Морковь с чесноком польза

Тертая морковь: польза для организма. Чем полезна тертая морковка с сахаром, с яблоком, со сметаной?

морковь с чесноком польза

Оранжевая красавица издавна известна своими чудодейственными свойствами. Многие считают, что корнеплод лучше всего употреблять целиком. Но все же тертая морковь, польза которой ничуть не меньше, пользуется большей популярностью.

Тертая морковка – всеобщая любимица

Тертая морковь обладает одним существенным преимуществом перед употреблением овоща целиком – это более легкое усвоение продукта. В процессе натирания выделяется сок, который превращает массу в кашицу.

Такой способ приготовления позволяет кушать полезный овощ людям, у которых слабоваты зубы и десны или желудок не принимает грубой пищи. К тому же кашица из моркови очень нравится деткам, особенно если в нее подмешать мед или фрукты.

Что касается качественного состава, то он остается неизменным.

Полезные свойства тертой свежей моркови

В натертом виде морковь содержит:

  • витамины А, С, группы В, Е;
  • микроэлементы (железо, калий, магний, йод, железо);
  • эфирные масла.

Что касается последних, то приготовление кашицы из корнеплода с помощью терки дает возможность оценить положительное воздействие масел на открытые раны или ожоги. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в тертом овоще, укрепляют иммунитет, улучшают зрение и обмен веществ. Диетологи рекомендуют кушать минимум одну тертую морковку с утра, чтобы стабилизировать вес, так как оранжевый корнеплод содержит аминокислоты, выводящие токсины и вредный холестерин.

Польза тертой моркови, приготовленной с сахаром

Конечно, лучше употреблять морковь в чистом виде. Однако, если вы хотите ее чуток подсластить, вполне можно добавить мед. Это особенно актуально для маленьких детей. Но если у малыша (или взрослого) аллергия на мед, то можно посыпать натертый оранжевый корнеплод просто сахаром – мощным источником энергии. Доказано, что такое сочетание повышает настроение и дает заряд бодрости на целый день.

Тертая морковь с яблоком: польза

В яблоках содержатся пектины, которые, как и аминокислоты в моркови, отвечают за нормализацию обмена веществ, улучшение перистальтики кишечника. Кроме этого, яблоко оказывает обволакивающее действие на слизистую желудка и тем самым нейтрализует твердые волокна моркови. Сочетание фрукта и овоща является идеальным при диетах, особенно в разгрузочные дни, так как насыщает организм всеми необходимыми элементами, но при этом не влияет на вес.

Польза тертой моркови со свежей сметаной

Морковь содержит большое количество витамина А, необходимого для нормальной работы глаз. Не зря говорят, что 2 морковки в день компенсируют 5 часов перед монитором компьютера. Но витамин А легче усваивается организмом, если употребляется с жирами. В этом смысле его лучше комбинировать с оливковым маслом или сметаной. Только молочный продукт должен быть свежим и достаточно жирным. В идеале это домашняя сметана.

Источник: http://AboutBody.ru/tertaya-morkov-polza-dlya-organizma-chem-polezna-tertaya-morkovka-s-saharom-s-yablokom-so-smetanoy/

Хроническая усталость: вам поможет это средство — Шаг К Здоровью

морковь с чесноком польза

Хроническая усталость — очень распространенная в современном мире проблема.

Если вы испытываете физическое и умственное истощение, попробуйте воспользоваться нашим простым средством на основе моркови и чеснока. 

Из-за изменений климата иммунитет нашего организма часто бывает ослаблен. Мы быстрее устаем даже от малейших нагрузок и очень часто болеем и страдаем от простуды и разных вирусов.

Основной секрет крепкого здоровья кроется в правильном питании.

Обратите внимание на свой рацион: скорее всего, все ваши проблемы со здоровьем связаны с несбалансированной диетой.

В первую очередь, отдавайте предпочтение питательным натуральным продуктам, которые помогают восстановить энергию, усиливают защитный барьер организма и избавляют от хронической усталости.

В этой статье мы расскажем вам о простом средстве на основе чеснока и моркови. Оно поможет вам почувствовать себя лучше и заметно поднимет вам настроение.

Хроническая усталость: вам помогут морковь и чеснок

Морковь очень полезна для кожи и для нашего зрения.

Обязательно прочитайте: 7 причин, по которым стоит чаще есть морковь

Максимальную пользу из чеснока можно извлечь, если есть его по утрам натощак. Попробуйте соединить оба овоща в одном рецепте. Результат вас приятно удивит!

Вы получите освежающий напиток с насыщенным ароматом, который будет намного эффективнее и полезнее для здоровья, чем витаминные добавки из супермаркета.

Итак, почему же это простое средство так полезно?

Хроническая усталость: морковь, кладезь витаминов и минералов

Морковь очень богата каротиноидами, которые придают ей такой привлекательный оранжевый цвет. 

Один стакан морковного сока в день насыщает наш организм огромным количеством антиоксидантов, витаминов A , C , K, B8  и B9, пантотеновой кислотой и такими минералами как калий, железо, медь и марганец.

  • Морковь содержит множество антибактериальных и антисептических веществ, которые отлично стимулируют иммунную систему.
  • Она укрепляет иммунитет и насыщает нас энергией не только благодаря витамину С: микроэлементы, содержащиеся в этом корнеплоде, стимулируют активность белых кровяных телец и улучшают защитный барьер организма.
  • Этот сок отлично тонизирует, нормализуют пищеварение и оздоравливает организм. Он также полезен людям, страдающим диабетом, так как содержащиеся в нем каротиноиды нормализуют уровень сахара в крови.
  • Этот тип антиоксидантов регулирует уровень инсулина и глюкозы в крови и приводит их в норму.
  • Кроме того, натуральный напиток на основе моркови и чеснока обладает антисептическими свойствами, помогает бороться с запорами и нормализует здоровье наших печени и желудочно-кишечного тракта.

Чеснок, лучшая защита от болезней

Чеснок — это один из немногих продуктов, которые при нарезании или измельчении лишь усиливают свои полезные свойства. Это связано с высоким содержанием в нем фермента под названием аллицин.

  • Это соединение серы облегчает усвоение железа в нашем организме. 
  • Оно стимулирует производство ферропортина — белка, который помогает клеткам удерживать железо, когда это необходимо.
  • Чеснок насыщает нас энергией и придает нашему организму силы в сложный период.
  • Чеснок содержит много флавоноидов и серных соединений. Два зубчика в день позволят насытить наш организм достаточным количеством этого минерала.

Обратите внимание: Чеснок, имбирь и мед против 8 распространенных болезней

Чеснок содержит огромное количество следующих веществ:

  • Витамины (C и группы B)
  • Минералы (марганец, медь, селен, фосфор, цинк, железо)
  • Белки

Вам понадобится:

  • 3 моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стакан воды (200 мл)

Способ приготовления:

Вам понадобится всего 5 минут. Это идеальный вариант для сбалансированного завтрака.

  • В первую очередь, отдавайте предпочтение чесноку и моркови органического происхождения. Они должны быть свежими и сочными.
  • Тщательно помойте три моркови и выжмите из них сок.
  • Измельчите чеснок, чтобы высвободить все ферменты.
  • Положите в чашу блендера чеснок и влейте туда морковный сок и воду. Взбейте все до однородности.

У вас получится коктейль с пикантным вкусом, который обязательно стоит попробовать!

Источник: https://steptohealth.ru/khronicheskaia-ustalost-sredstvo-iz-morkovi-i-chesnoka/

Салат из моркови с чесноком

морковь с чесноком польза

В салат из моркови с чесноком входят простые ингредиенты, а его вкус очень интересный. Да и польза от продуктов, входящих в его состав, немалая.

Провитамин А, который есть в морковке, превращается в нужный для нашего зрения ретинол благодаря тому, что мы добавляем в салат оливковое масло. И петрушка полна различными витаминами и множеством микроэлементов.

Добавим сюда чесночок (для любителей остренького), украсим сверху ягодами изюма, и красивый питательный салат готов. Зовите всех к столу.

