Мидии польза для женщин

Польза мидии в масле

мидии польза для женщин

Польза мидий для организма известна с древних времен.

Низкую калорийность мидий, как прекрасной альтернативы мясным продуктам, используют для составления меню пациентов с ослабленным здоровьем, беременных женщин и пожилых людей.

Мидии из семейства двухстворчатых моллюсков являются питательным и низкокалорийным продуктом, употребляемым людьми в пищу.

Полезные свойства мидий используются в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Деликатесное мясо морепродуктов может принести организму как пользу, так и вред, в зависимости от соблюдения правил приготовления.

Калорийность мидий, их состав

Диетическое мясо мидий содержит среднее количество минеральных веществ в концентрированном виде. Это не только натрий, фосфор, магний, кальций, железо и йод, но также редкие минералы бор и кобальт, жизненно необходимые для осуществления процессов кроветворения. Деликатес содержит полный набор витаминов, включая группы В, А, С, рибофлавин. Мидии богаты запасом животного крахмала гликогена, регулирующего баланс глюкозы в крови.

Диета для похудения с мидиями

Включение мидий в рацион питания людей, желающих похудеть, помогает ускорить обмен веществ. Для достижения лучшей усваиваемости морепродукт рекомендуется поливать оливковым маслом, подавая к столу с вареными овощами. Польза мидий для здоровья ощущается уже через несколько дней, когда организм начинает избавляться от лишних жировых отложений.

Вред мидий при низкокалорийной диете не наблюдается. При соблюдении рекомендаций врача для эффективного снижения веса придерживаться такой диеты можно неограниченный период времени.

Факты: Польза мидий для здоровья человека нашла широкое применение в косметологии. Богатый витаминами гидролизат мидий добавляют в увлажняющие сыворотки и маски для кожи.

Польза мидий для организма

предупреждение развития артрита суставов

улучшение качественного состава крови

выведение вредных веществ

предупреждение развития онкологии

укрепление костей и зубов

нормализация работы сердца и сосудов

общее оздоровление организма

борьба с радиоктивными элементами

Польза мидий различным категориям людей

Насыщенная концентрация белка в составе мяса приносит исключительную пользу мидий организму спортсмена. Во время интенсивных тренировок организм стремительно теряет энергию, которую необходимо своевременно восполнять. Калорийность мидий не высока, зато их мясо обладает высокой питательной ценностью.

Вред мидий для здоровья человека

Факты: Мясо мидий противопоказано тем, у кого отмечается плохая свертываемость крови. Это связано со способностью данного продукта разжижать кровь.

Таким образом, мясо моллюсков концертирует вредные примеси и химические соединения, которые могут содержаться в морской воде. Помимо этого, некоторые виды моллюсков способны выделять опасные для организма человека яды, к примеру, сакситоксин, обладающий нервно-паралитическим эффектом.

Факты:

Источник: http://med-sovety.ru/polza-i-vred/polza-midii-v-masle.html

Мидии польза и вред для женщин

мидии польза для женщин

» Польза и вред » Мидии польза и вред для женщин

Нежное мясо мидий – уникальный деликатес. Этот продукт играет невероятными оттенками вкуса при варении, копчении, жарке и мариновании. Можно ли часто есть мидии? Польза и вред таких моллюсков заинтересует всех ценителей морепродуктов, которые хотят наслаждаться любимыми блюдами, не боясь навредить своему организму.

Мидии – настоящие «жемчужины» здоровья

Моллюски, скрывающиеся в темных двустворчатых раковинах мидий, вполне могут заменить мясо курицы или говядину в рационе. Они содержат много белка и аминокислот, но не перегружают пищеварительную систему жирами и углеводами. Эти особенности мидий давно оценили пациенты диетологов.

А еще «белковая пища родом из моря» порадует полным набором витаминов и значительным количеством минералов, в том числе и очень редкими веществами – бором и кобальтом. Без этих микроэлементов невозможен нормальный процесс кроветворения.

Очевидно, что это не единственный «плюс» употребления пищи с таким богатым составом. Рассмотрим под микроскопом мидии: пользу и вред их для женщин, а также мужчин.

