Настойка на кофейных зернах

Настаиваем самогон на кофейных зернах

настойка на кофейных зернах

Самогон – это тот напиток, который полюбился людям еще с давних времен. Ни одно празднование на Руси не проходило без хорошего домашнего самогона, причем гнали его практически в каждом доме.

Рецептов самогонных настоек много, добавки к ним можно подобрать на любой вкус, начиная с пахучих трав и заканчивая фруктами, но особенно изысканным вкусом будет обладать самогон на кофейных зернах.

Он понравится тем, кто любит алкоголь с оригинальным вкусом, а если это еще и любитель кофе, то этот напиток как будто специально создан для такого человека. Настоящий коньяк из самогона.

Настойка на молотых кофейных зернах коньячная

Для приготовления нам понадобится:

– 3 литра самогона. Желательно, чтобы он был высокой крепости.

– 1 столовая ложка натурального молотого кофе.

– 2 столовые ложки сахара.

– Щепотка гвоздики и несколько лавровых листов для пряности.

Способ приготовления.

Берем металлическую емкость, в которой можно вскипятить будущую настойку. Ставим ее на тихий огонь и выливаем самогон. Затем берем кофейные зерна и перемалываем их. Для терпкости вкуса можно заранее их еще слегка обжарить на сковороде, а затем перемолоть.

Если нет времени – заменяем покупным натуральным порошком. Засыпаем в самогон кофе, добавляем сахар и пряности. (Если нет гвоздики, достаточно лаврового листика). Кипятим до появления пузырьков, это означает, что настойка на кофе почти подошла. Снимаем с огня и даем постоять пару часов.

Затем процеживаем через марлю. Напиток готов к употреблению.

Самогон на кофе с цитрусовыми

Кофейная настойка

Данный рецепт отличается от других тем, что кофе при приготовлении будет использоваться цельными зернами. Благодаря ему у напитка появится приятный кофейный привкус, правда, он будет слабее, чем при добавлении молотого кофе. Нам потребуется:

– 1 литр крепкого самогона.

– 40 кофейных зерен, чем сильнее они обжарены, тем лучше.

– 1 небольшой апельсин или лимон.

– 100 грамм сахара.

Приготовление.

Берем стеклянную банку объемом 1 литр и помещаем в нее лимон или апельсин. Его не следует разрезать, необходимо просто проделать несколько отверстий в кожуре. До помещения в банку полить плод кипятком. Далее высыпаем в банку с лимоном (апельсином) зерна и засыпаем сахар.

Кофейными зернами должно быть усыпано донышко посуды. Количество сахара можно уменьшить или увеличить по вкусу. Заливаем в банку самогон и закручиваем железной крышкой. Дальше остается только поместить банку в подвал на 1 месяц.

После того, как достали готовую настойку, ее процеживают через марлю – и все, продукт готов к употреблению.

Простой рецепт кофейной настойки

Хотя рецепт и крайне простой, не требующий времени и затрат, кофейная настойка получится отменная.

Самогон на кофейных зернах

Для приготовления потребуется:

– 60-70 грамм молотого кофе.

– 0,5 литра самогона.

– 150 миллилитров воды.

– Сахар по вкусу.

Насыпаем кофе в турку и варим обычным способом, как для употребления по утрам, далее процеживаем его и оставляем охлаждаться до комнатной температуры. Вторым шагом в приготовлении будет смешивание кофе с самогоном, добавление сахара, после этого надо оставить смесь настаиваться примерно на неделю.

Перед употреблением за сутки разбавлять водой до необходимой крепости. Настойка на кофе готова.

Данный напиток может послужить хорошим угощением для гостей на важной встрече или семейных посиделках. Такой коньяк из самогона оценит каждый любитель напитков покрепче.

Источник: https://samogonpil.ru/recepty-samogona/nastaivaem-samogon-na-kofejnyx-zernax

Настойка на кофе

настойка на кофейных зернах

Кофе давно известен как тонизирующий и бодрящий напиток. В его состав входят полезные микроэлементы и вещества, обладающие антираковыми и противовоспалительными свойствами.

Получить пользу для организма можно не только из свежезаваренного кофе, но и из спиртовых настоек на кофейном зерне.

Для остроты вкуса и аромата при их приготовлении добавляют специи (гвоздика, ваниль, кардамон, перец) и цедру цитрусовых фруктов (апельсин, лимон). Напиток снимает усталость, помогает взбодриться и настроиться на рабочий лад.

Настойка имеет лечебные свойства ? выводит желчь при обострении заболевания.

Классический напиток

Для приготовления потребуются простые ингредиенты:

  • 0,5 л водки или другого алкоголя (самогона, спирта, недорогого коньяка);
  • 200 мл чистой воды;
  • 60 гр кофе.

При выборе компонентов для традиционной настойки следует выбирать наиболее ароматные сорта кофе (арабика).

Последовательность приготовления:

  1. Зерна необходимо смолоть и сварить в турке (в идеале их нужно самостоятельно поджарить перед помолом). Кофе дать остыть до комнатной температуры и избавиться от гущи (с помощью сита или френч-пресса).
  2. В бутылку самогона добавить остывший кофе и оставить в месте, куда не попадают солнечные лучи на 1 неделю. Температура при этом не должна опускаться ниже комнатной (+18-20 градусов).
  3. Настойка после недельного срока достигает нужной крепости. По необходимости его можно разбавлять водой и добавлять сахар по вкусу.

Срок годности ? до 3 лет в закрытой емкости при комнатной температуре в темном месте.

Настойка на цедре цитрусовых

Умеренное потребление настойки улучшает настроение, концентрирует внимание, стимулирует нервную систему. Цитрусовый ингредиент (апельсин или лимон) добавляет необычную ноту горечи в послевкусие и кружит голову пикантным ароматом. Для приготовления понадобится:

  • 0,5 л водки или самогона;
  • 200 мл чистой воды;
  • 1 ч.л молотого кофе арабика;
  • 1 шт. цитруса ? лимон или апельсин;
  • 2 ст.л сахара;
  • 2-4 гр ванилина.

Приготовление.

  1. На первом этапе следует снять цедру с фрукта (с помощью ножа, терки) и подсушить в духовом шкафу или на солнце.
  2. При снятии цедры важно не задеть горькую мякоть белого цвета. Цветная верхняя поверхность лимона или апельсина покрыта порами, наполненными эфирными маслами. Именно они придают настойке классический цитрусовый аромат.
  3. Далее, в стеклянной емкости к водке добавляется цедра, вода, кофе и ванилин.
  4. Для настаивания бутылку оставляют в темном прохладном месте на 1 неделю, ежедневно встряхивая.
  5. Через 7 дней в емкость добавляют сахар и оставляют на тот же срок.
  6. После окончания процесса настойка приобретает необходимую крепость и характерный кофейный вкус. Для комфортного употребления его процеживают через марлю и разливают по бутылкам.

Хранится настойка 3 года.

Напиток ?Домашний? на зернах

При выгонке самогона получается крепкий напиток. Сделать его мягче и благороднее можно с помощью кофейного зерна и цитрусовых фруктов.

Ингредиенты для приготовления:

  • 0,5 л спирта или самогона;
  • 30 шт. зерен кофе (сильнообжаренная арабика);
  • 1 шт. лимона или апельсина (средних размеров);
  • 100 гр сахара.

Для настаивания понадобится банка (1,5-2 л) с широким горлом.

  1. Для начала следует помыть в горячей воде лимон или апельсин, вытереть его насухо и сделать неглубокие отверстия ножом, чтобы поместились кофейные зерна.
  2. Далее, плод помещают в банку, заливают алкоголем, закрывают плотной крышкой и оставляют в темном прохладном месте на 1 месяц.
  3. Сахар добавляется к спирту по желанию.
  4. После настаивания напиток на самогоне или спирте процеживается, разливается по бутылкам и закупоривается.

