Ананас польза и вред для здоровья

Ананас, польза и вред для здоровья

ананас польза и вред для здоровья

Приятный освежающий вкус, тонкий нежный аромат делают ананас незаменимым для приготовления десертов, салатов, других оригинальных блюд. Богатый химический состав фрукта оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Используется в медицине, диетологии, косметологии.

Несмотря на все плюсы продукта, не стоит забывать о противопоказаниях.

Химический состав и пищевая ценность

Основу съедобной части фрукта составляет вода (86%) с растворённой сахарозой, лимонной и аскорбиновой кислотами.

Ананас содержит набор витаминов — A, E.K PP, C, группы B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), микро и макроэлементы, среди которых лидирующее положение занимают — медь, калий, кальций, фосфор, магний, железо.

В составе также содержатся:

  • пищевые волокна;
  • аминокислоты (гистидин, лейцин, валин, глютамин, лизин);
  • фруктовые ферменты (бромелайн).

Суммарное содержание моно и дисахаридов — 10,4 г, клетчатки — 1,4 г, аминокислот —0,3 г, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот — 0,1 г.

Особая ценность фрукта заключается в отсутствии холестерина, содержании фермента бромелайн, который оказывает иммуностимулирующее, противовоспалительное действие на организм.

Таблица калорийности и пищевой ценности ананаса

Показатели приведены на 100 грамм продукта.

Продукт Белки, грамм Жиры, грамм Углеводы, грамм Калорийность, килокалорий
Ананас
Свежий 0,3 0,1 11,8 52
Консервированный 0,5 0,1 15,6 60
Сушёный 2,16 1,24 61,72 284

Из-за невысокой калорийности свежий ананас относится к диетическим продуктам.

Чем полезен ананас?

Фрукт полезен для пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной системы. Предупреждает рост новообразований онкогенной этимологии, уменьшает риски возникновения диабета, ожирения.

Нежный, тонкий аромат используют в парфюмерии для создания прохладных и сладких композиций.

Приятный вкус освежающей мякоти поднимает настроение. Его употребление лечит депрессии, стрессовые состояния. Входящий в состав продукта триптофан, помогает выработке серотонина, называемого «гормоном счастья». Поднимается настроение, подавляется тревога, беспокойство.

Ананас используется фармацевтической промышленностью, как источник бромилайна. Из него изготавливают гипоаллергенные противовоспалительные препараты, применяющиеся в послеоперационном периоде, при травмах.

Польза ананаса для женщин

Омолаживающие кремы, тоники, лосьоны с экстрактом тропического фрукта, помогают женщинам выглядеть привлекательно долгие годы.

Благодаря высокому содержанию витамина C, ананас выступает в роли антиоксиданта, связывает свободные радикалы, замедляя окислительные процессы. Повышается выработка коллагена, что делает кожу упругой, эластичной. Улучшается состояние ногтей, волос.

Плод влияет на работу сальных желёз кожи, устраняя жирный блеск. Борется с дерматитами, ранками, угревой сыпью. Кислоты очищают кожу от пигментных пятен, отбеливают, выравнивают цвет лица.

Домашние скрабы с добавлением фрукта в комплексе с массажными движениями уменьшают проявления целлюлита.

Окислительные реакции вредят не только эпидермису, но и репродуктивной женской системе, что повышает риск бесплодия. Включение продукта в рацион исправляет ситуацию в лучшую сторону.

При беременности снимается отёчность, уменьшаются признаки токсикоза, повышается иммунная защита.

Разрекламированный жиросжигатель бромилайн, при дальнейшем исследовании оказался ферментом, расщепляющим белок. Тем не менее ананас активно используется диетологами. Этому способствует низкая калорийность, наличие пищевых волокон, употребление которых долгое время не вызывает чувство голода.

Свойство повышать метаболизм не только препятствует лишнему набору веса, но и положительно влияет на работу всех систем и органов.

Польза ананаса для мужчин

Регулярное употребление ананаса продлевает плодотворную интеллектуальную работу, стимулирует мозговую деятельность. Помогает легче перенести физические нагрузки спортсменам, мужчинам, занятым тяжёлым неквалифицированным трудом или на вредных производствах.

Плохая экологическая обстановка, разбалансировка гормональной системы, стрессы, понижение иммунной защиты приводят к снижению потенции, влечения к противоположному полу.

Составляющие тропического плода участвуют в решении этих проблем. Серотонин борется со стрессами и нервными перегрузками, комплекс витаминов улучшает работу внутренних органов, репродуктивной системы, увеличивает фертильность.

В Бразилии, странах Карибского бассейна ананас знаком мужчинам, как афродизиак, проверенный временем. Они регулярно включают продукт в рацион. Пьют чистый сок или с добавлением нектара киви, манго, вводят в состав алкогольных коктейлей, едят свежим без кулинарной обработки и до преклонных лет энергичны, полны мужской силы.

Лечебные свойства

Спектр влияния ананаса на здоровье организма обширен. Он лечит и предупреждает ряд заболеваний.

Сердечно-сосудистая система

Витамин C, калий защищают сердце от инфаркта, понижают кровяное давление, предупреждают инсульт. Плод улучшает качество крови, делает её более жидкой. Мешает образованию тромбов, холестериновых бляшек, что является профилактикой варикозной болезни, тромбофлебита, атеросклероза.

Сезонные вирусные и бактериальные инфекции

Употребление фрукта, богатого аскорбиновой кислотой, в комплексе с назначенной терапией снижает остроту симптомов, уменьшает сроки выздоровления.

Нарушение обмена веществ

Бромелайн и марганец расщепляют углеводы, белки, облегчают жизнь больным сахарным диабетом, помогая поджелудочной железе вырабатывать ферменты, стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Нервная система

Минералы, комплекс витаминов, особенно группы B влияют на улучшение памяти, решают проблемы со сном. Борются с усталостью, головными болями, улучшают кровообращение и мозговую деятельность в целом. Магний и кальций обеспечивают взаимодействие нервных импульсов с мышцами, а железо отвечает за быстроту реакции. Витамин C помогает организму справиться с последствиями стресса.

Онкологические заболевания

Способность фрукта поддерживать иммунную активность клеток, тормозит образование раковых опухолей. Ферменты разрушают связь белка с онкогенными клетками, позволяя иммунитету их обнаружить и уничтожить.

Суставные и мышечные боли

Бромелайн оказывает противовоспалительное, регенерирующее и болеутоляющее действие на опорно-двигательную систему, мышечный аппарат.

А еще фрукт снимает отёки, разжижает мокроту при астме и лёгочных заболеваниях, действует общеукрепляюще на организм.

Вред ананаса

При всех полезных свойствах тропический плод имеет противопоказания:

  • заболевания слизистой ЖКТ (гастрит, язва желудка, кишечника);
  • проявления аллергических реакций на продукт;
  • беременность.

Повышенное содержание кислот вредит зубной эмали. Рекомендуется пить ананасовый сок с помощью трубочки, а после употребления мякоти полоскать рот.

Не рекомендован фрукт лицам, с повышенной кислотностью желудка, изжогой.

Ананасы стимулируют мышечную активность, что вызывает у беременной женщины самопроизвольный выкидыш.

Людям, склонным к аллергиям рекомендуется вводить продукт постепенно, следя за реакцией организма. Больным гемофилией, гипотонией стоит отказаться от него совсем.

Насколько полезен консервированный ананас

Лучшие консервированные фрукты продаются в стеклянной таре, нарезаны кольцами. Энергетическая ценность такого продукта немного выше, чем у свежего — 60 килокалорий.

При соблюдении диеты употребляется редко, как лакомство. Самое большое количество сахара находится в сиропе, который худеющим следует исключить из рациона.

При термической обработке витамины A, E.K PP, C, группы B (B1, B2, B4, B6, B9), минералы — медь, калий, кальций, фосфор, натрий, селен частично разрушаются. Остаётся достаточное количество, чтобы продукт был полезен организму.

Что касается фермента бромелайн, который благоприятно влияет на пищеварение, нервную деятельность, заболевания сердечно-сосудистой системы, то при нагревании он полностью разрушается.

Не рекомендуется продукт лицам, склонным к аллергиям, женщинам, в ожидании малыша и детям.

Большое содержание кислот во фрукте, добавление лимонной кислоты, как консерванта, делает продукт непригодным для употребления больными гастритом, язвой желудка, кишечника, особенно на стадии обострения.

Источник: http://wsvet.ru/ananas-polza-i-vred-dlja-zdorovja/

Польза ананаса для организма человека и возможный вред от его употребления

ананас польза и вред для здоровья

Здравствуйте, уважаемые читательницы!

Сегодня часто на рынках или супермаркетах мы имеем возможность воочию созерцать заморский чудо-фрукт, который называется ананасом. Многие из нас, но очень редко, покупают его для особо праздничного стола. А вот семьи, где имеется высокий уровень материального достатка, могут позволить включать его гораздо чаще в свой рацион питания.

