Настойка из фейхоа на водке рецепт

Настойка фейхоа на водке — Настоечки

настойка из фейхоа на водке рецепт

Фейхоа в нашей местности относится к экзотическим фруктам. Вкус ягоды напоминает одновременно киви, клубнику и немного ананас. Из фейхоа можно приготовить огромное количество самых оригинальных блюд. Многие делают из него варенье, кто-то добавляет в салаты, другие — в выпечку и десерты.

Но есть еще один проверенный способ надолго сохранить вкус и свежесть ягоды. Из нее можно сделать замечательную настойку. Кроме фейхоа, в напиток можно добавлять и другие свежие ягоды. Например, такая настойка отлично сочетается с клубникой или клюквой. Но каждый может выбрать ягоды по своему вкусу.

В этой статье мы рассмотрим пару интересных рецептов, как можно приготовить настойку из фейхоа.

Рецепт настойки из фейхоа

Для начала необходимо подготовить следующие компоненты:

Нужное количество сахарного песка и воды каждый также определяет самостоятельно. В данном вопросе лучше ориентироваться на собственный вкус и предпочтения. Чаще всего сахар в настойку добавляют на третьем этапе, но только половину. По необходимости оставшийся сахар растворяют в напитке после пятого этапа (фильтрации).

  1. Ягоды необходимо тщательно промыть под проточной водой. Затем плоды насухо вытирают при помощи бумажного полотенца. После этого плоды нарезают небольшими кусочками, не снимая кожуры.
  2. Дополнительные ягоды (клубнику или клюкву) следует превратить в кашицу при помощи деревянной скалки. Если вы делаете настойку без ягод, то упустите данный этап.
  3. Полученную ягодную массу и нарезанное фейхоа перекладывают в чистую стеклянную банку. Сразу после этого в емкость добавляют водку (ее можно заменить спиртом или самогоном) и сахарный песок. Водка должна покрывать ягодную массу на два или три сантиметра. Все содержимое тщательно перемешивают.
  4. Банку герметично закрывают крышкой и переносят в неосвещаемое помещение. Можно просто накрыть емкость, чтобы солнечные лучи не попадали на нее. Температура в помещении должна быть комнатной. Каждый день емкость необходимо встряхивать. В таком виде настойка должна простоять примерно две или три недели, но не больше. Если передержать напиток, то вкус станет горьким, а цвет — коричневым.
  5. Готовый напиток следует процедить через любую плотную ткань или марлю. Ягодную массу хорошенько отжимают. Теперь нужно попробовать настойку на вкус и по желанию добавить в нее еще немного сахара. Если напиток получился слишком крепким, то его разбавляют обычной чистой водой.
  6. Далее настойку разливают по бутылкам и плотно закрывают крышками. При добавлении в напиток воды или сахара следует подержать его еще три дня для стабилизации и только потом разливать. Со временем настойка может слегка помутнеть. В таком случае проводят фильтрацию при помощи ваты. Хранить напиток рекомендуется на протяжении года в помещении без прямого попадания солнечных лучей.

Простой рецепт наливки из фейхоа

Итак, для начала подготовим необходимые ингредиенты:

Приготовление напитка происходит следующим образом:

Приготовление вин стало для нас обычным делом, которым никого не удивишь. А вот настойку из фейхоа пробовал не каждый, и уж тем более не каждый готовил. Поэтому обязательно стоит попробовать на практике хоть один предложенный рецепт.

В наше время в супермаркетах можно приобрести такие экзотические фрукты и овощи, о которых лет 30 назад большая часть населения знала только из Энциклопедии и книг по ботанике. Всевозможные фейхоа, киви, ягоды годжи и другие заморские плоды сейчас уже испробованы россиянами на вкус, теперь можно научиться делать из них спиртовые настойки, или найти им применение в кулинарии. О том, какие напитки можно сделать с ягодами фейхоа, и пойдет речь в данной статье.

Полезности в плодах фейхоа и их применение

Настойки из ягод фейхоа получаются и вкусными, и очень полезными. Вкус у них аналогичен вкусу земляники, ананаса и киви, эти нотки хорошо сохраняются в спиртных напитках. А пользу напиткам придают такие вещества, как сахароза, йод, органические кислоты, содержащиеся в фейхоа. Чем ближе к морю росло дерево, тем больше йода будет содержаться в его плодах. Поэтому напитки из плодов можно считать вкусным лекарством или целебным лакомством.

В местах произрастания фейхоа его плоды применяют для приготовления лимонадов, джемов, варений, салатов, употребляют в смеси с сахаром и медом, используют в качестве начинки для выпечки.

Рецепты напитков

Рецепт 1.

Настойка из клюквы — уникальный напиток со вкусом тропических и северных ягод. Сладость фейхоа в нем будет подкислена северной клюквой, которая, к тому же, придаст настойке красивейший рубиновый цвет. Полезные элементы сразу двух видов ягод сделают настойку поистине целебной — ее можно будет применять не только как десертный алкоголь, но и как средство для укрепления иммунитета, повышения аппетита, восстановления сил, лечения атеросклероза и болезней щитовидной железы.

Сделать настойку совсем не сложно, для этого понадобятся стакан клюквы, 1/3 стакана сахара, 250-300 грамм фейхоа, 500 мл водки, 6-7 столовых ложек воды.

Клюкву промывают, просушивают, растирают в деревянной или керамической ступке, складывают в литровую банку. Фейхоа нарезают небольшими кусочками, и добавляют к клюкве. Отдельно нужно сделать сироп из воды и сахара, и в кипящем виде, после растворения кристаллов, влить в емкость с плодами и перемешать. Когда сироп остынет, добавить водку и перемешать компоненты еще раз.

Банку закрывают капроновой крышкой и убирают в темное место, стоять она должна не меньше 10, и не больше 30 дней. Чем дольше она будет стоять, тем вкуснее и полезнее получится, если вы намерены сделать напиток к какому-либо празднику или событию, процеживайте его непосредственно перед этим событием. Настойка может храниться в холодильнике 2-3 месяца, но уже в фильтрованном виде через месяц приобретет легкую горчинку, а цвет изменится, станет коричневым. Впрок этот напиток лучше не делать.

Рецепт 2.

Настойка из фейхоа и клубники. Земляничный аромат фейхоа в напитке будет усилен ароматом клубники, не нужно иметь хорошо развитое воображение, чтобы понять, насколько красивой и аппетитной получится настойка, и какое послевкусие она оставит. Если есть возможность, вместо клубники можно использовать лесную землянику — вкус и качество напитка от этого только выиграют.

Приступаем к приготовлению — в литровую стеклянную банку положите по 150 грамм растолченной клубники и порезанных ягод фейхоа, 50 грамм сахара. Залейте все 500 мл водки, перемешайте, закройте крышкой, поставьте в темное место. Банку нужно встряхивать каждый день, так, чтобы сахар постепенно растворялся. Когда кристаллики растворятся полностью, настойка будет готова к употреблению. Идеально выдержать ее 2 недели, а затем процедить. Дольше настаивать не стоит — цвет начнет блекнуть.

