Шелковица сушеная полезные свойства

Ягода шелковица — полезные свойства для организма женщин, мужчин и детей

шелковица сушеная полезные свойства

Здравствуйте, дорогие читательницы!

С давних времен шелковица или ее другое ботаническое название, как «тутовое дерево», хорошо известна человечеству. Ее родиной считаются страны Ближнего Востока, где она растет практически в каждом подворье. Листья этого дерева тысячелетиями являлись единственным источником пропитания для личинок тутового шелкопряда, с которых начинается производство шелка.

А вот ягода шелковица является не только прекрасным лакомством для взрослых или детей, но и средством от многих болезней. Использование ее в пищу помогает нормализовать человеку функции всех жизнеобеспечивающих систем, стимулировать мозговую активность, избавиться от депрессии, укрепить иммунитет.

С другой же стороны эти плоды не рекомендуют употреблять людям с диабетом, из-за резкого повышения уровня сахара крови; с гипертонией, из-за опасности резкого снижения артериального давления или имеющих к ним индивидуальную непереносимость.

Поэтому, чтобы более подробно разобраться с многогранным спектром, присущим этой ягоде, я расскажу, что входит в ее состав и как она используется. А еще вы узнаете, какими полезными характеристиками она обладает, и какие отрицательные ее моменты могут негативно повлиять на организм человека. Если интересно? Оставайтесь!

Какой он этот плод тутового дерева?

Сегодня в мире насчитывается более 400 разновидностей шелковичных деревьев. Это не только дикорастущие, но и районированные, декоративные и морозостойкие сорта. При этом из-за селекционных экспериментов, гибридные сорта обладают более слабыми полезными свойствами.

У нас, в России, преимущественно культивируются два вида – это белая и черная шелковица. Плоды этих деревьев сочные, сладкие, с приятным ароматом, по форме напоминающие небольшие двух-трех сантиметровые костянки.

Из-за того, что эти ягоды являются скоропортящимся продуктом, их лучше всего использовать свежими. Традиционно их употребляют в пищу, как лакомство. А еще, из них можно делать вкусные:

  1. Компоты;
  2. Соки;
  3. Вино;
  4. Настойки;
  5. Щербет;
  6. Пастилу;
  7. Варенье;
  8. Начинку для пирожков или вареников.

Но для продления срока хранения эти ягоды можно сушить или замораживать.

Какие полезные свойства присущи шелковице?

Кроме приятного вкуса, ягоды шелковицы впечатляют богатством своих полезных для организма человека веществ. Это настоящий кладезь:

  • Рибофлавина;
  • Ниацина;
  • Пиридоксина;
  • Кобаламина;
  • Витаминов из группы C, D, K, PP;
  • Кальция;
  • Железа;
  • Фосфора;
  • Цинка;
  • Калия;
  • Селена;
  • Натрия;
  • Пищевых волокон;
  • Эфирных масел;
  • Органических кислот;
  • Моно и дисахаридов.

Энергетическая ценность 100 граммов этого натурального продукта составляет 43 ккал. А благодаря уникальному сочетанию биологически активных нутриентов, эта ягода обладает полезными для человека:

  1. Противовоспалительными;
  2. Антиоксидантными;
  3. Мочегонными;
  4. Иммуностимулирующими;
  5. Омолаживающими;
  6. Желчегонными;
  7. Потогонными;
  8. Антисептическими;
  9. Отхаркивающими;
  10. Бактерицидными свойствами.

При этом народные целители каждому виду шелковицы приписывают свои особенные качества. Так, например, черные сорта лучше «специализируются» на борьбе с патологиями ЖКТ.

А вот белые – являются эффективным  средством для лечения простудных заболеваний. Однако при всех положительных моментах, мне все-таки хочется отдельно остановиться на полезных свойствах шелковицы.

Узнать какими полезными свойствами обладает сушеная дыня можно в этой статье.

Для женщин

Ягоды тутового дерева являются особой составляющей в рационе питания представительниц прекрасного пола. Они помогают им:

  • Снизить лишний вес.
  • Иметь шелковистые волосы и нежную кожу лица.
  • Снять состояние раздражительности во время климакса.
  • Улучшить сон;
  • Уменьшить изжогу;
  • Стимулировать кровообращение;
  • Замедлить процессы старения;
  • Убрать болевую симптоматику и остановить обильное кровотечение во время менструации.

Для беременных употребление белой или черной шелковицы помогает женщинам:

  1. Укрепить организм;
  2. Улучшить процессы метаболизма;
  3. Предотвратить развитие простудных заболеваний;
  4. Избавиться от запоров;
  5. Восполнить в организме недостающие витамины и минералы;
  6. Снять отеки при нарушении функции почек.

В период лактации шелковица увеличивает у женщины выработку грудного молока. Однако, как в интересном положении, так и кормящим мамам необходимо обязательно соблюдать дозировку и не кушать в день больше 200 граммов ягод. Иначе можно нанести вред организму малыша, в виде колик, вздутия живота или негативных реакций со стороны кожного покрова.

Также полезны для организма человека и финики. Более подробно об этом здесь.

Для мужчин

Что касается представителей сильного пола, то для них ягоды тутовника являются признанным природным афродизиаком. Ведь их употребление помогает:

  • Повысить выработку тестостерона;
  • Избавиться от импотенции или простатита.

Эти ягоды полезны мужчинам, в анамнезе которых врачи констатируют порок сердца, дабы уменьшить одышку или боли за грудиной.

А теперь я хочу немного отвлечься и посоветовать мужчинам потрясающе простой рецепт на все случаи жизни. Для него нужно взять килограмм белой шелковицы, протереть ее со стаканом меда и кушать по чайной ложке перед едой. Поверьте, это очень действенно!

Не лишним будет включить в свой рацион питания такой сухофрукт, как урюк. Подробнее о нем можно узнать в этой статье.

Для детей

Традиционно, плоды тутовника являются хорошим лечебно-профилактическим средством для детей. В этих целях можно применять, как спелые или сушеные ягоды, так и сгущенный сок, который называют еще «бекмесом» или «фруктовым медом».

Ведь большое содержание в этих продуктах минералов и витаминов позволяет детям:

  • Снять раздражения на коже;
  • Бороться с рахитом, диареей или запорами;
  • Защитить организм во время массовых простудных и вирусных инфекций;
  • Активизировать умственную деятельность;
  • Улучшить процесс кроветворения;
  • Повысить уровень гемоглобина;
  • Лечить кашель, стоматит, анемию;
  • Сконцентрировать внимание.

В заключении хочу отметить, что незрелые ягоды шелковицы обладают закрепляющим свойством, которые можно кушать при диарее. Однако переспелые плоды дают абсолютно противоположный эффект, что позволяет употреблять их при запорах.

А еще напоминаю всем, что шелковица является сильным аллергеном и при всех ее положительных свойствах начинать кушать ее следует с нескольких штучек в день. Главное, во всем соблюдайте меру, чтобы избежать негативных последствий, как для себя, так и для своих детей.

Источник: https://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/yagoda-shelkovitsa/

Шелковица — полезные свойства, состав и лечение шелковицей

шелковица сушеная полезные свойства

Шелковица, тутовое дерево, — род деревьев семейства тутовых. На востоке шелковица считается священным деревом, под его кроной во дворе ставят стол, за которым проводят время все члены семьи, под ним устраивают ложе. В этом дереве все полезно: корни, веточки, листья и, конечно, плоды.

Вкусные соплодия шелковицы употребляют в пищу свежими или их сушат. Сушеные соплодия также очень вкусные и могут заменить сахар. Муку из плодов иногда подмешивают в тесто при изготовлении сладких мучных изделий. Ягоды пригодны для компотов, варенья, желе, сиропов.

Химический состав и калорийность шелковицы

Именно состав шелковицы определяет ее полезные свойства. Помимо сахара (около 10%), состоящего в основном из фруктозы и глюкозы, в ягодах тутового дерева содержатся лимонная и яблочная кислоты, пектин, белки, жиры, дубильные и красящие вещества, витамины, значительное количество железа.

Калорийность и пищевая ценность ягод шелковицы:

элемента В 100 г
Калорийность 46-53 кКал
Белки 0,7 г
Жиры 0 г
Углеводы 12 г
Пищевые волокна 1,6 г
Вода 82,7 г

Причем в соплодиях черной шелковицы железа почти в два раза больше, чем в белой — около 6,3%. Из отжатого под прессом сока соплодий путем выпаривания готовят сироп — бекмез или душаб, напоминающий по вкусу мед и сохраняющий в концентрированном виде ценные питательные вещества свежего сока.