При этом в любом случае, вкушая сочную мякоть ананаса, вдыхая его аромат, каждый, закрыв глаза, может мысленно перенестись на берег тропического острова, ощущая прелесть теплого солнца и легкий шум морского прибоя.

В странах, где выращиваются ананасы, с давних пор ценят эти вкусные плоды не только за превосходные вкусовые качества, но и за лечебные свойства. Здесь люди употребляют их для очищения кишечника, улучшения пищеварения, нормализации всех внутренних органов или разжижения крови.

Однако нам не следует считать этот фрукт панацеей от всех болезней. Свежий ананасовый плод врачи не рекомендуют даже пробовать людям с язвой желудка, гастритом, повышенной кислотностью или аллергией.

Так в чем же польза ананаса, я расскажу вам в этой статье. При этом вы более подробно ознакомитесь с этим удивительным плодом, узнаете о его составе, особенностях использования, сферах применения и влиянии на организм человека. Интересно? Оставайтесь!

Какой он этот «заморский гость»?

Появлению ананасов на нашем столе мы обязаны Христофору Колумбу, который привез их из Америки в Европу вместе с:

  1. Специями;
  2. Картофелем;
  3. Кукурузой;
  4. Бананами;
  5. Помидорами.

Этот удивительный плод поразил его своим тонким вкусом и удивительной формой, который он назвал «сосновым яблоком».

Сегодня этот всеми любимый фрукт попадает в Россию из:

  • Южной Америки;
  • Филиппин;
  • Вьетнама;
  • Испании;
  • Коста-Рики.

Выходец из Бразилии, ананас является крупным большим плодом многолетнего травянистого растения из семейства бромелиевых. Внешне он похож на большую золотистую шишку, где сверху на ней короной устраиваются плотные темно-зеленые длинные зубчатые листья, способные накапливать влагу. А по способу произрастания он чем-то напоминает нашу капусту.

Зрелое соплодие ананаса для организма человека является настоящим кладезем:

  1. Набора витаминов из группы A, B, PP, D;
  2. Лимонной и аскорбиновой кислот;
  3. Бромелайна;
  4. Углеводов;
  5. Папаина;
  6. Грубых пищевых волокон;
  7. Растительных ферментов.
  8. Минеральных солей:
  • калия;
  • железа;
  • цинка;
  • меди;
  • магния;
  • марганца;
  • фосфора.

Калорийность 100 граммов свежих ананасов составляет всего 49 ккал. Такой набор полезных веществ и небольшая энергетическая составляющая является весьма ценным фактором для нашего здоровья. Так как употребление ананасовых плодов позволяет людям:

  1. Нормализовать перистальтику и восстановить моторику кишечника.
  2. Активизировать расщепление белков животного происхождения.
  3. Повысить ферментацию желудочного сока.
  4. Укрепить сосудистые стенки.
  5. Блокировать рост раковых клеток.
  6. Похудеть.
  7. Бороться с воспалительными процессами.
  8. Увеличить выработку серотонина.
  9. Ускорить обмен веществ.
  10. Восстановить иммунитет.
  11. Избавиться от запоров или диспепсии.
  12. Облегчить состояние при артритах или артрозах.
  13. Сохранить молодость кожи.
  14. Улучшить память.

Узнать более подробно о пользе такого фрукта, как груша можно в этой статье.

Как используется «сосновое яблоко»?

В мире существует несколько разновидностей ананасов. Однако в пищу используется только крупнохохолковый сорт. Огромный спектр витаминов и минералов в этом удивительном натур продукте, позволяет широко использовать его в нескольких направлениях для укрепления организма человека.

В кулинарии

Ананас, как ценный продукт питания, люди научились использовать как в сыром, сушеном, так и консервированном виде. Он применяется в качестве основного сырья в пищевой промышленности для производства:

  • Джемов;
  • Сока;
  • Варенья;
  • Желе;
  • Цукатов;
  • Чипсов;
  • Кондитерских изделий.

Кулинары многих стран любят использовать этот экзотический плод в необычных комбинациях для:

  1. Украшения мороженного;
  2. Выпечки;
  3. Приготовления различных десертов;
  4. Салатов;
  5. Холодных закусок.

Свежий спелый ананас изумительным образом сочетается с:

  • Нежным мясом птицы;
  • Бобовыми;
  • Различными морепродуктами;
  • Сыром;
  • Творогом;
  • Сливками;
  • Орехами;
  • Некрахмалистыми овощами.

Что же касается консервированного ананаса, то я хочу сказать, что хотя при тепловой обработке здесь и теряется часть полезных веществ, но данный продукт является отличной альтернативной и очень удобной заменой, когда под рукой не оказывается свежего фрукта.

Для поддержания здоровья

Часто многие во время застолий, авиаперелетов или путешествия на воде чувствуют, что их организм попал в экстремальные условия. На помощь таким людям может прийти ломтик свежего ананаса или стакан ананасового сока.

А что тогда говорить о людях с проблемами лишнего веса. Конечно, эту «непосильную ношу» их здоровью очень тяжело выдержать. Поэтому, как одним из вариантов решения этой проблемы может стать разумная ананасовая диета для похудения.

Ведь ее основной базовый продукт позволяет организму человека:

  1. Усилить переваривание пищи;
  2. Улучшить обмен веществ;
  3. Вывести лишнюю воду.

Употребление этого экзотического фрукта поможет многим женщинам в период месячных:

  • Уменьшить кровопотери;
  • Снять болевую симптоматику;
  • Убрать нервное напряжение.

Особенно ценят мякоть ананаса девушки, чтобы на ее основе сделать специальные косметические маски для лечения акне, снятия воспалительных процессов или очищения кожи лица от жирного блеска.

Мужчинам тоже не повредит натощак кусочек свежего ананаса или стакан его фреша. Так как для них это превосходный натуральный афродизиак, который существенным образом может улучшить потенцию.

Полезные свойства на организм человека оказывает и персик. Подробнее о нем здесь.

Наряду со всеми полезными характеристиками нашего «заморского гостя», к нему следует относиться с опаской. Ведь это продукт не нашего региона. Он не традиционный для организма россиян. При этом всегда следует помнить, что для успешной транспортировки к нам в Россию, ананасы срывают неспелыми с учетом дозревания их в дороге.

А еще следует учитывать, что в них содержится большое количество кислот, способных навредить нашему желудочно-кишечному тракту. Поэтому употреблять ананасы людям с повышенной кислотностью, аллергией или патологией ЖКТ врачи просто не советуют, чтобы не навредить здоровью.

Всем же остальным, кому этот плод не противопоказан, все равно, после его употребления следует тщательно прополоскать рот, чтобы избежать разрушения зубной эмали.

Что же касается беременных женщин, то им тоже лучше не пробовать свежих ананасов, особенно если они не умеют их правильно выбрать. Ведь такой необдуманный риск может вызвать преждевременные роды или спровоцировать выкидыш.

В заключение хочу сказать, что хоть и ананас является прекрасным полезным и питательным продуктом, не ожидайте от него каких-либо чудес. Употребляйте его правильно, наслаждайтесь его экзотическим вкусом, знайте меру и будьте здоровы.

Всем удачи! До встречи!

Источник: https://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/polza-ananasa/

Польза и вред ананаса

ананас польза и вред для здоровья

Добрый день! Сегодня мы поговорим с вами об ананасе, его пользе и вреде для нашего организма. В наше время он перестал быть экзотическим фруктом. Сегодня оригинальные шишкообразные плоды вполне доступны, а консервированные дольки и другие продукты его переработки– тем более.

Давайте-ка подробнее обсудим, что же представляет собой ананас он польза или вред для нашего организма. Желающим улучшить свою фигуру также стоит обратить внимание на сок ананаса, и ввести его в ежедневный рацион.

А в процессе вяления из него удаляется влага, а все полезные вещества сохраняются и концентрируются.

Что за фрукт и откуда родом, ананас – это травянистое растение из семейства Бромелиевые. Родом он из Южной Америки, где его уже не одно столетие возделывают на сельскохозяйственных плантациях. Ареал произрастания включает тропики Южной Америки целиком – Бразилия, Парагвай и т.д.

Познакомил Европу с ананасом всё тот же Христофор Колумб, благодаря которому наши предки стали возделывать картофель, кукурузу, томаты и табак. Но в отличие от последних теплолюбивый тропический фрукт не стал постоянным обитателем европейских садов и огородов. А в России, в Санкт-Петербурге его стали выращивать еще со времен Петра 1, в парниках и оранжереях.

А вот на тропических плантациях в колониальных странах Азии Африки и Америки его стали выращивать уже в XVI веке.

Кто-нибудь знает, как растет ананас, а я расскажу как. Растет он в траве, на огромных полях и он торчит из земли, кстати, фрукт этот правильно называется крупно хохолковый.