10 полезных свойств мидий

Белковая пища обычно считается угрозой красивой фигуре. Но только не мидии! В 100 г морепродукта всего 77 Ккал, поэтому при желании сохранить стройность без риска развития авитаминоза отправляйтесь в магазин за этими уникальными дарами моря.

  • Восстановление обменных процессов

Слабость, беспричинное переутомление, лишний вес на фоне правильного питания – это не загадка природы, а следствие нарушения метаболизма. Витамин В12 и жирные кислоты, источником которых признаны мидии, отлично справляются с подобными неприятностями.

  • Стимуляция защитных сил организма

Крепкий иммунитет не может сформироваться без нормальной работы эндокринной системы, а также регулярного поступления в организм витаминов и селена. Мясо «обитателей ракушек» поможет обеспечить эти условия. Но что же делать, если иммунную систему атакуют вредные соединения, поступающие с загрязненным воздухом? Антиоксиданты, содержащиеся в продукте, дают возможность восстановить и защитить клетки.

  • Профилактика переломов и заболеваний, разрушающих кости

Мидии обогащают костные ткани необходимыми минералами и органическими соединениями. Если на вашем столе регулярно появляются блюда с мидиями, в том числе консервированными, вам удастся избежать переломов при серьезных ударах. Люди, страдающие недугами опорно-двигательного аппарата, с помощью мидий избавляются от обострения воспалительного процесса и болей.

задача при артрите – преодоление воспаления сустава. Для этого в крови должны появиться лейкотриены. Эти «борцы с воспалением» образуются из арахидоновой кислоты, которой с вами щедро поделятся мидии.

  • Помощь представительницам прекрасного пола

Ученые выяснили, что содержимое темных раковин помогает бороться с бесплодием, так как увеличивает вязкость выделений из половых путей. Будущие мамочки очень нуждаются в железе и других полезных веществах в период беременности. Польза мидий для организма женщин, вынашивающих малыша, состоит в том, что они могут стать прекрасной заменой биологически активным добавкам.

  • Борьба с нарушением работы нервной системы
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Можжевельник полезные свойства

Потеря бодрости, тяжелая реакция на стрессы, онемение мышц и тканей отбирают у людей радость жизни. Мясо мидий способствует улучшению функционирования нервных клеток, благодаря чему перечисленные беды исчезают.

  • Решение «мужских» проблем

Моллюски, которые, согласно ироническим замечаниям представителей сильного пола, годятся только для худеющих дам, на самом деле – отличная пища для сильных и уверенных в себе мужчин. Мидии улучшают потенцию, повышают шансы стать отцом, ускоряют рост мышечной массы и выносливость.

  • Оздоровление сердечно-сосудистой системы

Если в организм поступает достаточное количество полинасыщенных жирных кислот, укрепляются стенки сосудов и сердечная мышца, а кровь становится менее густой. Нежирные морепродукты – лучшая защита от гипертонии, атеросклероза, инфаркта и других патологий сердечно-сосудистой системы.

Большинство людей недовольны состоянием своей кожи – их беспокоит появление морщин, частые повреждения, излишняя жирность либо сухость. Сочетание полезных веществ в мидиях делает кожный покров гладким, упругим и умеренно увлажненным.

Моллюски умеют вредить!

Польза и вред мидий для организма человека взаимосвязаны. Качества, которые превращают мясо мидий в лекарство для одних, вредны для других.

Свойство продукта разжижать кровь очень опасно для тех, у кого обнаружена низкая ее свертываемость. Избыток легкоусвояемого белка негативно отразится на функции почек, если они поражены определенным заболеванием.

Наверное, всем приходилось слышать, что мидии – это живые фильтры морей. Как правило, в фильтрах остается немало вредных примесей, поэтому лучше не вводить в рацион мясо свежевыловленных моллюсков. Главное правило — сначала их нужно хорошенько промыть под краном.

Мидии выделяют сакситоксин – яд, приводящий к параличу.

