Маслины польза и вред для организма

Маслины: польза и вред для организма человека

маслины польза и вред для организма

Часто люди думают, что маслины и оливки — это совершенно разные плоды разных деревьев. Ничего подобного. Маслины и оливки — плоды с одного дерева — оливы.

Разница заключается в этапах зрелости — зелёные, ещё не дозревшие оливки называют маслинами, а вот чёрные плоды, достигшие своего полного созревания — оливками.

Многие специалисты рекомендуют употреблять маслины в пищу постоянно, ссылаясь на их пользу для организма. А вот насколько они полезны, или может быть наоборот — вредны, узнаем дальше.

Маслины. Польза и вред для организма

Сначала внимательно рассмотрим положительные стороны маслин, то есть их пользу для организма. Первое, о чём скажет любой специалист — в маслинах идеально соблюдён баланс питательных веществ. Маслины содержат в своём составе много марганца, а также кальция — жизненно необходимых человеку.

Употребление маслин в пищу благотворно сказывается на работе двигательного аппарата — кальций, содержащийся в них, помогает укреплять кости, делая их более сильными и оберегая от всевозможных болезней опорной системы организма. Помимо этого, вещества, содержащиеся в плодах, помогают не допустить образование каменных отложений в желчном пузыре.

Плоды оливы помогают процессу пищеварения, способствуя выведению вредных и ненужных веществ из организма. Также в составе маслин содержится линолиевая кислота, а она, как известно, помогает заживлению различных ран.

Ещё немного о пользе маслин

Итак, чем ещё отличительны маслины? Польза и вред для здоровья, если рассматривать их на одной прямой, стоят в совершенно разных пропорциях. Пользы от употребления плодов оливы всё-таки намного больше. Кому из женщин не знакомы кремы для лица и рук, сделанные на основе плодов оливы? А дело в том, что в кожице маслин содержится много эфирных масел, которые не только увлажняют кожу, но и значительно её питают.

Очень полезны и другие косметические средства, изготовленные на основе плодов оливы — шампуни, бальзамы, лосьоны и так далее. К тому же постоянное употребление маслин в пищу рекомендуют людям, склонным к инсультам, инфарктам и стенокардиям. А вот вернувшись к древним истокам, можно узнать, что греки искренне верили в мифическое происхождение этих плодов, которые по легенде людям подарила богиня мудрости Афина.

Несколько слов о вреде маслин

Итак, после перечисления положительных сторон маслин пришла пора узнать, чем же они могут быть вредны для человека. Итак, любимые многими плоды оливы — чёрные, маслянистые маслины. Польза и вред для здоровья человека — это вечный спорный вопрос. Сегодня мы рассмотрим те стороны, которые действительно могут негативно повлиять на здоровье человека.

Маслины обладают очень сильным желчегонным свойством — именно поэтому они способствуют не только профилактике, но и частичному выводу камней из желчного пузыря. Именно поэтому употребление маслин категорически запрещено людям, страдающим холециститом. Ещё один минус маслин — слишком большое содержание витамина А. Мало кто знает, но в больших пропорциях он может быть токсичен — вызвать отравление организма.

Маслины и похудание

Итак, мы узнали, как полезны и чем вредны маслины. Польза и вред для организма будут индивидуальны для каждого человека, в зависимости от качеств и особенностей организма. Однако маслины нередко рекомендуют тем, кто решил серьёзно сбросить лишний вес. Основной плюс этих замечательных плодов в том, что они идеально утоляют чувство голода.

Опять же, есть плоды оливы, только что сорванные с дерева, не представляется возможным — на вкус они очень горькие. Поэтому, прежде чем маслины попадают на наш стол, им нужно пройти серьёзную обработку. Обычно это замачивание в соляном растворе, окисление на воздухе, а потом уже консервирование.

В таком виде и попадают на наши столы готовые к употреблению маслины.

Польза и вред — для похудения актуальны обе стороны. Польза в том, что маслины нельзя назвать калорийным продуктом, вред — если есть очень много маслин, вес всё-таки будет прибавляться, также переедание может сказаться на самочувствии.

И вновь о диетах

Зелёные и чёрные маслины — польза и вред при похудении. Маслины — это крайне богатый источник мононенасыщенных жиров, которые являются самыми полезными. Почему человек набирает вес? Потому что со временем организм накапливает вредные жиры, которые начинают откладываться в солидные запасы.

Мононенасыщенные жиры снижают накопление «плохого» холестерина, что и является самым эффективным способом борьбы с жировыми отложениями. Нельзя оставить без внимания ещё одно качество маслины. Польза и вред — калорийность плода: в зелёных маслинах калорий в два раза больше, чем в чёрных.

Тем самым, садясь на диету и поедая зелёные плоды, можно нанести небольшой вред при неограниченном потреблении. Употребляя в пищу чёрные маслины, мы получаем больше пользы, так как потребляем калорий в два раза меньше.

Но запомнить всё же надо одно — чем меньше порция, тем ниже содержание калорий.

Что еще надо знать при похудении?

А важно знать вот ещё что. Маслины обладают достаточно низким гликемическим индексом. Если объяснять на понятном языке, это будет означать, что при употреблении маслин мы получаем энергию не резко — одним рывком, а постепенно. Чем это хорошо? Да тем, что при резком энергетическом подъёме происходит повышение глюкозы в крови — а это не очень хороший показатель.

При постепенном поступлении энергии такого не случается. Повышенная гликемия, в свою очередь, вызывает у человека постоянное чувство голода, а чем сильнее мы проголодались, тем больше мы съедим. Когда мы потребляем в пищу маслины, мы быстро притупляем чувство голода, которое не возникает потом достаточно продолжительное время. Вот такие они — маслины.

Польза и вред Свойства плода в итоге всё же перевешивают в положительную сторону.

Как включить маслины в рацион?

Мы внимательно рассмотрели, что такое маслины. Польза и вред для организма тоже нам теперь знакомы. Осталось разобраться, как и по сколько нужно употреблять маслин в день.

Так как соль, которая присутствует в плодах достаточно в большом количестве, тормозит набор веса, есть их нужно ежедневно, но без излишнего фанатизма. Идеальным вариантом будет не просто есть плоды оливы, а добавлять их в разные салаты.

К примеру, салат из куриной грудки, листьев салата, огурца, брынзы и маслин, прекрасно утолит голод, при этом его калорийность будет весьма низкой.

Также полезно использовать маслины как перекус. Вести расчёт можно такой: в одном крупном плоде содержится около двенадцати калорий — значит, пяти шести маслин будет предостаточно, чтобы избавиться от чувства голода до следующего приёма пищи. Маслины можно добавлять в суп, вторые блюда, что также позволит уменьшить съедаемую порцию не в ущерб полному насыщению.

И ещё немного о маслинах

Мы узнали, что такое маслины, польза и вред для организма каковы их — тоже рассмотрели. А теперь обратимся к общим факторам. Вообще, существует около сотни разных видов маслин. Выглядят они в основном так — мелкие и зелёные, черные крупные, либо средние чёрные с чуть коричневатым отливом. В зависимости от сорта, в плоде может содержаться до 80 процентов масел. Ну а уж насколько полезно оливковое масло, знает практически каждый.

