  • наличие коклюша;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • чрезмерное употребление эвкалиптового чая (более 2-3 чашек в сутки) способно вызывать тошноту, рвоту, диарею, мышечные спазмы.

В случае перечисленных заболеваний напиток следует пить осторожно, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом. При соблюдении всех правил заваривания и употребления эвкалиптового чая, польза от него будет несомненная.

Вам будет интересно  Три способа ферментации Иван-чая

Как заваривать чай с эвкалиптом

Вот некоторые способы, как заваривать листья эвкалипта в чай, которые могут помочь решить некоторые проблемы со здоровьем и предотвратить возникновение осложнений.

При лечении астмы и бронхита необходимо взять 2-3 чайных ложечки измельченных сухих эвкалиптовых листьев и залить 250 мл. кипятка, дать настояться в течение 40 минут. Пить этот чай необходимо маленькими глоточками на протяжении суток.

Очень удобно пить такой напиток, заваренный в термосе, для профилактики инфекционных заболеваний. Для этого одну столовую ложку заливают 500 мл. кипятка, что будет являться дневной порцией. Пить его лучше после еды по третьей части стакана. Для улучшения вкуса можно добавить в чай небольшое количество меда.

Классический рецепт — добавить в чай измельченные эвкалиптовые листья в количестве 20-30 мг. и дать постоять 10 минут. Пить такой напиток надо не более трех раз в сутки. Теплым чаем растирают грудь для облегчения дыхания при простуде, делают компрессы для суставов.

Чай при гастрите — 10 грамм высушенных эвкалиптовых листьев залить 250 мг. кипятка и томить на водяной бане пол часа. После остывания чай процеживают и разбавляют до исходного объема. Принимать его необходимо по четверти кружки после употребления пищи.

Также бывает эвкалиптовый чай в порошке в составе турецкого чая «Султан», в который входит девять трав. Этот чудесный напиток избавляет от насморка, кашля и других признаков бронхо-легочных простудных заболеваний, тонизирует и придает бодрость. С его использованием можно делать ингаляции. Эффект заметен за короткое время.

Из эвкалиптовых листьев возможно заварить согревающий, укрепляющий здоровье и бодрящий чай, который не только избавит от недугов, но и поднимет общий тонус и улучшит самочувствие. На вопрос где продают такой чай, можно ответить — в любой аптеке. Достаточно приобрести обычные листья эвкалипта и заваривать их, либо добавлять в чай. Только важно не хранить листья очень долго, чтобы не улетучивался их запах и эфирные масла.

Источник: http://kivahan.ru/polza-evkaliptovogo-chaya-recepty/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Упражнения при загибе матки

Закрыть