Витамины в шелковице содержатся следующие:

Витамин в 100 г % от суточной нормы
Витамин В1 (тиамин) 0,029 мг 1,9%
Витамин В2 (рибофлавин) 0,101 мг 5,6%
Витамин В4 (холин) 12,3 мг 2,5%
Витамин В6 (пиридоксин) 0,05 мг 2,5%
Витамин В9 (фолаты) 6 мкг 1,5%
Витамин А 1 мкг 1%
Витамин С (аскорбиновая кислота) 36,5 мг 40%
Витамин Е (токоферол) 0,87 мг 5,8%
Витамин К 7,8 мкг 5,8%
Витамин РР 0,62 мг 3,1%
Бета-каротин 0,009 мг 0,2%

Из органических кислот преобладают яблочная и лимонная. Содержатся также белки, жиры, витамины, фосфорная кислота, минералы:

Минерал в 100 г % от суточной нормы
Калий 194 мг 7,8%
Кальций 39 мг 3,9%
Магний 18 мг 4,5%
Натрий 10 мг 0,8%
Фосфор 38 мг 4,8%
Железо 1,85 мг 10,3%
Медь 60 мкг 0,6%
Селен 0,6 мкг 1,1%
Цинк 0,12 мг 1%

В Китае отвар из листьев, корня, коры, веток, сироп из ягод шелковицы применяют при гипертонической болезни, а в сочетании с другими лекарственным растениями — при бронхиальной астме и бронхите, а также при сахарном диабете.

На Яве молодые листья шелковицы используют как овощи. Особенно полезными считаются они для кормящих матерей. Тутовые ягоды нормализуют нарушение обмена веществ организма и очень полезны для людей, истощенных болезнью. Ягоды шелковицы полезно употреблять против ожирения, как это практикуется в медицине Китая.

Шелковица: полезные свойства

В чем польза шелковицы? Еще в давние времена было замечено, что спелые ягоды, листья, кора и корни шелковицы являются хорошим средством для лечения самых разных недугов. И это неудивительно.

Листья шелковицы снижают жар и уменьшают выраженность боли; гнойные раны лечат веточками; кора корней лечит сердце, а также легкие, бронхи и бронхиальную астму. Кора веточек и веток средней величины лечит все заболевания почек.

Плоды шелковицы хорошее кроветворное средство благодаря высокому содержанию в них солей железа. Сок плодов так же, как и сами плоды, способствует нормализации обмена веществ, обладает отхаркивающим, потогoнным и мочегoнным действием, peгyлирует деятельность кишок и сердечно-сосудистой системы. При местном использовании он проявляет ранозаживляющее и бактерицидное действие.

Препараты из листьев и почек регулируют жировой и углеводный обмен.

Сок белой шелковицы – одно из лучших отхаркивающих средств при кашле. И она прекрасно налаживает потенцию у мужчин. Покупая или собирая ягоду, отдайте предпочтение белой, если у вас в доме есть мужчины. Красная шелковица полезна для крови, белая – для нервной системы. Если шелковицу высушить, то компоты в весенний период – это не только удовольствие от вкуса и цвета, а еще лечение и профилактика авитаминоза.

Лечение шелковицей — народные рецепты

Плоды, сок и их настои показаны при поносах, остром и хроническом бронхите, пневмонии, бронхиальной астме и как средство, усиливающее отделение и разжижение мокроты. Положительное действие плодов и сока отмечено при лечении ожирения и дистрофических процессах сердечно-сосудистой системы, особенно при миокардиодистрофиях и пороках сердца.

Плоды, кстати, используют для приготовления настоев не только в свежем виде, но и в засушенном. Перед использованием у шелковицы удаляют плодоножки, а затем ягоды моют и обсушивают.

Шелковица при бессоннице

1 кг свежей шелковицы или 0,5 кг сухой прокипятить в пол литре воды на очень маленьком огне 30 минут. Настой слить в другую посуду, добавить воду (0,5 литра) и кипятить еще 30 минут. Влить массу в первый настой, протереть, чтобы она стала вязкой, добавить 300 г меда. Довести до кипения. Остудить. Сложить в стеклянную посуду. Принимать по чайной ложке 2-3 раза в день во второй половине дня.

Шелковица при простуде

Для приготовления настоя: 2 столовые ложки измельченных свежих или сухих плодов заливают стаканом кипятка, настаивают 4 ч и процеживают через 3-4 слоя марли. Принимают для полоскания при воспалительных заболеваниях полости рта и горла, легких формах caxapного диабета по 1/3-1/4 стакана 3-4 раза в день до еды. И

Чай из сушеных ягод вызывает обильное выделение пота. Его применяют при простудных заболеваниях, а также при гипертонической болезни. При заболеваниях сердца ягоды употребляют как мочегонное средство по 200-250 г в день.

Шелковица для сердца

При болях в области сердца, гипертонической болезни готовят из корней шелковицы лекарство. 200 г корней хорошо помыть, измельчить, сложить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой и оставить на час. Затем поставить на маленький огонь и кипятить 15 минут. Снять, остудить, процедить и поставить в холодильник. Это доза на 5 дней. Пить по 0,3 стакана 3 раза в день, перерыв 2-3 дня и еще три раза повторить – это курс лечения.

Источник: https://det-diet.ru/shelkovica-poleznye-svojstva-sostav-i-lechenie-shelkovicej/

Шелковица польза и вред для здоровья

шелковица сушеная полезные свойства

Шелковица или тутовник – плодовое растение с вкусными съедобными соплодиями из мелких плодов-семянок. Соплодия могут быть серого, белого и красного цвета.

Больные сахарным диабетом должны внимательно относиться к своему рациону. Многие ягоды и фрукты могут присутствовать в меню диабетика, если они имеют гликемический индекс (ГИ) менее 70. С этой точки зрения, плоды шелковицы идеально подходят для диабетиков. Ее ГИ не превышает 51.

Свежие плоды тутового дерева содержат полезные для больных диабетом витамины:

Такой витаминный состав помогает поддерживать кровеносные сосуды в чистом и эластичном состоянии. Это очень важно для больных диабетом. Ведь от нарушения усвоения глюкозы страдают сосуды ног, сердца и мозга. Большое содержание калия улучшает работу сердечной мышцы, что также важно для этой категории людей.

Красные и черные разновидности содержат больше природных пигментов, помогающих вывести вредные вещества из организма больного.

Больным сахарным диабетом придется отказаться от плодов шелковицы при индивидуальной непереносимости. Кроме того, не стоит злоупотреблять сладкими сортами с содержанием углеводов более 10 г/100 г, употреблять их нужно в разумных количествах и в первой половине дня.

Польза и вред сушеных ягод шелковицы

Высушенные плоды шелковицы также полезны для здоровья, как и высушенные плоды других культур. Несмотря на то, что содержание углеводов в них довольно-таки высокое (от 50 до 70 г в 100 г), они могут стать основой быстрого перекуса. Кроме того, размолотые сухие плоды тутовника можно добавлять вместо сахара в каши, пудинги и запеканки.

В высушенных плодах содержатся полезные макро- и микроэлементы:

этих веществ, пектинов и пищевых волокон прекрасно способствует выведению токсинов, оказывает мягкое мочегонное и желчегонное средство, очищает кровеносные сосуды от холестериновых образований.

Сухие плоды можно использовать вместо чайной заварки. Такой напиток снимает воспаление, выводит лишнюю жидкость. Биофлавоноид рутин улучшает обменные процессы в организме на клеточном уровне, стимулирует регенерацию тканей при трофических язвах.

Не стоит злоупотреблять сушеными плодами при лишнем весе и аллергических проявлениях.

Вред и польза вяленой шелковицы

Прежде всего, вяленую шелковицу можно рассматривать как натуральный и полезный десерт или быстрый перекус. Отсутствие красителей и искусственных добавок делают этот продукт полезным для взрослых и детей. В вяленом тутовнике содержатся:

  • витамины, в том числе С, Р, группы В;
  • калий;
  • железо;
  • углеводы;
  • пищевые волокна;
  • пектин;
  • антоцианы.

Вяленая шелковица повышает прочность капилляров, уменьшает риск развития инсультов, инфарктов, препятствует образованию тромбов. Вяленый тутовник можно включать в меню ослабленных людей, страдающих упадком сил, низкой массой тела, в период реабилитации после затяжных болезней. углеводов в нем доходит до 77 г на 100 г, эти углеводы быстро усваиваются организмом и дают заряд бодрости, улучшают настроение. Общая калорийность вяленой шелковицы равна примерно 370 ккал.

С осторожностью нужно употреблять этот продукт при избыточном весе, сахарном диабете, аллергии. Других противопоказаний и вредных воздействий не выявлено.

Польза и вред листьев шелковицы

Тутовник – дерево долгожитель. Не редкость растения, чей возраст превышает 200 и даже 500 лет. Народной медициной признана польза не только плодов, но и листьев и коры этого уникального представителя флоры. Свое название шелковица получила за то, что ее листья с удовольствием едят гусеницы тутового шелкопряда, из коконов которого получают натуральный шелк.

Высушенные листья используют для приготовления чаев и отваров. Чай из листьев тутовника используют как:

  • натуральное и безопасное средство для снижения сахара в крови;
  • противовоспалительное средство;
  • общеукрепляющее средство;
  • средство, нормализующее липидный обмен;
  • средство, понижающее давление крови.

Чай из листьев тутовника можно пить на ночь. Он успокаивает нервы и улучшает сон. Отвар из листьев шелковицы снимает спазмы и облегчает боли в желудке, кишечнике, устраняет почечные колики. Он мягко выводит лишнюю воду, снимает отеки, прекрасно разжижает мокроту и облегчает ее отхождение. Им можно полоскать рот и горло при инфекционных и воспалительных процессах.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Масала чай рецепт какая польза для организма

Настой из листьев можно применять наружно. Примочки и компрессы из него помогают при фурункулах, гнойных ранах. Его можно использовать и для спринцевания при вагинальных инфекциях.