Выбирать плоды нужно по следующим критериям — поверхность кожицы должна быть ровной, без повреждений. Понятно, что покупать плоды лучше в прозрачной таре. Мякоть должна не расползаться в пальцах, а быть плотной, косточка же должна отделяться от мякоти легко.

Стоит помнить, в фаршированных магазинных маслинах очень много консервантов, лучше фаршировать плоды самостоятельно.

И напоследок —внимательно изучайте состав продукта: если на упаковке написано, что в нём имеется глюконат железа, это значит, что аппетитный чёрный цвет маслин имеет искусственное происхождение.

Нельзя долго хранить маслины в жестяных банках — олово и цинк могут проникнуть в плоды, сделав их опасными для употребления в пищу. Состав плодов в банке должен быть следующим — лимонная кислота, соль и вода. Всё остальное — вредные и опасные для организма добавки.

Источник: http://fb.ru/article/236958/maslinyi-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka

Маслины польза и вред для организма

маслины польза и вред для организма

Маслины — это плоды дерева-долгожителя, относящегося к классу оливковые. Многие путают их с оливками, но это некорректно. Маслины имеют тёмный оттенок и другой вкус. Помимо очевидных качеств разнится и химический перечень элементов, составляющих основу плодов. Ценность маслин доказана ещё с древних времён. Их широко применяют в кулинарии, косметологии, медицине.

Состав маслин

Калорийность 100 гр. продукта составляет 114 Ккал. Это значение относительно невысокое, но при составлении диет не включайте маслины в меню в больших количествах.

Ввиду сбалансированного химического перечня элементов маслины несут пользу, даже если кушать их малыми порциями.

Продукт включает тиамин, пиридоксин, пантотеновую и фолиевую кислоты, рибофлавин, иные витамины В-группы. В составе присутствует аскорбиновая кислота, ниацин (витамин РР), холин, токоферол, ретинол.

Из минеральных соединений выделяют наиболее значимые: цинк, натрий, железо, фосфор, медь, марганец.

Польза маслин

  1. Пектин, содержащийся в составе, очищает организм от вредных продуктов распада. Он выводит даже самые застарелые шлаки, соли тяжёлых металлов, токсичные вещества. По этой причине маслины необходимо кушать курильщикам, людям, живущим в задымлённых городах и работающим на загрязнённых промышленных предприятиях.

Польза маслин с косточками

  1. Ценность несёт не только мякоть, но и косточка. Обычно продукт принимают внутрь, предварительно раздробив. Однако допускается приём в цельном виде.
  2. Косточки показаны к потреблению пациентам, у которых обнаружены камни или песок в мочевыводящей системе (почки, пузырь). Чтобы расщепить образования, необходимо на пустой желудок принимать по 12 маслин с косточкой 2 раза в сутки.
  3. Вы сможете избавиться от зубного камня, если будете кушать отдельно дроблёные косточки. Для мужчин полезно принимать сердцевину плодов, чтобы провести профилактику простаты, вылечить недуги, связанные с половой системой.
  4. Польза косточек маслин на деятельность кишечника неоспорима. Если предварительно измельчить грубую сердцевину и принять внутрь, вы быстро и качественно очистите организм от шлаков.
  5. Не многие знают, что косточки перевариваются отлично.

    Более того, процесс происходит быстрее, чем в случае с мякотью. Поэтому принимайте грубую серединку при запорах и атонии кишечного тракта.

  6. Косточки маслин рекомендованы к употреблению людям с остеохондрозом, защемлённым нервом, повреждениями связок и мышц. Можно измельчить серединку и приготовить на её основе скраб для лица.
  1. Возьмите ёмкость подходящего размера, соедините по 10 мл. масла маслин и фреш лимона.

    Вымешайте ингредиенты до однородной жидкости. Аккуратными движениями нанесите средство на лицо.

  2. Продержите состав не менее трети часа, умойтесь. Процедуру необходимо проводить не менее 3 раз в неделю. Состав подходит для любого типа кожи, в результате вы получаете бархатистую кожу, лишённую практически всех изъянов.
  1. Возьмите морскую соль среднего помола.

    Подберите на своё усмотрение такое количество ингредиентов, чтобы получилась кашица, кристаллы при этом не должны раствориться.

  2. Соедините в чашке масло маслин и соль. Перемешайте компоненты, влейте 60 мл. лимонного фреша. На выходе получается скраб для тела.
  3. Приступайте к водным процедурам, тщательно распарьте кожу. Далее нанесите средство массирующими движениями. Состав проникает в глубокие слои и качественно нормализует кровообращение.

  1. Применяйте маску на основе растительного продукта 1 раз в 6 дней. В результате вы обретёте здоровые, сильные и шелковистые пряди.
  2. Прогрейте масло маслин на паровой бане до 35 градусов. Распределите состав растительного происхождения массирующими движениями, растяните остатки до кончиков гребешком.
  3. Оберните шевелюру плёнкой и полотенцем. Спустя полчаса тщательно вымойте голову. Вместо шампуня можно применять кондиционер.
  1. При кашле. Соедините в таре 35 мл. масла, 1 куриный желток и 8 гр. цветочного мёда. Перемешайте ингредиенты до однородного состава. Употребляйте средство дважды в день — утром после пробуждения на голодный желудок, за полчаса до сна. Пить воду запрещается.
  2. При запоре. Если вы страдаете от регулярного либо хронического запора, рекомендуется ежедневно употреблять утром на голодный желудок 40 мл. масла маслин.

    Продукт отлично обволакивает слизистые внутренних органов, очищая их от шлаков, каловых масс и токсичных соединений.

  3. При головной боли. Исследования показали, что масло справляется с сильными болями. При проявлении недуга закапайте по 1 капле в каждое ухо. Промассируйте раковины некоторое время. Нанесите небольшое количество масла на виски, втирайте 3—4 минуты. Спустя четверть часа головная боль исчезнет.
  4. При гипертонии.

    Для снижения артериального давления возьмите 45 гр. высушенных листьев маслин, всыпьте в стеклянную ёмкость, залейте сырьё литром кипятка. Укупорьте тару, замотайте махровым полотенцем. Выдерживайте отвар не менее суток. Процедите напиток, употребляйте трижды в день за 20 минут до трапезы. Курс должен протекать не менее 12 дней.

Вред маслин

  • Если вы склонны к быстрому набору веса, рекомендуется воздержаться от приёма. Продукт имеет высокую калорийность и может спровоцировать неприятные последствия.

  • Помните, что маслины обладают хорошим желчегонным эффектом, поэтому запрещается вводить продукт в рацион людям, страдающим холециститом.
  • Не рекомендуется приобретать состав в консервированной упаковке.

    Такой продукт содержит высокую концентрацию соли, которая не лучшим образом сказывается на организме. Учитывайте возможные противопоказания и вред. Применяйте маслины с умом, при необходимости посоветуйтесь с диетологом.

    Источник: http://zdorovo-zhivi.ru/masliny-polza-i-vred-dlja-organizma-4.html

    Маслины польза и вред

    маслины польза и вред для организма

    ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

    Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

    Консервированные маслины — польза и вред для организма, как их делают черными

    Род Маслина объединяет около 25 видов. Это деревья и кустарники, среди которых есть декоративные растения, а также виды, имеющие хозяйственное значение.