Срок хранения ? 3 года.

Ликер ?Шериданс?

Шериданс ? классический ликер из Ирландии, который состоит из 2 частей: сливочной с ванилью и кофейной с шоколадом. Для приготовления напитка по ирландским мотивам потребуется:

  • 0,35 л водки;
  • 0,5 л сливок (33% жира);
  • 20 гр растворимого кофе;
  • 300 гр сахара.

Все компоненты смешиваются в одной посуде, взбиваются блендером и заливаются в бутылку. Ликер настаивается в течение суток в холодильнике с закрытой пробкой. За это время настойка густеет, перед подачей на стол в бокалы добавляют кубики льда. Ликеры можно пить как в чистом виде, так и с добавлением воды (для уменьшения крепости).

Противопоказания

Умеренное потребление ликеров приносит пользу ? увеличивается работоспособность и жизненный тонус. Ежедневной нормой считается 30 гр. Увеличение дозы приводит к повышению артериального давления и частоте сердечного ритма.

Алкогольные напитки, в состав которых входит кофе, противопоказаны людям с тяжелыми заболеваниями сердца, сосудов, центральной нервной систем. На время стоит отказаться от настоек беременным и кормящим женщинам.

Источник: https://tonnasamogona.ru/nastoiki/s-ispolzovaniem-kofe.html

Рецепт кофейной настойки на водке (самогоне, спирте)

настойка на кофейных зернах

Разнообразие продаваемой алкогольной продукции никоим образом не заменит домашний продукт. Еще наши предки создавали рецепты самых разнообразных и неимоверно вкусных настоек, вашему вниманию представление лучшие из них.

Кофейная настойка отнюдь не бодрящий, а наоборот, расслабляющий продукт, употребление настойки не имеет рекомендаций по временному диапазону, но с утра, конечно, начинать не стоит.

Будьте внимательны к качеству используемых ингредиентов, это касается не только кофейных зерен, а всех составляющих, в противном случае вы получите непригодный к употреблению продукт. Всегда указывайте срок годности, он зависит от рецепта и состава напитка.

Рецепт классической кофейной настойки

Процесс приготовления настойки на кофейных зернах не требует особых усилий. В качестве ингредиентов используют:

  • 100 мл воды;
  • 500 мл водки;
  • молотые кофейные зерна 60 гр.

Сварите кофе, дайте ему время остыть, после чего добавляйте водку. Полученную массу поместите в темное место на пять или семь дней. Выдержав настойку, попробуйте ее, если крепость вас не устраивает напиток разбавляют водой, но после добавления воды необходимы дополнительные сутки для выдержки продукта, в таких условиях вы получите прекрасный результат.

Настойка на лимоне (апельсине) и кофе

Продукт с великолепным ароматом и тонкими цитрусовыми нотками, порадует вас в зимние холода, его можно пить для укрепления иммунитета. Для приготовления вам понадобится:

  • 500 мл водки;
  • 200 мл воды;
  • 120 гр. кофе;
  • 1 апельсин;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 3 гр. ванилина.

Кофе для этого рецепта должен быть не молотым, а растворимым. Настойку можно приготовить и на самогоне. Первым делом очищается апельсин, вам нужна только цедра, ее просушивают несколько дней, затем перемалывают в порошок. Используйте для этого блендер или кофемолку. В смесь на водке, воде и кофе добавьте готовую цедру.

Будущую настойку следует поместить в темное место и настаивать в течение недели, периодически встряхивать. Только через семь дней добавляется сахар, и настойка продолжает доходить еще такое же время. Спустя две недели великолепный напиток на водке готов к употреблению, не забудьте предварительно процедить и разлить по бутылкам.

Самогон на кофе

Прекрасный рецепт максимально домашнего продукта. Даже спиртовая основа, для этого рецепта, используется домашнего приготовления. В состав входят:

  • 30 шт. обжаренных кофейных зерен;
  • 500 мл самогона;
  • 1 апельсин;
  • 5 ст. л. сахара.

Апельсин обдаете кипятком, так кожура станет мягче. С помощью ножа в апельсине делаете отверстия по количеству зерен кофе, которые вставите в кожуру апельсина. Цитрус вместе с кофейными зернами кладете в банку, заливаете самогоном и добавляете сахар.

Настояв напиток тридцать дней в темном месте, можно его продегустировать. Если не нравится цвет напитка его процеживают, он становится более прозрачным.

Утыканный кофейными зернами апельсин очень красивая закуска, но есть его не стоит, он впитал в себя вещества абсолютно не нужные организму.

Когда апельсин заменяется на лимон, напиток приобретает вкус легкой кислинки. Не волнуйтесь, лимонная кислота не оттолкнет от наслаждения.

Кофейная настойка «Портеровка»

Свое название настойка получила от сорта пива, который находится в основе рецепта. Многие восхищенно отзываются о нем, вам мы предлагаем сделать свои выводы. Чтобы сделать напиток приготовьте:

  • пару бутылок темного портера;
  • 3 ч.л. ложек растворимого кофе;
  • 200 гр сахара;
  • 1 пакет ванилина;
  • 1 горсть изюма;
  • 1 упаковка пряностей;
  • 500 мл спирта;
  • 2 ст.л. меда.

В емкости нагреваете пиво с сахаром, до момента растворения последнего, готовность определите по отсутствию пивной пены. Полученная жидкость смешивается с остальными ингредиентами кроме спирта, он выливается после снижения температуры до уровня комнатной. Для разнообразия аромата можно долить немного вина. Настаивать нужно в прохладном и, конечно, темном месте в течение двух недель.

Кофейная настойка с грецкими орехами

Терпкость грецкого ореха знакома его ценителям, теперь представьте как он заиграет в кофейной настойке. Возьмите:

  • обжаренные кофейные зерна 200 гр.;
  • грецкие орехи 1 горсть;
  • медом 1 ст. л.;
  • корицей 1 ч. л.;
  • водка 700 мл;
  • коньяк 500 мл.

Все смешайте и залейте водкой. Будет замечательно, если водку заменить на ликер или коньяк, вкус напитка от этого только улучшится. Выдерживать нужно в темном месте в течение месяца, перемешивать каждые пару дней. Чем больше будет период настаивания, тем ярче станет вкус, а перед употреблением стоит процедить настойку, так цвет станет более благородным.

Заключение

Как видно рецептов настоек очень много, для первой попытки стоит воспользоваться уже проверенным рецептом, благо есть из чего выбрать. Когда опыта в приготовлении таких напитков станет больше начните экспериментировать и вы получите всю массу удовольствия дегустируя собственные успехи. Радуйте друзей и близких подарками самостоятельного приготовления и мы уверены, что в вашем окружении появятся ценители такого творчества.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://alcoplace.ru/nastoyki/recept-kofeynoy-nastoyki.html

Самогон на кофейных зернах технология приготовления рецепта

настойка на кофейных зернах

Зёрна кофейного дерева, из которых делают всем известный напиток, обладают ярким ароматом и вкусом. Водка или самогон, на кофейных зернах настоявшись, впитывает в себя весь этот состав ароматов.

Так же как и кофе, алкогольные настойки тонизируют и бодрят. Маленькие дозы способны снизить тягу ко сну, позволят взбодриться. Кофейные ароматы практически на нет, отбивают специфический запах даже не очень качественного самогона.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Настойка из фейхоа на водке рецепт

Все настойки на кофейных зернах легко приготовить в домашних условиях.