Не спешите отказываться от лакомств с дарами соленых водоемов из-за этого поразительного факта, поскольку морская вода не только оставляет, но уносит с собой некоторые вредные вещества. Отравление возможно лишь в том случае, если съесть несколько тарелок моллюсков, выращенных на «стоячей» ферме, где нет природного потока воды. Также во время употребления мидий следует поберечь зубы – в глубоких слоях тканей этих существ нередко находят песок или даже аналоги устричного жемчуга.

Не кормите мидиями деток до 3 лет, так как они нередко вызывают аллергические реакции.

Итак, если вы не прочь полакомиться мидиями, не отказывайте себе в удовольствии, ведь регулярное включение в меню этого морепродукта значительно поправит ваше здоровье. Такое лакомство – отличный иммуномодулятор, защищающий во время эпидемий.

Источник: http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/midii-polza-i-vred-dlya-zhencshin.html

Мидии: польза в ракушке

мидии польза для женщин

Лучшее время для любителей мидий — ноябрь, в этом месяце моллюски особенно хороши. А польза мидий особенно ощутима.

Мидии — съедобные деликатесные моллюски, по питательным свойствам не уступающие устрицам. Своими лечебно-диетическими свойствами мясо мидии известно во всем мире.

Мидии — исключительная польза

  • Энергетическая ценность: в 100 г мидий содержится около 80 ккал. Здесь польза очевидна.
  • В 100 г продукта — 20 г белка. В съедобной части мидии столько же белка, сколько в мясе и рыбе, однако по содержанию аминокислот (метионина, тирозина и триптофана) белок мидии превосходит их во много раз.
  • В 100 г мяса мидии — 3 г жира. Мидии отличаются исключительно высоким содержанием незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов и небольшим количеством холестерина, что еще раз доказывает их диетическую ценность и пользу.
  • В 100 г мидий — всего 3 г углеводов. Благодаря углеводам мясо мидии имеет сладковатый привкус. Польза проявляется в низкой калорийности мидий.
  • Мидии — это натрий, калий, кальций, медь, цинк, магний, йод, бор, марганец. Много в мидиях и полезного кобальта: почти в десять раз больше, чем говяжьей и куриной печени.
  • Витамины В2, В6, В1, РР,  D, С. Большую ценность и пользу составляет витамин  F, который является комплексом полиненасыщенных жирных кислот: линолевой (омега-6), линоленовой (омега-3), арахидоновой (омега-б). За счет высокого содержания витамина Е (в 100 г продукта около 25% суточной нормы) — природного  антиоксиданта — кожа выглядит свежей и молодой.

В чем же еще проявляется польза вкусной мидии?

Научно доказано: употребление моллюсков в пищу снижает риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, различных воспалительных процессов. Мидии — это исключительная польза, моллюски считаются прекрасным средством для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата. Регулярное употребление мидий укрепляет иммунитет, нормализует липидный обмен.

Приготовление мидий

Мидии — продукт полезный, но скоропортящийся. Съедобными частями мидии являются мускул с мантией и внутренности. Замороженное мясо мидий тоже желательно готовить сразу после размораживания.

Мидии: полезные рецепты

1. Плов с мидиями

В подсоленную воду поставить вариться пакетик пропаренного риса. Одновременно заняться приготовлением мидий: две луковицы и морковь нарезать тонко и обжарить в глубокой сковороде на подсолнечном или оливковом масле. Туда же добавить 250 г мидий (можно замороженных). Немного потушить. 

Далее рис и мясо смешать, добавить по вкусу специи и помидор, нарезанный тонкими дольками. Сковороду накрыть крышкой и подержать 5 мин. После чего готовый плов можно подавать на стол.

2. Салат с мидиями

Для приготовления небольшой порции необходимо сварить два яйца, порубить их, смешать с укропом, листьями салата и мелко нарезанной луковицей. В приготовленную смесь добавить 250 г вареных мидий и 200 г зеленого горошка. Полученную смесь можно  посолить по вкусу, добавить чайную ложку оливкового масла. После чего салат перемешать и приправить майонезом по вкусу. Украсить салат можно дольками яиц и зеленью (укроп, петрушка). В этом рецепте польза мидий раскрывается практически полностью.