    У малоизвестных видов маслины капской (O. capensis) и златолистной (O. сhrysophylla) в ход идет древесина. Наибольшую ценность представляет маслина европейская или культурная (Olea Europaea).

    Где и как растут маслины

    Это теплолюбивые растения. Им подходит умеренный и тропический климат Южной Азии, Средиземноморья, Северной Африки, Австралии. Здесь культивируют европейское масличное дерево. Это его плоды известны у нас под названием маслины.

    Другие виды в пищу не пригодны: дикая маслина образует низкорослые леса, и является хорошим медоносом и декоративным элементом южного ландшафта.

    Маслины – это ягода, овощ или фрукт

    Называть овощем плоды, растущие на дереве, не принято. К фруктам их тоже сложно причислить, хотя бы исходя из особенностей кулинарного использования. В быту можно услышать, что плод маслины – это ягода. Он растет на дереве, имеет небольшие размеры, похож на вишню или сливу.

    Но ботаники не считают это веским основанием, для них важнее его строение. Плод масличного дерева они называются костянкой.

    Оливки и маслины — в чем разница

    Название «маслины» используется только жителями России и постсоветского пространства. У нас принято называть плоды темного цвета маслинами, а зеленоватого – оливками.

    Как делают маслины

    Из зеленых плодов убирают горечь, замачивая их в растворе едкого натра, затем солят или маринуют. Темный цвет часто получают путем дополнительного насыщения кислородом с добавлением глюконата железа и последующей фиксации пигмента глюконатом железа.

    Виды маслин

    Существует две группы темных плодов. Одни созревают на дереве, другие собираются зелеными (получают черный цвет искусственно). Созревшие естественным способом плоды редко имеют однородный цвет. Они фиолетовые, красноватые или коричневые. При консервировании косточки из них не извлекают, так как мякоть слишком нежная и не держит форму.

    Если вы купили черные плоды с косточками, то перед вами оксидированные плоды – black oxidized olives, то есть зеленые, но изменившие свой цвет впоследствии химических реакций. Таким способом производят и знаменитые черные оливки Халкидики. Хотя, есть сорта, которые после дозревания ферментируются естественным способом (к примеру, маслины Каламата).

    Состав и калорийность

    Существует три группы плодов: масличные, консервные (столовые) и комбинированные (консервно-масличные) маслины. Польза и вред для организма всех групп зависят от способа использования и химического состава мякоти.

    Химический состав столовых сортов маслины

    В 100 г продукта содержатся такие вещества:

    Представленные в маслинах витамины, в большинстве своем жирорастворимые. В мякоти находится альфа токоферол (витамин E) – 1,65 мг, витамин A – 17 мкг. Выявлены практически все витамины группы B, аскорбиновая кислота (витамин C) и никотиновая кислота (витамин PP).

    Макроэлементы представлены натрием (898 мг), кальцием (94 мг), калием (9 мг), магнием (4 мг), фосфором (3 мг). В значительных количествах есть железо, медь, селен, цинк, марганец и другие микроэлементы.

    Энергетическая ценность

    У консервированных маслин калорийность зависит от сорта, калибра, времени и места сбора урожая. Собранные зелеными плоды, менее калорийны. В 100 г содержится около 115140 ккал. В созревших на дереве плодах больше жиров. Их калорийность выше – от 140 до 180 ккал/100 г.

    Маслины — польза и вред для организма

    Даже после обработки плоды не теряют своих полезных свойств. Однако это не значит, что их можно есть в неограниченных количествах. Польза маслин консервированных проявляется при умеренном употреблении.

    Можно съедать в день по 7 плодов среднего калибра. Предпочтение отдают натуральному продукту. Максимально выражены полезные свойства маслин, консервированных без уксуса и пищевых добавок.

    Полезные свойства маслин

    • Улучшают работу сердечной мышцы – в составе мякоти есть мононенасыщенные жиры, которые снижают воспалительные процессы в тканях и улучшают показатели артериального давления.
    • Позитивно влияют на работу ЖКТ – в продукте много клетчатки, улучшающей процесс пищеварения.
    • При железодефицитной анемии улучшают формулу крови – избавляют клетки от кислородного голодания.
    • Являются профилактикой образования злокачественных клеток в организме – антиоксидантные свойства хорошо выражены.
    • Известны антигистаминные свойства продукта – он помогает убрать проявления аллергии на клеточном уровне.
    • Нейтрализуют токсины и выводят соли тяжелых металлов – пектины в составе продукта нормализуют микрофлору кишечника и не дают вредным веществам всасываться в кровь.

    Предостережения и ограничения

    Узнав, чем полезны маслины черные консервированные, нельзя забывать о противопоказаниях. Продукт производит слабовыраженный слабительный эффект. Он противопоказан при диарее.

    Нельзя вводить его в меню при холецистите, так как известно его желчегонное действие.

    Консервированные плоды могут навредить людям, страдающим повышенной отечностью и болезнями почек, так как в них много соли.

    Много домыслов существует о пользе косточки маслин. Диетологи утверждают, что она не переваривается в организме, и польза ее сомнительна.

      Польза и вред творога для здоровье человека

    Полезны ли маслины, очерненные искусственно

    Важно контролировать содержание пищевой добавки E-579 (глюконат железа) в маслинах, вред консервант может нести при превышении нормы (150 мг/кг).

    В умеренных количествах железо в составе этого препарата не опасно. Однако в банке содержится его дневная норма, при регулярном превышении которой, могут поражаться важные органы: печень, сердце, почки.

    Польза маслин для женщин

    Диетологи советуют этот продукт для женщин. Польза маслин заключается в том, что они помогают бороться с чувством голода при похудении. Но нельзя увлекаться – одна или две штучки будут полезны, а съеденная банка может негативно сказаться на фигуре.

    При регулярном употреблении продукт улучшает состояние волос и кожи, препятствует преждевременному старению.

    Маслины при беременности

    Так как вяленые без консервантов плоды у нас пока еще редкость, будущим мамам важно знать, полезны ли маслины консервированные во время вынашивания малыша. Потенциальный вред зависит от этих самых консервантов. Чем их больше – тем выше опасность ослабления иммунитета беременной.

    Можно ли маслины при грудном вскармливании

    При отсутствии противопоказания маслины при ГВ начинают кушать, когда ребенку выполнится 3 месяца. В этом возрасте пищеварительная система малыша становится более стабильной.

    Вводить продукт нужно постепенно – по одной штучке, следя за реакцией ребенка. Но это касается только натуральных плодов без консервантов. От других закусок кормящим мамам лучше отказаться.

    С чем едят маслины

    Соленые и маринованные плоды имеют маслянистый вкус и входят в рецепты многих салатов. В Греции их подают с сыром, домашним хлебом и оливковым маслом. Они обогащают вкус обычных бутербродов, солянок и соусов.