Состав

В мякоти и соке плода содержится множество полезных веществ. Благодаря большому содержанию витаминов его польза значительно увеличивается. Также он содержит полезные макро и микроэлементы.

  • Каротин (провитамин А);
  • Никотиновая кислота (витамин РР);
  • Магний;
  • Калий;
  • Фосфор;
  • Кальций;
  • Железо;
  • Натрий;
  • Витамин С;
  • Марганец.

И здесь опять переплетаются его и польза и его вред. С одной стороны в его соке содержится много натрия, что не полезно для больных сахарным диабетом, имеющих проблемы с почками и склонных к отечности и которым следует ограничивать потребление этого продукта.

С другой стороны ананасовый сок содержит еще большее количество калия, положительно влияющего на мышцы и сердечно-сосудистую систему. Особая ценность его заключается в том, что в составе сока содержится бромелин – растительный биокатализатор.

бромелина не делает их желанным фруктом в диете для похудения, поскольку этот растительный фермент не способствует сжиганию жира, а действует, разрушая белок. Кроме того, бромелин активизирует процессы пищеварения, улучшает кровообращение и помогает справиться с воспалением.

Употребляя сам плод или его сок, вещество бромелин и бромелайн помогает разрушать раковые клетки, влияя на их белковые компоненты. Для здоровья очень полезно, так как в этом фрукте калорий мало, а клетчатки много, да и воды в ананасе много.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Чем полезны фисташки для мужчин

Для мужчин

Велика польза ананаса для мужчин. Этот тропический фрукт помогает:

  • быстро восстановить физические и умственные силы, потраченные в течение рабочего дня;
  • регулярное его употребление положительно сказывается на мужской сексуальной функции и силе.

Для женщин

Польза ананаса для женщин заключается не только в его особых свойствах, способствующих поддержанию хорошей формы. Он обладает способностью уменьшать чувство голода, повышая выработку серотонина. Помогает он и легче переносить месячные. Включение этого тропического фрукта в рецепт косметических масок позволяет сделать кожу более эластичной, избавиться от морщинок и снизить выделение кожного сала.

Особого внимания заслуживает вопрос: можно ли употреблять ананас при беременности. По мнению некоторых специалистов, его употребление в период вынашивания ребенка может привести к выкидышу. Однако если его есть при беременности в разумных количествах, то никаких проблем не возникает. Даже, напротив, он помогает справляться с простудными заболеваниями в период, когда употребление антибиотиков нежелательно.

Ананас содержит много витаминов и микроэлементов, которые также нужны в этот ответственный период. А потому употреблять его во время беременности – это необязательно вред, есть и польза. Еще один период в жизни женщины требует употреблять ананасы с осторожностью, либо отказаться от него на время полностью. Речь идет о том, можно ли их есть при грудном вскармливании. Этот вопрос не имеет однозначного ответа.

До исполнения ребенком полугодовалого возраста кормящей маме стоит совсем отказаться от употребления тропического фрукта, а затем можно понемногу вводить его в свой рацион. При этом во время и после кормления следует внимательно наблюдать за реакцией организма ребёнка.

Если появятся проявления, вроде высыпаний на коже щек младенца или возникнут проблемы со стулом, значит, эксперименты необходимо прекратить и ананас при гв не употреблять.

Калорийность

Калорийность ананаса составляет 50-60 килокалорий на 100 г массы фрукта. Это малокалорийный продукт. И в этом отношении организму от употребления этих свежих фруктов одна сплошная польза. А вот калорийность цукатов из ананаса уже составляет 270 ккал на 100 г, почти в четыре раза больше. Поэтому для диеты больше годятся плоды в свежем виде.

Употребление при различных заболеваниях

Можно ли употреблять ананас при диабете? На этот вопрос можно ответить известной фразой – можно, но только осторожно. И даже немного полезно из-за содержания во фрукте все того же бромелайна. Гликемический индекс равный 66 позволяет употреблять людям с диабетом 2 типа.

Ананас при панкреатите можно употреблять вне периода обострения, в небольших количествах и только на десерт. А вот натощак больным хроническим панкреатитом есть их нельзя, чтобы не раздражать поврежденную поджелудочную железу.

Употребление ананаса при гастрите требует особой осторожности. Богатый минеральный и витаминный состав не компенсирует возможного раздражения и без того воспаленной слизистой оболочки желудка. А потому при гастрите, тем более в период обострения и с повышенной кислотностью, от их употребления в свежем виде лучше воздержаться.

Вред и противопоказания

  • Содержащиеся в плодах ананаса папаин и бромелин разрушают белок и затрудняют усвоение кальция. А потому от их употребления следует отказаться людям с проблемным пищеварением.
  • Из-за высокого содержания в мякоти плода кислот, ананас не стоит употреблять людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. При повышенной кислотности желудка также стоит отказаться от лакомства.
  • Также кислоты, содержащиеся в нем, пагубно сказываются на зубной эмали, а потому после употребления этого фрукта нужно чистить или хотя бы тщательно прополаскивать полость рта. А с чувствительной эмалью зубов и вовсе отказаться от них.
  • От употребления свежих ананасов необходимо отказаться людям, у которых низкая свертываемость крови, гипотония и индивидуальная непереносимость. Здоровье, в конце концов, дороже экзотических изысков.

Цукаты

Пользу или вред несут организму засахаренные цукаты из ананаса. Прежде чем ответить на этот вопрос нужно разобраться, что же это собственно за продукт. Цукаты представляют собой проваренные в сахарном сиропе небольшие дольки мякоти плода, подсушенные на солнце или в духовом шкафу. Получаются кусочки с достаточно мягкой консистенцией и очень сладкие. Восточное изобретение, как альтернатива варенью.

Готовые цукаты могут иметь различную форму – от простых кубиков до довольно замысловатых фигурок. Цвет у натуральных цукатов бледно-желтый, они источают характерный ананасовый аромат. Они несколько жестковаты и относятся к категории сухофруктов. Стоит заметить, что и польза и вред сушеного ананаса аналогичен свойствам свежего фрукта. Только в сушеном варианте всё более концентрировано и сахара очень много.

Консервированный продукт

Среднестатистический житель нашей страны чаще всего потребляет консервированные ананасы. Это наиболее калорийный продукт среди всех видов переработки фрукта.

И это понятно, поскольку помимо кусочков ананаса в банке находится еще и сахарный сироп, который не только придает дополнительную сладость продукту, но и значительно увеличивает его калорийность.

Сироп содержит огромное количество сахара, воду и огромное количество лимонной кислоты, а некоторые производители добавляют консерванты. От этого польза продукта становится менее ценной. Максимальное содержание сиропа и фруктов должно быть 50/50.

Если вы не хотите употреблять продукт с высоким гликемическим индексом, то лучше сироп слить и есть только фрукты. Гликемический индекс это то, как продукт влияет на уровень сахара в крови.

Или другими словами это условное обозначение скорости расщепления любого углеводосодержащего в человеческом организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, чей гликемический индекс принято считать за эталон и равен 100 единицам.

А потому консервированный фрукт не тот десерт, которым может побаловать себя человек, страдающий сахарным диабетом или имеющий проблемы с лишним весом. К тому же это один из сильнейших аллергенов. Употребление консервированных фруктов может спровоцировать сыпь, зуд, покраснения на коже и другие неприятные проявления.

Однако, несмотря на некоторый вред, который ананасные дольки в сахарном сиропе могут принести отдельным людям, потребление консервированных фруктов может принести и несомненную пользу. Этот высокоэнергетический продукт, насыщенный углеводами благотворно влияет на активность мозга, а потому полезен работникам умственного труда.

Ананас в тандеме с сахарным сиропом может выступать в качестве мощного антидепрессанта, поднимает настроение, вселяет бодрость и улучшает сон. Поэтому если у вас нет аллергии на него или других проблем, при которых этот тропический фрукт противопоказан, то спокойно можете позволить себе их на десерт. Само собой, в разумных пределах.

Выбор

Как выбрать ананас спелый в магазине или на рынке? Надо, чтобы хохолок- верхняя зеленая часть его была действительно ярко зеленая и свежая и торчала вертикально вверх.

Цвет самого плода не обязательно должен быть желтого цвета, зеленый цвет не говорит о том, что фрукт не спелый. Внутри он скорее всего будет спелым. При надавливании он должен быть упругим и немного продавливаться.

Не должны быть на нем разные коричневые и плесневатые пятна. И вес его должен быть по ощущениям тяжелее относительно объема плода.

Как хранить ананас? Хранить ананас в целом виде надо при комнатной температуре, но если вы хотите увеличить срок его хранения, то отправьте его в холодильник. Разрезанный фрукт долго хранить нельзя, но его можно отправить в холодильник на пол дня – день, но не более. А лучше сразу есть.