Основными составляющими являются два ингредиента кофе арабика или робуста и алкогольная основа. Дополнительно в рецептах используют другие ингредиенты, хорошо сочетающиеся с кофе – различные пряности, орехи, пиво, цитрусовые.

Алкогольной основой в большинстве случаев является самогон или водка, реже гурманы используют коньяк, бренди или ром. Настойка на кофе может употребляться как самостоятельный напиток, так же она входит в состав многих коктейлей.

Ниже описаны несколько простых рецептов приготовления этого замечательного напитка, который порадует своим вкусом вас и ваших гостей.

Классическая кофейная настойка

Самый простой и доступный рецепт настойки. Для неё можно использовать любое крепкое спиртное. Самогон желательно использовать двойной перегонки. Пуст кофе и отобьет запах сивухи, но содержание вредных веществ не снизит. Кому нравятся сладкие напитки, то на заключительном этапе можно добавить сахар или фруктозу. Напиток в закупоренных бутылках в прохладном месте может выдерживаться до трёх лет.

Компоненты:

  • Кофейные зерна – 50-60 гр;
  • Алкоголь 40-45% – 500 мл;
  • вода – 150 мл.

Приготовление:

  1. Зерна помолоть на кофемолке.
  2. Заварить крепкий кофе, дать ему остыть, затем процедить.
  3. В алкогольную основу влить кофе.
  4. Закрыть емкость крышкой, настоять в темном месте одну неделю.
  5. При необходимости внести сахарный сироп. Разлить в бутылки, дать сутки для созревания.

Кофейно-ореховая настойка на коньяке

Боле сложный вариант напитка, но он имеет многообразный букет вкусов и способен удивить многих любителей домашнего алкоголя. Коньяк в рецепте ставит настойку на один уровень с элитным спиртным. Что бы сократить стоимость напитка коньяк смешивается с самогоном. Кому позволяет бюджет, можно сделать напиток на чистом коньяке.

Ингредиенты:

  • Коньяк – 500 мл;
  • Обжаренные зерна кофе – 200 гр;
  • Самогон – 700 мл;
  • Корица – 2 шт.;
  • Грецкие орехи – 7-9 шт.;
  • Мёд – 1 ст.л.

Как сделать:

  1. Очистить орехи от скорлупы и перегородок. Ядра орехов слегка поломать.
  2. В банку поместить кофе, орехи, корицу и мёд.
  3. Влить самогон с коньяком, закрыть крышкой и настаивать примерно 30 дней. Как только зерна кофе осядут на дно, значит настой готов.
  4. Жидкость профильтровать и наполнить ей бутылки.
  5. Готовый напиток выдержать еще неделю перед употреблением.

Настойка на пиве с растворимым кофе

У этого напитка даже есть свое имя – портеровка. Портер – темный сорт крепкого пива, отсюда и название. Корме пива и кофе в состав входят различные добавки. В холодное время года портеровка согреет вас за разговором, своим бархатным вкусом.

Ингредиенты:

  • Самогон или водка – 500 мл;
  • Портер или стаут – 1 л;
  • Растворимое кофе – 3 ч.л;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Коричневый сахар – 200 гр;
  • Изюм – 3 ст.л;
  • Мёд – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. В кастрюлю аккуратно, чтобы не убежала пена, влить пиво.
  2. Добавить сахар и поставить на слабый огонь, нагреть до температуры 40-50С.
  3. Интенсивно размешивая, дождаться пока из пива выйдут все газы.
  4. Добавить к пиву остальные ингредиенты, размешать и влить самогон.
  5. Настаивать 15 дней в темном месте в закрытой таре.
  6. После этого настой профильтровать и перелить в чистые бутылки

Ароматная настойка с фундуком

Ингредиенты:

  • Алкоголь 40% — 1200 мл;
  • Обжаренный кофе – 120 гр;
  • Кардамон – 5 шт.;
  • Фундук – 1 шт.;
  • Фруктоза – 20 гр.

Как приготовить:

  1. Очищенный орех нарезать тонкими кружками.
  2. Кофе не крупно помолоть.
  3. Соединить все компоненты в банке и залить самогоном или водкой.
  4. Настаивание должно проходить в закрытой посуде в течение месяца. Первые пол месяца жидкость необходимо ежедневно встряхивать.
  5. Затем настой осторожно сцедить с осадка, профильтровать.
  6. Чистый напиток на водке выдержать 30 дней и еще раз профильтровать.
  7. Хранить в прохладном месте.

Настойка на апельсине и кофе

Кофе отлично сочетается с апельсином и другими цитрусовыми. Поэтому такой симбиоз часто встречается в различных напитках и коктейлях. По данному рецепту также готовится кофейная настойка с лимоном и грейпфрутом.

Компоненты:

  • Самогон – 750 мл;
  • Средний апельсин – 1 шт.;
  • Кофе зерновой – 20 шт.;
  • Мёд – 2 ст.л;
  • Кардамон – 3 шт.;
  • Ванилин – 1⁄4 стручка.

Приготовление:

  1. Апельсины тщательно вымыть горячей водой, удаляя восковую обработку с поверхности.
  2. В теплой воде развести мёд в пропорции 1 к 2.
  3. В кожице апельсина сделать надрезы по количеству кофейных зерен.
  4. Вставить в отверстия зерна кофе.
  5. Апельсин поместить в банку, добавить кардамон и ваниль.
  6. Влить медовый сироп и алкогольную основу.
  7. Настаивать 20 дней, через каждые 2-3 дня содержимое взбалтывать.
  8. Настойку с апельсином профильтровать и подать к столу.

Кофейная настойка на самогоне с лавровым листом

Состав:

  • Водка – 1 л;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Натуральный кофе – 1 ч.л;
  • Гвоздика – 2 шт.;
  • Сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. В кастрюльку сложить все ингредиенты.
  2. Залить водкой.
  3. Поставить на огонь и греть пока не появятся мелкие пузырьки.
  4. Снять с огня дать остыть, процедить и разлить по бутылкам.
  5. Перед употреблением подержать в холодильнике 2-3 дня.

Источник: https://AlkoPeregon.ru/retsept-kofejnoj-nastojki-na-samogone.html

Медленно на взлёт. Настойка кофе на водке, спирту и самогоне

настойка на кофейных зернах

Сочетание кофе-алкоголь не ново. Возьмем хотя бы итальянский кофе коретто (эспрессо с добавлением граппы, самбуки или бренди) или, к примеру, испанский карахильо (кофе с ромом или бренди). Даже шведы наливают в свой эспрессо алкоголь, у них это называется кофе карск (karsk, kaffekask). Давайте и мы поразмышляем на эту тему, со своей колокольни, так сказать.

А что тут такого необычного? Всегда были напитки, состоящие из стимулятора и его подавителя. Кофе коретто, карахильо, карск, кофе по-ирландски и т.д. Ведь кофеманом быть тяжело. Ну, выпил ты одну чашечку, вторую, третью, на четвертой начало треморить, сердце выскакивать. Не сказать, что алкоголь сильно смазывает эффект кофеина, но стимулирующий эффект становится мягче, что ли, приятнее. Злоупотреблять, разумеется, не стоит. Аккуратным с такими вещами нужно быть.

Кофейные настойки тоже оказывают мягкий стимулирующий эффект и напиток пока ещё не сильно заезжен, так что им ещё можно кого-то удивить. Тем более рецепты я подобрал хорошие, не обычные, без банальностей. Тот же кофейный ликер, эрзац Калуа, уже приелся как-то. А если ещё и фантазию проявить В общем, готовьте смело, готовьте вкусно и не стесняйтесь экспериментировать.