    Рецепт греческого салата с брынзой и маслинами

    1. овощи и брынзу нарезать крупными кубиками или ломтиками;
    2. лук нарезать полукольцами и сбрызнуть лимонным соком;
    3. салат порвать руками;
    4. приготовить заправку из приправ, лимонного сока, оливкового масла;
    5. все ингредиенты соединить, полить заправкой и аккуратно перемешать.

    Подавать блюдо можно на тарелке или завернув в лаваш – получится вкусная и оригинальна закуска.

    Источник: https://sovetyvracha.ru/polza-i-vred/masliny-polza-i-vred

    Польза

    Маслины, полезные свойства которых давно известны в средиземноморском регионе, в России пока не так популярны, и кто-то даже не догадывается о богатстве их состава и влиянии на организм. Они богаты марганцем и кальцием, что положительным образом сказывается опорно-двигательном аппарате. Маслины даже применяются при лечении болей в суставах. Подтверждена польза черных оливок в качестве профилактики формирования камней в желчном пузыре.

    Можно ежедневно употреблять плоды оливкового дерева для предупреждения инсульта, стенокардии и инфаркта. Очень полезны они и для желудочно-кишечного тракта за счет того, что способствуют улучшению пищеварения и выведению отходов продуктов жизнедеятельности из организма. В состав маслин входит линолевая кислота. Одно из ее свойств – заживляющее действие, помогает скорейшему заживлению ран и порезов.

    Что интересно, маслины черные, полезные свойства которых столь многочисленны, способны также избавлять от головной боли.

    В них много белков, жиров, сахара, эфира и пектинов, спирта, в достаточном количестве содержится витаминов С, В, F, Е и Р, железа, фосфора, клетчатки и калия. Если есть маслины хотя бы один раз в неделю, работа сердца улучшится, сосуды расширятся.

    Некоторые элементы этих средиземноморских плодов благотворно влияют на восстановление и обновление клеток. Помимо данных достоинств, и другие плюсы имеют маслины. Полезные свойства обусловлены антиоксидантами, содержащимися в них.

    Регулярное употребление маслин в пищу позволяет предотвратить как проявление ранних признаков старения, так и прогрессирование раковых заболеваний.

    Маслины и оздоровление организма

    Нужно знать, как правильно употреблять маслины. Полезные свойства их зависят от того, какую обработку прошли черные оливки. Если невозможно найти свежие плоды, лучше отдать предпочтение соленым, в которых нет консервантов и уксуса. В таком виде их польза сохраняется лучше.

    За счет высокого содержания витамина А потребление маслин служит профилактикой болезней зрения. Витамин Е, также присутствующий в черных оливках, благотворно сказывается на состоянии волос. Польза для волос и кожи от маслин будет только в случае их употребления внутрь.

    То есть с пищей.

    Маслины полезны для сердца за счет высокого содержания мононенасыщенных жиров и антиоксидантов. Полифенолы благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Они способны укреплять стенки кровеносных сосудов, предотвращать образование тромбов.

    За счет этого, в свою очередь, снижается изнашиваемость сердца и улучшаются его функции. Благодаря антиоксидантной деятельности веществ, содержащихся в маслинах, происходит нейтрализация действия свободных радикалов.

    Это препятствует появлению раковых опухолей, преждевременному старению.

    Косточки тоже полезны

    Полезные свойства маслин, их вред обусловлены химическим составом. Так же и с косточками. Косточки маслин обычно применяются при болях в спине, вызываемых защемлением нервов, и воспалении мышц. Надо растолочь половину стакана косточек и добавить в 200 мл расплавленного парафина или воска. Полученную массу немного остудить и наполнить ею резиновую грелку.

    Затем грелка прикладывается к больному участку тела на 20-30 минут до остывания воска. Прогревание делать ежедневно, после процедуры надо отдохнуть лежа, не делать резких движений. Можно ли в пищу употреблять маслины с косточкой? Полезные свойства последних в лечении неврологических заболеваний мы рассмотрели выше.

    Что касается поедания плодов целиком (вместе с косточкой) — именно так делают некоторые жители средиземноморских стран — то мнения специалистов о пользе (или вреде) данного метода расходятся.

    Источник: http://pol-vre.ru/p-v/masliny-polza-i-vred-dlja-organizma-4.html

    Косточка маслины польза и вред для организма

    маслины польза и вред для организма

    Оливковое дерево произрастает преимущественно в Африке, Австралии, в тропических регионах Европы, Южной Азии. Для всего мира разделение идет на зеленые и черные оливки, и только в России принято деление на оливки и маслины. Зеленые плоды собирают раньше, чем черные.

    Полезные оливки

    Полезные свойства оливок и маслин обусловлены многими факторами, в том числе наличием витамина Е и фитостеринов, что положительным образом сказывается на репродуктивной функции женщин, поэтому эти продукты рекомендуются беременным и тем, кто планирует зачатие.

    Людям, болеющим простудными заболеваниями или гриппом, оливки будут полезны содержащимися в них антоцианами – красящими веществами, которые укрепляют иммунитет и вообще являются хорошим противопростудным средством.

    Масло оливковое первого холодного отжима, употребляемое в пищу, обеспечит сокращение количества морщин благодаря содержащейся олеиновой кислоте.

    Рецепты, в состав которых входят маслины

    Средство для облегчения состояния больного атеросклерозом: измельченные 200 гр. маслин положить в термос и залить подогретым до 60°С растительным маслом. Настоять 48 часов. Выпивать перед приемом пищи по 1 столовой ложке 3 раза в день.

    Избавиться от отеков можно с помощью настойки на основе плодов и листьев оливкового дерева. Для того чтобы приготовить лекарство, нужно залить столовую ложку мелконарезанных маслин и столовую ложку листьев стаканом кипятка, настоять 5-10 минут на водяной бане, затем отфильтровать сырье и добавить еще стакан теплой воды. Пить настой нужно по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

    Для приготовления настоя, избавляющего от высокого давления, надо залить 1 столовую ложку листьев стаканом кипятка, продержать на водяной бане около 5 минут, затем процедить и развести теплой водой. Употреблять по 1 или 2 столовые ложки за полчаса до еды 3 раза в день.

    Как правильно включить маслины в свой рацион

    Польза и вред маслин зависят как от здоровья человека, так и от количества потребления этих продуктов. Есть маслины желательно ежедневно, но в небольших количествах. Например, добавлять их в салаты. Маслины хорошо сочетаются со свежими огурцами, брынзой, отварной куриной грудкой. Помимо салатов, черные оливки можно добавлять в супы, жаркое, плов и другие горячие блюда или использовать в качестве перекуса между едой.

    Для кого маслины могут быть во вред

    Человеку желательно ограничивать себя, покупая консервированные маслины. Полезные свойства их и оливок могут обернуться во вред здоровью, если чрезмерно потреблять их в пищу. Например, отрицательным образом скажутся на здоровье людей, страдающих холециститом. Это объясняется тем, что они обладают достаточно сильным желчегонным эффектом.

    Помимо этого, маслины насыщены витамином А, который в значительных количествах токсичен и оказывает негативное воздействие на человеческий организм. С особой осторожностью нужно относиться к консервированным маслинам. При консервации применяются вспомогательные вещества, при чрезмерном употреблении которых возможно возникновение аллергической реакции.