Рецепт 3.

Ликер из фейхоа и меда. К аромату земляники и ананаса в нем добавляется бесподобный медовый аромат. Польза напитка, естественно, возрастает.

Приготовление: 250 грамм мякоти фейхоа нарезаем и помещаем в литровую банку, добавляем 3 столовых ложки меда, заливаем 500 мл водки. Банку закрываем и помещаем в темноту, настаиваем 10-15 дней, ежедневно взбалтывая. Мед должен хорошо раствориться. Перед фильтрацией настой перемешиваем, чтобы мед не оседал на дне банки. Готовить напиток лучше непосредственно перед распитием, в холодном месте остатки, если они будут, могут храниться 2-3 месяца, но напиток может немного помутнеть.

Рецепт 4.

Простой настой из фейхоа, сахара и водки. Плодов фейхоа 100-150 грамм, водки 500 мл. Плоды моем, режем на части и складывает в стеклобанку. Добавляем сахар и водку, банку закрываем, и ставим в темное место. Через 10 дней процеживаем, подаем к столу.

Рецепт 5.

Настойка с фейхоа и ананасом. Земляничный вкус и аромат в напитке мы усиливали клубникой или лесной земляникой, а вкус ананаса, конечно же, можно подчеркнуть ананасом. Цвет изменяем с помощью свежей мяты. Положите в литровую банку 200 грамм ягод фейхоа, 20 грамм порезанных ананасов, можно консервированных, добавьте 3 столовых ложки сахара, залейте 500 мл водки, добавьте 2 столовых ложки мелко посеченной мяты. Настаивайте 10-20 дней, процедите.

Источник: http://nastoechki.ru/nastojka-fejhoa-na-vodke/

Настойка из фейхоа

настойка из фейхоа на водке рецепт

  • 1 Полезности в плодах фейхоа и их применение
  • 2 Рецепты напитков

В наше время в супермаркетах можно приобрести такие экзотические фрукты и овощи, о которых лет 30 назад большая часть населения знала только из Энциклопедии и книг по ботанике.

Всевозможные фейхоа, киви, ягоды годжи и другие заморские плоды сейчас уже испробованы россиянами на вкус, теперь можно научиться делать из них спиртовые настойки, или найти им применение в кулинарии.

О том, какие напитки можно сделать с ягодами фейхоа, и пойдет речь в данной статье.

Полезности в плодах фейхоа и их применение

Настойки из ягод фейхоа получаются и вкусными, и очень полезными. Вкус у них аналогичен вкусу земляники, ананаса и киви, эти нотки хорошо сохраняются в спиртных напитках. А пользу напиткам придают такие вещества, как сахароза, йод, органические кислоты, содержащиеся в фейхоа. Чем ближе к морю росло дерево, тем больше йода будет содержаться в его плодах. Поэтому напитки из плодов можно считать вкусным лекарством или целебным лакомством.

В местах произрастания фейхоа его плоды применяют для приготовления лимонадов, джемов, варений, салатов, употребляют в смеси с сахаром и медом, используют в качестве начинки для выпечки.

Рецепты напитков

Рецепт 1.

Настойка из клюквы – уникальный напиток со вкусом тропических и северных ягод. Сладость фейхоа в нем будет подкислена северной клюквой, которая, к тому же, придаст настойке красивейший рубиновый цвет. Полезные элементы сразу двух видов ягод сделают настойку поистине целебной – ее можно будет применять не только как десертный алкоголь, но и как средство для укрепления иммунитета, повышения аппетита, восстановления сил, лечения атеросклероза и болезней щитовидной железы.

Сделать настойку совсем не сложно, для этого понадобятся стакан клюквы, 1/3 стакана сахара, 250-300 грамм фейхоа, 500 мл водки, 6-7 столовых ложек воды.

Клюкву промывают, просушивают, растирают в деревянной или керамической ступке, складывают в литровую банку. Фейхоа нарезают небольшими кусочками, и добавляют к клюкве. Отдельно нужно сделать сироп из воды и сахара, и в кипящем виде, после растворения кристаллов, влить в емкость с плодами и перемешать. Когда сироп остынет, добавить водку и перемешать компоненты еще раз.

Банку закрывают капроновой крышкой и убирают в темное место, стоять она должна не меньше 10, и не больше 30 дней. Чем дольше она будет стоять, тем вкуснее и полезнее получится, если вы намерены сделать напиток к какому-либо празднику или событию, процеживайте его непосредственно перед этим событием. Настойка может храниться в холодильнике 2-3 месяца, но уже в фильтрованном виде через месяц приобретет легкую горчинку, а цвет изменится, станет коричневым. Впрок этот напиток лучше не делать.

Рецепт 2.

Настойка из фейхоа и клубники. Земляничный аромат фейхоа в напитке будет усилен ароматом клубники, не нужно иметь хорошо развитое воображение, чтобы понять, насколько красивой и аппетитной получится настойка, и какое послевкусие она оставит. Если есть возможность, вместо клубники можно использовать лесную землянику – вкус и качество напитка от этого только выиграют.

Приступаем к приготовлению – в литровую стеклянную банку положите по 150 грамм растолченной клубники и порезанных ягод фейхоа, 50 грамм сахара. Залейте все 500 мл водки, перемешайте, закройте крышкой, поставьте в темное место. Банку нужно встряхивать каждый день, так, чтобы сахар постепенно растворялся. Когда кристаллики растворятся полностью, настойка будет готова к употреблению. Идеально выдержать ее 2 недели, а затем процедить. Дольше настаивать не стоит – цвет начнет блекнуть.

Рецепт 3.

Ликер из фейхоа и меда. К аромату земляники и ананаса в нем добавляется бесподобный медовый аромат. Польза напитка, естественно, возрастает.

Приготовление: 250 грамм мякоти фейхоа нарезаем и помещаем в литровую банку, добавляем 3 столовых ложки меда, заливаем 500 мл водки. Банку закрываем и помещаем в темноту, настаиваем 10-15 дней, ежедневно взбалтывая. Мед должен хорошо раствориться. Перед фильтрацией настой перемешиваем, чтобы мед не оседал на дне банки. Готовить напиток лучше непосредственно перед распитием, в холодном месте остатки, если они будут, могут храниться 2-3 месяца, но напиток может немного помутнеть.

Рецепт 4.

Простой настой из фейхоа, сахара и водки. Плодов фейхоа 100-150 грамм, водки 500 мл. Плоды моем, режем на части и складывает в стеклобанку. Добавляем сахар и водку, банку закрываем, и ставим в темное место. Через 10 дней процеживаем, подаем к столу.

Рецепт 5.

Настойка с фейхоа и ананасом. Земляничный вкус и аромат в напитке мы усиливали клубникой или лесной земляникой, а вкус ананаса, конечно же, можно подчеркнуть ананасом. Цвет изменяем с помощью свежей мяты. Положите в литровую банку 200 грамм ягод фейхоа, 20 грамм порезанных ананасов, можно консервированных, добавьте 3 столовых ложки сахара, залейте 500 мл водки, добавьте 2 столовых ложки мелко посеченной мяты. Настаивайте 10-20 дней, процедите.