Единственным противопоказанием к применению листьев шелковицы может быть индивидуальная непереносимость.

Источник: http://zdorovo-zhivi.ru/shelkovica-polza-i-vred-dlja-zdorovja-2.html

Сушеный тутовник — сушеные плоды шелковицы

шелковица сушеная полезные свойства

Можно с уверенностью сказать, что самой любимой ягодой на востоке является тутовник. Крупная и мясистая, так похожа на европейскую ежевику и такая вкусная!
Тутовник или шелковица – это растение, относящееся к семейству тутовых. Представляет собой деревья с опадающей листвой и высотой до 15 метров.

Листья тутовника лопастные очередные, а плоды сочные сложные костянки, окраска которых очень различна и может быть от красного до белого и даже фиолетового цвета.
По данным некоторых исследователей тутовник может жить до 500 лет. Интересно то, что в Израиле, в городе Иерихон растет шелковица, в тени которой, по поверьям, отдыхал Иисус Христос, т.

е. этому дереву уже больше двух тысяч лет.

Шелковица и ее применение

Ягоды тутовника используют в разном виде, их едят сырыми, варят из этих ягод варенье, а как популярен сушёный тутовник! Варенье из тутовника настолько сладкое, что чай с ним можно пить, не добавляя в него сахар, хотя спелые свежие ягоды имеют сладковато-кислый, очень приятный вкус, кроме того спелые ягоды невероятно сочные! Однако следует помнить, что сок спелых ягод тутовника является очень сильным природным красителем, который достаточно сложно отмыть или отстирать.
Многие ботаники считают, что это растение пришло на Ближний Восток из Афганистана. На Ближнем Востоке тутовник и сейчас обладает своеобразным ореолом почтения, под его кроной ставят стол, за которым собирается вся семья, в жаркое время года под этим деревом устраивают ложе. Древесина тутовника используется очень широко, а особенно ценятся приготовленные из нее амулеты, которые традиционно считаются оберегами у женщин востока.

Тутовник в России

Тутовник на юге Российской Империи получил свое распространение благодаря Петру Первому. Император издал специальный указ, в котором были обозначены плантации выращивания тутовника в теплых регионах. И даже в ботаническом саду Киева сегодня растут некоторые деревья этого вида, которые были посажены в далеком XVIII веке при Петре I. На нашем сайте покупателям представлен сушеный тутовник из Узбекистана.

Под палящими лучами южного узбекского солнца ягоды тутовника наполняются целым кладезем витаминов и многими другими полезными веществами, что делает их поистине незаменимым продуктом для нас – европейцев. Последнее время случается запрет на экспорт тутовника и других сухофруктов из Узбекистана и купить его иногда представляет проблему.

Тутовник: Его полезные свойства

Говоря о лечебной пользе сушеных ягод тутовника, следует отметить, что одинаково полезны как белые, так и черные плоды этого растения.

Сушеный тутовник практически не содержит воды, и ягоды имеют сходство с драже. Эти ягоды получили широкое применение в кулинарии при приготовлении начинок для булочек и пирогов, кроме того из тутовника готовят водку, вина и различные напитки.Сушеный тутовник в среднем содержит до одиннадцати процентов сахара, а также различные органические кислоты, белки, витамины, жиры и железо.

В зрелых плодах содержится мощный природный антиоксидант ресвератол, обладающий антиканцерогенным свойством, вот какими замечательными веществами обладает тутовник. Купить эти ягоды – значит купить здоровье!Сушеный тутовник не только лакомство, но еще и полезная пища для истощенных болезнью людей.

Полезные свойства этих ягод используют для усиления кроветворения, еще они обладают отхаркивающим и потогонным действиями, участвуют в регуляции деятельности сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Китайскими целителями рекомендуется использовать ягоды тутовника людям, которые страдают ожирением, ведь их употребление, нормализует работу обмена веществ. Сушеный тутовник.

как и свежий, является прекрасным средством избавления от дисбактериоза. Именно благодаря этим свойствам ягоды тутовника помогают очистить печень и селезенку, что нормализует общее состояние организма.

Сок ягод тутовника используют при поносах, бронхиальной астме и бронхите, а также пневмонии, так как вещества входящие в состав этих ягод обладают отхаркивающим свойством, способствуя разжижению и отделению мокроты. Полезные свойства тутовника используют также для предотвращения осложнений в половой сфере у мальчиков, которые переболели скарлатиной и свинкой.

Важным качеством тутовника является не только то, что это мощное антисептическое средство, но и то, что его ягоды обладают свойством антидепрессанта. Настой из сушеных черных ягод шелковицы приготовленном на кипятке используют при простуде и заболеваниях горла, полоскании и дезинфекции ротовой полости.

Отвары из сухих плодов шелковицы рекомендуется использовать в качестве средства для восстановления сна при бессоннице.

Итак – шелковица, делаем вывод

Подведя итог использования тутовника в пищу следует отметить:

  • 1. Ягода тутовника очень полезна и уникальна по питательности.
  • 2. Ягоды шелковицы можно использовать при лечении некоторых болезней.

Однако при всем многообразии своих полезных свойств тутовник обладает и рядом противопоказаний к употреблению. Например, некоторые люди имеют индивидуальную непереносимость к данному продукту, хотя это встречается редко.

Также свежие ягоды тутовника нельзя запивать холодной водой, в противном случае может возникнуть метеоризм кишечника и его дисфункция, а сорта тутовника, ягоды, которых содержат много сахара, не следует употреблять людям страдающим диабетом.

Таким образом, из отрицательных качеств тутовника можно перечислить следующее:

  • 1. У человека шелковица крайне редко может спровоцировать аллергию.
  • 2. Диабетикам не надо употреблять ягоды тутовника в большом количестве.

Важным моментом является то, что сок, полученный из ягод шелковицы, не следует сочетать с различными соками других плодов.

Вообще, важно отметить, что плоды тутовника можно употреблять в самом разнообразном виде: вяленом, сыром, консервированном или высушенном. Из спелого тутовника получают прекрасное варенье, компоты, желе, сиропы, цукаты. Главное делать это с умом!

Больше информации по теме: http://sunnyfruit.ru

Источник: http://mymylife.ru/chistka-organizma/polza-i-vred-produktov/39977-sushenyj-tutovnik-kupit-sushenye-plody-shelkovitsy

Шелковица белая сушеная полезные свойства — Зеленый мир

шелковица сушеная полезные свойства

Ягоды тутового дерева, тутовник, или шелковица – ценный пищевой продукт. Своей известностью тутовое дерево обязано производству шелковых тканей в Китае: листьями растения питаются гусеницы, которые дают тончайшую шелковую нить высокой прочности.

Depositphotos.com. jukree.

В XVI веке на Руси пытались выращивать тутовник, но теплолюбивые саженцы не пережили суровую зиму. Лишь в XX веке советские ученые смогли вывести зимостойкие сорта шелковичного дерева, которое оказалось на редкость полезным. Различные части растения (ягоды, корни, кора и листья) нашли широкое применение в народной медицине.

Тутовник, в зависимости от сорта, приносит плоды разного цвета: от белых до иссиня черных, но неизменно дает обильные урожаи.

Пищевая ценность ягод тутовника

Ягоды тутовника, независимо от цвета, имеют много полезных свойств и богатый витаминно-минеральный состав: фруктозу, глюкозу, эфирные масла, органические кислоты и пр. Пищевая ценность на 100 г плодов: 1,44 г белков, 0,39 г углеводов, 1,7 г клетчатки, 8,1 г моно- и дисахаридов. Энергетическая ценность на 100 г – 43 ккал.

Шелковица белая также содержит ресвератрол, зарекомендовавший себя в современной медицине как очень мощный антиоксидант.

Минеральный состав тутовника довольно велик: фосфор, кальций и магний, натрий и марганец, медь и цинк, селен и кальций. Помимо перечисленных минералов, тутовые ягоды содержат почти 2 мг железа, чем выделяются среди других плодовых культур.

Отдельно стоит отметить богатый ассортимент витаминов группы B: тиамин, ниацин, холин, рибофлавин, фолиевая кислота.

  • Тиамин нормализует перистальтику кишечника, активизирует обменные и пищеварительные процессы, полезен при недостаточности йода, повышает либидо.
  • Рибофлавин активирует кроветворение.
  • Ниацин снижает холестерин, питает ответственные за выработку инсулина клетки, что особенно важно при диабете.
  • Холин отвечает за энергетическое обеспечение организма.
  • Фолиевая кислота важна для гормонального баланса.
  • Из-за высокого содержания каротина эти ягоды наряду с черникой используют для профилактики заболеваний органов зрения.

    В чем состоит польза шелковицы?