    Особенно опасным может быть глюконат железа, который часто используется при производстве консервированных маслин. Вплоть до появления у человека, злоупотребляющего консервированными продуктами, язвенной болезни желудка.

    Оливковые косточки (маслиновый орешек)

    Источник: http://vred-ili-polza.ru/kostochka-masliny-pol-za-i-vred-dlya-organizma.html

    Маслины: польза для организма, применение в народной медицине. Какой вред маслины могут нанести, когда их употреблять не стоит

    маслины польза и вред для организма

    Маслины являются плодом оливкового дерева-долгожителя. Их польза для человеческого организма была известна еще с древних времен.

    Маслины широко применялись в рецептах народной медицине, домашней косметологии. Большая ошибка в том, что многие путают данные плоды с оливками. На самом деле маслины сильно отличаются.

    Их богатый, ценный состав оказывает благоприятное воздействие на работу всех внутренних систем организма.

    Маслины: ценные вещества состава

    Энергетическая ценность продукта на 100 грамм составляет 115 Ккал. Стоит отметить, что при диете стоит быть осторожнее с употреблением маслин. Калорийность довольно высокая, ту же энергетическую ценность можно получить из других продуктов, при этом больше насытить свой организм.

    Маслины полезно кушать в небольшом количестве. Они дадут организму все, что нужно для нормальной работы.

    Витамины состава:

    •    группа В;

    •    витамин Е;

    •    аскорбиновая кислота;

    •    холин;

    •    витамин РР;

    •    витамин А.

    Минералы состава:

    •    натрий;

    •    марганец;

    •    фосфор;

    •    медь;

    •    железо;

    •    цинк.

    Маслины: польза продукта

    Удивительно, но польза маслин гораздо весомее, чем многие могли бы подумать.

    1.    Характеризуются тонизирующим воздействием. Особенно рекомендовано включать в свой рацион тем людям, которые ведут активный образ жизни. Маслины прекрасно компенсируют затраченную энергию.

    2.    Удивительно, но маслины пользу несут огромную для детского организма. В составе продукта содержится линолевая кислота. Данное вещество играет немаловажную роль в формировании нервной системы. Так же продукт содержит в себе много кальция, необходимого для организма человека в любом возрасте.

    3.    Плоды способствуют общему омоложению организма, выводят из крови вредный холестерин. Включение в свой организм маслин станет прекрасной профилактикой развития раковых заболеваний.

    4.    Масло из маслин можно применять наружно. Оно способствует заживлению ран, ожогов, порезов.

    5.    Продукт нормализует работу всей пищеварительной системы. Плоды восстанавливают слизистую оболочку желудка, стимулируют перистальтику кишечника (позволяют справиться с запорами), оказывают мочегонное воздействие, за счет чего исчезают отеки.

    6.    Изобилие витаминов в составе маслин делает их настоящими «плодами молодости». Если регулярно включать в рацион плоды, можно существенно замедлить процесс «увядания организма».

    7.    Интересный факт в том, что маслины являются одним из лучших натуральных афродизиаков. Их особенно рекомендуется употреблять мужчинам, имеющим проблемы с потенцией (в любом возрасте).

    Маслины, польза которых неоценима, полезно включать в рацион, как взрослых, так и детей, независимо от половой принадлежности. Это уникальные плоды насытят организм витаминами, минералами, позаботятся о нормальной его работе.

    Лучшие рецепты народной медицины с маслинами

    В народной медицине маслины применялись еще с древности. Некоторые проверенные рецепты помогали быстро справиться со многими недугами. Кашель, головная боль и даже высокое артериальное давление входят в это число. Несколько таких рецептов будет полезно иметь в арсенале каждой хозяйке.

    1.    От кашля. Необходимо взять 30 грамм масла маслины, смешать с 1 желтком куриного яйца и половинкой чайной ложки меда. Полученное средство необходимо принимать 2 раза в течение дня. Первый раз после пробуждения натощак, второй раз за 30 минут до отхода ко сну (потом не пить).

    2.    От запора.  Если человек регулярно страдает от проблем со стулом, полезно будет натощак выпивать столовую ложку масла маслины. Оно мягко обволакивает стенки кишечника, выводит каловые массы, шлаки, токсины.

    3.    От головной боли. Удивительно, но при сильной головной боли масло маслины тоже придется кстати. Нужно просто закапать в каждое ухо по одной капле продукта, затем массирующими движениями втереть его в виски. Через 5-10 минут боль пройдет.

    4.    При гипертонии. Чтобы понизить давление необходимо взять 50 грамм сухих листьев маслины, поместить их в литровую стеклянную банку и залить крутым кипятком. Емкость плотно закрывается, укутывается теплым полотенцем на сутки. После этого настрой пропускается через марлю. Принимать средство необходимо 3 раза в день за 20 минут до еды. Продолжительность курса лечения составляет 2 недели.

    Применение в косметических целях

    Каждая женщина должна знать, что маслины можно использовать и в домашней косметологии. Кроме того, в состав многой натуральной зарубежной косметики включается экстракт кожицы плодов (сильный антиоксидант).

    Масло маслины может быть использовано для изготовления питательных масок для кожи, духов и даже шампуней. Он оказывает благоприятное влияние на дерму, запускает процесс ее регенерации, предупреждает раннее увядание. Продукт так же укрепляется структуру локонов, предупреждает сечение кончиков. Несколько рецептов с маслом маслины женщине будет очень полезно знать для поддержания своей красоты.

    1.    Очищающая питательная маска для всех типов кожи лица. В одинаковой пропорции соединяется масло маслины и свежий лимонный сок. Состав необходимо тщательно перемешать, чтобы он стал однородным.

    Полученная масса подушечками пальцев аккуратно распределяется по дерме (в том числе обрабатывается область вокруг глаз). Маску необходимо смыть спустя 15-20 минут. Процедуру рекомендуется повторять несколько раз в неделю.

    Маска сохраняет красоту и молодость женского лица, убирает пигментные пятна, борется с угревой сыпью.

    2.    Рецепт для тела с морской солью. Простая морская соль (нужно брать без различных добавок, ароматизаторов) смешивается с масло маслины в таком количестве, чтобы кристаллы не растворились, при этом консистенция получилась густой. К составу добавляется свежий сок лимона (2 столовые ложки). Получается отличный скраб для тела. Рекомендуется массировать им кожу во время принятия ванны. Рецепт нормализует обменные процессы в глубоких слоях кожи, а так же кровообращение.

    3.    Для волос. Чтобы волосы оставались сильными, здоровыми, радовали своей густотой и привлекательным блеском, рекомендуется 1 раз в неделю делать маску с маслом маслины. Продукт подогревается до комнатной температуры, затем втирается в кожу головы, расческой распределяется по всей длине локонов. Маску рекомендуется выдержать 30-40 минут, потом волосы хорошо промываются шампунем.

    Маслины: вред продукта

    Несмотря на то, что маслины являются полезнейшими плодами, есть некоторые ситуации, когда их употребление может навредить человеку.

    1.    Людям с избыточной массой тела рекомендуется воздержаться от употребления продукта в большом количестве ввиду его высокой калорийности.