Можно его заморозить, но от этого полезные его свойства уменьшатся. Кстати уменьшатся намного и его вкусовые качества, даже если его заморозить на 7-9 градусов мороза, то в нем уже не будет того ощущения пряности, вкусности и остроты.

Очень хорошо и полезно для здоровья употреблять ананас в свежем виде.

Как чистить ананас? Можно его просто нарезать на квадраты, на кружочки. А можно воспользоваться специальным бытовым прибором-слайсером. Он при помощи не больших физических усилий нарежет быстро, аккуратно и красиво. Кстати, сердцевина ананаса-это кладезь, концентрация грубых волокон, которые спасают человека от излишнего холестерина и веса. Как правильно резать ананас, например, во Вьетнаме делают таким образом:

отрезают верхнюю и нижнюю части;

идя по кругу начинаем аккуратно срезать шишечки плода, делаем так, чтобы не срезать всю мякоть;

и остаются такие вот углубления- темные точки, и по по спирали просто срезаем (делаем небольшие надрезы)эти темные пятна;

далее нарезаем на четыре части и делим на дольки;

что должно получиться.

Рецепт салат из курицы с ананасом.

Ингредиенты для приготовления:

Филе куриное-100 г;

Ананас-100 г;

Сельдерей черешковый-50 г;

Сок из ½ апельсина;

Йогурт-1 столовая ложка.

Запечь курицу в фольге в духовом шкафу 15-20 минут; Сельдерей, ананас и куриное филе нарезать тонкой соломкой; Апельсиновым соком полить салат и добавить йогурт.

И в заключение небольшое резюме:

Ананас – не яд, конечно,

Но нельзя его беспечно

Потреблять всегда и всем,

Чтобы не нажить проблем.

Оставьте свой :

Источник: https://za-edoy.ru/ananas-polza-i-vred.html

Чем полезен ананас, калорийность фрукта

ананас польза и вред для здоровья

Ананас входит в топ самых популярных на планете тропических фруктов. Его едят в свежем, сушеном виде, выжимают из него фреш, добавляют в салаты, маринуют и даже жарят. Польза ананаса для организма неоценима. Этот плод – источник уникальных веществ, которые запускают процесс похудения и дарят людям заряд бодрости.

Лечебные свойства ананаса известны, они являются мощным афродизиаком. Достаточно фрукту появится на столе рядом со свечками и шампанским, как моментально создается особая аура, притягивающая людей друг к другу. В чем польза фруктов для мужчин и женщин? Когда плоды помогают сбросить вес – расскажем в нашем материале.

Что такое ананас

Тропическое растение ананас – до сих пор загадка для биологов. Экзотический плод вызывает споры на тему: ананас это ягода или фрукт. Достоверно известно то, что ананас – травянистое растение с упругими стеблями, окруженная плотной розочкой мясистых листьев.

Соцветие находится в самом центре, располагаясь в сердце растения. Оплодотворившись пыльцой, оно становится соплодием, а потом и полноценным душистым плодом, каким мы привыкли его видеть на столе.

Похожим на крупную шишку с «оперением» плотных, чуть колючих на концах листьев с особым ароматом, свежим, чуть резким вкусом.

Откуда же родом ананас. Считается, что растение явил миру Христофор Колумб вместе с открытием Америки в конце 15-го века. Сначала его плантации были найдены в Бразилии, где и сегодня встречаются дикие ананасовые заросли. Чуть позже их заметили на острове Гваделупа, что в Центральной Америке, а спустя пару веков обнаружили в странах Африки, Азии, в Австралии.

Поскольку ананас хорошо хранится, не портится при перевозке, он быстро покорил планету. Также оказалось, что фрукты просто выращивать – ананасные оранжереи в прошлые столетия были таким же обычным явлением, как сегодня теплицы с помидорами. Ароматный фрукт любят давно. Но только в наши времена ученые сумели расшифровать состав плодов, раскрыть секрет его полезных свойств.

Калорийность ананаса

Несомненный плюс тропического фрукта: свежие и мороженые плоды обладают низкой калорийностью. Калорий в ананасе – на 100 г. свежего продукта приходится всего 52 ккал. Зато калорийность вяленых ананасов увеличивается в несколько раз и составляет уже 347 ккал на 100 грамм.

Химический состав ананаса витамины и минералы

Ананас состав, которого — 90% вода, на остальную часть приходится кислоты: лимонная, винная, яблочная кислоты, а также моносахариды.
Если говорить о сбалансированности КБЖУ (жиров, белков и углеводов), то большая часть приходится на углеводы – их в плодах содержится 11, 8%. Белков практически нет – 0, 3%, а еще меньше жиров – всего 0, 1%.

Углеводы в данном случае вреда организму не приносят – они относятся к группе сложных. Они долго усваиваются и являются главным поставщиком энергии для организма, придавая людям силы и бодрость. А еще плод называют кладезем ценных микроэлементов: витамины в ананасе, ровно как аминокислоты и минеральные вещества, присутствуют в плодах в огромном изобилии.

  • витамины А, В, Е, РР, С, К;
  • цинк, селен, марганец, бор, йод, кальций;
  • железо, магний, калий, фосфор, медь;
  • клетчатку, бета-каротин.

Особый аромат плодам придают эфирные масла, но самую большую известность приобрел комплекс протеолитиков, разрушающих белки ферментов, который мы часто называем бромелайном. Бромелайн славится способностью улучшать усвоение белков и расщеплять жировую ткань, сжигая излишки съеденных вкусностей.

читайте также:  Грейпфрут полезные свойства

Ананас полезные свойства

Ананас широко используется в кулинарии, косметологии, текстильной промышленности – на Филиппинах плантации ананасов разводят для производства особого волокна.

В свежем виде тропическое лакомство отлично насыщает, а параллельно прекрасно прочищает желудочно-кишечный тракт – волокна плодов довольно грубые, действуют на кишечник, подобно щетке, освобождая от шлаков и токсинов.

Несколько долек плода в день снижают вязкость крови, препятствуя образованию тромбов, а худеющим людям достаточно есть его на десерт, чтобы активировать процесс жиросжигания.

Также ананас используется:

  • для стимуляции ферментов, помогающих усваивать питательные вещества из пищи, повышающих аппетит. Малоежкам во время еды полезно пить стакан ананасового фреша или небольшой кусочек плода – аппетит сразу вырастет;
  • устранения тяжести в желудке. На обильных застольях, где много мясной, жирной пищи, салатов с майонезными заправками будет не лишним скушать немного фрукта. Чувство тяжести покинет, пища переварится гораздо быстрее;
  • профилактики тошноты при перепадах давления, укачивании. Например, актуально пить сок ананаса или конфетки с сиропом фрукта во время авиа перелетов, прогулок на корабле. Достаточно отведать плода, как «морская болезнь» отступит и не напомнит о себе все путешествие;
  • при кашле и простуде. Если мы во время простуды активно пьем чай с малиной, то в тропиках для этих целей служит именно ананас – фрукт разжижает мокроту и кашель проходит, витамин С укрепляет иммунитет, что быстро ставит больного на ноги;
  • при склонности к отекам, тромбозу, полезные вещества фрукта разжижают кровь, выводят излишки жидкости из тканей и человек выглядит стройнее.

Плоды тропического ананаса имеют особую ценность для женщин и мужчин – микроэлементы фрукта работают по-разному в зависимости от пола человека.

Польза ананаса для женского здоровья

Женщины ценят ананас за способность ускорять метаболические процессы, активно сжигать лишние сантиметры на талии. На этом польза ананаса для женщин не заканчивается.
Плоды ананаса:

  • станут прекрасной составляющей любой детокс-диеты как мощный антиоксидант и продукт, притупляющий чувство голода;
  • уравновесят эмоциональный фон за счет того, что микроэлементы плодов напрямую влияют на выработку гормона -радости – серотонина;
  • помогают пережить гормональные бури – ПМС, беременность, климакс, ведь эфирные масла фрукта пахнут прекрасно, а сами плоды ананаса сладкие;
  • послужат профилактикой варикозного расширения вен;
  • оздоровят репродуктивную систему – доказано, что женщины, регулярно употребляющие ананасы, беременеют легче и спокойнее вынашивают ребенка.

Акушеры-гинекологи считают, что ананасы полезны в период вынашивания малыша. Они рекомендуют кушать их время от времени в последнем триместре. Отеков становится меньше, риск гестоза (повышения давления на поздних сроках) снижается.

Что касается нашумевших ананасовых диет, то здесь важно быть бдительными. Во-первых, избыток фрукта в рационе способен привести к сбоям в работе ЖКТ: витамин С и фруктовые соки обжигают нежную слизистую желудка.

Во-вторых, похудеть ананас помогает только в сыром виде – при сушке, консервации, любой сильной термической обработке плоды безвозвратно теряют свои волшебные качества.

Оптимально сочетание ананаса с куриным мясом, говядиной, куриными и перепелиными яйцами, морепродуктами: белковые продукты снижают агрессивность фруктовых кислот.