    В официальной медицине шелковицу используют:

  • при малокровии;
  • для восстановления обмена веществ;
  • при гипохромной анемии (низкое содержание гемоглобина в красных кровяных клетках);
  • при заболеваниях желчных протоков;
  • при болезнях ЖКТ;
  • для регулирования жирового и углеводного обмена;
  • для усиления потоотделения.
  • Антиоксиданты, содержащиеся в плодах тутового дерева, помогают справиться с такими недугами, как:

  • поражение сетчатки глаза и ухудшение зрения;
  • низкая иммунная сопротивляемость организма;
  • раннее старение;
  • плохая сопротивляемость инфекции.
  • Благодаря высокому процентному содержанию солей калия показательна польза шелковицы при нарушениях работы сердца. Свежие и сушеные ягоды назначают при следующих сердечных недугах:

  • дистрофических процессах сердечной мышцы,
  • атеросклерозе,
  • тахикардии,
  • ишемии,
  • гипертонии,
  • пороке сердца.
  • Сок из тутовых плодов (свежий или консервированный) помогает при ноющей боли в грудной клетке и одышке. В лечебных целях сок из ягод шелковицы пьют на протяжении 3 недель. Удивительно, но за этот небольшой срок сердце может полностью восстановиться. Свежевыжатый сок из шелковицы обладает всеми полезными свойствами самих ягод. Он эффективен при лечении респираторных заболеваний, тонзиллите и ангине; помогает справиться с затяжным кашлем, пневмонией и бронхитом.

    Среди перечисленных полезных свойств шелковицы следует отметить ее способность разжижать и выводить мокроту из организма.

    Плоды тутового дерева помогут школьникам, студентам и работникам умственного труда. Ведь содержащийся в ягодах тутовника фосфор усиливает мыслительные процессы.

    Шелковица снимает отечность при беременности либо вызванную нарушением работы почек, являются желчегонным и мочегонным средством. Для этих целей плоды едят перед сном, ведь именно ночью ткани нашего тела переполняются жидкостью.

    Различия черных и белых ягод

    Чем же отличаются черные ягоды шелковицы от белых? По вкусовым качествам – ничем. А вот спелость имеет значение. Недозревшие плоды закрепляют кишечник, поэтому их используют при диарее. Переспелые плоды, наоборот, улучшают перистальтику и действуют как слабительное.

    Лечим простуду

    При воспалении горла применяют полоскания из свежего сока ягод тутовника, наполовину разведенного теплой водой. Неразбавленный сок закапывают в нос при насморке по несколько капель до 6 раз в день.

    Шелковица при диабете

    Высокое содержание рибофлавина (витамина B2) помогает больным диабетом II типа снизить уровень сахара в крови. Однако полезные свойства тутовника бессильны при других разновидностях этого тяжелого заболевания.

    При лечении используют все части тутового дерева: почки, листья, молодые побеги, цветы, кору, плоды и корни. Но не стоит ограничиваться одной шелковицей, ее обычно сочетают с другими методами терапии, рекомендованными специалистами, например с полезными диабетикам фруктами .

    Отвар из листьев шелковицы

    Для отвара используют сушеные и измельченные листья тутового дерева. Их можно заготовить заранее. Щепотку листьев (примерно десертная ложка) помещают в кастрюлю и заливают водой в объеме 0,5 л. Жидкость доводят до кипения и дают отвару отдохнуть полчаса, после процеживают и принимают в теплом виде.

    Как отхаркивающее средство отвар из шелковицы пьют перед каждым приемом пищи (за 15 минут) по 50 г.

    Чем полезна кора шелковицы?

    Для приготовления мази небольшое количество измельченной коры (2 ст. л.) смешивают с прокипяченным подсолнечным маслом (100 мл) и настаивают в холодильнике три дня. Затем мазь вновь перемешивают. После этого она готова к применению.

  • гипотония;
  • Источник: http://www.centr-eg.ru/?p=5439

    Шелковица полезные свойства. Способы применения

    шелковица сушеная полезные свойства

    Шелковица – ягода, которая растет на шелковичных деревьях различных видов. Всего в мире существует шестнадцать разновидностей такого растения. Преимущественно оно произрастает в местностях с умеренными климатическими условиями или в субтропиках. Всем знакомая ягода – шелковица, полезные свойства которой известны во всем мире, ценится людьми, как источник витаминов, микроэлементов, это одно из лучших средств от многих болезней.

    «Волшебная» ягода шелковичного дерева

    Листья дерева шелковицы на протяжении многих веков применяются при росте шелкопряда. Причина, по которой не привозится такая ягода из одной страны в другую – быстрая порча продукта. Практически каждый человек может наблюдать, как плоды такого дерева, едва успев созреть, падают на землю и образуют красящуюся жижицу.

    Во время сбора ягод очень легко испачкаться, причем такие естественные красители являются довольно устойчивыми по отношению к воде и мылу, пятна от ягод довольно трудно удалить.

    Процедура хранения ягод несложная, но требующая особого внимания. После того, как они будут сорваны, их необходимо поместить в пакеты из полиэтилена и положить в холодильник, где они смогут храниться трое суток, не более того.

    Отличная идея — замороженная шелковица, полезные свойства такого продукта доказаны учеными и подтверждены врачами. В ягоде во время замораживания сберегаются все полезные вещества и витамины, поэтому ее можно в таком виде хранить в морозилке, постоянно использовать по мере надобности (для приготовления компотов, киселей и т.д.).

    Сегодня шелковицу не только замораживают, но и сушат, не простым способом — только на солнце и по определенным правилам. Сначала ее необходимо перебрать, удалить сок, подгнившие или мокрые ягоды, оставить на солнце в течение дня (и так сушить на улице четырнадцать дней).

    Затем ягоды собирают, помещают в специальную емкость и досушивают в духовом шкафу около 60 минут. Сушеные ягоды так же широко используются в кулинарии, в фармацевтике и в народной медицине.

    Применение шелковицы в медицине и кулинарии

    Из такой ягоды получаются очень вкусные и питательные блюда, ее очень часто применяют в качестве начинки для пирожков. Спелая шелковица, полезные свойства которой невозможно оспорить, имеет невероятно приятный вкус и позволят приготовить оригинальные десерты.

    В мякоти ягоды содержится большое количество витаминов: С, А, В, К, а так же магния, кальция, фосфора, натрия, калия, цинка, меди, белка. Во многих случаях ее назначают доктора больным людям.

    Известна полезность данного продукта для людей с больным сердцем, у которых появляются отеки, одышка, аритмия. Люди, которым приходилось есть ягоду в больших количествах, быстро избавлялись от анемии, нарушений обмена веществ.

    Белая шелковица (лечебные свойства такой ягоды так же велики) помогает справиться с проблемами, касающимися мужского здоровья. Рекомендуется употреблять ягоды (1000 г) с медом (двести граммов). В случае возникновения проблем со стулом их тоже полезно есть (при жидком стуле – недозрелые ягоды, спелые – при запорах).

    Помимо сладкого щербета, киселя, компота, из шелковицы готовят ароматные и очень вкусные спиртные напитки. Вино при этом имеет потрясающий вкус, кроме того – оно очень полезно для здоровья. В целях получения антисептика можно использовать шелковицу, из нее готовят специальные настои и разнообразные соки.

    Полоскать рот и горло часто в народной медицине и традиционной рекомендуется настоями из шелковицы. Такое средство снимает воспаление, убирает язвочки и способствует заживлению ранок. Чтобы приготовить настой, нужно измельчить шелковицу (черную), поместить в емкость, вылить туда горячую кипяченую воду и настоять четыре часа.

    Шелковичное дерево рождает для людей не просто вкусные, но и вполне «волшебные» ягодки, которые действуют на организм человека, как целебный бальзам. Великая польза шелковицы подтверждается на практике после ее применения.

    Если есть какие-либо проблемы с нервной системой, частые переутомления, недосыпания, бессонницы, чудодейственный плод шелковичного деревца исправит такие неприятности. Можно взять 1000 г ягод, залить водой (пол-литра), варить полчаса, получится отменный настой.

    Лучше всего туда добавить триста граммов меда, получается густая масса. Обычно это средство рекомендуют принимать трижды в сутки, лучше после 12 дня, по 5 граммов. О пользе шелковицы можно говорить до бесконечности.

    Однако людям, страдающим диабетом (сахарным), у которых неустойчивое давление или гипертония, рекомендуется соблюдать меру при употреблении такого продукта. В ряде случаев ее лучше исключить из рациона питания, но здоровые люди могут применять эту ягоду в своих целях в больших количествах.

    Кулинарный блог Александра Абалакова.

    Статьи о пользе продуктов:

    Источник: https://ablexur.ru/poleznye-zametki/shelkovica-poleznye-svojstva/

    Разновидности шелковицы и её полезные свойства

    шелковица сушеная полезные свойства

    Уже много лет на территории Евразии и Африки произрастает волшебная ягода шелковица, полезные свойства которой были обнаружены еще несколько тысячелетий назад.