    2.    Плоды характеризуются желчегонным эффектом, их введение в рацион будет опасно для людей с холециститом.

    3.    Приобретая продукт в консервированном виде необходимо помнить, что в составе используется большое количество соли, что вредно для организма.

    4.    Переедание маслин может спровоцировать отравление, так как в плодах в большом количестве содержится вещество ретинол.

    Маслины очень полезны и вкусны. Однако, чтобы получить только пользу из этого продукта, нужно не злоупотреблять количеством и помнить о противопоказаниях.

    Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/masliny-polza-dlia-organizma-primenenie-v-narodnoi-meditsine-kakoi-vred-masliny-mogut-nanesti-kogda-ikh-upotrebliat-ne-rekomenduetsia/

    Чем полезны черные консервированные маслины

    маслины польза и вред для организма

    Маслины – гладкие темно-фиолетовые или черные плоды-костяшки вечнозеленого дерева оливы – пользуются огромной популярностью на протяжении многих тысячелетий. Существует даже поверье, что их преподнесла в дар людям Афина, богиня мудрости. Оливковые рощи распространены в Австралии, Африке, Южной Азии, Греции, Испании, Франции, на Южном побережье Крыма.

    Овальные темные плоды являются богатейшим даром природы, включающим множество полезных веществ, необходимых для сбалансированной работы всех систем организма. Еще древнейший лекарь Авиценна обращал внимание на их состав, укрепляющий здоровье. 

    Что входит в состав маслин

    В 100 г продукта содержится:

    1. Ретинола (витамина A) – 17 мкг;
    2. Тиамина (витамина B1) – 0,003 мг;
    3. Пантотеновой кислоты (витамина B5) – 0,015 мг;
    4. Пиридоксина (витамина B6) – 0,012 мг;
    5. Аскорбиновой кислоты (витамина C) – 1,6 мг;
    6. Токоферола (витамина E) – 1,65 мг;
    7. Витамина K – 1,4 мг;
    8. Ниацина (витамина PP) – 0,022 мг;
    9. Холина – 6,6 мг.

    Также черные «ягоды» содержаткалий и натрий, магний и кальций, белки, пектины, ненасыщенные жирные кислоты. Ценнейшим компонентом маслин является масло.

    Учитывая такой волшебный состав, я постаралась сделать ароматные маслины ежедневной добавкой к различным блюдам в моей семье. Ежедневное употребление всего лишь 8-10 маслин способно уберечь от язвы желудка.

    Чем полезны маслины для здоровья

    Медиками установлено, что полезные свойствамаслянистых плодов с особой силой проявляются в защите чувствительной кожи и молочных желез от рака, очищении крови, улучшении видимости в ночное время. Сочные плоды помогают:

    • Усилить защитные функции организма в период вирусных атак.
    • Вывести вредные и токсические вещества из организма.
    • Снять напряжение, предотвратить нервные срывы.
    • Улучшить состояние микрофлоры кишечника.
    • Защитить сердечную мышцу от перегрузок.
    • Увеличить количество гемоглобина в крови.
    • Укрепить костную массу.

    Их необходимо употреблять, чтобы восстановить организм после болезней, при депрессиях, длительном физическом перенапряжении. Регулярное включение в рацион черных оливок способствует предотвращению раннего дряхления и старения организма.

    Я неоднократно использовала косточкичудо-плодов для снятия воспалительных процессов в мышцах, при ноющих болях в спине. Для этого нужно косточки растолочь (разбить молотком) и добавить в расплавленный парафин (воск). Массу чуть остудить, перелить в грелку или специальный резиновый мешочек. Приложить к болезненному участку на 25-30 минут.

    Чем полезны маслины для женщин

    Благодаря эфирным маслам, олеиновой кислоте и витамину E, маслины способны продлить молодость кожи, предотвратить появление ранних бороздочек, сделать волосы живыми, упругими, наполненными энергией.

    Кашицу из свежих плодов полезно добавлять в питательные смеси для лица, а растертые косточки использовать для приготовления деликатных домашних скрабов.

    Кроме этого, черные маслины незаменимы в диетическом питании, поскольку способны быстро дать ощущение сытости, надолго утолить чувство голода.

    Они занимают лидерские позиции среди продуктов, позволяющих без усилий поддерживать «точеную» фигуру. Каллорийность маслин на 100 грамм — 115 ккал.

    Кому маслины противопоказаны

    Не следует употреблятьчерные дары природы:

    1. при холецистите,
    2. при язвенной болезни,
    3. при аллергической реакции на продукт.

    Откажитесь от маслин, если вы принимаете БАДы, содержащие ретинол. Избыток витамина A может негативно повлиять на здоровье. Медики не рекомендуют употреблять плоды при повышенной возбудимости, худобе, бессоннице.

    Источник: https://fulloflife.ru/pitanie/maslinyi-polza-i-vred/

    Польза и вред маслин для организма | Живи на здоровой линии

    маслины польза и вред для организма

    Малины – полезные плоды оливкового дерева, без которых не обходятся блюда Греческой, Итальянской, Французской и Африканских кухонь. Именно там и произрастают маслины.

    Но как ни странно, Россия занимает второе место в мире по употреблению этого продукта. К сожалению, у нас нет возможности дома насладиться свежими плодами оливкового дерева, так как транспортировка занимает длительное время. Нам приходится довольствоваться консервированными маслинами.

    Вы еще не знаете о пользе и вреде маслин для организма? Мы расскажем Вам об этом подробно. Конечно, вредное влияние обеспечивается в основном из-за необходимости консервировать ягоды оливкового дерева, а во время варки и вследствие добавления уксуса и других консервантов более 80% полезных веществ попросту теряются.

    Витамины в маслинах

    В свежих ягодках имеется витамин А, P, F, E, B, C, К, РР, белки, пектины, жиры (от 50 до 75%), эфир, фосфор, железо, магний, кальций, натрий, калий, марганец, селен, клетчатка (2,6 грамма на 100 г.), линолевая, олеиновая, фенолкарбоновая кислота, зольные вещества, полифенол, йод. Калорийность на 50 грамм составляет 60-75 ккал.

    Норма потребления маслин – 7 штук в день. Но она зависит от состояния здоровья и образа жизни, поэтому может быть как уменьшена, так и увеличена. Если съедать хотя бы 20 плодов в месяц, можно избежать появления камней и песка в почках, желчном пузыре, протоках, мочевом пузыре и кишечнике. Нам доступны и полезные свойства оливкового масла, но самое лучшее – холодного первого отжима. Предпочитайте при покупке именно такое. Оно усваивается организмом на 98%.

    Полезные свойства маслин:

    • профилактика простатита, атонии кишечника, атеросклероза, рака,
    • укрепление сердечнососудистой системы,
    • улучшение работы кишечника,
    • снижение уровня холестерина,
    • замедление старения,
    • выведение токсинов и шлаков, солей тяжелых металлов,
    • укрепление нервной системы,
    • улучшение потенции (10 плодов в день).

    Несмотря на то, что во время варки и консервирования теряются почти все витамины, микроэлементы все же остаются в маслинах и обеспечивают вышеперечисленные свойства, влияя положительно на организм человека. Поэтому польза маслин консервированных все же есть.