3. Полезная фритата с мидиями и овощами

Половину помидора, одну луковицу и один сладкий перец нарезать тонкими ломтиками, выложить в нагретую сковороду для обжаривания в растительном масле. Чуть позже к овощам добавить 50 г замороженых мидий и тушить. Пока готовятся мидии с овощами, взбить два яйца. Добавить соль, 2-3 ложки воды и зелень (это повысит пользу блюда). Мидии залить приготовленной смесью из яиц и недолго тушить на медленном огне.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кукурузные рыльца польза

Все блюда с мидиями оказываются не только вкусными, но и полезными. Мидии — польза в ракушке. Читайте другие полезные рецепты.

Источник: https://vitaportal.ru/zdorovoe-pitanie/midii-polza-v-rakushke.html

Мидии

мидии польза для женщин

Медицинский справочник / Продукты питания / М

Мидиями называют двухстворчатых морских моллюсков, принадлежащих семейству Mutilus. Мидии имеют овально-клиновидную форму раковины, окрашенную в желтовато-зеленый, фиолетовый или же золотисто-коричневый цвет. Эти моллюски обитают на прибрежных камнях крупными поселениями. Благодаря их огромной плодовитости во многих странах мира созданы специальные фермы искусственного разведения мидий. Некоторые разновидности мидий могут образовывать в своих раковинах жемчужины.

Свойства мидий

Мясо мидий обогащено полезными веществами, такими как: рибофлавин, калий, магний, тиамин и витамины групп РР, А, С, Е. Можно сказать, что мидии – это высококачественный белок, обогащенный различными витаминами и полезными микроэлементами.  Однако, не смотря на высокое содержание белка, мидии признаны не особо калорийными.

Их калорийность составляет примерно от 76 до 89 ккал на сто грамм продукта, в зависимости от разновидности моллюска. Кроме всего этого мидии обогащены незаменимыми для человеческого организма аминокислотами.

Жир, который содержится в мясе мидий в достаточном количестве, представляет собой полиненасыщенные полезные жирные кислоты, благотворно влияющие на организм человека.    

Польза мидий

Мидии являются прекрасным источником йода, который повышает выработку природных гормонов щитовидки. Различные проведенные исследования показали, что регулярное употребление моллюсков снижает возможность появления артрита. Мидии относятся к диетическим продуктам, за что их и ценят большинство женщин.

Мясо мидий способно эффективно сжигать лишние калории в организме, при этом улучшив пищеварение. Изобилие фосфатидов, содержащихся в моллюсках, благоприятно влияет на работу печени, а жирные кислоты — улучшают зрение и мозговую активность. Ученые выяснили, что включение в привычный рацион питания мидий способствует улучшению состояния здоровья кожи, ногтей и волос.

Кроме этого свежие мидии рекомендуется употреблять для укрепления зубов и костей.

Мидии будут полезны как мужчинам, так и женщинам. Доказано, что мидии могут поспособствовать зачатию ребенка. Употребляя моллюсков в пищу, мужчины увеличивают вязкость и плодородие своей семенной жидкости, а у женщин улучшается слизистая матки, что существенно увеличивает шансы на зачатие малыша. Рекомендуются мидии и при наличии у партнеров проблем сексуального характера.

Применение мидий

Мидии относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому при их покупке важно правильно выбирать только самые свежие моллюски и не хранить долго приготовленные блюда. Самые свежие и полезные мидии это те, у которых створки раковины плотно прикрыты и нечем не повреждены. Перед приготовлением мидий ракушки осторожно нужно промыть холодной водой, при  этом моллюсков с открытыми створками обязательно нужно убрать.

Подверженные тепловой обработке раковины должны раскрыться, если же этого не произошло, то таких моллюсков лучше всего выкинуть и не употреблять в пищу. Вареные мидии ни в коем случае нельзя разогревать повторно и хранить несколько дней. Покупая замороженные или очищенные мидии, выбирать нужно только те, которые находятся в плотной вакуумной упаковке. Перед применением замороженные мидии размораживают и проверяют, отсеяв, подозрительные экземпляры.