    История произрастания ягоды

    Родиной шелковицы или тутовника считается Юго-Западная Азия. Деревья из семейства тутовых могут жить до 300-500 лет. Долгожителем считается тутовое дерево, достигшее возраста около 2000 лет. Находится оно в Израиле. Достаточно высокие, с пышной кроной деревья растут в субтропическом климате, но можно встретить тутовник и в умеренно теплой зоне.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Яйца польза и вред для женщин

    В природе насчитывается более 17 видов шелковицы.Цвести деревья начинают в мае. Ягода шелковицы внешне немного похожа на ежевику. Она состоит из множества мелких косточек, обладает кисло-сладким вкусом и фруктовым ароматом. Цвет ягод преимущественно белый, красный и черный.

    Любопытно, что в Древней Руси люди пытались выращивать шелковицу, но суровые зимы оказались губительны для саженцев. Однако в двадцатом веке удалось вывести зимостойкие сорта.

    Шелковица

    Во времена правления Александра Македонского из плодов тутовника делали вино. О пользе шелковицы упоминал и Авиценна, считавший плоды дерева источником силы и долголетия.

    А жители Древнего Китая в третьем тысячелетии до нашей эры научились ткать шелк с помощью гусениц, которых называют тутовым шелкопрядом. Шелк в те времена был дороже золота. Вплоть до 13 века, когда появилось промышленное производство, тайна его получения держалась в строжайшем секрете.

    Витаминный состав шелковицы

    В состав шелковицы входит большое количество витаминов и минеральных веществ. Среди них необходимо отметить:

    1. Витамин Е (отвечает за обменные процессы в организме).
    2. Витамин С (помогает бороться с вирусами и инфекциями).
    3. Витамин К (участвует в процессе свертываемости крови).
    4. Витамин Р (способствует сжиганию жира при физических нагрузках).
    5. Ретинол (повышает иммунитет, нормализует баланс гормонов и поддерживает сердечно-сосудистую систему).

    Также стоит обратить внимание на характеристики входящих в группу B следующих витаминов:

    • рибофлавин отвечает за активацию развития новых клеток крови;
    • ниацин питает клетки, вырабатывающие инсулин, способствует снижению холестерина;
    • тиамин снабжает нервную систему необходимыми полезными веществами и регулирует водно-солевой баланс в организме;
    • холин обеспечивает организм энергией;
    • фолиевая кислота отвечает за баланс гормонов.

    В минеральном составе тутовника присутствуют кальций, магний и фосфор, они предотвращают хрупкость костей. Кроме этого, шелковица выделяется среди других плодовых культур высоким содержанием железа (2 мг на 100 г ягод). Но самое главное, тутовник содержит ресвератрол — сильнейший антиоксидант, который борется со старением клеток в организме.

    Как и любая другая ягода, шелковица имеет полезные свойства и противопоказания, которые нужно знать каждому. Отметим основные положительные качества тутовника:

    1. Выраженный вяжущий вкус недозрелых плодов применяют для лечения диареи. И, наоборот, спелые ягоды обладают слабительным эффектом, что позволяет бороться с хроническими запорами.
    2. Тутовник сушеный употребляют в виде отвара при лечении простуды. Кроме этого, настой из плодов помогает предотвратить воспалительные процессы в полости рта при стоматите.
    3. Свежий сок из ягод используют при лечении заболеваний дыхательной системы. Это очень хорошее отхаркивающее и противовоспалительное средство. Регулярное употребление сока помогает быстро избавиться от затяжного кашля.
    4. Сушеная шелковица с мятой в виде настоя назначается многими врачами при гипертонии. Такой напиток пьют вместо чая 2 раза в день по 250 мл.
    5. Прекрасное жаропонижающее средство готовят из листьев тутовника. Слабый отвар выпивают ежедневно на протяжении 2-3 дней.

    Отвар из сушеных ягод шелковицы

    Есть и отрицательное воздействие шелковицы на организм человека:

    • при индивидуальной непереносимости и возникновении аллергических реакций стоит отказаться от употребления плодов тутовника;
    • диабетики должны ограничить потребление шелковицы, так как в ней содержится много сахара;
    • чтобы избежать метеоризма и вздутия живота, не стоит запивать свежие ягоды прохладной или холодной водой.

    Разновидность ягод

    Шелковица делится на 3 вида:

    Белая шелковица низкокалорийна, имеет кисловатый привкус, часто используется в диетическом питании. Она благотворно влияет на иммунитет, поддерживает работу печени и сосудистой системы. Сок белой ягоды считается очень эффективным средством для предупреждения детского рахита и лечения простатита у мужчин.

    Черная ягода является самым распространенным видом. Она растет на Юге России. Чаще всего ее применяют при малокровии и расстройствах желудочно-кишечного тракта, а также для борьбы с простудными заболеваниями. Мочегонное действие шелковица оказывает при отечности, вызванной неправильной работой почек.

    Красная шелковица

    Наименее встречающийся вид тутовника — красный. Ягода более крупная и сочная. Ее полезно применять для снижения уровня стресса, в период высокой физической и умственной нагрузки. Часто врачи советуют употреблять красный сушеный тутовник в реабилитационный период после долгих болезней. Чай из таких плодов оказывает оздоровительное действие на весь организм.

    При использовании любого сорта ягоды нужно придерживаться нескольких правил:

    • свежую ягоду можно хранить в холодильнике не более 2 дней;
    • при похудении принимать ягоды натощак;
    • чтобы избежать расстройства кишечника, шелковицу лучше есть за полчаса до основного приема пищи.

    Применение шелковицы в кулинарии

    Целебные свойства шелковицы используют не только для лечения. Из этой ягоды готовят различные блюда и напитки.

    Так, например, в Средней Азии шелковицу сушат наравне с черносливом и курагой. Потом из сухофруктов варят вкуснейшие компоты.

    На Кавказе часто варят из тутовника сироп, который добавляют в тесто для пирогов. А для детей делают пастилу и конфеты из сушеных ягод.

    Для изготовления сиропа берут чистые свежие ягоды и немного воды (на 1 кг ягод 50 мл воды). Шелковицу сначала разминают деревянной лопаткой, а потом варят без сахара в течение 30 минут. Как только жидкость заметно потемнеет, сироп разливают в стерильные банки. Хранится он в прохладном помещении около 2 лет.

    Варенье из шелковицы — полезное лакомство для взрослых и детей. При его приготовлении необходимо учесть 2 момента:

    1. Чтобы варенье получилось не жидким, нужно слить небольшую часть сока от ягод и использовать его в качестве сиропа.
    2. Сахара добавлять немного, так как ягода сама по себе сладкая. 750 г сахара на 1 кг ягод будет достаточно. Уваривать в течение 20 минут и сразу закатывать в банки.

    Из черной шелковицы можно сделать ароматное вино. Для его приготовления понадобятся:

    • 1 кг сахара;
    • 2,8 л воды;
    • 1 кг спелых ягод;
    • 1 лимон;
    • 200 г изюма
    • 1-2 палочки корицы.

    В большую банку налить воды, добавить ягоды с сахаром и слегка их перемешать. Аккуратно влить сок лимона, добавить изюм и корицу. Оставить полученную смесь сбраживаться на 7 дней. Затем жидкость слить и закупорить в бутылки.

    Для того чтобы вино получилось вкусным, рекомендуется брать только фильтрованную или родниковую воду. А ягоды лучше предварительно размять ложкой.

    Источник: https://sadovod.guru/sadovye-rasteniya/yagody/raznovidnosti-shelkovitsy-i-eyo-poleznye-svojstva.html

    Шелковица – история, полезные свойства и настойки

    шелковица сушеная полезные свойства

    Шелковица или тутовник появилась у нас из государств Западной Азии и Северной Африки. В Иране и Афганистане она представляет «дерево семьи», посажена почти во всех приусадебных участках. Плоды этого дерева пригодны для еды, используются при заготовлениях знахарских народных настоек и натуральных красящих веществ.

    Шелковица, что мы о ней знаем

    В Россию тутовник был завезен Петром первым. В ботаническом саду города Киева до сего времени растут экземпляры, посаженные царем. Шелковичное варенье – национальное блюдо славян. Оно отличного сладкого вкуса, темно-бордового цвета.

    Несколько ложечек такого варенья, запитых горячим чаем, может полностью насытить организм витаминами, так необходимыми в холодный морозный день. К слову, европейцы добавляют сок шелковицы, когда готовят хлеб. Он выходит хрустящий и безумно вкусный.

    На Северном Кавказе он добавляется в некоторые вина.

    Шелковица представляет собой маленького размера сочные плоды. Форма их костянок — от двух до трех сантиметров. Ягоды сладкие на вкус и довольно ароматны. Тутовник обладает всевозможными цветовыми оттенками: от беловатого и бледно-розоватого, до красного и фиолетового. Плоды дерево приносит ежегодно. Сбор урожая достигает более 200 килограммов за сезон. Созревать начинает с середины июля и заканчивает в августе.

    Какова польза шелковицы

    Калорийность шелковицы: 50.4 Ккал.

    Белков от 0.7 грамм;

    Жиров  нет;

    Углеводов от 12.7 грамм

    Виды и распространение шелковицы

    Существует приблизительно 16 разновидностей шелковицы. Все они получили распространение на территориях климата субтропиков и в умеренных широтах. Отлично растет шелковица в Russia, Azerbaijan, Ukraine, Bulgaria, Romania, Armenia, Asia, Africa, North America.