    Противопоказания и вред

    К противопоказаниям можно отнести холецистит и диарею. Так как маслины обладают слабительным свойством, а также желчегонным, ведь в их составе много растительных жиров и масел. Но даже при таких проблемах со здоровьем несколько ягод оливкового дерева в день не навредят. К тому же, пользы значительно больше, нежели вреда.

    Как выбирать маслины и чем они отличаются от оливок

    Большинство полагает, что маслины и оливки отличаются только цветом, отчасти это так. Ведь маслины и оливки растут на одном оливковом дереве. Но оливки собирают еще зелеными, а маслины уже спелыми. Именно из спелых плодов, маслин, отжимают масло. Поэтому они называются именно так. Женщины всего мира издавна применяли оливковое масло для подготовки к родам, смазывая кожу и улучшая эластичность мышц.

    Ягоды отличаются и размером. Его принято называть калибром. Так, на 1 кг. приходится от 80 до 300 в зависимости от размера. Исходя из этого, калибр обозначают так 120/160, 200/300 и так далее. Это обозначает, что на 1 кг. приходится от 120 до 160 маслин или от 200 до 300. Последние будут меньшего размера. Чем меньше значение – тем больше размер.

    При покупке стоит обратить внимание на срок годности. Для стеклянных банок он не должен превышать 3 года, а для жестяных – 2 года. Также рекомендуем выбирать стеклянные, ведь в них хорошо просматриваются плоды оливкового дерева. Приобретая плоды с косточками, Вы не только сэкономите, но и умножите пользу, ведь они съедобны и рекомендуются к употреблению.

    Теперь Вы знаете все о пользе и вреде маслин, а также сможете выбрать наиболее вкусные для своего стола.

    Источник: http://unefemme.ru/polza-i-vred-maslin-dlya-organizma.html

    Польза маслин в косметологии

    1. Возьмите ёмкость подходящего размера, соедините по 10 мл. масла маслин и фреш лимона. Вымешайте ингредиенты до однородной жидкости. Аккуратными движениями нанесите средство на лицо.
    2. Продержите состав не менее трети часа, умойтесь. Процедуру необходимо проводить не менее 3 раз в неделю. Состав подходит для любого типа кожи, в результате вы получаете бархатистую кожу, лишённую практически всех изъянов.
    1. Возьмите морскую соль среднего помола. Подберите на своё усмотрение такое количество ингредиентов, чтобы получилась кашица, кристаллы при этом не должны раствориться.
    2. Соедините в чашке масло маслин и соль. Перемешайте компоненты, влейте 60 мл. лимонного фреша. На выходе получается скраб для тела.
    3. Приступайте к водным процедурам, тщательно распарьте кожу. Далее нанесите средство массирующими движениями.

      Состав проникает в глубокие слои и качественно нормализует кровообращение.

    1. Применяйте маску на основе растительного продукта 1 раз в 6 дней. В результате вы обретёте здоровые, сильные и шелковистые пряди.
    2. Прогрейте масло маслин на паровой бане до 35 градусов. Распределите состав растительного происхождения массирующими движениями, растяните остатки до кончиков гребешком.
    3. Оберните шевелюру плёнкой и полотенцем.

      Спустя полчаса тщательно вымойте голову. Вместо шампуня можно применять кондиционер.

    Польза маслин в медицине

    1. При кашле. Соедините в таре 35 мл. масла, 1 куриный желток и 8 гр. цветочного мёда. Перемешайте ингредиенты до однородного состава. Употребляйте средство дважды в день — утром после пробуждения на голодный желудок, за полчаса до сна. Пить воду запрещается.
    2. При запоре.

      Если вы страдаете от регулярного либо хронического запора, рекомендуется ежедневно употреблять утром на голодный желудок 40 мл. масла маслин. Продукт отлично обволакивает слизистые внутренних органов, очищая их от шлаков, каловых масс и токсичных соединений.

    3. При головной боли. Исследования показали, что масло справляется с сильными болями.

      При проявлении недуга закапайте по 1 капле в каждое ухо. Промассируйте раковины некоторое время. Нанесите небольшое количество масла на виски, втирайте 3—4 минуты. Спустя четверть часа головная боль исчезнет.

    4. При гипертонии. Для снижения артериального давления возьмите 45 гр. высушенных листьев маслин, всыпьте в стеклянную ёмкость, залейте сырьё литром кипятка.

      Укупорьте тару, замотайте махровым полотенцем. Выдерживайте отвар не менее суток. Процедите напиток, употребляйте трижды в день за 20 минут до трапезы. Курс должен протекать не менее 12 дней.

    чем полезны оливки и маслины

    Источник: https://sajtzdorovya.ru/polza-i-vred/masliny-polza-i-vred-dlya-organizma

    Продукты для здоровья: маслины, польза и вред

    маслины польза и вред для организма

    витаминов, масел, питательных веществ делают маслины незаменимым продуктом при многих болезнях организма. Чёрные ягоды содержат витамины Е, А и С, сахар, жиры до 70%, белки и пектины.

    При регулярном употреблении улучшается работа пищеварительной системы и печени. жирных кислот помогает бороться с плохим холестерином в нашей в крови. Лечебные свойства маслин объясняется активными веществами, которые находятся в нужных пропорциях с комплексом витамин. Плоды содержат эфирные масла, йод и растительные липиды.

    Съедая по 30 оливок в месяц, вы избежите камней в органах. Мужчины забудут о простатите, бета-цитостерол не даёт развиваться раковым клеткам простаты.

    Небольшое количество калорий (140 Ккал на 100 гр.) и клетчатки 2.6 гр., делает этот продукт диетическим, помогая избавиться от лишних килограммов. Люди при регулярном употреблении оливок чувствуют прилив энергии и сил, что помогает им вести активный образ жизни.

    в маслинах полифенолов, кальция и магния являются необходимыми для нормальной работы наших органов. Свойства олеиновой кислоты позволяет их применять для разных диет. Чтобы снизить артериальное давление достаточно употреблять по 7 оливок в день. Это помогает активировать силы организма и снижать вес. Уникальность масла позволяет легко усваиваться (около 97%). В нём содержится много полезных кислот:

    • – стеариновая,
    • – олеиновая,
    • – пальмитиновая,
    • – которые замедляют старении.

    Оливки помогают бороться с раком молочных желёз. Так же избавляют от запоров, восстанавливают функции желудка и желчевыводящих путей. Одна ложечка масла натощак в течение трёх месяцев вылечит язву желудка. Чтобы заживлять раны и ожоги нужно смазывать их оливковым маслом. Оно помогает и от укусов комаров.

    Листья оливы заваривают как чай, он понижает давление, обладает мочегонным эффектом, помогает слаженно работать кишечнику. Чёрные ягоды выводят накопившиеся шлаки из организма и токсичные вещества. В плодах содержатся жиры (мононенасыщенные), в которых нет холестерина, и поэтому нормализуют холестерин в нашем организме.