Список продуктов я даю в расчете на одну порцию. Это значит, что каждой хозяйке будет легко рассчитать количество необходимых ингредиентов для своей семьи (или для праздничного стола).

Кроме этого, рецепт можно изменить и получить на выходе совсем другое блюдо. Например, приготовить салат из моркови и сыра с чесноком, а заправить его майонезом.

Ингредиенты:

  • 1 средняя морковка;
  • 1 зубок чеснока;
  • 2 чайных ложки оливкового масла;
  • сметана «Президент» 15%-ной жирности – 2 столовых ложки;
  • 2 веточки петрушки;
  • изюм – 8 штук для украшения.

Процесс приготовления:

Готовить этот салат очень просто. Морковку надо натереть на самой мелкой терке. Если она будет очень сочная, то лишний сок из измельченной мякоти надо отжать. Масло для готовки я беру всегда только Extra virgin. Добавляем масло и сметану к морковной мякоти. Перемешиваем и ждем, когда оливковое масло впитает в себя витамины из морковки.

https://www.youtube.com/watch?v=ye86Pd5c1v0

Измельчаем чеснок любым доступным способом. Я делаю это с помощью мелкой терки. В салат добавляю чеснок, солю по вкусу и снова перемешиваю. И это всё. Пикантный салатик готов.

А чтобы закуска была не только вкусной, но и внешне привлекательной (не забываем о пользе зелени петрушки), я выкладываю ее в салатник или на красивую тарелку и украшаю. Сверху я выкладываю в виде цветка ягоды изюма. Их нужно предварительно помыть и замочить ненадолго в горячей воде. Можно использовать для этого курагу и чернослив. По кругу выкладываю зелень петрушки, которую для этой цели разбираю на листики.

Была рада поделиться с вами этим рецептом вкусного и простого морковного салата, с уважением, Кимова Анна.

published on udachnyesovety.ru according to the materials horoshieretseptyi.ru

Источник: http://udachnyesovety.ru/kulinariya/salat-iz-morkovi-s-chesnokom.html

Тертая морковь: рецепты, польза и вред

морковь с чесноком польза

Какой самый простой салат можно приготовить в качестве закуски для праздничного или повседневного стола? Тертая морковь с чесноком, сыром или яблоком – это уже привычное блюдо практически для каждого второго из нас. Но вы вряд ли задумывались о том, насколько такой салат полезен для организма. Давайте выясним, в чем заключается польза и вред тертой моркови, а также рассмотрим несколько рецептов салатов.

Немного о моркови

Это популярный компонент в различных кухнях мира. Причем, этот овощ легко можно вырастить как в огороде и теплице, так и на подоконнике и балконе у себя дома. В пищу употребляют именно корнеплод. Ранее этот овощ использовали только в медицине.

Оранжевая морковь, которую мы привыкли видеть, появилась только в 16-м веке в результате скрещивания желтой и красной. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и ингредиентом для салатов, супов, рагу. Кстати, есть еще и фиолетовая, белая, красная и желтая морковь.

Но оранжевая – наиболее популярна.

Калорийность и пищевая ценность моркови

Наиболее интересный раздел статьи для худеющих и следящих за своим питанием людей. В 100 г продукта тертой сырой моркови:

  • 32 ккал;
  • 1 г белка;
  • 0,1 г жиров;
  • 7 г углеводов.

Как видите, в этом овоще очень мало калорий и практически отсутствуют жиры. Идеальный продукт для людей, желающих сбросить лишний вес.

Морковь по содержанию каротина опережает многие фрукты и овощи: абрикосы, дыню, хурму, тыкву, батат и т. д. Каротин – жизненно важный элемент. Так как он является антиоксидантом, он препятствует окислению клеток в организме.

Чем еще полезна морковь?

  1. Ее рекомендуется употреблять при малокровии, бронхите, заболеваниях кожи, при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы.
  2. Продукт рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, именно в вареном виде. Так как при отваривании антиоксидантов в овоще становится на 34 % больше.
  3. Морковь очень полезна для здоровья глаз.
  4. Этот овощ способен снизить тревожность, витамины группы В успешно борются со стрессом, нормализуют сон.
  5. Морковь обладает антисептическими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
  6. Овощ благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение.
  7. Морковный сок улучшает цвет лица, тонизирует кожу, способствует укреплению волос и ногтей, улучшает аппетит и снимает переутомление.
  8. В ее составе — витамины группы B, C, E и K. А также минералы: йод, железо, медь, марганец, фтор, цинк, калий, кальций, натрий, магний, фосфор.
  9. При воспалении легких, бронхите, астме, кашле и других заболеваниях, связанных с легкими, употребляйте вареную с молоком морковь.

Изучив, насколько полезна морковь для человеческого организма, многие увеличивают потребление моркови. Запаситесь на зиму тертой морковью, и вы будете получать полезные вещества даже в холодное время года.

А в чем же вред тертой моркови? Несмотря на ряд полезных свойств этого корнеплода, в некоторых случаях ее следует исключить из рациона.

  1. Ограничьте потребление моркови при обострении язвы желудка, при воспалении тонкой кишки, при гастрите с повышенной кислотностью, а также при наличии камней в почках.
  2. Если вы часто едите морковь или пьете морковный сок, это грозит аллергией. Ведь морковь является сильным аллергеном. Следите за реакцией организма после употребления овоща. Как вариант, можно попробовать желтые сорта, в них меньше каротина.

Рецепты с морковью

Морковь легко усваивается организмом. По этой причине продукт незаменим в детском питании. Из нее делают соки, калорийность которых на 100 г — всего 28 ккал. Поэтому морковь и ценят люди, сидящие на диете

А знаете ли вы, что лучше всего каротин усваивается организмом, если употреблять его вместе с жиром? Именно поэтому следует есть именно салаты, а не морковь в чистом виде.

Предлагаем несколько рецептов с тертой морковью.

Морковный салат с чесноком

Этот салат вы сможете приготовить буквально за десять минут. Он вполне подходит для праздничного меню.

Что потребуется:

  • двести граммов моркови;
  • два зубчика чеснока;
  • две ст. ложки майонеза;
  • перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Морковь промыть под проточной водой, очистить и натереть.
  2. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
  3. Все ингредиенты смешиваем в салатнице. Остается только заправить салат майонезом, посолить его и поперчить.
  4. Можете поставить салат на полчаса в холодильник перед подачей.

Легкий салатик можно употреблять как днем, так и вечером. Вы вряд ли сможете поправиться от него. И можете не переживать, если съедите больше, чем планировали. Ведь закуска получается безумно вкусной!

Морковный салат с чесноком и сыром

Усовершенствуем наш рецепт и добавим сыр в качестве одного из ингредиентов.

Что нам понадобится:

  • триста граммов моркови;
  • сто граммов сыра;
  • три зубчика чеснока;
  • чайная ложка майонеза;
  • две ст. ложки сметаны;
  • соль, перец.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Промыть, очистить морковь и натереть на терке.
  2. Сыр также натереть на крупной терке.
  3. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
  4. В салатнице смешиваем морковь с сыром и чесноком, солим, перчим и заправляем ложкой майонеза и сметаной.
  5. Салат готов!

Именно сыр придает острую и солоноватую нотку нашему салату. Обязательно попробуйте приготовить эту закуску для семьи.

Пикантный салат

Тертой морковью с сыром сегодня мало кого удивишь. Это уже классическое сочетание. Для разнообразия можно его слегка изменить.

Что понадобится:

  • три-четыре моркови;
  • два плавленых сырка;
  • три зубчика чеснока;
  • сто граммов сметаны;
  • любая зелень.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Морковь тщательно вымыть и очистить. Натереть на терке.
  2. Плавленый сыр заранее положить на час в морозильную камеру, чтобы его было удобнее тереть на терке.
  3. Зелень промыть и мелко порубить ножом.
  4. Чеснок измельчить любым способом.
  5. Собираем салат в глубокой миске: тертый плавленый сыр, морковь, чеснок и зелень соединяем.
  6. Заправляем сметаной, солим и перчим по вкусу.