Источник: http://onastoykah.ru/iz-fejhoa/

Настойка из фейхоа на водке, на самогоне, и на спирту

настойка из фейхоа на водке рецепт

В нашей местности фейхоа является экзотом. По вкусу этот необычный фрукт одновременно схож с киви, ананасом и в какой-то мере с клубникой.

Его повсеместно используют в кулинарии, готовя разнообразные блюда: варенье, выпечку, салаты. Многие приноровились делать из фейхоа настойку.

Этот напиток обладает не только приятным ароматом, но и полезными свойствами. К нему также добавляют другие фрукты и ягоды.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Настойка черного ореха

Популярные рецепты приготовления приведем далее в статье.

Чем полезна настойка из фейхоа

Вкус правильно приготовленной настойки из фейхоа приятный, со сладкими нотами. Полезные качества напиток получает за счет дополнительных ингредиентов, входящих в его состав. Это йод, сахароза и кислоты органического происхождения, которые присутствуют непосредственно в фейхоа.

Узнайте, можно ли вырастить фейхоа дома и в открытом грунте.Количество йода зависит от местности, где были выращены фрукты. Его больше в тех плодах, которые были собраны поблизости от моря. Благодаря таким качествам эту настойку можно отнести не только к вкусным лакомствам, но и к целебным напиткам.Отдельно стоит сказать о полезных качествах жидкости для мужского пола.

Продукт является хорошим профилактическим средством от урологических болезней. Также обсуждаемая настойка, выпитая в разумных количествах, оказывает положительное воздействие на мочеполовую и репродуктивную системы мужчин.

Напиток рекомендуется к употреблению людям, страдающим от гастрита, авитаминоза, атеросклероза и пиелонефрита.

Важно при этом соблюдать меру в количестве выпитого настоя.

Вред и противопоказания настойки из фейхоа

Как и любые другие продукты, настойка из фейхоа имеет ряд предостережений:

  • нельзя сочетать употребление такой жидкости с молочными продуктами и цельным молоком, т. к. это может спровоцировать диарею;
  • при наличии гипертиреоза, то есть гиперфункции щитовидной железы, нужно ограничить количество употребляемого напитка на основе фейхоа, поскольку большое количество присутствующего в нем йода может причинить организму вред;
  • полностью запрещено употребление такого продукта детям, как и других алкоголесодержащих напитков;
  • нельзя пить настойку людям, страдающим от диабета.

На текущее время аллергических реакций на этот напиток зафиксировано не было, но нужно помнить об индивидуальной непереносимости каких-либо составляющих рассматриваемого продукта.

Подготовка фейхоа

Перед тем как приступить к приготовлению настойки, нужно подготовить фейхоа, поскольку именно этот фрукт является основой напитка. Для этого отбирают спелые плоды, которые не имеют повреждений, а также признаков заплесневения либо загнивания.

Важно тщательно осмотреть каждый фрукт, если будут замечены поврежденные части, то их следует срезать ножом.

Настойка из фейхоа: рецепты

Сегодня известно множество рецептов настойки, ведь каждая хозяйка часто вносит свои изменения и усовершенствует продукт. Предлагаем к ознакомлению рецепты, с которыми при желании тоже можно экспериментировать.

Настойка на самогоне

Нужно заранее подготовить такие ингредиенты:

  • самогон — 1 литр;
  • фейхоа — 700 г;
  • сахар — 300 г;
  • чистая вода — 200 мл.

Узнайте, как сделать яблочный самогон.Процесс приготовления следующий:

  1. Заранее отобранные плоды следует промыть и очистить от кожуры. Оставшуюся мякоть нужно измельчить. Кубики должны быть достаточно крупными, порядка 2-3 см по стороне. Все это следует сложить в стеклянную бутылку либо банку, где впредь напиток будет настаиваться.
  2. Отдельно надо смешать сахар и воду. Смесь, помешивая, нужно довести до кипения и протушить около 5 минут, чтобы сахар полностью растворился. Пену, которая по мере варки будет образовываться, необходимо с поверхности снимать.
  3. Когда сироп будет готов, его нужно будет немного охладить и залить им мякоть фейхоа, которая находится в банке. После этого емкость надо герметично закупорить. Далее следует дождаться, чтобы содержимое банки полностью остыло.
  4. Теперь можно вливать к общему содержимому алкогольную основу — самогон. Все, что находится в банке, нужно перемешать, закрыть емкость и отправить в темное, но теплое место. Напиток должен настаиваться в таком виде две недели. При этом содержимое следует раз в 24 часа встряхивать.
  5. По истечении 14 дней нужно процедить настойку из фейхоа, используя для этого марлю, сложенную в несколько слоев. Мякоть можно немного отжать, чтобы собрать жидкость, но сама твердая масса больше не понадобится.
  6. Сейчас можно попробовать настойку. Если сахара недостаточно, то можно по вкусу подсластить жидкость дополнительно. Точно так же допускается корректировать крепость продукта на этом этапе путем добавления к нему водки.

Для стабилизации вкуса рекомендуется дать такому напитку постоять еще 3-5 дней, прежде чем приступать к дегустации.

Настойка на водке

Для приготовления рассматриваемого напитка на основе водки понадобится:

  • фейхоа — 30 спелых ягод (подойдут даже немного перезрелые);
  • чистая вода — 4-5 стаканов;
  • водка — 4-5 стаканов (количество зависит от емкостей, в которых напиток будет настаиваться);
  • сахар — 250 г.

Можно приступить к приготовлению:

  1. Плоды фейхоа нужно очистить от кожицы и нарезать кубиками.
  2. Соединить сахар с водой и довести на медленном огне до кипения. Сахар должен полностью раствориться в воде.
  3. Добавить фейхоа в сахарный сироп и тушить их пока жидкость не окрасится, а кусочки фрукта не уменьшатся в размерах.
  4. Затем стерильные банки следует заполнить примерно на треть приготовленным отваром и оставить до полного остывания.
  5. Долить в каждую банку водку и герметично закрыть емкости. Оставить жидкость настаиваться примерно на один месяц, можно и дольше, при этом следует каждые 2-3 дня встряхивать банку.

Можно настаивать напиток и большее количество времени. От этого настойка из фейхоа будет обретать все более богатый и насыщенный вкус. Затем нужно процедить жидкость, и можно приступать к дегустации.Узнайте, как приготовить лимончелло, сидр, мятный ликер, медовуху, яблочное вино, наливку из вишни, наливку из малины, сливовое вино, вино из лепестков роз, из компота, из варенья, из винограда, из черной смородины.

Настойка с клюквой

Готовят настойку из фейхоа также с добавлением различных ягод и фруктов. Чаще всего в рецептах встречается клюква. Она дарит напитку новые нотки вкуса и аромата, а также делает его еще более полезным.Для приготовления следует подготовить:

  • фейхоа — 400 г;
  • клюква — 1 стакан;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • вода — 10 столовых ложек;
  • водка — 600-700 г.