    Предположительно, что черного оттенка ягода распространилась из Передней Азии, а беловатая из Китая. Предания о применения листвы тутовника для разведения бабочек из семейства шелкопряда берут свое начало четыре тысячелетия назад. Ягоды использовали в пищу еще до событий, описанных в Библии.

    Полезные свойства шелковицы

    Шелковица — сокровищница витаминов, микроэлиментов и макроэлиментов. Так, из витаминов в ней присутствуют:  ретинол, тиамин, пиридоксин, фолиевая кислота, токоферол, аскорбиновая кислота, филлохинон; из микроэлементов — Mg, Fe, Zn, Сu, Sе и макроэлементов K, Ca, Na, P.

    В шелковице содержится большое количество К, потому это хорошее мочегонное, противовоспалительное, желчегонное средство.

    Этот плод рекомендуется обязательно включать в рацион при пониженной концентрации ионов калия в крови.

    Исследования, проведенные с шелковицей, помогли сделать вывод, что длительное употребление свежесобранных ягод красного цвета поможет улучшить общее состояние при нарушении частоты и глубины дыхания, болях в сердце. А применение белых окажет помощь ЦНС.

    Плоды совершенно не окажут вреда фигуре, потому что низкокалорийны и рекомендуются для тех, кто хочет похудеть. Они чистят кишечник, нормализуют матаболизм.

    Сушеная шелковица более сладкая, а по энергетической ценности не более 50 Ккал. В косметической промышленности из неё изготавливают всевозможные полезные маски для волос, кожи лица и рук.

    Расстройства желудочно-кишечного тракта следует лечить настоем из незрелых плодов. Запоры пройдут, если употреблять спелую шелковицу. Для лечения стоматита и ангины рекомендуется полоскать рот настоем из этих плодов. Сейчас шелковица получила популярность в лечении гастритов и энтероколитов.

    Как сохранить шелковицу

    Шелковица — быстропортящийся плод. Рекомендуется применять ее в пищу свежесобранной. Советуется не осуществлять транспортировку этой ягоды на длинные дистанции. В холодильных установках она может пролежать в полиэтиленовом пакете до трех дней.

    Чтобы сохранить ее на долгий срок, предлагают заморозить вымытые и просушенные ягоды в морозильной камере. Можно посушить шелковицу. Для этого необходимо ее разложить на хорошо вентилируемом, освещенным солнцем пространстве на одну-две недели.

    После пересыпать в духовой шкаф и при t 30-40 градусов, в течение 45 минут, досушить.

    Шелковица, лечение соками и настойками

    Могут убить вредные бактерии и задерживать их развитие соки и настои из шелковицы. Они хороши для ополаскивания рта и горла при поражении слизистых оболочек. Для того чтобы приготовить настой, советуют измельчить две столовые ложки черной шелковицы, залить стаканом кипящей Н2О, и поставить в теплое место на четыре часа. Полоскать рот не менее четырех раз в день.

    Простой рецепт поможет справиться с болезнями нервов и неспокойным сном. Берется кило шелковицы, заливается половиной литра кипятка и кипятится при маленькой t до состояния вязкости. Затем добавляется триста грамм меда. Настой можно принимать по одной чайной ложке в течение суток до трех раз.

    Шелковица в кулинарии

    Шелковичные ягоды применяются в кулинарии при изготовлении сладких блюд, напитков, конфет, повидла, начинок. Ее также добавляют в виде сырья для приготовления напитков алкогольной промышленности.

    Традиции, связанные с шелковицей

    В государствах Востока и в Central Asia шелковица относится к божественным деревьям. Ее кора идет на изготовление оберегов и талисманов. Под деревом принято помещать стол, и садится за ним всей семьей. Злобные силы не приближаются к нему, поэтому все члены семьи оказываются защищенными. Этот ритуал происходит и в наши дни.

    В Турецкой Республике Северного Кипра каждый год проходит праздник, посвященный тутовому шелкопряду. Там эта гусеница в огромном обожании и поклонении.

    Дерево и ткани из шелка имеют прямую взаимосвязь. История названия получила свое развитие с того момента, как выяснилось, что личинка насекомых, евшая листву дерева, плетет шелковые нити. Так и появилось другое имя тутового дерева – шелковица.

    Но в мире не узнали бы про шелк, если бы не случилась такая история: китайской принцессе Си Лин Ши, сидевшей под тенью дерева, упала в сосуд с чаем куколка шелкопряда. Она увидела, что в сосуде кокон стал раскручиваться, а его тоненькие, но крепкие волокна блестят при солнечном свете.

    Вот так все в мире поняли, что простая гусеничка, жившая на тутовом дереве, может свить для нас великолепные шелковые ткани.

    Источник: http://rus-list.ru/5546-shelkovica-istoriya-poleznye-svojstva-i-nastojki/

    Ягода шелковица — продлевает жизнь и возвращает молодость!

    шелковица сушеная полезные свойства

    Привет, друзья!

    У меня каждый НОВЫЙ ГОД  начинается с новых привычек и новых продуктов питания! В этом году я впервые попробовала шелковицу, про  которую очень много слышала раньше.

    Оказывается,  эта ягода не только полезна, но и очень вкусна, не только в свежем, но и сушеном виде.

    И как все оказалось просто  Я купила 300, 0 пакетик этих ягодок на обыкновенном рынке в отделе с сухофруктами.

    Мало того, там я нашла семена черного тмина, черного кунжута, асафетиду  и другие интересные и полезные пряности, о которых много читала Так что этот год уже не пройдет даром☺

    Но, о главном.

    Ягода шелковица — что необыкновенного содержит эта чудо- ягода?  Я вам расскажу подробнее дальше

    Шелковица или тутовое дерево — род растений семейства Тутовые, состоящий из 17 видов листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах Евразии, Африки и Северной Америки. Ветроопыляемое растение. Википедия 

    Существуют два вида  растения — шелковица белая (Morus alba) и шелковица чёрная (Morus nigra) — широко культивируются, в том числе и на юге России.

    Листья шелковицы, особенно шелковицы белой, являются основным источником питания личинок тутового шелкопряда, куколка которого используется для производства шёлка.

    Химический состав ягод

    Это отличный источник белка, огромный источник железа, кальция, витамина А, С, Е и К.

    Плоды содержат  фолиевую кислоту, тиамин, пиридоксин, ниацин и клетчатку.

    А также в ней очень много фитонутриентов : антоцианов, флавоноидов, лютеин, зеаксантин,  B-каротин .

    Но самым важным компонентом ягод является  очень мощный антиоксидант — ресвератрол, который  встречается в большом изобилии в шелковице. Подробнее об этом веществе, я писала здесь.

    Рассмотрим основные лечебные свойства шелковицы:

    • Антиоксидант — противораковая активность
    • Уменьшает риск развития  инсультов и  тромбообразования
    • Очищает кровь
    • Восстанавливает печень
    • Повышает иммунитет
    • Восстанавливает силы
    • Контролирует уровень сахара в крови
    • Усиливает аппетит
    • Улучшает зрение
    • Поддерживает здоровье всей сердечно- сосудистой системы (снижает кровяное давление)
    • Омолаживает и очищает кожу
    • Усиливает работу мозга
    • Защищает от возникновения остеопороза

    Представляете, все эти эффекты может оказывать шелковица!!!

    Конечно же,  самыми полезными свойствами обладает свежая ягода или сок из нее.  

    Сок из свежих ягод шелковицы очень полезен для послеоперационных пациентов. Он ускоряет заживление, улучшает кровообращение и предотвращает возникновение инфекции. Часто используется для ускорения восстановления после родов.

    Но,  как утверждают специалисты,  даже ежедневное  употребление 1 ст.л  сухих  ягод шелковицы, обеспечит нашему организму очень мощный  оздоровительный эффект!!!

    Чем полезна шелковица:

    1. Как я уже писала, шелковица является хорошим источником ресвератрола, который обладает сильнейшими противораковыми свойствами, омолаживает тело и увеличивает продолжительность жизни.
    2. Регулярное потребление шелковицы, улучшает работу пищеварительной системы и  повышает уровень аппетита.
    3. Китайская медицина рассматривает  шелковицу в качестве средства тонизирующего кровь( очищает, улучшает кровообращение)
    4. Повышает уровень гемоглобина в крови, полезно употреблять при анемии.
    5. Успокаивает нервную систему.
    6. Шелковица богата высоким содержанием витамина С и флавоноидов, которые активируют макрофаги и спобствуют усилению иммунитета, предотвращая грипп и простудные заболевания.
    7. Употребление ягод шелковицы полезно для здоровья сердца. Она качественно снижает уровень вредного холестерина в крови.
    8. Помогает людям, которые страдают от обезвоживания. Люди, страдающие от дефицита жидкости в организме, должны принимать десять миллиграммов шелковицы ежедневно.
    9. Благодаря наличию сильнейших антиоксидантов ( лютеин и зеакстантин) — шелковица помогает улучшать зрение, предотвращает некоторые повреждения сетчатки, в том числе от свободных радикалов , которые могут вызвать дегенерацию желтого пятна и катаракту.
    10. Употребление шелковицы улучшает память и способствует более продуктивной умственной работе.