Простая настойка на кофе с мёдом

Есть рецепты попроще, но до них, я надеюсь, вы додумаетесь самостоятельно. К примеру, 30 кофейных зерен залить 50% спиртом или водкой, выдержать 1-2 месяца. Или взять 4 части водки и 1 часть молотого кофе, настоять 8-12 часов, а затем процедить через кофейные фильтры. Всё это просто и не очень оригинально. Этот рецепт тоже не самый оригинальный, но для первого в этой подборке сойдет.

  • 50 кофейных зерен средней обжарки
  • 1 стручок ванили (ванильный сахар, ваниль)
  • 250 мл воды
  • 125 мл мёда
  • 1 л спирта или самогона (не более 50% крепости)

Готовить настойку очень просто. Засыпьте кофейные зерна в банку подходящего объема, добавьте ваниль и залейте всё спиртом или крепким дистиллятом. Банку плотно закройте и оставьте её в тёмном прохладном месте на две недели.

По истечении положенного времени слейте настой через сито, растворите мёд в тёплой воде и добавьте его в кофейную настойку. Хорошо перемешайте, подождите еще пару дней, а затем профильтруйте через вату или кофейный фильтр, разлейте напиток в бутылки.

Пить эту настойку на кофе можно сразу, но лучше подождать хотя бы пару недель.

Примечание к рецепту:

Чтобы напиток получился красивым, медовый сироп, после его смешивания с тёплой водой, лучше оставить на пару дней в холодильнике, после чего аккуратно слить с осадка и только потом добавит к настою. Это можно сделать ещё на начальной стадии приготовления напитка, чтобы сироп за две недели осветлился полностью.

Настойка самогона на кофейных зернах

Рецепт описан на форуме forum.homedistiller.ru пользователем Liky из Калининграда, за что ему большое спасибо, ведь рецепт действительно интересный. Если у вас проблемы с давлением, количество кофе можно уменьшить, вплоть до 1/3 или вовсе использовать декаф (кофе без кофеина).

  • 120 г кофе в зёрнах средней обжарки
  • 1 орех макадамии или фундук
  • 5-6 зерен кардамона
  • 15-20 г фруктозы для смягчения вкуса
  • 1,15-1,2 л двойного самогона 40-45%

С макадамией не заморачиваемся – можно не класть вовсе, а можно заменить обычным фундуком (другие орехи имеют слишком выраженный вкус). Фундук брать обжаренный, нарезать на лепестки.

Если в распоряжении есть орех макадамии (редкая вещь), нарезать лепестками, положить на салфетку и подержать в духовке при 60оС 15-20 минут, после чего промокнуть ещё одной салфеткой (убрать лишнее масло) и остудить. Кофе смолоть на среднем помоле. Орех и кофе пересыпать в банку подходящего объема, добавить кардамон, 1 ст. л.

фруктозы без верха и залить всё качественным сахарным или зерновым самогоном (можно разбавленным спиртом или водкой, а также любыми другими нейтральными дистиллятами).

Плотно закрытую банку оставить в тёмном прохладном месте на две недели. Первые дней 10 банку интенсивно встряхивать. В последние дни настойку нужно оставить в покое. После двух недель настаивания напиток слить через сито, кофейный жмых слегка отжать. Прогнать через ватный или кофейный фильтр и убрать в холодильник на неделю. Ещё раз профильтровать, разлить в бутылки, выдержать минимум 2 недели. Хранить самогон на кофейный зернах в прохладном месте.

Настойка на апельсине (лимоне) и кофейных зернах

Если предыдущие рецепты вас не впечатлили, что очень странно, ведь они совершенны, предлагаю приготовить апельсиново-кофейную настойку. Напиток очень популярен, опробован сотнями любителей домашних напиток и поставлен на поток у опытных дистиллеров. И вообще, советую обратить внимание на сочетание кофе с цитрусовыми. Это только одна из вариаций настойки:

  • 2 небольших апельсина/лимона
  • 40 кофейных зерен средней обжарки
  • 4 ст. л. мёда или по вкусу
  • 1/2 стручка ванили (4 г ванильного сахара)
  • 6 зернышек кардамона
  • 1,2-1,5 л водки или самогона 45-50%

Апельсины или лимоны хорошо промыть под проточной горячей водой и протереть жестким полотенцем, чтобы убрать воск. Мёд растворить в небольшом количестве теплой воды (1 часть воды и 2 части мёда), можно отстоять в холодильнике и декантировать. Кончиком острого ножа сделать небольшие проколы по периметру цитрусовых так, чтобы в эти проколы можно было поместить кофейные зерна.

Собственно, «нашпиговать» апельсины зернами кофе (примерно 20 зерен на один апельсин/лимон), поместить фрукты в банку с широким горлом, добавить специи, подготовленный мёд и залить всё водкой или разбавленным самогоном. Настаивать 3-4 недели в тёмном прохладном месте, раз в 2-3 дня встряхивать. Слить, профильтровать и разлить в бутылки. Выдержка приветствуется.

Периодически можно декантировать с осадка.

Примечание к рецепту:

На самом деле, запихивать апельсины и лимоны в банку нет никакой необходимости, так как процедура эта лишена смысла. Кроме того, напиток такой может неприятно горчить. Куда логичней снять с цитрусовых цедру без белой кожицы и готовить настойку исключительно на цедре.

Нашпигованные зернами апельсины выглядят красиво, и на праздничном столе такая красота будет уместной, но настойку все-равно нужно слить и обязательно выдержать, иначе ни как. Так что всё это происки какого-то перфекциониста. Что еще сказать по этому напитку? Мёд можно заменить тростниковым сахаром.

Можно добавить другие пряности: корицу, гвоздику, мускатный орех и т.д. Но не переборщите, иначе вкус кофе потеряется, а это всё-таки кофейная настойка.

Источник: https://therumdiary.ru/napitki/nastojki/nastojka-kofe-na-vodke.html

Как приготовить самогон на кофейных зернах по простому рецепту

настойка на кофейных зернах

Вкус и аромат кофе по праву считается самым изысканным и аппетитным, поэтому на основе этого напитка (или его зерен) готовят множество блюд и напитков.

Мы хотим предложить вам домашний аналог популярных брендовых кофейных ликеров, который можно сделать на основе самогона. Рецептов достаточно много, но мы подобрали для вас самые лучшие и проверенные. Следуйте нашим рекомендациям, и у вас все получится!

Классический рецепт самогона на кофейных зернах

Для этого рецепта вам понадобится минимум ингредиентов и всего 1 неделя времени, зато хранить приготовленный напиток можно будет несколько лет. Благодаря кофе он приобретет благородный кофейный напиток, который по виду немного напоминает коньяк, а по вкусу кофейный ликер.

Подготовьте такие ингредиенты

домашний дистиллят 500 мл
молотый кофе 60 г
вода 200 мл

Приготовьте, следуя таким рекомендациям

  1. Заварите 100-150 мл американо из 60 г молотого кофе.
  2. Охладите и процедите его через ситечко или марлевый фильтр.
  3. В бутылку с 500 мл самогона влейте приготовленный американо.
  4. Перемешайте и настаивайте в затемненном прохладном месте примерно 1 неделю.
  5. Измерьте спиртометром крепость и, если она слишком велика, разбавьте ее водой.
  6. Храните настойку в холодильнике не более 5 лет.

Рецепт кофейной настойки на самогоне с сахаром

Этот вариант приготовления идентичен предыдущему, но для придания сладости в напиток добавляют сахар. Его количество вы можете варьировать на свое усмотрение.

Рецепт настойки на кофейных зернах с цитрусами

Цитрусовые ноты апельсина или лимона отлично сочетаются со вкусом кофе и прекрасно смягчают самогон. Приятный сладковатый аромат настойке дополнительно придаст ванилин, который можно заменить ванильным стручком.