Узнайте, чем полезна клюква, как ее вырастить и заготовить на зиму.Готовить такую настойку весьма просто:

  1. Для начала нужно растолочь клюкву в кашицу.
  2. Ягоды фейхоа следует нарезать на части. Не стоит делать кубики слишком мелкими, достаточно поделить плод на 4 дольки.
  3. Фейхоа нужно выложить в стеклянную банку и покрыть ягоды сверху клюквой.
  4. Тем временем на огонь нужно поставить кастрюлю с водой, туда же ввести сахар. Сироп довести до кипения.
  5. Как только жидкость закипит, ее надо вылить в банку с ягодами и перемешать.
  6. В емкость добавляется водка, и все это опять перемешивается.
  7. Осталось закрыть банку крышкой и отправить в темное помещение на срок от 10 до 20 дней.
  8. По истечении указанного периода можно достать жидкость, процедить и разлить по бутылкам для последующего хранения продукта.

Важно!Нужно следить за тем, чтобы не перестараться с количеством добавляемой клюквы в напиток.

Она дает настойке кисловатые и терпкие ноты, поэтому следует наблюдать за ее объемами и готовить настойку, придерживаясь своих вкусовых предпочтений.

Если случилось так, что напиток получился слишком кислым, в него можно добавить немного меда, который сделает вкус более мягким.

Настойка на спирту

Процесс приготовления настойки из фейхоа на спирту мало чем отличается от других рецептов. Понадобится:

  • фейхоа — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • спирт — количество зависит от крепости;
  • вода.

Процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Плоды фейхоа хорошенько вымыть и просушить бумажными полотенцами. Кожуру убирать не нужно. Затем следует порезать ягоды и выложить в банку.
  2. В емкость нужно засыпать сахар и залить туда же спирт. Жидкость должна полностью покрыть сырье и выступать сверху на 2-3 см.
  3. Закрыть банку плотной крышкой и оставить в темном месте на 14 дней, регулярно встряхивая. Не нужно наставить напиток дольше указанного времени, чтобы во вкусе не было горечи.
  4. Затем нужно отфильтровать напиток и отжать мякоть. При необходимости можно скорректировать вкусовые особенности настойки, добавив к нему воду или сахар. После проведения таких манипуляций придется настоять жидкость еще несколько дней.
  5. Если образовался осадок в напитке при повторном настаивании, то его нужно еще раз отфильтровать.

Важно!Количество добавляемого в напиток сахара можно регулировать на свое усмотрение. Также можно не добавлять его совсем. Допускается использование половины нормы сахара на начальном этапе, а повторное внесение — уже после фильтрации. Тогда можно будет более точно отследить вкус.

Правила хранения продукта

Хранить готовую настойку можно как в холодильнике, так и просто в шкафу при комнатной температуре. Лучше всего отправить его в более прохладное место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Срок хранения такого напитка — не более 1 года после приготовления.

Особенности употребления

Настойку из фейхоа можно употреблять не только как лекарственное снадобье, но и подавать в качестве полноценного алкогольного напитка к праздничному столу. Рецепты поддаются корректировке, поэтому каждый любитель домашних напитков сможет достичь того букета вкусов и ароматов, которые нравятся ему больше всего.

При всем этом нужно помнить, что такой напиток является алкоголесодержащим, а значит, употреблять его стоит в умеренных количествах.

рецепт настойки из фейхоа

Как приготовить настойку из фейхоа: отзывы

Я обычно нарезаю плоды дольками и заливаю водкой из такого расчета, чтобы прикрыть плоды. Лучше не перебарщивать с количеством фейхоа, так как почти не будет чувствовать алкоголь. Можно добавить немного меда. настаиваю настойку в темном месте не больше двух недель, потом можно разливать по бутылкам.

Вообще, напиток сам по себе получается сладковатым, но не приторным, так как в самих плодах уже достаточно сахара. Но так как обычно делают такую настойку специально к десерту, то специально добавляют сахарный сироп или мед. Если не любите сладкие настойки, то можно обойтись без этого.

У меня супруга — любитель подобной экзотики, нам тесть как-то подарил бутылку, так теперь постоянно приходится настаивать)) Я бы не сказал, что она слишком сладкая получается. Вообще на мой взгляд, если добавлять клюкву, то кислота клюквы чуть ли не полностью перебивает вкус фейхоа. Но все равно вкус достаточно интересный получается.

Источник: https://alco-pro.com/drugoe/nastojki/nastojka-iz-fejhoa-na-vodke-na-samogone-i-na-spirtu.html

Как приготовить настойку на водке в домашних условиях

настойка из фейхоа на водке рецепт

Когда возникает вопрос о том, на чем настоять водку, чтобы было приятно пить, на ум сразу приходят классические рецепты настоек, которые позволяют сэкономить на ингредиентах и в то же время разнообразить меню домашнего бара любого обывателя.

Подобных версий домашнего спиртного существует великое множество, и практически все из них обсуждались уже не единожды.

Я же предлагаю рассмотреть любопытные рецепты необычных настоек на основе качественной водки, с реализацией которых в домашних условиях справится каждый желающий.

Наградой станет неординарный вкус и аромат приготовленного алкоголя, который поразит своей насыщенностью и исключительным вкусом даже самого прожженного дегустатора.

Тархун на водке

Ценителям пряного вкуса тархуна без сомнения придется по душе настойка на его основе. Спиртное обладает великолепным изумрудным цветом, насыщенным пряным ароматом и мятно-цитрусовым вкусом.

Настойка тархуна на водке представляет собой еще и лечебное средство, помогающее нормализовать сон, снизить артериальное давление и улучшить работу организма.

Особой популярностью пользуется коктейль, в котором данный алкоголь смешивается с газированным напитком тархун, в результате получается божественный микс, обладающий успокоительным и освежающим эффектом.

Список компонентов

ингредиенты количество
—хорошая водка— 3 л
зелень тархуна 150 г
свежая мята 2-3 веточки
гранулированный сахар 40 г
лимон половина

Процесс приготовления

  1. Тархун и мяту тщательно промываем проточной водой, после чего просушиваем зелень на свежем воздухе.
  2. Подсушенные компоненты нарезаем на мелкие кусочки и слегка перетираем с сахарным песком.
  3. Полученную массу накрываем пищевой пленкой и оставляем в таком виде на 10-15 минут.
  4. Тем временем аккуратно обрезаем цедру с половины лимона и выдавливаем сок.
  5. Цедру измельчаем острым ножом, после чего выкладываем ее в сухую трехлитровую банку.
  6. Туда же добавляем тархуно-мятный настой и свежевыжатый цитрусовый сок.
  7. Последним вливаем крепкий алкоголь и, тщательно размешав массу, плотно закупориваем банку.
  8. Переносим емкость в теплое, затемненное место и настаиваем продукт в течение недели. Ежедневно хорошенько взбалтываем содержимое.
  9. По прошествии указанного срока отфильтровываем напиток через марлю, после чего позволяем дозреть 2-3 дня в холодильнике.

Подмор на водке

Подмором называют мертвых пчел, сбор которых происходит весной в процессе сортировки семей.