    Линолиевая кислота позволяет стабильно работать всем органам. Что не только снижает давление, но и понижает сахар в крови, и тем самым помогает бороться с сахарным диабетом. Медики, проводившие исследования отмечали, те кто принимал в течение 7- 8 дней 20 – 30 мл. масла, у них снижался холестерин и поднимался уровень веществ (антиоксидантов), которые помогали бороться с раковыми клетками.

    Полезные компоненты разрушают свободные радикалы в крови

    Оливковое масло единственное из масел, которое сохраняет кальций в костных тканях, препятствуя многим заболеваниям, связанных с опорно-двигательной системой. Маслины является афродизиаком и стимулируют сексуальное влечение. Наличие витамина «А» в маслинах улучшает зрение.

    В ягодах находится бета-цитостерол, который успешно борется с раковыми клетками. Исследования показали, что содержание фермента диамоксидазы борется с раковыми клетками и служит профилактикой против раковых заболеваний. Витамины (Е,А,Д,С) способствуют благоприятному развитию организма, останавливают разрушение кальция в тканях. Это делает оливки очень важными как для малышей, у которых костная ткань только формируется, так и для людей старшего возраста, не даёт развиться остеопорозу.

    Вещество олеокантал служит в качестве обезболивающего средства. Оливки могут заменить антибиотик, служат профилактикой вирусных заболеваний. Достаточно добавить в 100 грамм ягод 1 ложку мёда, 1 ложку сока лимона и пару зубков чеснока.

    Масло можно использовать как профилактику целлюлита. Втирание его в кожу помогает избавиться от красных растяжек или сделают их менее заметными.

    Вещества в маслинах обладают омолаживающим эффектом, тем самым обновляют наши клетки и увеличивают эластичность кожи. Морщины на лице становятся менее заметными, замедляется процесс старения.

    Применение маслин и масла

    Масло широко используется в косметических целях. Благодаря омолаживающему эффекту витамина «Е» его используют в кремах, масках, шампунях. Масло питает повреждённые луковицы волос и тем самым способствует их росту. Оно не даёт выпадать и ломаться волосам. Жирные кислоты насыщают кислородом кожу и служат как скраб, удаляя мёртвые клетки.

    Применение оливкового масла для кожи в области вокруг глаз дает омолаживающий и увлажняющий эффект. Оно не забивает поры, хорошо впитывается и не вызывает аллергических реакций. Снимает воспаление и сухость кожи, заживляет и дезинфицирует её.

    Доказано, что жирные кислоты в масле помогают избавиться от чувства голода, а значит, делают его незаменимым в диетах. Маслины и их масло широко используют в кулинарии. Ягоды применяют для салатов, супов, кладут в холодные закуски, и конечно же консервируют, как с косточкой так и без неё: в уксусе, в масле или в соли. Плоды покрупнее кладут в солянки и пиццы.

    Соль, лимон, перец добавляют в масло, делают различные соусы к спагетти и к мясу. Им заправляют различные салаты. Масло из оливок применяют для жарки различных продуктов. Оно не горит и не образует канцерогенов как другие масла.

    Благодаря своим необычным вкусовым качествам маслины остаются не заменимыми для приготовления любых блюд, а маленькая их калорийность подходит для любой диеты.

    Выбирая в магазине маслины в прозрачной упаковке, обращайте внимание на цвет ягод. Маслины больших размеров более тёмные, чем маленькие. Жестяные банки не должны быть с вмятинами или пробоинами, также обращайте обязательно на сроки годности.

    Вред для организма

    Вреда от маслин практически нет. Их надо употреблять осторожно людям с заболеваниями печени, так как оливки имеют желчегонное действие. Чёрные оливки имеют слабительный эффект и их не желательно употреблять людям страдающим диареей. Употреблять много консервированных маслин не рекомендуется в принципе, так как в них содержится много соли и уксуса.

    Источник: http://love-mother.ru/stati/dom-i-bit/produkty-dlya-zdorovya-masliny-polza-i-vred/

    Все о пользе и вред маслин для организма, калорийность консервированного продукта

    маслины польза и вред для организма

    Род Маслина объединяет около 25 видов. Это деревья и кустарники, среди которых есть декоративные растения, а также виды, имеющие хозяйственное значение.

    У малоизвестных видов маслины капской (O. capensis) и златолистной (O. сhrysophylla) в ход идет древесина. Наибольшую ценность представляет маслина европейская или культурная (Olea Europaea).

    Маслины – это ягода, овощ или фрукт

    Называть овощем плоды, растущие на дереве, не принято. К фруктам их тоже сложно причислить, хотя бы исходя из особенностей кулинарного использования. В быту можно услышать, что плод маслины – это ягода. Он растет на дереве, имеет небольшие размеры, похож на вишню или сливу.

    Но ботаники не считают это веским основанием, для них важнее его строение. Плод масличного дерева они называются костянкой.

    Маслины: польза и вред для организма, свойства, калорийность, состав

    маслины польза и вред для организма

    Польза и вред черных маслин до сих пор вызывает много споров. У большинства людей создалось мнение, что черные маслины получают свой цвет из-за их окрашивания. Поэтому многие покупают зеленые оливки и используют в кулинарии.

    Описание и виды маслин

    Черные маслины — это плод масличного дерева (Олива Европейская), в разной степени зрелости получают свой цвет. Зеленые оливки – недозрелые плоды дерева, которые, так же применяют в медицине, кулинарии, косметологии.

    Черный окрас они получают в период созревания. Но, не все консервированные маслины могут быть получены естественным путем, но и путем окрашивания.

    Такой процесс совершают из недозрелых плодов, которые опускают в раствор едкого натрия, для удаления горечи, после чего окунают в глюконат железа для придания черного цвета.

    Оксидированные оливки, чаще всего продают без косточки, так как из зрелых плодов сложно их вытащить, не нарушив целостность плода. Естественные черные плоды не имеют интенсивно цвета, он варьируется от черно-фиолетового до красно-коричневого.

    Различают несколько видов, которые получаются из-за разного времени сбора плодов. Сам процесс происходит с октября по ноябрь.

    1. В октябре снимают незрелые плоды зеленого цвета.
    2. Белые оливки получаются в результате полузрелого плода дерева, которые собирают в ноябре.
    3. Черные (зрелые плоды) становятся мягкими и собираются с начала до конца декабря.
    4. В январе на дереве остаются вяленые или сушеные.

    В промежутках смены цветов и по степени зрелости бывают оливки бледно-желтого, розового, пурпурного, коричневого, темно-фиолетового цвета.

    Состав и калорийность маслин

    Полезные свойства черных маслин задействованы в разных областях. Используют плоды, косточки оливкового дерева и листья для лечения различных заболеваний, добавок в косметику и в блюда.

    Состав

    Количество на 100 г

    Калорийность

    81 кКал

    Белки

    0,97 г

    Жиры

    6,87 г

    Углеводы

    3,11 г

    Пищевые волокна

    2,5 г

    Зола

    2,22 г

    Вода

    84 г

    K

    9 мг

    Ca

    94 мг

    Fe

    3,32 мг

    Mg

    4 мг

    Mn

    0,02 мг

    Ph

    3 мг

    Na

    900 мг

    Cu

    226 мг

    Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezny-chernye-masliny.html

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Айва польза и вред
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Травы при цистите у женщин

    Закрыть