Очень полезно женщинам ананасовое масло. Конечно, непосредственно из плодов выжать масло не получится – в самих плодах его слишком мало. Зато ананасы быстро передают свою пользу любым растительным маслам. Достаточно залить кусочки плодов оливковым или подсолнечным маслом, выдержать несколько суток, процедить, а потом использовать для наружного применения или пить его по одной-двум чайным ложкам в день. Состояние кожи, ногтей, волос улучшится, они станут крепкими и блестящими.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Польза и вред какао

Ананас польза для мужчин

Мужчины должны кушать ананасы после тяжелого трудового дня: плоды работают, как природный энергетик, быстро восстанавливает силы. Тренеры и диетологи знают чем полезны ананасы для спортсменов. Они рекомендуют включать фрукт в рацион, чтобы сбалансировать диету для наращивания мышечной массы.

Крайне полезны плоды для сохранения мужской потенции, здоровья простаты, обновления семени. В странах Азии афродизиак возведен в культ, фрукты подносят молодоженам как пожелание скорейшего продолжения рода. Перед охотой, походами, требующими больших сил и выдержки, мужчины обязательно натираются ананасовым маслом с ног до головы. Правда, исключительно свежим и домашним – готовые косметические продукты на основе фруктов не подойдут.

Противопоказания и вред ананаса

Как и любая экзотика, тропический фрукт может быть враждебно воспринят организмом жителей стран Европы и России. Аллергия на ананас часто встречается у детей, вот почему в раннем возрасте педиатры не рекомендуют кушать ананас детям и пить свежевыжатый сок фрукта.

Не забывайте про агрессивные фруктовые кислоты, избыток витамина С: они разъедают желудок, а иногда оставляют на слизистых тканях гортани, во рту мини-ожоги. Защититься от этого просто, если разбавлять фреш чистой прохладной водой и не увлекаться фруктами, ограничив дозу до пары ломтиков в сутки.

Противопоказаниями к употреблению ананаса считаются:

  • гастрит, колит, язвы;
  • чувствительность зубной эмали;
  • сахарный диабет до консультации с доктором;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • кожные заболевания невыясненной природы;
  • детский возраст до 6 лет.

Особую опасность представляют незрелые фрукты. Такие соплодия едкие, они обжигают губы, раздражают стенки слизистой, а на кишечник действуют как сильное слабительное. Но все эти неприятности грозить не будут, если лакомиться сочными, спелыми ананасами понемногу. Вывод простой: балуйте себя фруктами в меру, тогда вы будете стройными и бодрыми.

Источник: https://fructberry.ru/frukty/ananas-polza

Ананас: польза и вред тропического фрукта для здоровья

ананас польза и вред для здоровья

Ананас — тропический фрукт, ставший уже привычным для жителей нашей страны.

По мнению врачей, польза его для организма огромная: плод содержит хорошо сбалансированный комплекс веществ.

статьи:

Чем полезен для организма?

Пользу может принести только правильно выбранный фрукт (с толстой кожурой, не имеющей пятен, повреждений). Едят ананас вместе с сердцевиной (лучше натощак для эффективного усвоения бромелайна).

Полезны ли консервированные ананасы? Да, но в свежем виде он полезнее, поскольку в процессе консервирования бромелайн разрушается.

В сушеном виде ананасы успешно борются с отеками.

Свежий фрукт:

  • способствует лучшему расщеплению жиров (действующим веществом в этом случае является бромелайн);
  • диетический продукт (в 100 г всего 52 ккал и много полезных веществ);
  • применяется при ангине, артрите, синусите, пневмонии (содержит витамины в большом количестве);
  • укрепляет иммунную систему (особенно полезно включать в рацион в холодное время года: высокое содержание витамина С помогает лучше справляться с простудными заболеваниями);
  • понижает кровяное давление, предотвращает образование тромбов, разжижает кровь (способствует профилактике варикозного расширения вен);
  • используется для профилактики инфаркта, инсульта (читайте в этой статье, как оказать первую помощь при инсульте), очищает от холестерина сосудистые стенки;
  • укрепляет нервную систему (содержит калий, улучшающий доставку кислорода к клеткам мозга);
  • предотвращает возникновение метастаз у пациентов с онкологическими заболеваниями;
  • избавляет от ощущения голода (в результате увеличения в крови уровня серотонина);
  • выводит из организма излишки жидкости;
  • увеличивает ферментативность желудочного сока;
  • ускоряет углеводный и протеиновый обмен (за счет марганца);
  • является антидепрессантом (повышает настроение);
  • облегчает состояние при месячных;
  • восстанавливает мужскую потенцию;
  • оказывает болеутоляющее действие (после длительного применения боли в суставах не беспокоят);
  • используется в косметологии для предотвращения процессов старения кожи;
  • способствует избавлению от целлюлита, увеличивает эластичность кожи.

Свежевыжатый ананасовый сок полезен людям, желающим похудеть. Он стимулирует деятельность кишечника, нормализует функции печени и почек. Снижает артериальное давление, разжижает кровь, очищает её от холестерина. Цукаты более калорийны и содержат много сахара.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность 100 г продукта 52 ккал, состав полезных веществ (г):

Углеводы 11,8
Жиры 0,1
Белки 0,3
Зола 0,3
Ди- и моносахариды 11,8
Кислоты органические 1
Волокна пищевые 1
Вода 85,5

Количество витаминов в 100 г продукта (мг):

РР 0,4
Е 0,2
С 11
В6 0,1
В5 0,2
В2 0,02
В1 0,06
Бета каротин 0,02

микро- и макроэлементов в 100 г (мг):

Железо 0,3
Фосфор 8
Калий 134
Натрий 1
Магний 13
Кальций 17

Есть ли вред и противопоказания?

При употреблении продукта в большом количестве возможно раздражение слизистой кишечника, желудка. Рекомендуется съедать не больше половины ананаса в день. Фрукт способен нанести вред организму:

  • употребление испорченного или незрелого продукта может привести к выкидышу;
  • при частом употреблении сок ананаса негативно влияет на состояние зубов;
  • не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями пищеварительных органов (с высокой кислотностью);
  • при возможных заболеваниях желудка желательно запивать мякоть ананаса водой, не употреблять натощак сок;
  • не рекомендуется людям с пониженной скоростью свертывания крови;
  • у гипотоников в результате частого употребления отмечается понижение кровяного давления;
  • нельзя употреблять людям, страдающим высокой чувствительностью к продукту.

Причины развития и лечение сколиоза в домашних условиях.

О симптомах и лечении апноэ у детей и взрослых читайте в этой статье.

Возможно ли избавиться от кератомы в домашних условиях? http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/kozhnye-bolezni/keratoma.html

Применяют для увеличения ферментативности желудочного сока: рекомендуется во время еды ломтик свежего ананаса или стакан сока (особенно при употреблении мяса, клетчатки в большом количестве).

Людям, страдающим от избыточной массы тела, употребление ананаса помогает выводить из организма излишки жидкости, усиливает процесс расщепления жира, улучшает обменные процессы. Это идеальный для похудения продукт.

При отеках и склонности к тромбозам рекомендуется выпивать ежедневно сок из ананаса (250 мл) или съедать ½ свежего фрукта.

Для удаления мозолей прикладывают к ним на ночь мякоть ананаса, утром делают горячую ванночку, мозоль удаляют.

Какую проблему решает Способ применения
Лишний вес Делят фрукт на 4 части, отделяют мякоть. Кожуру и листья пропускают через мясорубку, добавляют к кашице 3 л воды, кипятят 10 мин. Добавляют спирт (30 мл) и мякоть ананаса. Настаивают в течение недели, пьют 150 мл ежедневно х 3 раза за 30 мин. до еды.
Варикозное расширение вен 150 мл свежего сока выпивать ежедневно.
Простудные заболевания Ежедневно выпивают напиток из сока ананаса с квасом (по 200 мл), нескольких капель лимона и ложечки меда.
Глистные инвазии Из листьев и мякоти плода готовят отвар (ананас заливают водой, варят), пьют в течение дня х 6 раз.
Токсикоз у беременных Ежедневно выпивать 1 стакан сока, не вставая с постели.
Дерматит Заливают водой кожуру ананаса со свежими листьями розмарина, варят. Промывают отваром пораженные участки, используют для примочек.

Употребление ананаса укрепляет память, ускоряет мыслительные процессы, устраняет усталость, восстанавливает силы, улучшает настроение.

Источник: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/ananas.html

Польза и вред ананаса для здоровья человека

ананас польза и вред для здоровья

В последнее время на обеденном столе россиян все чаще можно увидеть забавный тропический фрукт – ананас. Бешеную популярность он в нашей стране стал набирать после того, как его стали активно привозить из-за границы. Способов приготовления этого растения очень много: его едят как в свежем виде, так и используют при готовке десертов, салатов и других блюд.