За сколько можно купить брикет плавленого сыра отечественного производства? В среднем, за 10 рублей. Сколько вы потратите на килограмм моркови? Рублей 15. Согласитесь, очень дешевый салат? Учитывая то, что для него нам потребуется не целый килограмм моркови, а всего лишь двести граммов.

Салат из тертой моркови и яблока

Еще один из классических вариантов. Многим нравится сочетание кислого яблока и моркови.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Мед с чесноком польза

Для начала подготовим следующие ингредиенты:

  • две моркови среднего размера;
  • одно большое зеленое яблоко (лучше выбирать кислые сорта, это улучшит вкус блюда);
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • свежая зелень.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Морковь промыть под проточной водой, очистить и натереть на крупной терке.
  2. Яблоко помыть, очистить и также натереть.
  3. Зелень мелко нарезать.
  4. Тертую морковь, яблоко и зелень соединяем в миске, перемешиваем и заправляем маслом.
  5. При желании можно добавить немного соли, но не обязательно.
  6. Как вариант, вместо масла можно использовать несладкий йогурт или сметану.

Любите салаты поострее? Можно добавить немного копченой колбасы.

Что нам понадобится:

  • 150 граммов моркови;
  • 150 граммов копченой колбасы;
  • банка консервированной кукурузы;
  • три зубчика чеснока;
  • майонез;
  • соль, перец.

Готовим следующим образом:

  1. Нужно вымыть и очистить морковь, натереть на крупной терке.
  2. Открыть консервированную кукурузу, слить лишнюю жидкость.
  3. Копченую колбасу нарезать соломкой.
  4. Чеснок пропустить через пресс.
  5. В салатнице соединяем чеснок, колбасу, кукурузу и морковь. Солим, перчим и заправляем майонезом.
  6. Салат готов.

Салат имеет пикантный вкус, получается необычайно нежным.

Морковный салат со свеклой

Отличный диетический салат, который особенно популярен среди тех, кто заботится о своей фигуре. В 100 граммах — всего сорок килокалорий.

Понадобится:

  • двести граммов белокочанной капусты;
  • одна морковь;
  • одна свекла;
  • одно яблоко;
  • сок лимона или оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Промыть овощи и фрукты. Нашинковать капусту.
  2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  3. То же сделать со свеклой и яблоком.
  4. Соединить все ингредиенты, заправить лимонным соком или оливковым маслом.

Салат хорошо влияет на пищеварительную систему, помогая работе желудочно-кишечного тракта. Закуска поможет избавиться от лишних килограммов. Салат очень бюджетный, но при этом богат витаминами.

Салат из моркови, яиц и чеснока

Не знаете, что приготовить на обед? Попробуйте этот рецепт. В салате мало калорий, но он очень питательный.

Что понадобится:

  • 250 граммов моркови;
  • 5 яиц;
  • 70 граммов майонеза;
  • два зубчика чеснока;
  • соль, перец.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке.
  2. Яйца отварить в холодной воде вкрутую. Остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать или натереть на терке.
  3. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
  4. В миске соединить морковь, яйца и чеснок. Заправить майонезом, посолить и поперчить.

Салат восполнит ваши силы и наполнит энергией. Вы сможете приготовить его буквально за несколько минут.

Морковь с мясом

Эта закуска довольно сытная. Именно этот салат можно приготовить, если нужно накормить голодного мужчину.

Понадобится:

  • 160 граммов говядины;
  • 300 граммов моркови;
  • свежая зелень;
  • перец;
  • 130 граммов лука;
  • 100 мл уксуса (столового);
  • 200 мл воды;
  • растительное масло.

Готовится салат так:

  1. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Залить водой и столовым уксусом на полчаса, чтобы ушла горечь. Как вариант, можно залить его кипятком, лук будет сочным, уйдет неприятный запах.
  2. Говядину промыть и нарезать кусочками. Обжарить на сковороде в растительном масле со специями.
  3. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
  4. В салатнике соединить обжаренную говядину с луком и тертой морковью.
  5. Вымыть и нарезать зелень, добавить в салат вместе с любыми специями.
  6. Готовый салат убрать в холодильник примерно на два часа.

Питательный салат с мясом говядины станет частым гостем на вашем столе. Его вкус нравится многим. Только приготовьте его один раз – и ваши домашние попросят вас делать это чаще.

Источник: http://fb.ru/article/416681/tertaya-morkov-retseptyi-polza-i-vred

Просто и ярко: салат из моркови с чесноком и майонезом

С этого базового рецепта мы, пожалуй, и начнем. Он подойдет на любой случай и быстро добавит к вашему столу яркий акцент даже при неожиданном визите гостей.

Ингредиенты:

  • 2-3 моркови (свежей, варить не нужно)
  • 2-4 зубчика чеснока
  • соль на ваш вкус (возможно, и перец)
  • свежая зелень для декорирования
  • майонез

Приготовление:

Свежую морковь почистить и потереть на терке с крупными отверстиями. Посолить, согласно вашего вкуса, при желании добавить перец. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Его можно взять побольше, если вы предпочитаете поострее, но сначала сделайте пробу. Заправьте майонезом и все хорошенько перемешайте. Выложите в нужную посуду и украсьте несколькими веточками укропа или петрушки.

Если позволяет время, перед подачей на стол поставьте этот салат в холодильник хотя бы на 15 минут.

Если вы избегаете использовать майонез и при этом следуете правилу «Три молочных продукта каждый день!», то эта версия данного салата как раз для вас. 

Ингредиенты:

  • две моркови
  • 100 граммов сыра
  • два зубчика чеснока
  • сметана для заправки
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец

Приготовление:

Очищенную сырую морковь потереть вместе с сыром на терке для корейской моркови (или просто с крупными отверстиями). Чеснок измельчить, пропустив через пресс. Перца добавить по вашему вкусу, посолить. Заправить сметаной. Оставить салат немного постоять, чтобы он полностью пропитался заправкой и ароматом чеснока.

Так как натертая морковь «впитывает» заправку, ее стоит добавлять в подобные салаты побольше.

Вот видео о приготовлении салата по этому рецепту:

Любителям орехов этот вариант придется по вкусу больше всего. Он очень прост, но при этом имеет свою изюминку.

Ингредиенты:

  • пара морковок
  • пара грецких ореха (можно три)
  • пара чесночных зубчика (можно также три)
  • майонез

Приготовление:

очистить и крупно потереть свежую морковь. измельчить и добавить к моркови остальные ингредиенты. хорошо перемешать и заправить салат майонезом.

Белковый морковный салат с яйцами

Этот вариант подойдет тем, кто особенно следит за составом своей пищи и нуждается в белковом питании.

Ингредиенты:

  • морковь – 5 штук
  • яйца – 5 штук
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • нежирный йогурт для заправки – 100 грамм
  • соль, перец

Приготовление:

Сварить вкрутую яйца (в течение 10 минут с закипания). Почистить морковь и крупно натереть ее. Пропустить чеснок через чеснокодавилку, добавить в салат. Почистить яйца, мелко порезать или натереть. Добавить соль и перец. Заправить йогуртом и хорошо перемешать.

Если вы хотите уменьшить жирность салата, используйте только белки от яиц, без желтков.  

Вот видео о приготовлении этого салата:

Эта бюджетная версия сырного варианта с приятным вкусом готовится за несколько минут.

Ингредиенты:

  • одна большая морковь
  • один плавленый сырок
  • майонез
  • один зубец чеснока

Приготовление:

Сырок и морковь потереть на терке (крупной). Полить майонезом, выдавить через пресс чеснок. Хорошо все перемешать.

Не острый морковно-чесночный салат с постным майонезом

В базовую версию данного салата добавляют майонез, а он, как известно, содержит яйца, которые некоторые не едят по разным причинам. Для данного случая приводим этот рецепт, в котором особое внимание уделено приготовлению домашнего майонеза без яиц.

Ингредиенты:

для соуса:

  • вареный рис – 100 г
  • растительное масло – 100 мл
  • четверть ст.л. соли
  • половина столовой ложки сахара (можно заменить медом)
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. сока лимона

для салата:

  • 4 морковки
  • один зубчик чеснока
  • четверть чайной ложки соли
  • две ст.л. соуса
  • 1 ст.л. рубленой петрушки

Приготовление:

Для приготовления постного майонеза взбейте с помощью блендера половину масла и сваренный рис, введите остальные ингредиенты, оставшееся масло влейте последним, взбивая блендером.