Помимо незабываемого наслаждения от употребления столь изысканного спиртного, настойка из подмора великолепно подавляет воспалительные процессы и очень позитивно влияет на кровеносную систему, значительно снижая уровень холестерина.

Подобное домашнее спиртное считается самым что ни на есть натуральным продуктом и обладает необыкновенно приятным запахом, своеобразным медовым привкусом, а также восхищает насыщенным темно-янтарным цветом.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Отвар коры крушины

Укроп на водке

Укропная настойка представляет собой достаточно крепкий алкогольный напиток со специфическим вкусом и ароматом.

Чаще всего подобное спиртное используется в качестве профилактического и лечебного средства, однако немало гурманов предпочитают наслаждаться нестандартным мягким вкусом алкоголя в сочетании с блюдами из птицы и баранины.

Не менее удачно данный напиток гармонирует с жирной ухой или любым другим блюдом из рыбы. Сухой укроп одаривает спиртное ощутимо выраженным вкусом и насыщенным ароматом, а также придает ему желтоватый оттенок.

Использование свежей зелени придаст напитку менее выразительный вкус и легкий аромат, а также окрасит жидкость в изумрудный цвет.

Фейхоа на водке

Сложный вкус экзотического фрукта под названием фейхоа одновременно включает в себя оттенки клубники и киви с легкими отголосками ананаса. Подобная вкусовая палитра великолепно переносится на качественный алкоголь, поэтому изготовить настойку из фейхоа под силу каждому желающему.

Также это спиртное допускает любые игры с составом: например, в качестве дополнительного ингредиента можно использовать клюкву – она придаст напитку терпкую и кисловатую нотку, а сочетание фейхоа с клубникой позволит насладиться мягким земляничным послевкусием.

ов настоек на водке

Теперь предлагаю вам просмотреть несколько достойных внимания и изучения рецептов настоек на водке от бывалых виноделов, которые долго трудились, чтобы добиться идеального результата.

Мастер-винодел поделится универсальным рецептом настойки на водке, в качестве второго главного ингредиента которой может стать абсолютно любая ягода.

Этот материал интересен тем, что именитый винодел предлагает интересную рецептуру изготовления настойки на водке, которая имеет ярко выраженный коньячный цвет, такой же аромат, а вкус отличается цветочным оттенком с примесью душистых трав.

Также рекомендую ознакомиться с проверенным рецептом охотничьей настойки на основе ягод можжевельника, хрена и укропа. Мастер в мельчайших деталях покажет, как просто и легко сделать столь вкусный напиток в домашних условиях.

Полезная информация

  • Ориентируясь на наиболее популярные напитки, которые можно встретить практически в каждом домашнем баре начинающего винодела, стоит обратить внимание на рецепты домашнего приготовления —перцовки на самогоне—, а также —хреновухи— с добавлением натурального меда.
  • Любителям довольно сладких, слабоалкогольных ликеров бесспорно понравятся фруктовые или ягодные версии домашнего спиртного. К примеру, большим спросом пользуется —настойка из черники— или душистая, нетривиальная —настойка на яблоках—.
  • Можно очень эффективно продемонстрировать свои винодельческие таланты в процессе готовки в домашних условиях —настойки из варенья—, которая в полной мере передаст спиртному насыщенный вкус и свежий аромат используемого сырья.

Без сомнения, теперь вы знаете, как в домашних условиях сделать вкусную, нетипичную настойку из водки.

Более того, можно добиться колоссальных успехов, поиграв с оттенками вкуса и нотками аромата спиртного.

В качестве алкогольной основы рациональнее использовать качественную водку, нежели спирт или самогон, поскольку с ее помощью очень просто добиться оптимальной крепости и мягкого вкуса.

Представленные мной домашние настойки можно пить не только для получения удовольствия, но и использовать в лечебных целях – они помогают поправить пошатнувшееся здоровье, восстанавливают утраченные силы, снимают стрессовое состояние, а также устраняют зубную и головную боль. Пишите о собственных вариациях нестандартного домашнего спиртного. Спасибо, удачи!

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/nastojki/prigotovleniya-nastoek-na-vodke.html

Рецепты настойки из фейхоа и её полезные свойства

настойка из фейхоа на водке рецепт

› Настойки

Фейхоа —крупная, мясистая и сочная ягода, которая используется не только для приготовления настойки, но и варенья, компота и лимонада. Её используют как в сыром, так и обработанном виде. Она используется при диетическом кормлении больных. Очень богата йодом. Имеет сравнительно невысокую стоимость — в районе 100 рублей за килограмм.

Мы рассмотрим несколько способов приготовления настоек. Классическим вариантом является комбинация фейхоа и клюквы, которые вместе дают прекрасный вкус и цвет. Менее распространен рецепт с «чистым» использованием фейхоа. В качестве алкоголя можно использовать водку, самогон и спирт.

Рецепт настойки из фейхоа с клюквой

Ингредиенты самого известного рецепта настойки выглядит следующим образом:

  • Водка, самогон, спирт (с минимальным запахом) — 1 литр.
  • Ягоды фейхоа — 0,5 кг.
  • Клюква — 0,2 кг.
  • Сахар — 0,2 кг.

Непосредственно процесс приготовления:

  1. Фейхоа моется, сушится и нарезается небольшими брусочками прямо с кожурой.
  2. Клюква моется и сушится. Некоторые рекомендуют её толочь и превращать в кашу, но мы не видим потребности в данной процедуре.
  3. Ягоды укладываются на дно банки или любой другой ёмкости, засыпаются сахаром.
  4. Заливается алкоголь. Всё это дело интенсивно перемешивается.
  5. Настаивать максимум 14 дней при комнатной температуре (иначе ягоды могут дать горечь).
  6. Готовая настойка процеживается через марлю или вату.
  7. Добавляется сахар и вода по вкусу.

В качестве альтернативы клюкве можно использовать клубнику. От этого принципиально меняется вкуси цвет готового продукта.

Если напиток планируется ставить на стол в коллективе, где будут девушки и женщины, то выбор однозначно стоит отдать клубнике.

При использовании клубники цвет кардинально изменяется

Рецепт наливки из фейхоа

Наливка от настойки будет отличаться более резким вкусом и уменьшенным градусом (около 20). Технология приготовления более сложная, но результат получается очень интересным, поэтому мы рекомендуем вам его также попробовать.

Что нам понадобится для напитка:

  • Водка, самогон, спирт — 1 литр.
  • Чистая вода — 800 мл.
  • Ягоды фейхоа — 0,5 кг.
  • Сахар — 0,25 кг.

Потенциальный цвет готового напитка

Рецепт приготовления:

Варенные ягоды выглядят несколько иначе

  1. Фейхоа моем, сушим и режем брусочками.
  2. Смешиваем воду и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.
  3. Как только сахар растворился и вода закипела, добавляем ягоды и томим на слабом огне 10–15 минут.
  4. Полученную смесь разливаем по двум литровым банкам наполовину.
  5. После того как смесь полностью остыла, заливаем оставшееся пространство водкой, самогоном или спиртом.
  6. Настаиваем в течение одного месяца при комнатной температуре.
  7. Подавайте холодным.