Рецепт кофейного самогона со специями

Этот рецепт отличается от предыдущих необычным способом приготовления и добавлением специй. В итоге вы получите ароматный напиток с легкими пикантными нотами.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Настойка на арбузе

Рецепт кофейной настойки с медом

А для приготовления этой настойки вместо сахара следует использовать мед. Но обратите внимание, что его нужно заранее растворить, отстоять и отфильтровать, иначе напиток получится мутным и будет иметь осадок.

Рецепт кофейно-апельсинового ликера на самогоне

Целый апельсин, проколотый зернами, очень эффектно смотрится в бутыли, но его следует удалить сразу после настаивания, иначе он даст неприятную горечь. А еще лучше и вовсе очистить его от кожуры.

Рецепт самогона на кофе с фундуком

Для приготовления этой кофейной настойки вам понадобится орех. Это может фундук или макадамия, хотя можно и вовсе обойтись без них. Приятную пикантность ей придаст кардамон, а фруктоза смягчит крепость самогона.

Оригинальные видеорецепты

  • Предлагаем вам видеоролик с рецептом самогонного напитка под названием «Кофейный курант»:
  • Благодаря этому видеорецепту вы научитесь готовить ликер на самогоне с натуральным кофе:

Другие подобные напитки

Кроме того, мы предлагаем вам обратить внимание и на другие рецепты настоек, которые вы можете сделать как на домашнем дистилляте, так и на водке:

  • —самогон на чае— готовят по такому же принципу, как и настойки на кофе, и он имеет такой же красивый коричневый оттенок, но при этом кардинально отличается по вкусу;
  • —настойка на корице— обладает неподражаемым пряным вкусом и ароматом и является отличным профилактическим средством при многих заболеваниях;
  • —имбирная настойка— обладает тонизирующим и согревающим действием, повышает иммунитет и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

И еще, мы рекомендуем готовить все предложенные напитки на домашних дистиллятах двойной перегонки. Готовьте с вдохновением, экспериментируйте и делитесь своими находками в комментариях!

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/nastojki/samogona-na-kofejnyx-zernax.html

Рецепты ароматной кофейной настойки на основе водки, спирта или самогона

настойка на кофейных зернах

Существует немало рецептов вкусного и полезного домашнего алкоголя, который легко можно приготовить самостоятельно. Одним из таких напитков является ароматная кофейная настойка на водке, самогоне или спирту.

Есть несколько простых способов изготовления такой настойки с различными добавками. Для них можно использовать как молотый, так и зерновой и даже растворимый кофе. В зависимости от этого изменяется не только вкус, но и полезные качества напитка.

Базовый рецепт настойки на кофе

Все слышали, что кофе можно пить с ложечкой коньяка. В итоге получается очень вкусный бодрящий напиток, обладающий хорошими согревающими свойствами. Но не все знают, что из кофе и обычной водки или спирта, можно приготовить невероятно вкусный и полезный напиток.

Кофейная настойка обладает бодрящим действием.

Польза заключается в особых веществах и микроэлементах, содержащихся в натуральном кофе. Но в чистом виде кофе является очень сильным стимулятором, а алкоголь слегка смягчает его активные свойства.

Приготовленная в домашних условиях настойка на основе кофе, помогает улучшить пищеварение, повышает кислотность желудка. Кроме того, она помогает снять усталость, бодрит и придает силы.

Однако увлекаться ей не стоит, ведь в больших количествах и алкоголь, и кофе могут сильно навредить организму. Принимать настойку необходимо по 30-50 мл минут за 20 до приема пищи, что ускоряет метаболизм и помогает вывести токсины.

Перед тем, как приступать к приготовлению настойки, необходимо сварить кофе. Делать это лучше из хорошо обжаренных и самостоятельно перемолотых кофейных зерен.

Ингредиенты для напитка:

  • кофе молотый (60 г);
  • полстакана воды;
  • бутылка водки (0,5 л).

Из воды и молотых зерен варят кофе, остужают его до комфортной комнатной температуры, процеживают и смешивают с водкой. Получившийся напиток оставляют настояться на неделю и пробуют. Если настойка получилась слишком крепкой, то ее стоит разбавить водой, а после этого оставить еще на сутки.

Для приготовления кофейного напитка берут 60 грамм молотого кофе и 0,5 литра водки.

Важно. Для приготовления кофейного напитка желательно использовать зерна сорта Арабика.

Еще одна настойка на водке, рецепт которой слегка отличается от предыдущего. Делается она из тщательно обжаренных, целых кофейных зерен. Достаточно просто засыпать зерна (100 г) в чистую стеклянную банку и залить водкой (0,5 л).

Смесь ставят в затемненное место на 3-4 недели, периодически хорошенько встряхивают. Готовая настойка приобретает насыщенный коричневый цвет и сильный аромат кофе. После настаивания ее процеживают и переливают в чистую бутылку.

Настойка из кофе и меда с самогоном

Не менее интересным является рецепт настойки на самогоне с медом.

Необходимо подготовить:

  • зерна кофе (50 шт);
  • хорошо очищенный самогон, крепостью 50% (1 л);
  • вода (250 мл);
  • немного ванилина или ванильного сахара;
  • свежий жидкий мед (125 мл).

Приготовить ароматный напиток очень просто. Для этого достаточно насыпать в стеклянную банку зерна средней обжарки, залить самогоном и всыпать ванилин. Емкость плотно закрывают и ставят в погреб или холодный чулан на 2 недели. После этого, настойку процеживают и добавляют в нее предварительно растворенный в теплой воде мед.

Вкусную настойку можно приготовить из кофе, меда и самогона.

Совет. Перед тем, как вводить медовый раствор в будущую настойку, его ставят на несколько дней в холодильник и аккуратно сливают, не задевая осадок.

Все это оставляют еще на пару суток и пропускают через ватный фильтр. Готовый алкоголь разливают по подходящим бутылкам и дают постоять еще около 1-2 недель.

Еще один способ приготовления кофейного напитка на основе самогона, завоевал не меньшую популярность у любителей домашнего алкоголя.

Потребуется:

  • самогон двойной перегонки (1,2 л);
  • орех макадамия (1 шт);
  • кардамон (5 шт);
  • кофейные зерна (120 г);
  • фруктоза (20 г).

Достать орех макадамия очень непросто, т. к. встречается он в магазинах крайне редко. Предварительно его необходимо нарезать на тонкие пластинки и просушить в горячей духовке (20 мин), промокнуть салфеткой и остудить. Если не удалось добыть макадамию, то ее вполне можно заменить на обычный фундук, который обжаривают и нарезают на лепестки.

Кофейные зерна перемалывают, смешивают все необходимые ингредиенты и заливают самогоном. Емкость закрывают и ставят на 10 дней в холод, ежедневно встряхивая.

Для приготовления настойки можно использовать орехи макадамия.

Дальше на 4-5 дней смесь оставляют в покое, и лишь потом процеживают, фильтруют и ставят в холодильник еще дней на 8-10. После чего настойку еще раз фильтруют и разливают. В бутылках напиток держат еще около 2 недель и употребляют.

Кофейная настойка на спирту и пиве

Приготовить этот оригинальный напиток на спирту очень просто. Количество и состав дополнительных ингредиентов можно регулировать по собственному усмотрению.

На пол-литра спирта понадобится:

  • темное пиво сорта портер (1 л);
  • сахар (200 г);
  • растворимый кофе (3 ч. л);
  • ванильный сахар (1 пакет);
  • мед (2 ст. л);
  • жменя изюма.

Для начала пиво наливают в эмалированную кастрюлю, всыпают сахар и нагревают на слабом огне до t +40С, непрерывно помешивая. После того, как сахар полностью растворится, в пиво добавляют все остальные ингредиенты, кроме спирта и тщательно перемешивают на огне.