В достаточное для салата количество домашнего соуса добавьте столовую ложку рубленой петрушки. Морковь крупно потрите, измельчите чеснок. Подсолите морковь, добавьте к ней чеснок. Заправьте домашним майонезом.

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/721

Морковь с чесноком польза

морковь с чесноком польза

Двулетним растением семейства Зонтичных, является морковь, обладающая перисто-рассеченными листьями. Принято ее Родиной считать Афганистан. На данный момент существует примерно 60 видов, отличающихся по цвету, весу, длине, диаметру и высоте.

Изначально люди пользовались только листьями и семенами этого растения. Но после раскрытия пользы моркови и ее вреда для организма стали употреблять и сам корнеплод.

Этот продукт разделен на столовый вид и кормовой. В пищу принято употреблять первый, способный оказывать на организм положительное воздействие.

Состав и полезные свойства — 11 плюсов

Благодаря богатству состава пользу моркови для организма просто нельзя не оценить:

  1. Витамин А или бета-каротин оказывает положительное влияние на все органы и системы организма. Чтобы пополнить суточную дозу, требуется съесть всего 2 моркови. А для лучшего его усвоения рекомендуется употреблять этот корнеплод вместе с любым растительным маслом.
  2. Этот продукт оказывает огромное благотворное влияние на глаза, нехватка которого может спровоцировать появление куриной слепоты и других проблем. При обнаружении плохой видимости после наступления сумерек, стоит обратить на это внимание и принять необходимые меры.
  3. Отварная морковь очень полезна диабетикам.
  4. Употребление сырого продукта способствует снижению холестеринового уровня, тем самым оказывая профилактику болезней ССС. При регулярном употреблении моркови можно снизить риск появления инсульта примерно на 70 процентов. При этом происходит стимуляция мозгового кровообращения.
  5. Польза моркови для организма велика при гипертонии, варикозном расширении вен и других заболеваний, связанных с сосудами.
  6. Этот корнеплод способен снижать возможность появления злокачественных образований на 40 процентов. Даже у страдающих этим страшным заболеванием обнаружены улучшения после регулярного употребления моркови.
  7. Нормализуется углеводный обмен и весь процесс пищеварения. Оказывается помощь при наличии геморроя и запора. Наличие большого количества клетчатки помогает справиться с лишним весом, позволяя качественно опорожняться кишечнику, выводя из организма все вредные и токсичные вещества.
  8. Почки с печенью также скажут «спасибо» за регулярное поступление моркови в организм, что помогает обновлению их клеток, благодаря желчегонному и мочегонному воздействию.
  9. Морковь является отличным антиоксидантом, связывающим свободные радикалы, вызывающие онкологию, гипертонию, паркинсонизм и так далее. Ученые из Японии с уверенностью заявляют, что при регулярном употреблении этого продукта человеческая жизнь увеличивается на 7 лет.
  10. Морковь отлично борется со старением, позволяя ее с успехом применять в косметической сфере. Маска, созданная на основе этого корнеплода, помогает избавиться от морщин, предотвращая их новое появление, наделяя кожу мягкостью, эластичностью и сиянием.
  11. Приготовленная из моркови кашица способна лечить гнойные раны, язвы и ожоги, одновременно притупляя боль. Промыть рану можно соком из этого продукта.

Для женского организма морковь тоже очень важна, помогая продлить молодость. Причем для этого ее стоит, как употреблять внутрь, так и воздействовать наружно в виде косметических масок. Диабетикам рекомендуется морковь перед употреблением термически обрабатывать.

Возможный вред моркови

Как и любой продукт, морковь может нанести и вред:

  • Такое возможно во время обострения язвы с воспалением кишечника;
  • При появлении желтоватого или оранжевого цвета у ладоней после употребления этого продукта, нужно перестать его есть или уменьшить количество;
  • Вред моркови может обнаружиться при его чрезмерном употреблении, следствием чего может стать появление сонливости, вялости, головной боли и рвоты;
  • При наличии индивидуальной непереносимости, выраженной аллергической реакцией этот продукт стоит исключить из своего рациона.

В сутки рекомендуется съедать не больше 300 грамм, а это до 4-х штук средних размеров.

Польза отварной моркови

Польза и вред вареной моркови объясняется способностью оказывать профилактическое действия против развития онкологических образований. Это связано с появлением в процессе теплового воздействия антиоксидантов, которые препятствуют развитию этого недуга.

Также отварной корнеплод не дает развиться и множеству других заболеваний, связанных с ССС, ЦНС и недостатком витаминов. Учеными доказано, что усвоение бета — каротина проходит лучше именно при употреблении вареной моркови.

Помимо пользы вред от вареной моркови тоже возможно получить. Это относится только к диабетикам, но им просто стоит ограничить ее употребление, проконсультировавшись предварительно с лечащим врачом.

Сок моркови

Польза и вред морковного сока сопряжены с большим количеством бета – каротина, синтезируемого витамин А, способного улучшать зрение, укреплять иммунитет, обеспечивать крепость костей и зубов и позволять нормально работать щитовидке.

Такой напиток больше всего рекомендуется пить пожилым людям, благодаря его отличной способности очищать организм от токсинов и шлаков, попадающих внутрь организма с лекарственными препаратами, различными напитками и продуктами, напичканными химическими добавками.

Морковный сок способен приводить в порядок кровяной состав и давление, стабилизировать ССС и кровеносную. А для укрепления ЦНС достаточно всего одного стакана сока моркови.

Больше пользы без вреда от морковного сока будет при употреблении свежевыжатого напитка. Не стоит покупать сок в магазине – он бесполезный, так как произведен из концентрата моркови.

Не рекомендуется пить сок моркови при наличии гастрита, колита, сахарного диабета и язвы.

Морковь, ее польза и вред для организма зависит также и от употребляемого количества, следствием чего будет много неприятных симптомов, описанных выше, и даже может повыситься температура тела. При соблюдении всех рекомендаций употребление этого удивительного подарка природы принесет много приятных моментов и наполнит организм всем необходимым для отличного самочувствия.

Источник: https://varikoz.uef.ru/morkov-s-chesnokom-polza/

Салат морковь с чесноком и сметаной калорийность. Какова польза моркови со сметаной. Морковь с медом

морковь с чесноком польза

19.06.2019

Добрый день!
В данной статье я хотел бы рассмотреть с вами рецепт приготовления такого блюда как, салат из моркови с чесноком. Вкусный и полезный салат, а благодаря чесноку, будет иметь приятный вкус. Быстрота приготовления, выручит любую хозяйку (и не только

Источник: https://medilo.ru/treatment-during-pregnancy/salat-morkov-s-chesnokom-i-smetanoi-kaloriinost-kakova-polza.html

Польза моркови для организма человека — удивительные свойства

морковь с чесноком польза

Здравствуйте, дорогие читатели блога! Всегда хочется выглядеть свежей, красивой, с ухоженной кожей, правда? Есть счастливицы, которым это дарит природа. За просто так. На, говорит, пользуйся. А есть другие, ну то есть мы. Стараемся, ухаживаем за собой.

Мажем мордашку кремами заморскими. Но бывает так, что результата от внешнего ухода почти не видно? Почему? Потому что изнутри питания не поступает. Сегодня мы поговорим об овоще, употребляя который, можно значительно похорошеть, похудеть. А еще он вкусный.

И речь у нас о морковке! Да-да.

Польза моркови для организма человека достойна отдельного тома в истории продуктов. Шучу, но в каждой шутке есть доля правды.