Благодаря варке и добавлению сахара наливка может настаиваться очень долго и не портиться, но всё равно лучше «не перегибать» и держать её ровно месяц.

Данный напиток на «ура» заходит в женском коллективе, поэтому смело можете подавать её на стол в любой момент.

Полезные свойства настойки из фейхоа

Имеющиеся полезные особенности ягоды передаются настойке, так как в процессе её приготовления ягода в прямом смысле отдаёт все соки.

Мы не сторонники лечения различных болезней настойками, но в качестве профилактики их вполне можно применять.

Запоминайте полезные свойства напитка, которыми можно будет удивить гостей во время застолья:

  • Большое количество йода благотворно влияет на щитовидную железу.
  • Железо помогает бороться с анемией.
  • Растительная клетчатка положительно влияет на кишечник.
  • Фейхоа является мужским продуктом, помогающим при воспалении предстательной железы.

Рецепты настойки из фейхоа и её полезные свойства Ссылка на основную публикацию

Источник: https://2samogona.ru/nastojki/iz-fejhoa

Рецепт приготовления настойки из фейхоа на водке, на самогоне, на спирту, с клюквой своими руками в домашних условиях

настойка из фейхоа на водке рецепт

В нашей местности фейхоа является экзотом. По вкусу этот необычный фрукт одновременно схож с киви, ананасом и в какой-то мере с клубникой. Его повсеместно используют в кулинарии, готовя разнообразные блюда: варенье, выпечку, салаты. Многие приноровились делать из фейхоа настойку. Этот напиток обладает не только приятным ароматом, но и полезными свойствами. К нему также добавляют другие фрукты и ягоды.

Популярные рецепты приготовления приведем далее в статье.

Чем полезна настойка из фейхоа

Вкус правильно приготовленной настойки из фейхоа приятный, со сладкими нотами. Полезные качества напиток получает за счет дополнительных ингредиентов, входящих в его состав. Это йод, сахароза и кислоты органического происхождения, которые присутствуют непосредственно в фейхоа. Узнайте, можно ли вырастить фейхоа дома и в открытом грунте. Количество йода зависит от местности, где были выращены фрукты.

Его больше в тех плодах, которые были собраны поблизости от моря. Благодаря таким качествам эту настойку можно отнести не только к вкусным лакомствам, но и к целебным напиткам. Отдельно стоит сказать о полезных качествах жидкости для мужского пола. Продукт является хорошим профилактическим средством от урологических болезней.

Также обсуждаемая настойка, выпитая в разумных количествах, оказывает положительное воздействие на мочеполовую и репродуктивную системы мужчин.

Напиток рекомендуется к употреблению людям, страдающим от гастрита, авитаминоза, атеросклероза и пиелонефрита. Важно при этом соблюдать меру в количестве выпитого настоя.

Вред и противопоказания настойки из фейхоа

Как и любые другие продукты, настойка из фейхоа имеет ряд предостережений:

  • нельзя сочетать употребление такой жидкости с молочными продуктами и цельным молоком, т. к. это может спровоцировать диарею;
  • при наличии гипертиреоза, то есть гиперфункции щитовидной железы, нужно ограничить количество употребляемого напитка на основе фейхоа, поскольку большое количество присутствующего в нем йода может причинить организму вред;
  • полностью запрещено употребление такого продукта детям, как и других алкоголесодержащих напитков;
  • нельзя пить настойку людям, страдающим от диабета.

На текущее время аллергических реакций на этот напиток зафиксировано не было, но нужно помнить об индивидуальной непереносимости каких-либо составляющих рассматриваемого продукта.

Подготовка фейхоа

Перед тем как приступить к приготовлению настойки, нужно подготовить фейхоа, поскольку именно этот фрукт является основой напитка. Для этого отбирают спелые плоды, которые не имеют повреждений, а также признаков заплесневения либо загнивания.

Важно тщательно осмотреть каждый фрукт, если будут замечены поврежденные части, то их следует срезать ножом.

Настойка с клюквой

Готовят настойку из фейхоа также с добавлением различных ягод и фруктов. Чаще всего в рецептах встречается клюква. Она дарит напитку новые нотки вкуса и аромата, а также делает его еще более полезным. Для приготовления следует подготовить:

  • фейхоа — 400 г;
  • клюква — 1 стакан;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • вода — 10 столовых ложек;
  • водка — 600-700 г.

Узнайте, чем полезна клюква, как ее вырастить и заготовить на зиму.Готовить такую настойку весьма просто:

  1. Для начала нужно растолочь клюкву в кашицу.
  2. Ягоды фейхоа следует нарезать на части. Не стоит делать кубики слишком мелкими, достаточно поделить плод на 4 дольки.
  3. Фейхоа нужно выложить в стеклянную банку и покрыть ягоды сверху клюквой.
  4. Тем временем на огонь нужно поставить кастрюлю с водой, туда же ввести сахар. Сироп довести до кипения.
  5. Как только жидкость закипит, ее надо вылить в банку с ягодами и перемешать.
  6. В емкость добавляется водка, и все это опять перемешивается.
  7. Осталось закрыть банку крышкой и отправить в темное помещение на срок от 10 до 20 дней.
  8. По истечении указанного периода можно достать жидкость, процедить и разлить по бутылкам для последующего хранения продукта.

Важно!Нужно следить за тем, чтобы не перестараться с количеством добавляемой клюквы в напиток. Она дает настойке кисловатые и терпкие ноты, поэтому следует наблюдать за ее объемами и готовить настойку, придерживаясь своих вкусовых предпочтений. Если случилось так, что напиток получился слишком кислым, в него можно добавить немного меда, который сделает вкус более мягким.

Настойка на спирту

Процесс приготовления настойки из фейхоа на спирту мало чем отличается от других рецептов. Понадобится:

  • фейхоа — 300 г;
  • сахар — 100 г;
  • спирт — количество зависит от крепости;
  • вода.

Процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Плоды фейхоа хорошенько вымыть и просушить бумажными полотенцами. Кожуру убирать не нужно. Затем следует порезать ягоды и выложить в банку.
  2. В емкость нужно засыпать сахар и залить туда же спирт. Жидкость должна полностью покрыть сырье и выступать сверху на 2-3 см.
  3. Закрыть банку плотной крышкой и оставить в темном месте на 14 дней, регулярно встряхивая. Не нужно наставить напиток дольше указанного времени, чтобы во вкусе не было горечи.
  4. Затем нужно отфильтровать напиток и отжать мякоть. При необходимости можно скорректировать вкусовые особенности настойки, добавив к нему воду или сахар. После проведения таких манипуляций придется настоять жидкость еще несколько дней.
  5. Если образовался осадок в напитке при повторном настаивании, то его нужно еще раз отфильтровать.