Получившуюся смесь остужают, переливают в банку, добавляют спирт и оставляют недели на 2 в прохладном месте. Готовую настойку фильтруют через вату или марлю и разливают по бутылочкам. За счет включения в рецепт пива и меда напиток отлично помогает справляться с сезонными простудами, кашлем и воспалительными заболеваниями.

Для приготовления кофейной настойки лучше брать темное пиво сорта портер.

Настойка с кофейными зернами и апельсином

Это самый популярный и часто изготавливаемый алкогольный напиток на основе кофе.

Достаточно взять:

  • качественную водку (1,5 л);
  • ванильный сахар (4 г);
  • кофейные зерна (40 шт);
  • кардамон (6 шт);
  • апельсины или лимоны (2 шт);
  • мед (4-5 ложек).

Фрукты промывают в горячей воде, а мед растворяют в воде из расчета 2/1, настаивают и сливают. Ножом делают небольшие проколы в лимоне или апельсине и помещают в них зерна кофе. Обработанные таким образом фрукты помещают в банку, добавляют все остальные компоненты и водку и закрывают.

Важно. Вместо того, чтобы нашпиговывать апельсины и лимоны зернами, можно использовать аккуратно снятую с них цедру.

Дополнительно в настойку можно добавить мускатный орех, гвоздику или корицу. Емкость ставят в холод на месяц, периодически встряхивая содержимое, сливают, процеживают и разливают.

Напиток с грецкими орехами

В этом рецепте, кроме водки и кофе, используют еще и коньяк, грецкие орехи, корицу и мед.

В кофейную настойку можно добавлять грецкие орехи, мед, коньяк, корицу.

Необходимо взять:

  • водку (0,7 л);
  • корицу (2 палочки);
  • жменю грецких орехов;
  • бутылку коньяка (0,5 л);
  • зерна кофе (200 г);
  • мед (по вкусу).

Обжаренные зерна, корицу, мед и орехи засыпают в стеклянную посуду и заливают коньяком и водкой. Все это перемешивают и оставляют на месяц, периодически встряхивая. Как только зерна опустятся на дно, настойку фильтруют через 5-6 слоев марли и разливают.

С использованием кофейных зерен можно приготовить очень вкусный и сладкий ликер. Достаточно сварить сахарный сироп (густой), добавить в него любые пряности и специи, кофе и водку. Настаивать такой напиток придется не меньше месяца.

Как правильно пить кофейную настойку

Чтобы избежать возможных проблем со здоровьем, настойку из кофе надо пить в умеренных количествах. Всего 20 г перед едой превратят оригинальный ароматный напиток в настоящее лекарство.

Злоупотребление кофейной настойкой может привести к резкому повышению давления, сердечно-сосудистым патологиям, нарушению сна. Нельзя употреблять напиток людям, страдающим гипертонией, алкоголизмом, неврологическими недугами, заболеваниями печени и почек, беременным и кормящим женщинам.

Источник: http://alcovolna.ru/kofejnaya-nastojka-na-vodke.html

Кофейные настойки на спирту и самогоне ⋆ Рецепты домашнего алкоголя

настойка на кофейных зернах

Настойки на кофе, выполненные в домашних условиях, восхитительны, так как обладают неповторимыми, ароматными вкусовыми характеристиками. Такие настойки (в небольших дозах) в силах повысить настроение, ликвидировать усталость и сонливость.

Качество полученного продукта, безусловно, напрямую зависит от качества подготовленных ингредиентов. Чаще всего используют очищенный алкогольный продукт (водка, самогон, спирт 40-45% или коньяк), а также кофе любого сорта, но лучше отдавать предпочтение самому ароматному.

Сам рецепт состоит из трёх этапов:

  1. Кофе варят традиционным способом, охлаждают до комнатной температуры, процеживают.
  2. Остуженный кофе смешивают с водкой, затем напиток оставляют на неделю в тёмном месте при комнатной температуре.
  3. По истечению указанного срока кофейную настойку разбавляют до требуемой крепости и, прежде чем употреблять, оставляют ещё на одни сутки.

Хранить такой напиток можно только в закрытых ёмкостях достаточно долгий срок (до пяти лет).

Ингредиенты

  • один апельсин или лимон;
  • пол-литра самогона;
  • 30 штук хорошо обжаренных кофейных зёрен;
  • пять столовых ложек сахара.

Лимон или апельсин должны быть средних размеров, чтобы была возможность поместить их в банку целыми. Количество сахара можно увеличить или уменьшить в зависимости от вкусовых предпочтений. При желании его можно совсем не добавлять.

Этапы приготовления настойки

  1. Апельсин или лимон окатывают крутым кипятком, протыкают в нескольких местах кожуру, в образовавшиеся отверстия, которые охватывают всю поверхность плода, вставляют кофейные зёрна.
  2. Подготовленный цитрусовый плод кладут в банку, заливают сверху водкой, закрывают крышкой и оставляют настаиваться на месяц в тёмном месте.
  3. Полученную кофейную настойку процеживают через несколько слоёв марлевого отреза, разливают по подготовленным бутылкам. Кофейные настойки на спирту, и такая в том числе, могут храниться до трёх лет.

Источник: https://alcorecept.com/kofeinie-nastoiki-na-spirtu.html

Алкогольные настойки на кофейных зернах

настойка на кофейных зернах

Процесс приготовления:

Сварите кофе, при желании, ориентируясь на свой вкус, можете добавить немного сахара или меда.

Напиток охладите и процедите, используя сито.

Приготовленный кофе смешайте с водкой, перелейте в бутылку и поместите ее в холодильник или шкаф на неделю.

Рецепт настойки на кофейных зернах на спирту

Настойка на кофейных зернах на спирту – хороший вариант алкогольного напитка домашнего приготовления.

Чтобы ее приготовить, понадобятся:

  • пол литра спирта;
  • обжаренные зерна кофе – 30 штук;
  • апельсин или лимон;
  • сахар – 5 ст. л.

Готовьте кофейную настойку следующим способом:

Необходимо выбирать цитрусовые небольших размеров, чтобы они влезли в банку. Лимон или апельсин хорошо помойте, обдайте кипятком. В плодах сделайте ножом 30 небольших надрезов и в каждый поместите по одному зернышку кофе.

Апельсин или лимон, наполненный зернышками кофе, поместить в банку и залейте сверху спиртом.

Банку следует плотно закрыть крышкой и поместить в темное прохладное место на 30 дней.

Через месяц алкогольный напиток, настоянный на кофе и цитрусе, процедить, развести в нем сахар и разлить настойку по более мелким емкостям.

Настойка на кофейных зернах на самогоне с ванилью

Необходимые компоненты:

  • кофейные зерна – 50 штук;
  • стручок ванили;
  • 250 мл воды;
  • мед – 125 мл;
  • литр крепкого самогона.

Настойка на кофейных зернах на самогоне готовьте так:

Кофейные зерна высыпьте в банку подходящего объема.

В банку положите стручок ванили и залейте эти компоненты самогоном.

Стеклянную емкость плотно закройте крышкой и поставьте в прохладное темное место на две недели.

Через 14 дней процедите напиток в другую банку, мед разведите в 250 мл теплой воды и соедините с самогоном. Тщательно перемешайте напиток и поместите на пару дней в холодильник, затем еще раз профильтруйте через марлю или сито.

Эту настойку на самогоне можно пить сразу же, но желательно выдержать ее еще две недели.