«Тропический король» помимо своего неповторимого вкуса еще и обладает целебными свойствами, оказывает массу положительных эффектов на организм. О пользе заморского лакомства, а также о его возможном вреде – далее.

Ананас – что за фрукт и с чем его едят?

К сожалению, в наших широтах ананасы не выращивают, а потому привозят их из тропических стран с теплым климатом, например, из Бразилии, Тайланда, Гавайев, Филиппинов, Малайзии.

Полное название растения – «ананас хохлатый». И действительно, растение представляет собой «чешуйчатый» плод, похожий на огромную хвойную шишку, с возвышающимся зеленым хохолком из грубых листьев. Именно в таком виде фрукты растут на тропических плантациях.

Ананас чрезвычайно полезен для организма, особенно – для пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, он используется и в косметологии – на его основе часто делают различные маски для кожи и пилинги. Также, как вы наверняка знаете, желтый плод – один из самых известных диетических продуктов.

Полезные свойства

  • Ананас – продукт, заслуженно любимый всеми худеющими. Благодаря своим свойствам этот чудесный фрукт рекомендуется употреблять людям, желающим как можно скорее избавиться от лишних килограммов. Дело в том, что желтый плод – диетический продукт, он практически не содержит жиров и вредного холестерина и обладает очень низкой калорийностью (всего 50 калорий в 100 граммах продукта).
  • А также подавляет чувство голода, что тоже очень полезно при похудении.
  • «Тропический король» полезен для худеющих и тем, что он способен стимулировать жиросжигательные процессы в организме и ускорять обмен веществ. Не даром ананасовый сок часто советуют для похудения.
  • Известно также положительное влияние желтого лакомства на пищеварительную систему. Содержащиеся в ананасе ферменты облегчают переваривание пищи и ее движение по желудочно-кишечному тракту.
  • В «тропическом короле» содержится множество витаминов, в том числе витамин C, помогающий организму бороться с заболеваниями. Таким образом, еще и укрепляется иммунитет.
  • В составе плода имеются фруктовые кислоты и большой процент воды – это помогает ускорить циркуляцию крови в организме. Употребление ананаса в пищу может стать профилактикой таких болезней, как варикоз и тромбоз.
  • Желтое лакомство содержит полезные для костной ткани вещества: витамины группы A, B, а также кальций и марганец.
  • Полезен продукт и для здоровья сердца (благодаря имеющимся в составе магнию и калию).
  • «Тропический король» подавляет чувство голода, что тоже очень полезно при похудении.
  • Очищает желудок от шлаков, выводит из организма токсины и вредные вещества.
  • Благодаря наличию антиоксидантов в составе помогает бороться со старением организма.
  • Не лишним будет упомянуть, что продукт может быть полезен для здоровья глаз.
  • Ананасовый сок помогает бороться с воспалениями, прыщами и угревой сыпью, а также повышенной жирностью кожи.

Возможный вред и кому этот фрукт есть не стоит

  • Из-за наличия в составе кислот ананас противопоказан людям, имеющим проблемы с желудком: гастрит, язву, пониженная кислотность. По этой же причине не стоит есть его в больших количествах – он может раздражать слизистую и спровоцировать появление язвы.
  • Злоупотребление фруктом может не лучшим образом отразиться на состоянии зубной эмали.
  • Беременным и кормящим женщинам употребление желтого лакомства может быть запрещено – лучше проконсультироваться с врачом.
  • Разумеется, нельзя есть ананасы аллергикам и людям, склонным к аллергии.
  • Стоит помнить, что сушеные ананасы (цукаты) значительно калорийнее свежих, так что злоупотребление ими может привести не к похудению, а, напротив, к избыточному весу.

Советы по употреблению

  1. Есть нужно желтый плод, срезая шкурку и сердцевину.
  2. Употреблять ананас на голодный желудок запрещено! Кислый фрукт может обжечь слизистую и серьезно навредить здоровью.
  3. По этой же причине настоятельно не рекомендуется проводить моно-диеты на желтом лакомстве (то есть потреблять несколько дней один только этот фрукт).
  4. Дневная норма потребления продукта – около половины целого плода (или стакан сока). При превышении этой дозы могут возникнуть нежелательные эффекты и аллергические реакции.
  5. Чем спелее «тропический король», тем меньше он будет «щипать» и жечь ротовую полость. Однако следует помнить, что переспелый плод также может нанести вред организму.
  6. Как выбрать хороший продукт? У спелого плода будут видны зеленоватые прожилки в верхней части кожуры и желтые – снизу. Листья будут пышными, кожура – не слишком податливой и не очень твердой, а достаточно упругой. Созревший ананас будет в меру тяжелым, при постукивании будет отзываться приглушенным, но в то же время отчетливым звуком.
  7. Что касается рецептов, их существует великое множество.

    Плод едят как в сыром виде, так и в составе многих блюд. Вместе с желтым фруктом можно запекать мясо (он придаст ему пикантный вкус и приятный аромат) или добавлять плод в пиццу или салаты. Хорошо сочетается продукт с курицей и сыром, а также с другими фруктами (особенно – цитрусами). Желтым плодом можно украсить сладкий пирог, причем для этой цели желательно использовать консервированный ананас (так как он менее кислый).

  8. Срок хранения спелого ананаса не превышает 10 дней. По прошествии этого времени он начинает терять полезные свойства и портиться.

Выводы

«Тропический король» обладает массой полезных качеств и приносит организму колоссальную пользу: укрепляет иммунитет, помогает в похудении и улучшает пищеварение. Важно при употреблении помнить, что у ананаса есть и противопоказания и злоупотреблять сладостью вредно.

Источник: https://polzaivredno.ru/polza-i-vred-ananasa-dlya-zdorovya-cheloveka/

Ананас польза и вред для здоровья

ананас польза и вред для здоровья

Чем полезен ананас? Ананас, благодаря наличию в своем составе бромелайна, способствует расщеплению белковых питательных веществ в организме и их выведению, поддерживает нормализацию уровня инсулина в крови, ускоряет обмен веществ, повышает иммунитет.

статьи

Бромелайн это уникальный комплекс ферментов растительного происхождения, близких к пищеварительному ферменту пепсин, который выделяется железами слизистой оболочки желудка для переваривания поступающих с пищей веществ, расщепляя белки и полипептиды до аминокислот. Ферменты играют важную роль в обмене веществ, являются органическими катализаторами, ускоряют химические реакции, происходящие в организме.

Чем полезен ананас для женщин?

Бромелайн, который содержится в ананасе, быстро проникает в ткани, активизирует деятельность желудка, увеличивая количество пищеварительных ферментов, при этом ускоряется расщепление белков на аминокислоты, которые затем легко выводятся из организма, что приводит к улучшению обмена веществ, пополнению организма энергией.

Эти свойства ананаса используются в программах снижения веса, также находят широкое применение в антицеллюлитных программах — бромелайн хорошо проникает в волокна целлюлитного коллагена.

Ананас Ananas — это многолетнее травянистое растение семейства Бромелиевые. Во многих тропических странах возделывается ананас посевной Ananas sativus, который относится к виду ананас крупнохохолковый Ananas comosus, и сейчас произрастающий в диком виде в Бразилии.

Листья растения длиной до 80 см, серо-зеленые, зауженные кверху, желобчатые, кожистые, по краям колючие, расположены розеткой. Листья запасают и медленно расходуют воду, впитывая росу и влагу из окружающего воздуха, растение развивается даже при отсутствии дождей, корневая система ананаса поверхностная.

Цветки вырастают из центра растения, розовато-фиолетовые, собраны в колосовидные соцветия, в пазухах чашевидных прицветников; цветение длится 15 — 20 дней. После окончания цветения образуется сочное золотисто-желтое соплодие, напоминающее шишку, состоящую из множества завязей; она продолжает расти, образуя на верхушке группу вегетативных листьев «хохолок». Созревает ананас в течение 5 месяцев.

Большинство культурных сортов при самоопылении не образует семян, это используется для получения бессемянных плодов высокого качества. Семена можно получить при скрещивании разных сортов. Обычно для размножения пучок листьев на верхушке, у основания которого развиваются отпрыски для вегетативного размножения, выкручивают и пересаживают. Корневые побеги под плодом размножаются плохо.

Ананас — ценный продукт питания. В мякоти ананаса содержится около 4,5 % инвертированного сахара, около 7 % сахарозы, 0,4 % азотистых веществ, 0,5 % кислот, воды около 86 %.

Ананас содержит витамины А, группы В и С, много минеральных веществ — калий, марганец и другие; фруктовые кислоты, клетчатку. Марганец участвует в кроветворении, он необходим для создания и активации некоторых ферментов, способствующих обмену протеинов и углеводов в организме.

Ананас полезные свойства и противопоказания

Ананасовый сок содержит много полезных веществ, обладает всеми полезными свойствами ананаса.