Важно!Количество добавляемого в напиток сахара можно регулировать на свое усмотрение. Также можно не добавлять его совсем. Допускается использование половины нормы сахара на начальном этапе, а повторное внесение — уже после фильтрации. Тогда можно будет более точно отследить вкус.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Отвар из пшена

Популярные диеты

настойка из фейхоа на водке рецепт

Фейхоа в нашей местности относится к экзотическим фруктам. Вкус ягоды напоминает одновременно киви, клубнику и немного ананас. Из фейхоа можно приготовить огромное количество самых оригинальных блюд. Многие делают из него варенье, кто-то добавляет в салаты, другие – в выпечку и десерты.

Но есть еще один проверенный способ надолго сохранить вкус и свежесть ягоды. Из нее можно сделать замечательную настойку. Кроме фейхоа, в напиток можно добавлять и другие свежие ягоды. Например, такая настойка отлично сочетается с клубникой или клюквой. Но каждый может выбрать ягоды по своему вкусу.

В этой статье мы рассмотрим пару интересных рецептов, как можно приготовить настойку из фейхоа.

Рецепт настойки из фейхоа

Настойка из фейхоа на водке готовится из самых спелых ягод. Подойдут даже слегка переспелые плоды. Главное, чтобы они не имели никаких изъянов и повреждений. Гнилые и почерневшие ягоды сразу выбрасывают. В качестве основы для напитка подойдет домашний самогон (очищенный), этиловый спирт (предварительно разбавленный), обычная водка из магазина. Очень важно, чтобы данные напитки не имели ярко выраженного запаха.

Для начала необходимо подготовить следующие компоненты:

  • алкоголь (спирт, самогон или обычная водка) – пол-литра;
  • свежие ягоды фейхоа 0,3 килограмма;
  • клубника или свежая клюква (добавлять необязательно) – не более 100 грамм;
  • мед или сахарный песок – от 50 до 150 грамм;
  • чистая вода (необязательно) – от 25 до 100 миллилитров.

Дополнительные ингредиенты каждый может выбрать по своему вкусу. Учтите, что клюква придаст напитку легкую приятную кислинку, а свежая клубника немного усилит вкус самого фейхоа. Не рекомендуется добавлять в настойку сразу два вида ягод. В таком случае лучше сделать несколько настоек с разными вкусами.

Внимание! Клубника подойдет для любителей напитков с легким послевкусием, а вот клюква сделает вкус и аромат намного ярче.

Нужное количество сахарного песка и воды каждый также определяет самостоятельно. В данном вопросе лучше ориентироваться на собственный вкус и предпочтения. Чаще всего сахар в настойку добавляют на третьем этапе, но только половину. По необходимости оставшийся сахар растворяют в напитке после пятого этапа (фильтрации).

Процесс приготовления настойки из фейхоа чем-то напоминает приготовление ягодных вин:

  1. Ягоды необходимо тщательно промыть под проточной водой. Затем плоды насухо вытирают при помощи бумажного полотенца. После этого плоды нарезают небольшими кусочками, не снимая кожуры.
  2. Дополнительные ягоды (клубнику или клюкву) следует превратить в кашицу при помощи деревянной скалки. Если вы делаете настойку без ягод, то упустите данный этап.
  3. Полученную ягодную массу и нарезанное фейхоа перекладывают в чистую стеклянную банку. Сразу после этого в емкость добавляют водку (ее можно заменить спиртом или самогоном) и сахарный песок. Водка должна покрывать ягодную массу на два или три сантиметра. Все содержимое тщательно перемешивают.
  4. Банку герметично закрывают крышкой и переносят в неосвещаемое помещение. Можно просто накрыть емкость, чтобы солнечные лучи не попадали на нее. Температура в помещении должна быть комнатной. Каждый день емкость необходимо встряхивать. В таком виде настойка должна простоять примерно две или три недели, но не больше. Если передержать напиток, то вкус станет горьким, а цвет – коричневым.
  5. Готовый напиток следует процедить через любую плотную ткань или марлю. Ягодную массу хорошенько отжимают. Теперь нужно попробовать настойку на вкус и по желанию добавить в нее еще немного сахара. Если напиток получился слишком крепким, то его разбавляют обычной чистой водой.
  6. Далее настойку разливают по бутылкам и плотно закрывают крышками. При добавлении в напиток воды или сахара следует подержать его еще три дня для стабилизации и только потом разливать. Со временем настойка может слегка помутнеть. В таком случае проводят фильтрацию при помощи ваты. Хранить напиток рекомендуется на протяжении года в помещении без прямого попадания солнечных лучей.

Важно! Крепость настойки из фейхоа составляет от 34% до 36% (если не добавляется вода и сахарный песок).

Простой рецепт наливки из фейхоа

Рассмотрим еще один рецепт приготовления наливки из простых ингредиентов и заморского фрукта. Приготовить такой напиток проще простого, но он обязательно превысит все ваши ожидания. В отличие от вин, водка с добавлением фейхоа готовится очень быстро, так что обязательно попробуйте. Данный рецепт испробован многими хозяйками и получил только хорошие отзывы.

Итак, для начала подготовим необходимые ингредиенты:

  • плоды фейхоа (подойдут даже немного переспевшие ягоды) – тридцать штук;
  • чистая вода – четыре стакана;
  • водка – от четырех до пяти стаканов;
  • сахарный песок – 0,25 килограмма;

Приготовление напитка происходит следующим образом:

  1. Ягоды очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками.
  2. В воду добавляют сахарный песок, ставят сироп на плиту и доводят его до кипения. Главное, чтобы сахар полностью растворился.
  3. После этого добавляем в сироп нарезанные ягоды и тушим все на небольшом огне. Фрукты должны уменьшиться в объеме, а сам сироп немного окрасится.
  4. Полученную массу разливают в чистые банки. Они должны быть наполнены наполовину или треть. Отставляем вареное фейхоа до полного остывания. Затем банку до краев наполняют водкой и закрывают крышкой. Каждые два дня емкости нужно встряхивать.
  5. Настаиваю такой напиток не меньше месяца, можно и дольше.

Важно! Перед употреблением настойку следует процедить при помощи марли и провести фильтрацию.

Заключение

Приготовление вин стало для нас обычным делом, которым никого не удивишь. А вот настойку из фейхоа пробовал не каждый, и уж тем более не каждый готовил. Поэтому обязательно стоит попробовать на практике хоть один предложенный рецепт.

Источник: https://marmolesreynoso.com/nastojka-na-fejhoa-recept/

Настойки фейхоа на крепком алкоголе. Как настоять на самогоне, водке или спирте?

настойка из фейхоа на водке рецепт

Фейхоа – нечастый гость на прилавках обычных продуктовых магазинов, но в больших супермаркетах купить его не составит труда. Нам же фрукт интересен тем, что настойка самогона на фейхоа – это нечто.

Она наполнена ароматом и вкусом одновременно нескольких любимых плодов: клубники, киви и ананаса, как и сам экзотический фрукт. Этот природный «коктейль» не только прекрасно ложится на спиртное, но еще и сочетается лучшим образом с нашими местными ягодами – клюквой или клубникой.

Чем полезна настойка?