    Шелковица — ягода для красоты!!!

    А еще шелковица — это ягода красоты!!!  По своим косметическим свойствам, я могу ее сравнить лишь с облепихой.

    Давайте рассмотрим их подробнее:

    • Шелковица, как и другие ягоды, богата антиоксидантами, которые известны в качестве эффективных антивозрастных средств.
    • Листья шелковицы используют в саунах и горячих ваннах. Они помогают раскрытию пор кожи, усиливают метаболизм и способствуют  детоксикации вашего тела.
    • Маски из свежих ягод щелковицы помогают  в избавлении темных пятен и других дефектов на коже лица.
    • Эксперты рекомендуют есть ягоды или пить чай и сок из шелковицы, чтобы омолодить кожу.
    • Омолаживает волосы, способствует их росту,  укрепляет корни волос и сохраняет их естественный цвет!
    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Шрот расторопши полезные свойства и противопоказания

    Люди, которые страдают от преждевременного поседения волос,  должны пить сок  из свежих ягод шелковицы на регулярной основе.

    Как употреблять ягоды шелковицы?

    Если у вас есть возможность ( и отсутствуют противопоказания)  ешьте ягоды щелковицы в свежем виде или делайте из нее сок, смузи.

    Из всех ягод, которые существуют, шелковица имеют самое высокое содержание антиоксидантов, что делает ее очень полезной  независимо от того, как вы ее  приготовите!

    Очень часто их используют для приготовления десертов, варенья и добавляют в начинки для пирогов.

    Из свежих листьев растения можно готовить чай и другие напитки.

    К сожалению,  у меня нет возможности есть свежую шелковицу,  только сушеную☺  Я нашла свой способ ее употребления

    Я заливаю  1 ст.л сухих ягод горячей водой на 5- 10 минут, промываю их под проточной водой, и добавляю в овсяную кашу или смузи.  Это очень вкусно!!!

    Еще из сухих ягод делают муку, из которой готовят вкусные тортики без выпечки.

    Вот такая удивительная ягода — шелковица!

    Есть ли у нее противопоказания?

    Да, есть! Это индивидуальная непереносимость и аллергические реакции, поэтому используйте эту ягоду  в умеренных количествах и следите за реакцией вашего организма , особенно, если пробуете  эту ягоду в первый раз!

    Поэтому, друзья,  если вы ищете естественный способ очистить и оздоровить ваше тело, получить светящуюся кожу и сильные здоровые волосы,  ешьте шелковицу!

    Если решите попробовать шелковицу, но не найдете ее у себя на рынке, органические ягоды можно купить на  iherb здесь.

    Думаю, что каждая часть вашего тела будет благодарна этой удивительной ягоде, так что добавляете ее  в свой рацион питания! И будьте всегда здоровы!!!

    С вами была Алена Яснева, всем пока!

    Фото@sergen1903

    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

    Источник: https://zdorovyda.ru/shelkovica/

    Тутовник сушеный полезные свойства и противопоказания

    шелковица сушеная полезные свойства

    ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

    Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

    Полезные свойства и противопоказания шелковицы

    Растение шелковица – полезные свойства его известны много столетий – позволяет употреблять ягоды и другие части культуры не только как лакомство, но и как лечебное средство.

    Из-за большого содержания витаминов, полезных компонентов, сахаров, фруктовых кислот, минералов ягоды можно включать в диетическое и лечебное меню. Эффективный лечебный сироп делают из плодов.

    Из зелени готовят полезный отвар для употребления внутрь либо наружной обработки. Корни, кору засушивают для заваривания и изготовления мазей.

    Что такое шелковица

    Это большое дерево относится к семейству тутовых. Фикус, хлебное, коровье дерево являются его близкими ботаническими родственниками. В больших количествах тутовник произрастает на территориях средней и южной полос РФ, в странах СНГ, Азии, африканского континента, Северной Америки.

    Ягоды дерева несут лечебные свойства, их употребляют для этих целей. Полезные свойства листьев используют для содержания тутовых шелкопрядов, из их коконов изготавливают натуральные нити шелка. Ягоды шелковицы внешне схожи с ежевикой, бывают черными, красными либо белыми.

    Вкус сильно сладкий, имеет уникальные свойства. Белые плоды слаще, чем черные, в которых чувствуется приятная кислинка. Черные ягоды при употреблении имеют свойство интенсивно окрашивать руки, губы. Плоды отличаются большой сочностью, мягкостью.

    Ягоды непригодны к транспортировке из-за того, что они сильно мнутся при перевозке. Аромат плодов слабый, еле уловимый, своеобразный. Шелковицу применяют для сушки, приготовления варенья, напитков.

    Хорошие свойства древесины дают возможность использовать ее для производства музыкальных инструментов, предметов быта.

    Где растет

    Родиной красного вида шелковицы является Северная Америка, из юго-западной Азии произошел черный вид растения. Оттуда полезную шелковицу начали завозить в страны Средней Азии, Закавказья. Комфортным для культуры является теплый умеренный или субтропический климат. В России можно заниматься выращиванием растения в южных регионах. Редкие морозостойкие сорта способны расти на землях средней полосы.

    Состав и калорийность

    Ягода тутовника имеет богатый витаминами состав, что очень полезно для человека. Плоды содержат витамины А, В1, В6, С, В2, К, Е, холин, фолиевую кислоту. Много таких полезных микроэлементов, как кальций, селен, цинк, железо, медь, калий, находится в ягодах – это повышает иммунитет и уровень сопротивляемости организма к вирусам и инфекциям. Калорийность 100 г данной культуры составляет 52 ккал. 13,6 г углеводов, 0,7 г белков содержатся в этом объеме продукта.

    Чем полезна шелковица для организма

    Ягода имеет минимальную калорийность, поэтому подходит для питания при похудении, а еще помогает улучшению обменных процессов, обладает потогонными свойствами, способствует устранению расстройств кишечника, желудка.

    Сушеные плоды слаще свежих, но ненамного превосходят по калорийности. Их полезные свойства используются при изготовлении питательных косметических масок для волос, кожи лица, рук.

    Но надеяться на тутовую ягоду как на единственное средство лечения не стоит: она может только сопутствовать основному медикаментозному курсу.

    В советах народной медицины широко используются полезные свойства шелковицы:

    • сок или настой из ягод рекомендуют в качестве выводящего мокроту средства;
    • шелковица служит мощным природным антиоксидантом;
    • кашицей из натертой коры и стерильного растительного масла лечат язвы, экзему, дерматит;
    • во время климакса пьют отвар ягод для снятия болезненных ощущений;
    • в смеси со льном и гвоздикой употребляют как эффективное средство от глистов.

    Тутовая ягода

    Шелковица – ее полезные свойства и эффективность известны много веков –поможет почти при всех проблемах со здоровьем. Ягода положительно влияет на весь организм человека. Польза шелковицы выражается в ее следующих качествах:

    • По причине большого уровня калия шелковица обладает мочегонными свойствами. Ягода тутовник помогает избавиться от сердечных и почечных отеков. Рекомендуется употребление шелковицы при острой нехватке калия в организме.
    • Данный элемент необходим и при сердечных заболеваниях. Дает эффект при наличии сосудистых болезней, стрессов, депрессий, невралгий.
    • Оказывает противовоспалительное действие. Растение применяют при заболеваниях горла и лечении простуды, оно помогает не хуже, чем малиновое варенье. Воспаления различного происхождения эффективно можно вылечить ягодами шелковицы.
    • Полезна шелковица при лечении болезней ЖКТ. Спелые плоды служат отличным слабительным средством, незрелые ягоды имеют вяжущие свойства, поэтому помогут в избавлении от диареи. Полезные свойства шелковицы проявятся при потребности устранить изжогу.
    • Противомикробное действие будет эффективно при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Для лечения пьют отвар плодов.
    • Постоянное присутствие красных плодов в рационе имеет свойство улучшать состояние больного при одышке и болях в сердце,
    • Употребляя белую шелковицу, получится улучшить работу нервной системы.
    • В коре, корнях, листьях и плодах тутовника содержится вещество рибофлавин, которое оказывает помощь в лечении диабета. Это соединение имеет свойство расщеплять глюкозу, нормализировать выработку гормонов, что является жизненно необходимым для больных сахарным диабетом.
    • Плоды благотворно действуют при комплексном лечении гипертонии, так как они немного снижают давление.

    Листья шелковицы

    Сухие листья шелковицы берут для приготовления отваров. Их применяют для лечения заболеваний органов дыхания в качестве отхаркивающего средства. Этот отвар хорошо снимает отеки, работает как мочегонное, а в роли дезинфицирующего средства эффективно заживляет раны и порезы. Рубцов не остается, если постоянно обрабатывать проблемное место полезным отваром из сушеных листьев.

    Корень тутовника

    Подземную часть растения в виде настоя либо отвара следует применять против кашля, одышки, снижения подскочившей температуры. Еще он будет способствовать выведению токсинов и лишней жидкости из тканей организма. Отвар коры тутовника устраняет воспалительные очаги, помогает бороться с дизентерией. Из коры вместе с растительным маслом делают лечебные смеси. Полезные свойства тутовой ягоды выражаются в заживлении ранок. Применение таких лечебных мазей ускоряет затягивание без рубцов.