Его используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта с пониженной выработкой ферментов, при заболеваниях суставов, сердечно-сосудистой системы, почек, печени, при малокровии, после перенесенных инфекционных заболеваний.

Ананасовый сок помогает, как противоцинготное средство, рекомендуют и назначают ослабленным больным при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы, как дополнительное средство к основному лечению.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Борная кислота вредна ли для человека

При гастрите с пониженной кислотностью, холецистите:

  • Полстакана свежевыжатого сока разбавить половиной стакана кипяченой воды. Пить 3 раза в день за 30 минут до еды.
  • Взять 0,5 стакана сока, добавить 0,3 стакана кипяченой воды, 1 чайную ложечку меда. Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды.

При малокровии:

Свежевыжатый ананасовый сок пить по 0,5 — 1 стакану с 1 столовой ложкой меда 3 раза в день ежедневно.

При тяжести в желудке после большого приема пищи:

Полезно съесть на десерт в конце обеда кусочек сочного ананаса или выпить ананасовый сок — это поможет перевариванию пищи после обильного сытного обеда.

Нужно иметь в виду, что ананас содержит фруктовые кислоты, которые могут быть вредны для зубной эмали, поэтому после употребления ананаса необходимо ополоснуть рот водой.

Ананас, благодаря комплексу биологически активных веществ, стимулирует пищеварение, помогает переваривать белковую пищу — мясо, рыбу, бобовые, обладает противовоспалительным, мочегонным действием, бромелайн оказывает разрушающее действие на раковые клетки.

При чувствительной коже лица косметический рецепт:

Приготовить смесь:

  • яблоко очистить от семян — 1 часть
  • огурец очистить от кожицы — 1
  • очищенный ананас -1

Взять все в равных по объему частях, пропустить через мясорубку. Протереть смесью кожу лица. Смыть через 10 — 15 минут теплым настоем цветков ромашки или липового цвета. При применении этой витаминной смеси освежается кожа лица, проходят угри и возрастные пятна.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

  • Повышенная чувствительность, склонность к аллергии
  • Язвенная болезнь желудка
  • Гастриты с повышенной кислотностью желудочного сока

Посмотрите небольшое видео о полезных свойствах ананаса

История распространения и использования ананаса

Родина ананаса — Бразилия, его начали возделывать в очень давние времена, отсюда началось его распространение в Центральную Америку и Вест-Индию. В 1493 году, во время своего путешествия, Христофор Колумб на острове Гваделупа впервые попробовав эти чудесные плоды, отметил: «С виду похож на сосновую шишку, но вдвое больше по размерам, этот фрукт превосходен на вкус, мягок, сочен и очень полезен».

После открытия Америки культура ананаса была перенесена, благодаря португальцам, в разные части Африки, на Мадагаскар, около 1550 г. в Индию; до конца XVI века ананас распространился во многих тропических странах, на островах Тихого океана. В Европу ананас завезли в 1650 году, в Англии впервые стали разводить ананас в теплицах, с тех пор его начали выращивать в оранжереях европейских стран.

Среди аристократии в XVIII веке ананас становится одним из самых популярных фруктов. В России в XVIII — XIX веках ананасы успешно разводили в императорских оранжереях под Петербургом, одна из оранжерей в Царицыно называлась «ананасная».

С начала XIX века ананасы стали повседневной пищей во многих дворянских поместьях. Их квасили, как капусту, в кадках, а затем варили из них борщ и кислые щи; жареные и тушеные ананасы подавали на гарнир, называя солянкой.

Быстрое распространение культуры ананаса объясняется его высокими вкусовыми и полезными качествами, а также легкостью его размножения розетками листьев на верхушках плодов. Ананасы употребляют в сыром виде, консервируют, делают конфеты, цукаты, варят варенье из ананасов. В листьях ананаса есть многочисленные прочные волокна, на Филиппинах и Тайване из листьев получают прядильное волокно.

Сейчас ананас выращивают во многих тропических и субтропических странах, он является важной плодовой культурой. Особенно большие плантации ананасов на Гавайских островах, которые поставляют около 30 % ананасов, большие площади культурой ананаса заняты в Бразилии, Мексике, на Кубе, Филиппинах, в Таиланде, а также на Азорских островах и на острове Тайвань. Выращенные на плантациях ананасы поставляются по всему миру.

Дорогие читатели, в этой небольшой статье Ананас польза и вред для здоровья мы подробно рассмотрели, чем полезен ананас, замечательные питательные и лечебные свойства этого фрукта, который можно приобрести в любое время года или при желании вырастить самим.

Употребляя в питании ананасы, мы улучшим обмен веществ, повысим наш иммунитет, поправим здоровье и будем стройными и красивыми!

Прочитайте также статью Виды жимолости полезные свойства и применение

Используйте целебные силы Природы!

Не болейте, будьте здоровы и счастливы!

Источник: https://puteshestvievmirprirodi.com/ananas-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Ананас: польза и вред для здоровья, как правильно выбрать, съесть, почистить — Фито Школа

ананас польза и вред для здоровья

Рубрика: Полезная экзотика

Экзотический фрукт ананас, о пользе и вреде для здоровья которого, мы сегодня поговорим, родом из южных стран, его любят и взрослые и дети. Он обладает приятным ароматом с толикой свежести, мякоть сладко — кислая на вкус и, в зависимости от зрелости, плод имеет белый или желтый цвет.

Ананас — это ягода или фрукт, овощ, злак, как растет

Как и с любой другой экзотикой, данный вопрос заставляет задуматься.

Если посмотреть, как ананас растет — не на дереве, а практически на земле, то его следует отнести к овощам, кулинары плод ананаса относят к фруктам за сладкий вкус и сочную мякоть, ботаники вспоминают, что ананас — травянистое растение с типичным строением стебля злаковых, ягодкой его считают потому, что плод появляется из множества соцветий после опыления. К тому же у него нет косточки Это еще больше запутывает

Вообщем, чисто биологически ананас — это трава, а традиционно, как продукт поедания — фрукт.

Ананас не уступает в своей полезности многим фруктам, а благодаря оказываемым лечебным свойствам он заслуженно носит звание «король тропиков». Описание ананаса (см. фото) незамысловато — шишка с верхушкой. Также из-за внешнего вида, похожего на шишку с листьями ананас называют «шишкой тропиков».

Еще сотню лет назад ананас считали пищевой роскошью — кто не помнит стихотворение-лозунг 1917 года В. Маяковского — «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй!»

Он получил широкое применение в косметологии, народной медицине и просто для удовольствия в кулинарии. Из плодов фрукта готовят соки, компоты, их можно найти в сушеном, консервированном и замороженном виде.

При этом он сохраняет свои свойства, лишь ненамного теряя в содержании тех или иных витаминов и минералов. Как и любой продукт питания, ананас требует умеренности в употреблении, и чтобы не нанести вред здоровью следует внимательно отнестись к его количеству в своем рационе.

Состав ананаса и калорийность

«Король тропиков» оправдывает свое название большим содержанием полезных элементов: витамины С, А, Е, РР, К, группы В (в том числе фолиевая кислота), кальций, магний, железо, калий, фосфор, натрий. Также содержит органические кислоты, пектиновые соединения и антиоксиданты, пищевые волокна, аминокислоты, белки, жиры и углеводы.

Свежие и законсервированные плоды по количеству витаминов практически идентичны. При этом плод ананаса сам по себе не очень калориен (50 ккал на 100 г. продукта), в то же время консервированные фрукты по калорийности больше (57 ккал).

Полезные свойства ананаса

  • Нормализует обмен веществ, способствует жиросжиганию;
  • продукт выбора сердечников, гипертоников — снижается давление, уменьшаются отеки, разжижается густая кровь, калий укрепляет мышцу сердца;
  • имеются регенеративные свойства;
  • способствует выработке пищеварительных ферментов, перевариванию и полному усвоению питательных веществ;
  • витаминизация ослабленного организма, усиление иммунитета;
  • противовоспалительное действие;
  • омолаживающее действие на кожу;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • как разгрузочный продукт способствует похудению, выведению вредных веществ, продуктов распада.

Польза ананаса для организма и показания к применению

Итак, чем полезен ананас для организма человека?

Сок ананаса имеет в своем составе растительное вещество — бромелайн. Именно оно способно оказывать противовоспалительные свойства, активизирует процессы пищеварения и улучшает кровообращение. Бромелайн также выполняет функцию природного жиросжигателя.

Общие рекомендации к применению:

  • имея в составе большое количество калия, полезен плод ананаса при болезнях сердечно — сосудистой системы и для укрепления мышц;
  • служит профилактикой инсультов и инфарктов;
  • используется в комплексном лечении и при профилактике рака;
  • сок ананаса рекомендуют применять как профилактику частых простудных заболеваний, особенно подойдет тем у кого ослаблен иммунитет, например, детям и пожилым людям;
  • положительное воздействие оказывает на работу нервной системы;
  • нормализует повышенное артериальное давление;
  • поможет справиться с отеками при болезнях почек (достаточно стакана сока в сутки);
  • помогает в пищеварении, повышает усвояемости жирной и тяжелой пищи.