Чем так полезна морковь

  • Бета-каротин. Защищает от онкологических заболеваний и замедляет старение. Усугубляющим фактором для кожи является солнце, да, доброе лучистое, которое улыбнулось весело Без защиты клетки нашей кожи под воздействием ультрафиолета начинают мутировать (он усиливает образование свободных радикалов). Это может привести даже к развитию рака. А бета-каротин защищает наш организм от вредного воздействия ультрафиолета. Но для лучшего эффекта нужно кушать морковку постоянно.
  • Каратиноиды. Это морковкин пигмент, она благодаря ему такая веселая и оранжевая. И еще это провитамин А. Для чего нам нужен этот витамин? Он продлевает молодость всего организма, а так же влияет на внешний вид кожи и волос. Витамин А улучшает зрение (но не зрение в целом, как думают многие, а ночное). Есть заболевание, которое в прошлом получило название «куриная слепота» — заболевший человек плохо видит в сумерках и темноте. Это заболевание связано именно с нехваткой витамина А. Только поосторожнее: если уподобиться зайцу и грызть слишком много моркови или пить ее сок как не в себя, можно стать слегка оранжевым. Я не шучу.
  • Профилактика рака. По причине содержания в моркови антиоксидантов она замедляет процесс мутации клеток, которая является одной из причин появления этой болезни.
  • Богатый антиоксидантный состав способствует тому, что клетки организма регулярно обновляются, что и замедляет процессы старения. Тепловая обработка усиливает полезные свойства антиоксидантов, поэтому отварная и тушеная морковь в этом плане лучше, чем сырая.
  • Овощ содержит фитонциды – вещества, подавляющие рост бактерий.
  • Клетчатка. Способствует профилактике атеросклероза, заболеваний сердца, толстой кишки, это хорошее желчегонное средство. Она способствует похудению, замедляет усвоение жиров и углеводов. 100 граммов моркови – 3 % суточной нормы клетчатки.
  • Улучшает работу почек. Бета-каротин (который в организме превращается в витамин А) стимулирует рост эпителиальных клеток, которые выстилают изнутри почечные лоханки. Если каротина не хватает, это может привести и к развитию пиелонефрита или мочекаменной болезни.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Морс из калины польза

Кстати, самые обычные овощи и зелень как раз и удивляют своими ценными свойствами: читайте, в чем польза и вред зеленого лука, и не забывайте про зеленого лекаря.

Чтобы снизить аппетит, съешьте хорошую порцию тертой морковки до еды. Действенный и очень полезный способ.

Как лучше кушать морковь

А вот здесь у нас настоящий простор для пищевых изысканий! Разберемся, какая морковка подойдет лучше?

Сразу отмечу, что морковный витамин А усваивается лучше с каким-либо жиром, поэтому морковь лучше есть с жировыми добавками. Это же касается каратиноидов: на 30 % лучшее усвоение.

Если вы следите за фигурой или калорийностью блюд, то для этих целей можно использовать йогурт или кефир. Подойдёт даже молоко – жира там тоже совсем немного. Достаточно просто выпить пару глотков после обеда, который начинался с морковного салата.

А вот в каком виде есть морковь каждый выбирает для себя сам:

  • Свежая. Полезна, особенно если вы следите за фигурой, но многие её свойства в вареном виде проявляются лучше. Диабетикам желательно есть только свежую – у обработанной моркови слишком высокий гликемический индекс. Салат из моркови с нежирной заправкой или просто морковка до еды – гарантия того, что съедите меньше.
  • Вареная, тушеная, запеченная, на пару – полезнее свежей. Значительная часть витаминов, которые содержатся в моркови, после варки становятся более доступными человеческому организму, а количества бета-каротина даже увеличивается.
  • Сок моркови. Несомненно, вкусен (особенно свежевыжатый) и несет пользу, но имеет высокий гликемический индекс, и с ним легко превысить дневную норму и по витамину А и по каратиноидам, что не есть хорошо. Опять же, вспомним предупреждение про приятный оранжево-желтый оттенок кожи и не злоупотребляем. Вообще, полезны ли свежевыжатые соки — вопрос очень спорный.
  • Жмых. В нем крайне полезная клетчатка и часть витаминов. Худеющим как раз лучше обратить внимание на жмых, чем на сок — в нем почти нет сахаров (они полностью остаются в соке).
  • Тертая морковка ни капли не отличается от свежей, сохраняя все ее свойства.
  • Морковь по-корейски. Не столь хороша из-за большой остроты и уксуса, который раздражает желудок и пищевод (с этим я столкнулась лично – пришлось выпить горстку обезболивающих, чтобы унять боль). Увеличивает аппетит (недаром её всегда включают в овощные ассорти в кафе или ресторанах). Иногда можно, но корейской морковью увлекаться не стоит.
  • Жареная – как и все жареные блюда, не слишком полезна. И не надо оправдываться тем, что к моркови нужен жир. Нужна капля, а не пара-тройка столовых ложек.
  • Заправленная сметаной, сливками – отличный выбор, только заправки должно быть небольшое количество.
  • С оливковым или другим растительным маслом – хорошо, если масла мало. Идеально брызнуть маслом на салат из специального пульверизатора.
  • С сахаром. Можно, конечно, он не портит качества моркови, но и пользы никакой не несет. В оранжевом овоще достаточно природных сахаров, не надо добавлять ей вредной глюкозы.
  • С медом. Фактически то же, что и сахаром, смысла особого нет. Оставим мед на сезон простуд?
  • С лимонным соком. Пожалуй, лучший выбор заправки для салата из моркови! Добавьте ещё чеснок, можно потереть яблоко, и салат с говорящим названием «Здоровье» готов. А необходимый для моркови жир вы получите из последующих блюд – вряд ли приём пищи современного человека обойдётся без единого грамма жира. К слову, читайте про пользу яблок – почему так хорошо добавить в полезный салат ещё и яблоко.

Польза семян

Семена моркови за счёт эфирных масел обладают прекрасным спазмолитическим действием, что, к примеру хорошо для женщин, которые желают унять менструальную боль, не прибегая к лекарствам.

Еще они уничтожают вредные бактерии, обитающее в кишечнике, препятствуют образованию камней в желчном пузыре и способствуют выведению солей мочевой кислоты из организма. Кроме того, обладают сосудорасширяющим действием.

Кстати, морковь поможет наладить фактически «безотходное» производство. Ее можно кушать всю, даже морковную ботву, об этом у нас есть целая статья!

А если говорить серьёзно, то польза морковной ботвы превышает ценность самого корнеплода. Неоспоримый факт.

Ну что ж, до встречи, хорошие мои! Если вам понравилась эта статья, вы можете нажать кнопку «поделиться» и она появится на вашей страничке в социальной сети. Также вы можете подписаться на нашу рассылку и мы будем радовать вас новыми интересными обзорами.

Источник: https://mygrace.ru/pitanie/polza-morkovi-dlya-organizma-cheloveka.html

Морковь с чесноком польза и вред

морковь с чесноком польза

Двулетним растением семейства Зонтичных, является морковь, обладающая перисто-рассеченными листьями. Принято ее Родиной считать Афганистан. На данный момент существует примерно 60 видов, отличающихся по цвету, весу, длине, диаметру и высоте.

Изначально люди пользовались только листьями и семенами этого растения. Но после раскрытия пользы моркови и ее вреда для организма стали употреблять и сам корнеплод.

Этот продукт разделен на столовый вид и кормовой. В пищу принято употреблять первый, способный оказывать на организм положительное воздействие.

Польза моркови

морковь с чесноком польза

Что-то совсем я забыла написать статью об одном из самых «почитаемых» мною овощей – моркови. В детстве (да и сейчас) очень любила тертую морковь с сахаром. Тогда я и не думала о пользе моркови. Ее поедание доставляло мне просто удовольствие. Это сейчас уже знаешь ее состав, в каком виде и с чем ее лучше употреблять в пищу.

Сегодняшняя статья именно для тех, кто хочет поближе (хотя куда уж ближе, когда мы ее едим!) познакомиться и узнать о пользе моркови. Наряду с огурцами и помидорами этот овощ мы чаще других с удовольствием съедаем в сыром виде.

Немного истории

В какой стране стали впервые выращивать морковь точно не известно. По одним данным, ее родиной является Средняя Азия, по другим – Афганистан (что в общем-то рядышком), некоторые сведения говорят о первом ее появлении в странах Средиземноморья. С другой стороны, самое главное, что она дошла до наших дней и будем надеяться, что только в лучшем виде.