Рецепт настойки на апельсине и кофейных зернах

Настойка на апельсине и кофейных зернах обладает приятным вкусом и изумительным ароматом, благодаря чему ее с удовольствием пьют не только мужчины, но и женщины.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Настойка на картофельных ростках

Состав:

  • водка – ½ часть литра;
  • молотого кофе столовая ложка;
  • воды 200 мл;
  • апельсин;
  • 2 ст. л. сахара;
  • ванилин на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Апельсин помыть, обдать кипятком и аккуратно отделить от него цедру, стараясь не затрагивать горький белый слой.

Апельсиновую кожуру необходимо выдержать пару дней на солнце, чтобы она слегка подсушилась.

Привычным способом в турке приготовить кофе, остудить и процедить его.

В банку поместить заваренный кофе, водку, ванилин и перетертую апельсиновую цедру.

Стеклянную емкость закрывают крышкой и оставляют на две недели в темном прохладном месте, ежедневно встряхивая ее содержимое.

Добавляют сахар, хорошо его размешивают до полного растворения в жидкости, и снова оставляют на неделю.

Алкогольный напиток процеживают, при желании добавляют еще сахар, разливают по бутылкам и хранят в холодильнике.

При желании придать алкоголю более насыщенного апельсинового вкуса и аромата, на начальном этапе его приготовления можно добавить сок апельсина.

Настойка на кофейных зернах с лимоном и грецкими орехами

Настойка с лимоном и кофейными зернами с добавлением грецких орехов имеет приятный благородный вкус, поэтому она отлично подойдет для праздничного стола.

Необходимые компоненты:

  • кофе в зернах – двести граммов;
  • 700 мл водки;
  • коньяк – 500 мл;
  • лимон;
  • 2 палочки корицы;
  • горсть ядер грецкого ореха;
  • ложка меда.

Используя этот рецепт, придерживайтесь такого способа приготовления настойки:

Обжаренные кофейные зерна и ядрышки грецкого ореха засыпьте в стеклянную банку.

Добавьте корицу, мед, сок одного лимона вместе с измельченной цедрой, все залейте алкогольными компонентами.

Емкость с содержимым плотно закройте и поместите в темное прохладное место на месяц, встряхивая ее раз в два дня.

Определить готовность напитка к употреблению несложно: кофейные зерна опустятся на дно банки, что обычно происходит приблизительно за месяц.

Готовую настойку необходимо процедить через марлю и разлить по небольшим бутылкам. Если выдержать напиток еще одну-две недели, он приобретет более насыщенного и приятного вкуса.

Источник: http://www.alcorecept.ru/nastojki/alkogolnye-nastojki-na-kofe.html

Проверенные рецепты настоек на кофе

настойка на кофейных зернах

Домашние настойки на кофе обладают уникальными ароматическими и вкусовыми свойствами. В умеренных количествах они повышают настроение, отгоняют усталость и сон. Мы рассмотрим три разных рецепта этих напитков.

Во многом положительный результат зависит от качества ингредиентов. Используйте хорошо очищенную качественную алкогольную основу (водку, спирт 40-45%, самогон или дешевый коньяк) и ароматный кофе.

Рецепт

1. Сварить кофе, охладить его до комнатной температуры и процедить.

2. Смешать водку с кофе, полученный напиток настоять 5-7 дней в темном месте с комнатной температурой.

3. Разбавить настойку водой до желаемой крепости и перед употреблением выдержать еще сутки.

Хранить в плотно закрытых бутылках. Срок годности до 5-ти лет.

Кофейный самогон (настойка на зернах)

Обычно этот рецепт используется для облагораживания самогона, но этим же способом можно улучшить вкус спирта или водки. Получается напиток с приятными цитрусовыми нотками и легким кофейным послевкусием.

Ингредиенты:

  • апельсин (лимон) – 1 штука;
  • самогон – 0,5 литра;
  • обжаренные кофейные зерна – 30 штук;
  • сахар – 5 столовых ложек.

Плод нужен средних размеров, чтобы он целым помещался в емкость для настаивания. Пропорции сахара можно менять по своему усмотрению или обойтись без него.

Рецепт приготовления настойки на кофе на водке (спирту, самогоне)

настойка на кофейных зернах

Кофе, так любимый многими из нас, является не только вкусным, но и полезным напитком. Изначально, он применялся в качестве лекарственного средства. С помощью кофе древние люди лечили мигрени и повышали тонус организма. Еще он действует как мочегонный препарат, и способствует повышению артериального давления. Но такое действие напитка проявляется лишь при его нечастом употреблении.

Если вы хотите сконцентрироваться перед ответственной работой и активизировать работу мозга, то в этом вам также поможет кофе. Но регулярное использование его в этих целях нежелательно, так как дело может закончиться обыкновенным истощением организма.

В малых же дозах кофеин уменьшает возможность развития сахарного диабета, рака груди и простаты. Поэтому употребление кофеина в небольших количествах не только можно, а даже нужно.

Если обычный кофе уже приелся, предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления трех кофейных настоек на основе водки, спирта и самогона.

Рецепт кофейной настойки на спирту

Для приготовления вкусной спиртовой настойки на кофе вам потребуется:

  • 60 грамм молотого зернового кофе;
  • пол-литра спирта;
  • 150-200 миллилитров воды;
  • чтобы сделать напиток слаще, добавьте сахара или меда по вкусу.

Приготовление:

  1. Сварите кофе, так как вы делаете это обычно, дайте ему остыть и процедите.
  2. К полученному напитку добавьте спирт и спрячьте в холодильник на неделю.
  3. После этого разбавьте водой до нужной консистенции и дайте настояться еще одни сутки.

Настойка готова к употреблению.

Рецепт кофейной настойки на водке

В этом рецепте, помимо кофе, присутствуют цитрусовые: апельсины или лимоны. Чтобы приготовить кофейно-цитрусовую настойку на водке возьмите:

  • пол литра водки;
  • чайную ложку растворимого кофе;
  • цедру одного лимона или апельсина;
  • стакан воды;
  • две столовые ложки сахара и немного ванилина.

Приготовление:

  1. Смешайте цедру, кофе и ванилин, добавьте к сухим ингредиентам воду и водку.
  2. Настаивайте полученную смесь неделю в темном, теплом месте, при этом взбалтывая каждый день.
  3. По истечению срока добавьте к настойке сахар или мед, хорошенько размешайте и настаивайте неделю.

Когда напиток будет готов, разлейте его по бутылкам и храните в холодильнике.

Рецепт кофейной настойки на самогоне

Следующий напиток настаивается на кофейных зернах и самогоне. Лучше всего использовать алкоголь, приготовленный самостоятельно, с использованием рецептов браги для самогона. И конечно, не забудьте купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Алкофан). Выбрать подходящую модель устройства можно при помощи отзывов о самогонных аппаратах, где самогонщики делятся опытом и дают практические советы.

Для приготовления потребуется:

  • 30 обжаренных кофейных зерен:
  • целый апельсин или лимон;
  • пол литра самогона;
  • 5 столовых ложек сахара.

Для рецепта настойки самогона на кофе лучше всего использовать обычную стеклянную банку.

  1. Промойте цитрусовые, ошпарьте кипятком и сделайте в кожуре 30 надрезов таким образом, чтобы в них поместились зерна.
  2. Поместите кофе в лимон или апельсин, положите его в банку и залейте алкогольной основой, для приготовления которой можно использовать различные рецепты домашнего самогона.
  3. Накройте крышкой и спрячьте в темное место на месяц.
  4. Через месяц процедите настойку и перелейте в другую посуду.

Готово!

Источник: https://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-kofe/

Самогон на кофе: технология приготовления, рецептура

настойка на кофейных зернах

Зерна кофе обладают выраженным бодрящим и тонизирующим эффектом, поэтому их применяют в домашнем самогоноварении. Алкогольные настойки из кофе с самогоном легко готовятся дома. На основе кофе готовят не только классическую настойку, но и напитки с другими ингредиентами: цитрусовыми, пивом и другими. Самогон на кофе станет отличным дополнением к любому застолью.