Польза ананаса для мужского здоровья

  • хорошо действует на мужскую потенцию, восстанавливая и укрепляя сексуальные функции до преклонного возраста, предупреждает и уменьшает проблемы простаты, повышает возможность зачатия, улучшает состав спермы;
  • помогает снять усталость после напряженной физической и умственной нагрузки.

Для детского здоровья

  • повышает иммунитет ребенка;
  • положительный эффект оказывают на развитие и рост;
  • сок ананаса оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях ОРЗ и гриппом.

В широтах, где экзотический плод не является климатически родным, рекомендуется начинать давать его детям с 7 лет для склонных к аллергии и с 3-5 остальным.

Использование сока и мякоти ананаса в косметологии

  • В косметологии маски с включением ананаса борются с морщинами, повышают и восстанавливают эластичность кожи, при жирном блеске сокращают количество пор и выделения сальных желез.

Маски на основе ананаса достаточно просты:

Кусочки свежего фрукта распределяют по лицу.По истечении 20 минут маску смывают, а лицо ополаскивают прохладной водой.

Мякоть без кожуры и сердцевины измельчают и смешивают с любым косметическим маслом. Этой кашицей смазывают лицо, смывают ее спустя четверть часа.

Разминают немного свежего ананаса и добавляют ложку меда и мелкой овсянки (можно муки). Полученный «крем» наносят на лицо, не смывают, а снимают маску влажным ватным диском.

Как выбрать ананас правильно

Надо внимательно осмотреть плод, обращая внимание на следующие признаки спелости:

Важно, чтобы соцветие было подвижным, оно таким бывает у зрелого плода.

Хранить не более недели и при комнатной температуре.

Как чистить ананас в домашних условиях

  1. Обмыть.
  2. Отрезать верхушку и попку.
  3. Экономно срезать ножом кожуру.
  4. По спирали вырезать оставшиеся ананасовые «глазки», как у картошки.
  5. Разрезать на 4 части, срезать полоски сердцевины с каждой части (она жжет во рту).
  6. Порезать на маленькие ломтики, чтобы можно было взять дольку в рот за один прием, при откусывании сок в уголках рта вызывает раздражение.

Как едят ананас

В свежем виде порезанный ананас накалывают шпажками или вилкой, часто его добавляют во фруктовые салаты.

Если ананасы потребляются в лечебных целях, то едят и сердцевину, она хоть и плохо жуется и немного печет рот, но по содержанию полезных веществ в несколько раз превосходит мякоть.

Как вариант, можно делать из фрукта на блендере смузи или выдавливать в соковыжималке сок.

Вред ананаса и противопоказания

Ананас может оказывать нежелательные последствия и имеет противопоказания:

  1. сок содержит много натрия, поэтому пить его в больших количествах людям с сахарным диабетом не следует, также ограничение относится к людям с нарушением работы почек;
  2. консервированные ананасы лучше исключить из своего рациона, если желаете похудеть;
  3. советуют строго соблюдать нормы потребления при беременности, так как часть врачей считают, что это может привести к выкидышу. Это, прежде всего, относится, если съесть перезревший испорченный или недозрелый фрукт;
  4. ограничить употребление при грудном вскармливании, так как ананас может вызвать аллергию продуктам. Если до беременности и во время ее фрукты были не включены в меню женщины, то, во время лактации и до 3-х лет есть экзотический плод ребенку не следует;
  5. при болезнях желудка (гастрите, язве);
  6. гиперчувствительность зубов (разрушает эмаль);
  7. при плохой свертываемости крови.
  8. аллергикам. Признаки пищевой аллергии: зуд, хриплость, одышка, отекание или покраснение лица, сыпь, боли в желудке, кашель и даже рвота, опухание горла.

В заключении хотелось бы отметить некоторые особенности употребления ананаса.

  • Сердцевину следует удалять, если назначение фрукта не лечебное. В ней скоплены вещества, которые могут повредить слизистую и эмаль зубов.
  • Не стоит съедать больше части ананаса в день, так как может возникнуть диарея или аллергия, а при обильном потреблении гастрит или язвенные болезни желудка.
  • В период грудного вскармливания плоды можно добавлять в салаты, не смешивая с другими фруктами.

Источник: https://fito-shkola.ru/drugoe/ananas-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-pravilno-vybrat-sest-pochistit.html

Польза и вред ананаса для организма. Как выбрать спелый плод

ананас польза и вред для здоровья

На протяжении долгих лет ананас считался редким и дорогостоящим фруктом. До XIX века им могли насладиться лишь представители высшего общества, которые считали ананас символом благополучия и люкса. В наши дни ананас стал общественно доступным продуктом, который можно приобрести в ближайшем супермаркете. Помимо впечатляющих вкусовых качеств и тонкого аромата, он является настоящей находкой в лечебных целях. В чем же заключается польза ананаса?

Химический состав ананаса

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, C, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо.

Кроме того, значительную пользу этому фрукту дает присутствие в нем белков, лимонной кислоты, сахаров и пищевых волокон.

Калорийность ананаса — 20 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза ананаса для здоровья

  • борется с простудными заболеваниями,
  • укрепляет иммунитет,
  • обладает дезинфицирующим действием,
  • профилактика тромбозов и тромбофлебита,
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
  • профилактика инфаркта и инсульта,
  • снижает давление,
  • нормализует работу почек,
  • способствует похудению,
  • выводит токсины из организма,
  • борется с кишечными паразитами,
  • профилактика и лечение рака,
  • снижает боли в мышцах и суставах,
  • помогает восстановиться после физических нагрузок,
  • повышает потенцию,
  • убирает излишний жир с лица,
  • борется с целлюлитом,
  • придает коже упругость и эластичность,
  • удаляет мозоли.

Питательная ценность в спелом фрукте просто уникальна, а в дезинтоксикации организма и очистки крови, ананасу нет равных. В Латинской Америке, этот фрукт долгое время использовали в качестве лекарства от простуды, инфекций, кишечных паразитов и температуры. Широкий спектр применения данного продукта был подтвержден и современной медициной, ананас, являясь на данный момент одной из основ альтернативной медицины.

Один из чрезвычайно полезных элементов в борьбе с заболеваниями организма является Бромелин, фермент, который содержится в ананасе в значительном количестве и обладает способностью расщеплять белки и жиры. Бромелин предотвращает гипертонию, усиливает пищеварение и очищает кровь. Также протеолитические ферменты способны снизить остатки белка и бороться с кишечными паразитами. Таким образом, в предотвращении данных проблем специалисты рекомендуют включить в свой рацион данный фрукт.

Этот фермент в сочетании с другими, которые также содержатся в ананасе, в состоянии остановить распространение раковых клеток и предотвратить образование метастаз, укрепляя защитную систему организма. При регулярном употреблении ананаса, отмечается эффект разжижения крови, то есть при наличии тромбоза и тромбофлебита рекомендуется съедать ежедневно по 200 грамм свежего продукта.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • язва,
  • гастрит.

Ананас обладает повышенной кислотностью, и поэтому чрезмерное его употребление может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, что чревато появлением язв.

По этой же причине стоит беречь и зубную эмаль, десна. Пить ананасовый сок лучше всего через трубочку, а после тщательно прополоскать рот.

Ананас при беременности рекомендуется не есть. Некачественный продукт может привести к аборту.

Как выбрать

Как известно, настоящую пользу приносить только качественный продукт. При выборе ананаса обратите внимание на его кожуру, она должна быть плотной, целой, без каких-либо вмятин, повреждений, пятен.

Спелый фрукт должен иметь приятный, легкий и сладковатый запах, настойчивый и сильный запах говорит о том, что он переспел или подгнил.

При надавливании должен быть упругим и пружинистым, но не очень твердым, плод может оказаться зеленым, а мягкий — переспелым.

При похлопывании, глухой звук означает спелость, такой фрукт можно смело брать.

Для похудения

Ананас, помимо того что обладает насыщенным вкусом, входит в список малокалорийных фруктов, содержит много воды и эффективен для детоксикации организма. Ананас также богат клетчаткой, хорошо поддерживает пищеварение и особенно полезен для тех людей, которые любят есть сладости и жирное, очищая организм от всего лишнего.

Помимо этого, ананас содержит бромелин, смесь белковых энзимов, считающихся противовоспалительным средством. Все эти свойства делают ананас одним из отборных продуктов для использования и создания диетического режима.

В основном полезны те диеты, суть которых состоит в том, чтобы употреблять в меню один единственный основной продукт в течение всего режима, такие диеты называются – монодиеты.

Источник: https://bestlavka.ru/polza-i-vred-ananasa/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Скраб для лица с морской солью

Закрыть