Говорят, что раньше оранжевых сортов моркови не существовало вовсе. Выращивались только фиолетовые и практически черные плоды, которые ко всему прочему очень красились. Но это уже похоже и на свойство современного овоща. Наша оранжевая морковка тоже оставляет «свои следы» на руках. Морковь тогда не была такой вкусной, как в наши дни, и использовалась, как пища для лошадей. Немного позже испанцы стали сдабривать ее маслом и солью, а итальянцы – медом.

В Европе морковь получила распространение в средние века и именно здесь она приняла свою оранжевую окраску и вкус благодаря голландским овощеводам.

Состав моркови

Как и в большинстве овощей основным компонентом в морковке является вода – 88г на 100г, белки – 1,2г, углеводы – примерно 10г, ну а жиров там практически нету. По калорийности цифры разнятся из-за сорта, но где-то в среднем 35 – 39ккал. Кроме того, морковь богата пищевыми волокнами, пектинами, органическими кислотами.

Витамины – это прежде всего бета-каротин (витамин А), В1, В2, В3, В9, аскорбиновая кислота, витамин Е. В состав моркови входит также инозитол, его еще называют витамином В8. 3/4 этого вещества вырабатывает самим организмом и только остальную часть мы получаем из пищи. Инозитол оказывает антиатеросклеротическое, липотропное действие, является антидепрессантом, восстанавливает структуру нервной ткани, нормализует сон.

В моркови достаточно много калия, содержится также магний, кальций, фосфор, железо, натрий, йод, медь, цинк, молибден, кобальт и др.

  • Польза моркови известна человечеству еще с древних времен. Мы же прежде всего ценим ее за бета-каротин, который преобразуется в витамин А. Он просто необходим нашим глазам, коже, слизистым и волосам. А детей обязательно нужно кормить морковкой, так как она способствует их росту. Кстати, чем ярче окраска корнеплода, тем он полезнее.
  • Содержащийся в овоще калий благоприятен для сердечно-сосудистой системы. А пектины и клетчатка связывают в организме токсины, холестерин, другие вредные вещества и способствуют их выведению и хорошей работе кишечника. Блюда из моркови рекомендуется употреблять при геморрое.
  • Регулирует обмен веществ, обладает антиоксидантным свойством.
  • Морковь обладает мочегонным и желчегонным свойствами, поэтому полезна для нормального функционирования работы почек и печени.
  • Присутствие в ее составе железа говорит о возможности использования при малокровии.
  • Сырая морковь полезна для здоровья зубов и десен. Твердый и хрустящий овощ хорошо очищает зубы от налета и укрепляет десны. Ешьте сами и обязательно давайте морковку детям.
  • Морковный сок полезен при простудных заболеваниях. Им можно полоскать горло и закапывать при насморке в нос. А если в сок добавить мед, то получится замечательное лекарство от кашля. О морковном соке я писала статью ранее, можете почитать.
  • Кашицу из моркови можно прикладывать при ожогах и обморожениях для лучшего заживления.
  • Гиппократ в свое время рекомендовал морковь в качестве средства против зачатия.

Как правильно выбрать и употреблять морковь в пищу?

Для меня это всегда «больной» вопрос. Уж очень я люблю тертую морковку с сахаром. Сейчас правда, перестала добавлять сахар и делаю тертый микс из яблока и моркови.

Хотя правильно овощ употреблять в пищу с жирами (растительным маслом или сметаной), под влиянием которых каротин превращается в витамин А.

Если вы отвариваете корнеплоды, то накрывайте кастрюлю крышкой, так витамины сохраняются лучше. Кстати, возможно, вы читали, что вареная морковь полезнее сырой. То есть количество каротина при варке несколько снижается, а вот антиоксидантная активность возрастает. Я слышала, что вареная морковь полезнее сырой для зрения.

Последнее время я чищу морковь только в супы. Если же нужно ее потереть, то просто тщательно ее мою и обрезаю кончики. Готовить салаты из сырой моркови нужно перед употреблением. В противном случае каротин потеряет всю свою активность. Это также касается и свежевыжатого морковного сока.

Если морковка у вас своя, то советы по выбору давать не стоит. Свой овощ- самый лучший! Если же вы покупаете морковь, то не гонитесь за крупными экземплярами. Морковка средних размеров меньше впитала в себя всякой химии. Да и понежнее она будет. Сейчас лично я часто сталкиваюсь с плодами, которые просто «раскалываются» под ножом. Не нравится мне все это! Как-то неестественно. Возможно, я и не права, но такие экземпляры не вызывают у меня доверия.

Я люблю яркие по цвету, небольшие и не заостренные морковки. «Конусообразные» мне кажутся менее сладкими.

Морковь хорошо сохраняется в холодильнике в обычном полиэтиленовом пакете.

Противопоказания моркови

Кажется, что противопоказаний у этого овоща быть просто не должно. Да мы даже и не задумываемся над этим. Какой суп без морковки, винегрет, любимая многими селедка «под шубой»? Однако, ограничения в ее поедании все же существуют. Прежде всего я бы назвала диабет. Морковь сладкая, и если ее сахара только на радость человеку здоровому, то диабетику, который привык «считать каждую сахаринку», она может оказать медвежью услугу.

Также не стоит увлекаться этим овощем при повышенной кислотности и обострениях гастрита и язвенной болезни.

Особенно это касается употребления морковного сока. Употребление моркови и сока в больших количествах может вызвать пожелтение ладоней, стоп, глаз. Возможно, вы даже сталкивались с такой проблемой. В таких случаях резко ограничьте морковь в своем рационе.

Большое количество выпитого морковного сока может вызвать также вялость, сонливость и головную боль.

Морковная ботва

Ботва моркови в питании используется крайне редко. Иногда ею заменяют в салате ароматную петрушку, но, как вы понимаете, ботва может применяться только свежая с собственного огорода.

В народной медицине настой ботвы можно пить для уменьшения отеков. Для этого столовую ложку сырья заливаются стаканом кипятка и пьют по пол стакана дважды в день.

Отвар нельзя пить беременным женщинам, поскольку он повышает тонус матки. А вот во время родов его прием допустим.

Еще ботву добавляют в соки из сельдерея и яблок. Кстати, в ней аскорбиновой кислоты в 6 раз больше, чем в корнеплодах.

Сок из ботвы можно использовать в качестве антисептика.

Кружевные морковные листья раньше применяли для избавления от веснушек.

Семена также используют для приготовления лекарственных средств, расширяющих коронарные сосуды и обладающие спазмолитическим свойством. Кроме того, из семян получают эфирное масло.

Автор сайта о здоровом образе жизни «Сберечь себя» Людмила

Источник: https://sberechsebya.ru/polza-morkovi/

Морковь с чесноком | Еда | Отзывы

морковь с чесноком польза

Захотелось чего — то остренького и вспомнила я о полезном салате, который давно не готовила: из моркови с чесноком. Благо сейчас и морковка свежайшая нового урожая, да и чеснок тоже.

А рецепт — самый простой, без всяких дополнений: взяла две морковки и дольку чеснока, натерла все на мелкой терке, немного посолила (этого можно было и не делать), перемешала, полила оливковым майонезом «Слобода» (у него менее «уксусный» вкус и нет этого запаха). Снова перемешала. Готово

Подавать можно с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами, рисом, гречей

Помнится, раньше делала этом простенький салатик даже для гостей.

:

Салат из моркови с чесноком

Вчера только делала этот салатик — морковь с чесноком. Вирусы не дремлют, кашель и першение в горле замучили вот и решила немного для профилактики попробовать чеснока с морковью. Готовиться этот салатик довольно быстро и без мороки.

Главное, чтобы дома были 2 ингредиента — морковь и чеснок, а заправить можно и не только майонезом, но и растительным маслом, даже так полезнее.

Натерла на терке морковь, чеснок 2 зубчика через давилку, заправила майонезом, добавила зелень — петрушку и укроп. Получилось очень даже остренький и вкусный салатик, который был съеден за ужином.

Также экспериментирую и добавляю сыр, яйца, редька или фасоль. Получается тоже очень вкусно и необычно, новинки на столе всегда идут на «ура».