Классический рецепт

Наиболее простой, с точки зрения технологии приготовления, считается классическая настойка на кофе, поскольку для ее получения нужен лишь самогон, кофе и вода.

Самогон на кофе

Количество компонентов:

  • 60 граммов измельченного кофе;
  • 0,5 литра самогона;
  • стакан воды.

По желанию в готовую настойку можно ввести сахарный песок, и тогда кофейный самогон станет похожим на тонизирующий кофейный ликер.

Рецепт:

  1. Сперва необходимо сварить стакан кофе, подождать, пока напиток слегка остынет, после чего профильтровать его от гущи.
  2. Самогон в количестве, указанном в рецепте, смешивают с кофе и выдерживают в стеклянном сосуде неделю.
  3. Если напиток кажется чрезмерно крепким, его можно разбавить небольшим количеством чистой воды и настоять еще в течение суток.

Готовый напиток по классическому рецепту хранят в стеклянных закупоренных бутылках. Срок хранения настойки достигает 5 лет.

Настойка на кофейных зернах

Чтобы приготовить кофейный алкоголь, необязательно готовить кофе. Настоять домашний самогон можно на цельных зернах продукта. Самогон на кофейных зернах, рецепт которого будет рассмотрен, подразумевает добавление пряностей. Эти ингредиенты подчеркивают аромат и вкус благородного напитка в сочетании с алкоголем.

Что понадобится для приготовления настойки:

  • 120 граммов зерен кофе средней степени обжарки;
  • 1 орешек фундука;
  • 5 зерен кардамона;
  • 20 граммов фруктозы;
  • 1,2 литра домашнего самогона.

Рецепт:

  1. Сперва фундук нарезают тонкими пластинками.
  2. Зерна измельчают на среднем режиме помола.
  3. Орех и измельченные зерна пересыпают в банку вместительностью 1 литр, а затем добавляют кардамон и фруктозу по рецепту.
  4. Совокупность ингредиентов заливают самогоном.
  5. Банку с будущей настойкой закрывают и настаивают 2 недели в затемненном месте. В первые 10 дней настаивания напиток рекомендуется встряхивать, чтобы он сполна насытился ароматом кофе и пряностей.

Спустя 2 недели процеживают через ситечко, слегка отжимая жмых. Затем напиток рекомендуется процедить через самодельный фильтр. После фильтрации настойку выдерживают неделю в холодильнике, после чего вновь профильтровывают напиток и еще 2 недели настаивают. Настойку на кофейных зернах, как и любой самодельный напиток на дистилляте, рекомендуется ставить в прохладное место.

С измельченным кофе

Этот рецепт хорош тем, что он позволяет получить кофейную настойку просто и быстро. Напиток нужно настаивать всего 5 дней. Для приготовления алкоголя нужен измельченный кофе и крепкий спирт. На 1 литр алкоголя берут 100 граммов кофе. Заготовку настойки на молотом кофе ставят на ночь, а через 5 дней, утром, процеживают ее сквозь марлевый фильтр.

Особенности хранения готового спиртного ничем не отличаются от тех, которые описаны в предыдущих рецептах.

Самогон на кофе

С грецкими орехами

Кофейная настойка с грецкими орехами считается одной из наиболее сложных в приготовлении. Для получения такого напитка нужно взять:

  • 200 граммов кофейных зерен средней степени обжарки;
  • 700 мл самогона;
  • 0,5 литра коньяка;
  • 2 палочки корицы;
  • горсть очищенных от скорлупы орехов.

Можно добавить небольшое количество меда.

Берут литровую банку, всыпают в нее орехи и кофе, после чего добавляют к ингредиентам палочки корицы и предпочитаемое количество меда. Все компоненты заливают самогоном, закупоривают и настаивают не менее четырех недель в затемненном прохладном помещении. Признаком готовности напитка является оседание зерен кофе на дно банки. Спустя месяц напиток пропускают через марлевый фильтр. Чтобы улучшить вкус настойки, желательно настоять ее в течение недели.

На пиве

Пивная настойка с кофе называется портеровкой. Ее готовят не только из самогона, кофе и пива, но и разнообразных пряностей, меда и сухофруктов. Портеровка – это приятный на вкус согревающий напиток, который станет отличным вариантом спиртного для осени и зимы. Для приготовления портеровки нужно взять:

  • 2 бутылки темного пива;
  • 3 чайные ложки растворимого кофе;
  • стакан сахарного песка;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • горсть изюма;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 0,5 литра самогона.

Пиво наливают в кастрюлю, добавляют сахар и ставят заготовку на умеренный огонь. Массу нагревают до 40 градусов, а затем тщательно перемешивают. После того как из пива выйдет весь углекислый газ, в него необходимо добавить все компоненты, кроме самогона. Тщательно перемешав все ингредиенты, их нужно залить самогоном. Емкость с будущей портеровкой закупоривают и настаивают 2 недели в прохладном темном месте.

Кофейно-цитрусовый самогон

Кофе отлично сочетается с ароматом цитрусовых, и этим можно воспользоваться при изготовлении домашних кофейных настоек. Для получения необычного алкогольного напитка нужно подготовить такие ингредиенты:

  • 2 апельсина среднего размера;
  • 30-40 зерен средней степени обжаривания;
  • 4 столовые ложки меда;
  • 0,5 стручка ванили;
  • 6 зерен кардамона;
  • 1,5 литра самогона 40 градусов.

Апельсины сперва моют горячей водой и тщательно протирают их тряпочкой, чтобы устранить восковой налет. Подготовленный мед растворяют в теплой воде в соотношении 1 к 2. Медовой воде дают настояться. Тем временем берут каждый плод и делают на его кожице проколы для кофейных зерен.

Кофе вставляют в каждое отверстие на кожуре апельсинов, после чего кладут плоды в банку с широкой горловиной. К фруктам добавляют специи по рецепту, медовый раствор, а после заливают все самогоном. Настойку с цитрусовыми выдерживают 3 недели, после чего процеживают ее сквозь марлевый фильтр.

В процессе настаивания напиток рекомендуется раз в 3 дня встряхивать.

Настойка на целых апельсинах может горчить, поскольку горечь возникает за счет попадания в напиток кожуры фрукта. Если есть желание сделать напиток без горчинки, самогон рекомендуется настаивать лишь на цедре. При этом цедру нужно снять так, чтобы на ней не было белого внутреннего слоя, который и придает настойке горечь.

Напиток можно готовить не на апельсинах, а на лимонах, но в таком случае его цитрусовый вкус будет более выраженным.

Кофейная настойка со вкусом коньяка

Есть рецепт, позволяющий приготовить кофейную настойку, которая вкусом и ароматом напоминает коньяк. Чтобы получить домашний коньяк, нужно подготовить 3 литра крепкого спирта. На такое количество алкогольной основы берут столовую ложку натурального измельченного кофе, 2-3 лавровых листа, несколько гвоздик и 2 столовые ложки сахарного песка.

Самогон смешивают с остальными компонентами по рецепту. Ставят заготовку на умеренный огонь и греют до тех пор, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки. После этого заготовку снимают с огня и настаивают несколько часов. Когда напиток настоится, его нужно процедить сквозь марлю и разлить в стеклянные бутылки.

Кофейный алкоголь способен повышать давление, поэтому его нельзя принимать при гипертонии и заболеваниях сердца.

Источник: https://alkozalp.com/samogonovarenie/pravila-prigotovleniya-samogona-na-kofe

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Народные средства определения беременности на ранних сроках

Закрыть