Мидии можно отваривать, жарить, тушить, мариновать, коптить и солить. Мидии можно сочетать со многими продуктами питания, например: с макаронами, картофелем, овощами и некоторыми крупами. Они отлично подходят для приготовления салатов, супов и рагу. Рекомендуется готовить мидии с каким-либо соусом. Самое главное правило при приготовлении блюд с мидиями – съедать все сразу и ничего не оставлять на следующий день.

Многие повара советуют для приготовления миди использовать морскую соль.

Вред мидий

Не смотря на то, что мидии очень полезны, они имеют несколько побочных эффектов. Во-первых, мясо мидий, впрочем, как и других морепродуктов, может вызвать аллергическую реакцию. Во-вторых, мидии противопоказаны людям, страдающим подагрой и болезнями, связанными со свертываемостью крови.

В том случае вещества, содержащиеся в мидиях способны образовывать мочевую кислоту, перевоплощающуюся в кристаллы, которые откладываются в суставах, из-за чего появляются различные болезненные ощущения. В-третьих, от природы мидии являются фильтраторами и за всю свою жизнь ежедневно пропускают через себя огромное количество воды, очищая ее от вредных микроэлементов.

К сожалению, моллюски, очищая воду, впитывают в себя все вредные вещества, которые преобразуются в сакситоксин, способный привести к отравлению. Чтобы этого не произошло крайне важно правильно выбирать только свежих моллюсков.

к Мидии

Для того, чтобы оставить , Вам нужно зарегистрироваться или авторизироваться на сайте

Источник: https://medoops.ru/foodstuffs/midii/

Кушаем мидии правильно с пользой для здоровья

мидии польза для женщин

Употребление мидий насыщает организм большой дозой витаминов, микро- и макроэлементов. Полиненасыщенные жиры, содержащиеся в мясе полезны для иммунной, сердечно-сосудистой и нервной систем.

Они являются одновременно питательным и диетическим продуктом, поэтому используются для составления меню беременных женщин и пожилых людей. Также мидии рекомендуются людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, артритом, панкреатитом и гастритом.

Нужно осторожно давать морепродукт детям, так как это сильный аллерген.

Калорийность и химический состав

Калорийность морепродукта составляет 80-90 ккал на 100 гр. Блюда на основе мидий относят к диетическим, поэтому их включают в питание для похудения.

  • Мидии – источник большого количества питательных веществ: белка, в виде заменимых и незаменимых аминокислот, жиров и углеводов. В составе моллюсков присутствуют полинасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 и омега-6. Важно заметить, что жирных кислот в этом продукте больше, чем во многих представителях фауны.
  • В морских обитателях много витаминов А, Е, С,D, К, РР, В (В1, В2, В6), благодаря чему мясо мидий используется для активизации иммунитета. Присутствуют также минеральные вещества: цинк, магний, калий, железо, сера, фосфор и т.д.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Масло зародышей пшеницы польза

Что же в них полезного?

Полезные свойства продукта основаны на его богатейшем составе.

Показания к употреблениюВоздействие на организм
Мозговая деятельность Жирные кислоты полезны для мозговой деятельности. Ученые утверждают, что употребление правильно приготовленных мидий улучшает протекание психических процессов, память, мышление и внимание.
Женская красота Аминокислоты и полинасыщенные жиры укрепляют волосы, предотвращая их выпадение. У женщин улучшается качество кожных покровов – устраняется чрезмерная сухость и жирность дермы, исчезают прыщи и угри.
Мужское здоровье Цинк, содержащийся в моллюске положительно влияет на формирование сперматозоидов и их подвижность. Поэтому врачи рекомендуют кушать этот дар моря, если возникают сложности зачать ребенка по причине вялых сперматозоидов, а также при проблемах с потенцией.
Сосудистая система Употребление мидий укрепляет сосуды, увеличивая прочность и эластичность их стенок. Высокое содержание железа проводит профилактику анемии. Умеренное потребление моллюсков положительно сказывается на состоянии артериального давления.
Иммунитет Мидии выступают в качестве иммуностимулирующего инструмента. Продукт укрепляет общее состояние здоровья, повысив барьерные свойства организма. По этой причине свежие двустворчатые моллюски рекомендовано кушать при беременности и в детском возрасте, если отсутствует аллергия на них.
Обменные процессы Представители семейства митилид оказывают положительное действие на обменные процессы, протекающие на клеточном уровне. Они ускоряют пищеварительные процессы, улучшив жиросжигание, усвоение витаминов группы В, а также выведение из организма естественным путем шлаков и токсинов.