Этот небольшой зеленый и сморщенный плод с приятной на вкус мякотью насыщен многими полезными веществами. Особенно много в нем йода. Причем замечено – чем ближе к морю рос фрукт, тем больше в нем накопилось йода.

Важно. Наибольшее количество полезных веществ находится в шкурке, хотя есть ее не слишком приятно из-за терпкости.

Но не выбрасывайте, высушите ее и добавляйте в чай. А для настойки употребляют фрукт целиком, не очищая.

Употребление самих плодов и настойки из них полезно для профилактики и в комплексном лечении:

  • вирусных заболеваний, поскольку вкусный алкоголь из фрукта повышает иммунитет;
  • заболеваний щитовидной железы;
  • атеросклероза и старческого слабоумия;
  • болезней печени, ЖКТ, поджелудочной железы, некоторых видов гастрита;
  • депрессивных состояний и упадка сил.

Плод также повышает аппетит, поэтому полезен людям с диагнозами анорексия и упадок сил, а также для восстановления после операции или болезни. Приписывают настойке и противораковые свойства.

Но научно доказано пока только то, что фейхоа может продлевать ремиссию, снижать риск возникновения онкологии при предраковых заболеваниях. То есть фрукт полезен в комплексе лечебно-профилактических мероприятий, но полагаться на излечение только с его помощью нельзя.

Вред и противопоказания

Есть в этом растении и несколько негативных моментов:

1. Высокое содержание йода налагает запрет на употребление фрукта при гипертериозе.

Справка. Исследованиями доказано, что фейхоа, произрастающие а Абхазии, имеют только следы йода, поэтому и больным гипертериозом можно их употреблять. А вот поедать абхазский фрукт в надежде восполнить недостачу йода совершенно не стоит.

2. С осторожностью употребляют фрукт при сахарном диабете, поскольку в нем много сахаров.

3. Незрелое фейхоа может привести к симптомам отравления (диарея, тошнота). Если вы купили жесткий плод, дайте ему несколько дней полежать, он дозреет.

Подготовка к настаиванию

Купленные плоды при потребности нужно положить на дозревание, ведь только спелые фейхоа дают несравненный земляничный аромат с оттенками тропических фруктов.

А срывают их с деревьев всегда незрелыми, поскольку созревшие мягкие плоды плохо переносят транспортировку.

При выборе, чтобы не купить совсем зеленый плод, учтите рекомендации:

  • кожица должна быть темно-зеленого цвета;
  • плод мягкий, но без следов гниения;
  • запах чувствуется и сквозь кожицу (смесь земляники с ананасом);
  • внутренняя часть плода слегка напоминает желе, сладкая и ароматная.

Совет. Подержите незрелое фейхоа рядом с бананом. Это ускоряет созревание обеих фруктов.

Для приготовления настойки вымытые фрукты нарезают небольшими кусочками вместе со шкуркой.

Рецепты настоек

Фруктово-ягодный вкус фейхоа отлично сочетается с привычными для нас ягодами, поэтому можно экспериментировать и смешивать вкусы.

Осторожно. Добавляйте в рецептуру по одному виду фруктов или ягод.

«Сваливание в кучу» всего приводит к плохим результатам. Например, чтобы подчеркнуть земляничную нотку, добавьте клубники. Чтобы усилить аромат ананаса – этот фрукт. Приятную кислинку придаст клюква или киви (но – по отдельности).

На самогоне

Возьмите:

  • 300 г подготовленного (вымытого, высушенного, порезанного) фейхоа;
  • 0,5 л самогона без сивушного запаха, то есть – очищенного, двойной перегонки или выгнанного с помощью ректификационной колонны;
  • 100 г сахара или столько же меда.

Все смешать в банке и поставить настаиваться в темноте на 10 -14 дней, встряхивая через день-два.

Важно. Любую настойку, в которой присутствует фейхоа, не рекомендуется настаивать дольше двух недель. В напитке быстро появляется горечь, которая не убирается подслащиванием. Изменяется и цвет.

Готовую настойку процеживаем, мякоть отжимаем. Затем напиток фильтруем, пробуем. Если покажется, что мало сладости, можно добавить сахара (меда). При большой крепости – развести водой. Если добавлялись вода или сахар, обязательно перед употреблением дают отстояться в холодильнике, чтобы стабилизировался вкус.

На водке

Рецепт мало отличается, но рекомендуем добавить к этой настойки немного клубники. Итак, возьмем:

  • 0,5 л водки;
  • 300 г фейхоа;
  • 100 г клубники;
  • от 50 до 150 г сахара.

Обратите внимание. Если использовать мед, напиток получит другую нотку во вкусе.

Фейхоа нарезаем, клубнику разминаем. Добавляем водку и 50 г сахара. Настаиваем 2 недели. Процеживаем и фильтруем.

Если, на наш вкус, нужно больше сахара, добавляем. Крепкая – доливаем от 25 до 100 мл воды.

Обычная крепость настойки на фейхоа – 34 — 37°, если добавить воды – около 30°.

С клюквой

Любимая северная ягода порадует красивым рубиновым цветом, добавит в настойку приятную кислинку и не испортит аромата экзотического плода.

На 0,5 литра алкогольной основы (водки, самогона) нужно:

  • 250 г фейхоа;
  • 1 стакан клюквы;
  • треть стакана сахара;
  • 70 мл воды.

Клюкву растереть в ступке, фейхоа порезать, залить водкой или самогоном. Отдельно из сахара и воды сварить сироп. После остывания добавить в банку со смесью. Плотно закрыть крышкой. Настоять 2 недели не на свету. Процедить, отфильтровать.

На спирту

Возьмите:

  • 450 г фейхоа;
  • 150 г сахара;
  • 0,5 – 0,7 л спирта;
  • 100 – 200 мл воды.

Фрукты порежьте с кожицей, засыпьте сахаром, сложите в банку и залейте спиртом так, чтобы он покрывал фейхоа на 3 см. Настаивать две недели, процедить, отжать остаток фруктов, Затем напиток профильтровать. Разбавить водой до нужной крепости.

Читаем еще: Простые рецепты натуральных настоек и наливок из самогона

Посмотрите хороший и подробный рецепт вкусного настоя из фейхоа на самогоне, а также какой выход и градусность напитка в результате:

Настойка из фейхоа на водке

настойка из фейхоа на водке рецепт

Фейхоа в нашей местности относится к экзотическим фруктам. Вкус ягоды напоминает одновременно киви, клубнику и немного ананас. Из фейхоа можно приготовить огромное количество самых оригинальных блюд. Многие делают из него варенье, кто-то добавляет в салаты, другие – в выпечку и десерты.

Но есть еще один проверенный способ надолго сохранить вкус и свежесть ягоды. Из нее можно сделать замечательную настойку. Кроме фейхоа, в напиток можно добавлять и другие свежие ягоды. Например, такая настойка отлично сочетается с клубникой или клюквой. Но каждый может выбрать ягоды по своему вкусу.

В этой статье мы рассмотрим пару интересных рецептов, как можно приготовить настойку из фейхоа.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Эфирное масло тысячелистника

Закрыть