Только у кого проблемы с желудком и поджелудочной таким салатом не стоит увлекаться, может спровоцировать боль в желудке и дискомфорт на ночь вам обеспечен. Гостям морковь с чесноком тоже не стоит готовить, многие боятся таких салатов, где в составе имеется чеснок.

:

Не очень вкусное угощение если честно. Салат с морковкой и чесноком я считаю не адекватным и неправильным. Я против такого салата. Морковка должна быть совершенно другой. Чеснок лучше к сыру. Часто вижу этот салат у знакомой, просто его не ем. Только она постоянно обижается, я обьясняю, что это нерационально для моего желудка. Хорошо что она понимает

:

Нравится

Замечательная еда. У нас дома, в зимний период времени, частенько появляется этот салатик на столе. Правда кушают морковь с чесноком не все. Дети говорят беее). Лично я, в целях профилактики салатик ем и он мне очень нравится, я уверен, что никакая зараза ко мне не пристанет).

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Хурма польза и вред

Самый смак, я ощущаю тогда, когда толстым слоем намазываю на хлеб и употребляю запивая чаем. Вкуснотища))).

:

Хороший салат

Морковь с чесноком — любимый салат моего мужа. Рецепт прост, а пользы много. Пару мытых морковок натереть на терке. Обычно мы трем морковку на крупной терке. Пару долек чеснока мелко порезать ножом, смешать с морковкой и посолить. Отлично сбрызнуть соком лимона и приправить черным перцем. Заправить майонезом. Так привычнее.

А полезнее заправить сметаной. Со сметаной часто подавали морковь в столовых. Лучше перемешивать со сметаной перед подачей на стол. Салат этот настоящий салат, а не «жрачка». Морковка с чесночком улучшает пищеварение, хорошо дополняет вкус вторых блюд и очень полезная.

Витамин А и каротин — то, что нужно для нашего иммунитета и зрения зимой.

:

Умри, злой вирус!!!

Мама у меня тут болела. Потом вроде выздоровела. А брат такой говорит: «Сделайте тертой моркови с чесноком, дабы совсем оздоровиться». Хм, брату хорошо говорить, а морковь тереть пришлось мне.Я расстаралась и натерла морковь на достаточно мелкой терке.

И кроме чеснока добавила туда имбирь! А потом раскидала полученную массу на две порции, и мамину заправила майонезом (вррредным и вкусным), а свою лимонным соком и оливковым маслом (тоже вкусно, ага).Еще мамину морковь я не солила, а свою солила. И щепотку сахара добавила. В общем — полезно и вкусно.

Вариантов приготовления — масса.

:

Любимый салат моего мужа. Делается быстро по вкусу остренько, чеснок делает свое  дело. А главное и полезно, морковка со сметаной или маслом и выделяет свои полезные  витаминчики А. Майонез лучше не использовать, так как вкус майонеза забивает все вкусовые качества, а главное  в 3 раза получается калорийнее, поэтому только морковка, чеснок и  сметана.

:

Салат из моркови с чесноком, рецепт

Каждый хоть раз в жизни делал салат из моркови с чесноком. Этот салат простой, но очень вкусный. Он к тому же еще и невероятно полезный, кушать такие салаты обязательно нужно. Каких только вариаций этого салата не существует. 

Почитала рецепты на Флапе и была удивлена, для этого салата все используют майонез, я всегда его делаю со сметаной. 

Готовлю салат из моркови с чесноком я следующим образом. На терке натираю свежую морковь, добавляю чеснок, пропущенный через пресс, мелконарезанную зелень, чаще всего петрушку и укроп, но могу добавить и зеленый лук, и рукколу, немного солю салат из моркови с чесноком, и заправляю салатик сметаной. 

В салат из моркови с чесноком можно добавить тертые орешки, тертый сыр, мелконарезанный чернослив. Подобный салат с чесноком можно также приготовить используя отварную морковь, но со свежей морковью салат получается вкуснее, да и однозначно полезнее.

Хорошо салат из моркови с чесноком сочетается с любым мясом, с картофелем, а также с рисом.

:

Изредка готовлю салатик из моркови с чесноком, особенно в холодное время года. Тру морковь на терке, по вкусу добавляю чеснок и немного нежирного майонеза. Салатик получается вкусный и полезный — витамины, содержащиеся в моркови, усваиваются благодаря содержанию жиров в майонезе. Тем более осенью и зимой мало овощей, а такой свежий салатик очень даже кстати.

:

Мне кажется, что морковка с чесночком — это мировая закуска. Дома на праздники, да и так просто готовим  такую морковку. Заправляем всегда майонезом. Иногда могу кинуть приправки, к примеру, для корейской морковки.  На праздник обычно кладу морковку в миниатюрные тарталетки, очень красиво получается и сытно, но дома обычно просто едим морковь, намазывая на кусочек хлеба. А еще это очень полезно, особенно в сезон простуд покушать такой салатик с чесночком.

:

Легко и быстро

И быстро и вкусно и полезно!Морковь с чесноком!

Натираем морковь на крупной терке,выдавливаем чеснок,я еще добавляю туда колбасу копченную нарезанную соломкой, смешиваю с майонезом.Салат готов!Очень хорошо подходит к любому праздничному столу,так же можно намазать на батон.

Один недостаток запах чеснока((

:

морковь с чесноком вкусно

Очень люблю морковь с чесноком.Простота приготовления данного блюда делает его частым гостем на моём столе.Морковь натираю на тёрке.Добавляю измельчённый чеснок.Перемешиваю и заправляю или майонезом,или сметаной.Очень полезный салат готов!Морковь очень полезна для глаз.Чеснок хорош как противомикробное средство.Всё вместе огромная польза для всего организма.

:

Как правильно назвать никто не знает

Очень люблю морковь с чесноком.Ох бывало в общаге придешь вечером с учебы есть хочется,по быстрому морковки с чесноком натрешь и с хлебом потом кушаешь.Красота.Наелся до отвала чеснока,что потом только и делаешь что ходишь зубы чистишь не по одному разу:))))))Блюдо вкусное и многие его любят,а вот как его правильно назвать никто не знает,толи салат,толи закуска.Неизвестно,но все равно вкусно

:

Морковь с чесноком на бутерброд

Многие хозяйки знают салат из моркови с чесноком и майонезом.Мне нравится морковь тереть на мелкой терке и заправлять майонезом или сметаной.А еще можно морковь накладывать на жаренные тосты.И если пофантазировать ,то можно придумать оригинальные канапе.Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром,украсить.

:

Постоянно, на каждый праздничный стол, в моем детстве, мы делали морковь с чесноком. Это быстро, вкусно и не дорого, а главное тогда это было более чем доступно, в отличие от многих других продуктов. И, не смотря на то, что частенько ела её в детстве, я и сейчас часто делаю. правда не на праздник (хотя иной раз и такое бывает, но редко), а просто, на каждый день. А всем нравится, хорошая закусочка. намазал на хлеб и с картошечкой жареной, не плохо, да?

:

Это любимый салат моего мужа. Я никогда не пробовала, так как не люблю салаты. Трется на терке морковка, сыр колбасный, чеснок. Добавляем майонез, перемешиваем. Салат готов. Многим нравится, значит, вкусный). Еще такое, если не ошибаюсь, намазывают на хлеб. Получается что-то типа бутерброда. Польза салата очевидна. В сезон простуд такой салат очень даже неплох благодаря большому содержанию чеснока.

:

Морковь с чесноком с детства всегда на столе, привычный салат. Многие знают его. Также в салат добавляем и орехи, грецкие. Морковь полезна для глаз и зрения, а в сочетании с чесноком польза вдвойне. И от простуды отличная профилактика и во время болезни также хорошо этот салатик употребить. Люблю натирать морковку именно на мелкой терке, так она сочнее получается.

:

Салат морковка с чесноком я делаю в разных вариациях: можно просто морковку потереть на тёрке, добавить чеснок по вкусу, соль, перец и заправить всё майонезом, можно добавить потёртый на тёрке сыр, любой, можно и колбасный и плавленый сырок, можно добавить ко всей этой массе распаренный изюм, получится очень даже вкусно, если зеленушки в такой рыжий салат порезать, то ещё и красиво будет это блюдо на столе смотреться.