Исследовательский медицинский центр в США провел мероприятия по изучению действия морепродуктов на организм. Результаты показали, что люди, которые живут около моря и едят свежие мидии, болеют онкологическими заболеваниями вдвое реже, чем жители городов отдаленных от морской линии. На основании этого, можно утверждать, что польза описываемого блюда также заключается в профилактике рака.

Возможный вред

Часто вредные воздействия мидий преувеличены.

  • Опасен продукт из-за аллергических реакций, которые могут нарушить работу внутренних органов и спровоцировать остановку дыхания. Такая патологическая реакция организма на деликатес широко распространена, о чем свидетельствуют статистические данные (15 % населения Земли страдают от аллергии на моллюсков).
  • Вторая опасность – это содержание в составе мидий токсина, который накапливается в организме морского обитателя из-за его образа жизни. Как известно мидии пропускают через себя воду, очищая ее, в результате чего в них скапливается сакситоксин. Чтобы отравиться потребуется съесть огромное количество моллюсков.
  • Неправильное хранение, выращивание в неблагоприятных условиях или неправильное приготовление деликатеса. Поэтому, чтобы избежать негативного влияния приобретайте в магазинах замороженные мидии, которые находятся в закрытых ракушках. Если раковина открыта — значит мидия умерла естественным образом и опасна для здоровья. По этой же причине не берите мидии без раковин. Под запретом находится уже приготовленный продукт, так как для маринада могли использовать вредные консерванты, соли и другие добавки, которые направлены на маскировку истинного состояния моллюсков.

Внимание: мясо мидий разжижает кровь, поэтому противопоказано людям с плохой свертываемостью крови.

Речные мидии — кушать или нет?

Сегодня мидии для пищевых целей выращивают на специальных фермах, которые располагаются в морях – это препятствует затаиванию воды и способствует вымыванию из моллюсков вредных токсинов. Мидиевые фермы, расположенные в закрытых водоемах (искусственных прудах) проходят антибиотическую обработку. В результате чего продукт безопасен для здоровья, но менее полезен.

Что касается речных мидий, которые живут в пресной воде в естественных условиях, то они не желательны к употреблению. В такой воде больше бактерий, чем в морской, что создает дополнительные риски. Также в реках много ила и грязи, которую мидии через себя пропускают, фильтруя воду. По этой причине употребление речных моллюсков, которые не прошли никакой обработки и были выловлены собственными руками — опасно для здоровья.

Готовим правильно

Вкусные рецепты приготовления мидий можно без труда осилить в домашних условиях. Этих моллюсков жарят, парят, маринуют, подают запеченными в духовом шкафу и вареными. Главное – это провести термическую обработку и не испортить при этом продукт. Как правило, готовятся мидии несколько минут, после чего их используют в качестве ингредиента для салатов, соусов, супов или едят как самостоятельное блюдо.

Нюансы варки:

  • налить на дно кастрюли небольшое количество воды;
  • после закипания жидкости влить немного оливкового масла и добавить раздавленный чеснок.
  • промыть раковины с мидиями под проточной водой и опустить их в кастрюлю с маслом, накрыв крышкой и сделав огонь на минимум.
  • спустя 4-5 минут раковины раскроются и из них покажутся сами мидии, которые уже пригодны к употреблению.
  • вылив воду, которая вытекла из раковин можно выкладывать моллюсков на тарелку и, взбрызнув для вкуса лимонным соком, принимать в пищу.

советы врачей

Мидии с точки зрения питательных веществ продуктом – ценный продукт, обладающий приятным вкусом. По этой причине видео посвящено вопросам пользы моллюска для здоровья.

Источник: http://myadvices.ru/midii-polza-i-vred/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Вред крахмала для организма

Закрыть