    Сироп шелковицы

    Полезное средство можно приготовить упариванием свежего сока из ягод, когда для этих целей взяли черную шелковицу. Сироп способствует лечению проблем ротовой полости, десен, горла. Также применяют для лечения лишаев. Имеет вяжущие и седативные свойства, используется как кровоостанавливающее средство при кровотечениях матки и проблемах после родов.

    Вред и противопоказания

    В малых количествах шелковица помогает от повышенного давления и диабета II типа, но в большем объеме принесет только вред, а еще вызовет диарею. Плод является сильным аллергеном. Склонным к ней людям есть ее нужно с осторожностью.

    При употреблении вкусных и полезных ягод нельзя запивать их водой и смешивать с иными продуктами, чтобы не допустить брожения в желудке и вздутия брюшной полости.

    Противопоказаны ягоды при индивидуальной непереносимости, пониженном давлении, слабом желудке и склонности к поносу.

    Как выглядит шелковица

    Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

    Источник: https://semyaizdorove.ru/svoistva-i-protivopokasaniya/tutovnik-sushenyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

    Тутовник — польза, вред и противопоказания

    шелковица сушеная полезные свойства

    Тутовник (шелковица, тут) пришел к нам из восточных стран. Там дерево растет практически в каждом дворе. Ягоды можно есть в свежем виде, а можно варить компот или варенье. Шелковица может быть полезна не только как лакомство, она также считается лекарственным растением. Но, как и все биологически активные вещества, может оказывать на организм определенный вред.

    «Окультуренными» являются два типа туты – «белый» и «черный» сорт. На обоих деревьях растет ягода черного цвета, и главное отличие – цвет коры.
    Состав шелковицы

    Ягоды туты содержат множество полезных для человека веществ:

    • природные сахара;
    • эфирные масла;
    • органические и высшие кислоты;
    • витамины из группы В, а также аскорбинку, Е, К, РР и каротин;
    • различные макро – и микроэлементы.

    Калорийность – на сто грамм лакомства приходится всего сорок три килокалории.

    Вред шелковицы

    Несмотря на многочисленные полезные свойства ягоды, в некоторых случаях она будет противопоказана.

    • Тутовник может нанести вред при гипотонии, поскольку обладает способностью понижать АД, и сахарном диабете. Полностью исключать плоды не нужно, но вот ограничить потребление не помешает.
    • Вред тута может принести и при пищевой аллергии. Ягода – сильнейший аллерген.
    • Чрезмерное употребление лакомства может нанести вред ЖКТ, провоцируя сильное расстройство стула.
    • Нельзя запивать эти сладкие ягоды холодной водой. Вред, который она может оказать в этом случае, – вздутие живота.

    Но полезные свойства тутового дерева во многом превышают его вероятный вред.

    Лечебные свойства ягод туты

    Чем полезен тутовник? Ценными качествами обладают не только свежие ягоды, но также настои, соки и отвары. Продукты широко используются как отхаркивающие и мочегонные средства.

    Особенно высока польза от свежевыжатого сока ягод. Напиток можно использовать в следующих случаях:

    • заболеваниях верхних дыхательных путей;
    • различных типах стоматитов;
    • длительном кашле;
    • воспалении легких;
    • бронхитах;
    • для снижения высокой температуры тела;
    • почечной недостаточности;
    • проблемах с потенцией;
    • отдышке;
    • болях за грудиной.

    В ягодах туты содержится высокий процент железа. Именно поэтому польза шелковицы при проблемах кроветворения вопросов не вызывает.

    Плоды тутовника рекомендуется вводить в дневное меню при следующих патологиях:

    • нарушениях обменных процессов;
    • любой стадии ожирения;
    • дистрофических изменениях и пороках сердца;
    • формировании атеросклеротических бляшек.

    Велика польза туты и для будущих мамочек, поскольку состав ягодки содержит высокий процент витаминов и микроэлементов. Не меньшая польза от сладких плодов и для людей, связанных с высокими умственными нагрузками.

    Содержащиеся в составе ягоды каротин, аскорбинка, витамин Е и селен, являются мощными естественными антиоксидантами. Здесь польза плодов туты распространяется на такие проблемы, как:

    • пониженная иммунная защита;
    • преждевременное старение кожи;
    • проблемы со зрением;
    • нарушения обменных процессов.

    Полезными являются не только свежие плоды. Сушеный тутовник сохраняет все лечебные свойства. К тому же после сушки он очень напоминает обычные конфеты и прекрасно их заменяет. Сушеный тутовник можно использовать в качестве начинки для пирогов.

    Полезные свойства туты при сахарном диабете

    Лечебные свойства ягоды при сахарном диабете обусловлены присутствием в ее составе рибофлавина – витамина из группы В, принимающего участие в расщепление поступающей в организм глюкозы. Именно рибофлавина в тутовнике и содержит больше всего, а потому польза от шелковицы при проблемах с сахаром крови (диабете обоих типов) очевидна. Из ягод можно варить компот, кисели, морсы, но потребуется контролировать число потребляемых калорий.

    При сахарном диабете можно применять все части дерева – почки, листочки, корень и кору. Ягоды с осторожность, поскольку они могут нанести вред из-за высокого содержания сахаров.

    Вот несколько рецептов, где используются именно листья туты.

    Приправа

    Высушенные листья растения обладают нейтральным вкусом, а потому порошок можно класть в любое блюдо. Вкуса он не именит, но даже в таком виде листья туты сохраняют все полезные свойства.

    Для приготовления «приправы» листья и почки растения нужно естественным образом, а затем измельчить в пыль. Хранят продукт в герметично закрывающейся банке. Если листья отсыреют, то свои полезные свойства они утратят.

    Чай

    Листья туты при диабете также можно использовать для заваривания чая. Здесь пригодны исключительно свежие листья.

    Настойка

    Польза при сахарном диабете будет и от настойки, приготовленной из молодых побегов туты.

    Готовится настойка очень просто. Три – четыре кусочка слегка подсушенных побегов залить парой стаканов холодной воды. Прогреть на малом огне в течение десяти минут. Настоять и отфильтровать.

    Это дневная норма настоя. Длительность лечения – три недели.

    Польза при диабете второго типа также будет и от почек растения, которые заваривают как чай.

    Выращивание и размножение туты

    Купить ягоды шелковицы можно в любом крупном супермаркете. Но при желании дерево можно вырастить около дома, и тогда вопрос, где купить полезное лакомство становится неактуальным.

    Размножение шелковицы – саженцы

    Традиционно с этой целью используются саженцы. Купить посадочный материал можно в любой садоводческой фирме. К тому же именно саженцы позволяют получить плодоносящее дерево в самые короткие сроки.

    Приобретенные саженцы высаживают самой ранней весной, не забывая, что тут любит много солнечно света. Саженцы шелковицы предпочитают плодородные почвы, именно поэтому в посадочную яму необходимо добавить качественный компост. Уход за молодым тутовником заключается в поливе и прополке приствольного круга. Саженцы не выносят засухи и могут погибнуть. Растет деревце достаточно быстро.

    Саженцы шелковицы купить и высаживать осенью, примерно за 1,5 месяца до заморозков. Иначе прижиться саженцы не успеют.

    Саженцы – не единственный способ получения плодоносящего тутового дерева. Размножение можно проводить при помощи семян – но это очень долго – черенкования и рассаживания молодой поросли.

    Как убрать с вещей пятна от сока шелковицы

    Шелковица – очень сочная ягодка. Пятна от сока вывести достаточно сложно, но возможно.

    • Свежие пятна можно «вымыть» крутым кипятком. Ткань нужно туго натянуть и аккуратно поливать испачканное место кипящей водой.
    • Застарелые пятна тутовника можно убрать путем замачивания вещи в теплой воде с добавлением уксуса.
    • Хорошо выводит пятна сока лимонная кислота. Ложку продукта надо растворить в бокале теплой воды. Залить раствором испачканное место и оставьте на полчаса.
    • Пятна можно обработать скисшим молоком и оставить на несколько часов. После этого постирать обычным способом.

    Готовим компот и варенье из ягод тутовника

    Компот из шелковицы даже зимой позволяет лакомиться сладкими ягодами, которые полностью сохраняют все свои полезные свойства. Готовят компот следующим образом:

    • Подготовленные ягоды разложить в литровые банки.
    • Приготовить заливку: на литр воды – сахар (полкило) и лимонная кислота (пять грамм).
    • Банки заливают кипящим составом, закрывают крышкой. Компот нужно стерилизовать сорок пять минут, не допуская закипания воды в кастрюле.
    • После того как стерилизация завершена, компот нужно быстро охладить. Для этого банку аккуратно опускают в холодную воду.

    Компот из тутовника будет полезен при высоком давлении, но вот гипотоникам он может нанести существенный вред.

    Варенье из тутовника – не менее полезное и вкусное лакомство.

    Источник: http://polzasostav.ru/berries/tutovnik-polza-vred-i-protivopokazaniya.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Цветы каштана полезные свойства и противопоказания

    Закрыть