:

Морковь с майонезом и чесноком делаю всегда на праздничный стол, добавляя туда ещё и сыр. Не знаю почему, но её съедают в первую очередь, может мало делаю?))) Хорошо она идёт и с шашлыком вместо кетчупа или горчицы, но без сыра. Но и в качестве дополнения к любому мясному блюду. Люблю, чтобы морковь была натёрта на мелкой тёрке, так она получается сочней и вкусней.

:

изредка делаю

Раньше очень часто делала и мне очень нравится этот салат, натираю через мелкую терку морковь, чеснок тоже через терку, майонез и готово. Можно поесть на хлеб намазать и сверху сыр с колбаской, вкусный бутерброд получится, а можно так покушать. Сейчас этот салат не могу кушать, после того как его поем голова начинает болеть, наверное из-за чеснока.

:

Показать отклоненные (1)

Отклоненные отзывы (1) (Отклонено. Причина: Скопирован с другого сайта) У нас в семье ее обожают, и поэтому заставляют готовитьчуть ли не каждый день ,а что ж поделаешь близкие люди это и есть близкие, вот

и приходится для них готовить, а то ведь обидятся.А сама я тоже не против поесть вкусную еду,так что удивляйте своих родных ваши фирменными блюдами,выпечками и десертами.Пускай пальчики облизываю)))

:

Источник: http://xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%95%D0%B4%D0%B0/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C_%D1%81_%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BC

Салат из моркови и яблока с чесноком

морковь с чесноком польза

Сегодня наш обзор будет посвящен очень простому и незатейливому, но одновременно неожиданному и очень вкусному блюду — будем готовить салат из моркови в очень оригинальной интерпретации. Сказать , что этот рецепт наделен особыми историческими данными или относится к любимым блюдам королевских персон, конечно, нельзя.

Однако, хочется надеяться на то, что Вам он понравится не меньше чем нам и Вы станете готовить его просто так к ежедневной трапезе, тем более что пользы от этого получите более чем достаточно.

Кроме самого рецепта мы обязательно поговорим об особенностях продуктов использованных нами в для приготовления, их пользе и хитростях сочетания в различных блюдах.

Ну а начнем, конечно, с центрального ингредиента, то есть с моркови. Морковь — растение семейства зонтичных, которое образовывает корнеплоды и семена. Причем первые используются в пищу, а вторые для изготовления лечебных настоек и микстур. Морковку можно назвать очень распространенным растением.

Его легко встретить и в Африке, и в Америке, и в Австралии и даже в Новой Зеландии. Не диковинка морковь и в Европе. Каждый из нас знает и любит ее с детства. Никто представить себе не может суп без морковки или, например, жаркое.

А чего стоит свежий салат из моркови, одну из вариации которого мы вам сегодня предложим или морковный кекс?

Можно сказать, что именно этот овощ сопровождает нас в течение всей жизни едва ли не с рождения и до поздней старости. Исторически сложилось так, что родиной морковки считается Афганистан, причем Вы удивитесь узнав, что тогда морковка не была не оранжевой, как мы привыкли. В те времена можно было встретить фиолетовую, желтую и даже белую морковь.

Одновременно есть сведения о том, что возделывали эту сельскохозяйственную культуру также в Древнем Риме и Греции где морковку считали не только вкусной едой, но и не менее полезным лекарством. А вот свой оригинальный цвет она обрела только в XVI веке благодаря голландским селекционерам, которых и принято считать создателями привычного нам всем  продукта.

Уже потом из Голландии этот яркий и жизнерадостный овощ приехал в Англию, а дальше распространился по всей Европе чтобы сегодня стать одной из основ нашего с Вами рациона.

Польза ингредиентов блюда

Но за что мы так любим морковь? Чем она так нам всем полезна? Ну прежде всего, однозначно, все дело в уникальном химическом составе. Наличие почти всех витаминов группы B, а также витамина D, K и конечно A, а также удачном сочетании микроэлементов включая калий, магний, фосфор и кальций. Нельзя не отметит также высокое содержание в этом овоще каротина благодаря которому салат из свежей моркови и другие блюда становятся такими полезными и нужными в нашем рационе.

Если говорить конкретно о пользе, которую можно получить от употребления морковки, то это: лечение и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращение рака, заболеваний глаз, инсультов и даже сахарного диабета.

Не правда ли заслуживающий внимания список? Более того, особенно приятно то, что морковь — один из не многих овощей полезных не только в сыром, но и в вареном или тушеном виде. Единственное условие — в блюда из моркови следует добавлять немного жира.

Не важно будет это 5 мл сливок или немного оливкового масла — главное чтобы жирорастворимые витамины получили свою порцию. Однако, не смотря на всю исключительность моркови, при приготовлении того или иного блюда стоит обращать внимание и на пользу остальных ингредиентов. Мы сегодня готовим салат из моркови и яблока, причем яблока кислого.

А что же полезного принесет в наше яство этот продукт? Прежде всего с помощью яблок можно насытить организм витаминами A, B, C, E, PP и K, а также фолиевой кислотой и множеством полезных и нужных микроэлементов.

Кроме того, употребление яблок станет панацеей от сердечно-сосудистых заболеваний и поможет предотвратить заболевания толстого кишечника. Очевидно, что в сочетании с полезными свойствами моркови наш салат становится не просто едой а настоящим лекарством.

А если мы вспомним о том, что в его состав кроме уже упомянутых ингредиентов входит также чеснок и домашний майонез приготовленный на основе оливкового масла первого отжима и отборных яиц — лекарство становится просто незаменимым. Ведь чеснок один из немногих продуктов, которые считают натуральным антибиотиком.

Он способен тормозить процессы гниения и разложения в организме человека и укрепляет иммунитет, а еще удивительно полезен для профилактики атеросклероза и старения организма. Не менее ценными свойствами обладает также оливковое масло, которое одновременно позволяет работать жирораствиримым витаминам моркови и укрепляет наш организм.

 И теперь, когда в пользе нашего салата из моркови и яблока никто не сомневается, пора поговорить о том как же это блюдо приготовить.

Ингредиенты для салата

  • Морковь — 3 — 4 шт.
  • Яблоко — 1-2 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Майонез — по вкусу
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить салат из моркови с чесноком

  1. Для начада заготовим необходимые продукты;

    Начнем с подготовки ингредиентов необходимых для этого салата

  2. Морковь натираем на терку;

    Измельчаем на терке морковку

  3. Яблоко кислых сортов, типа «Семеренко», очищаем от кожуры и тоже измельчаем на терке;

    Так же как и с морковью поступим с очищенным кислым яблоком

  4. Чеснок чистим и продавливаем через пресс;

    С помощью специального пресса измельчаем чеснок

  5. Соединяем в общей миске морковь, натертое яблоко и чеснок;

    Теперь кладем в миску натертую морковку, измельченный чеснок и яблоки

  6. Заправляем салат из сырой моркови майонезом или йогуртом, по вкусу;

    Заправить такой салат можно легким майонезом домашнего приготовления или йогуртом

  7. Для эффектности салату можно придать форму с помощью специального кольца или просто небольшого салатника;

    Для праздничной или порционной подачи можно воспользоваться формовочным кольцом или просто салатником, как на нашем фото

  8. Подавать к столу салат следует незамедлительно, ведь подобные блюда имеют свойства быстро стекать;

    Чтобы салат выглядел аппетитно не стоит затягивать с подачей. Быстрее все к столу

Вот такой он наш простой и вкусный салат из моркови, который мы сопроводили пошаговыми фото. Так Вам наверняка будет куда проще готовить и ориентироваться в пунктах рецепта. А если у Вас есть интересные идеи и предложения относительно подобного салата, мы с нетерпением их ждем. ХозОбоз всегда рад новым друзьям и их новаторским идеям!

Похожие рецепты

Источник: https://hozoboz.com/recepty/salat-iz-morkovi-i-yabloka-s-chesnokom/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Компресс при укусе осы

Закрыть