Тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

Тыквенный мед: способы и рецепт приготовления, полезные свойства и отзывы

тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

Тыквенный мед — элитный сорт, обладающий неповторимой пользой и особыми лечебными качествами. Он настолько уникальный, что о существовании этого полезного лакомства многие не знают. В магазине приобрести его невозможно, в свободной продаже и на рынках он редко встречается. Причем, даже сами пчеловоды не всегда имеют возможность им полакомится. Этому есть реальное объяснение.

Почему мед тыквы — это редкий продукт?

Причина этого явления в том, что цветы растения не считаются хорошими медоносами. Несмотря на то, что они отличаются крупными размерами и большим количеством пыльцы, нектара в них недостаточно. Поэтому пчелы обычно их игнорируют, предпочитая другие цветы. Согласно имеющимся у специалистов подсчетам, один гектар посадки тыкв может обеспечить не более тридцати килограмм ароматного меда. Этот факт — основная причина редкости такого полезного продукта для потребителя.

Поскольку получить этот продукт от пчел в необходимом количестве очень сложно, люди научились его готовить самостоятельно. Предлагаем два базовых несложных рецепта.

Первый способ приготовления

Нам понадобится большая и спелая тыква. Рекомендуется тщательно ее вымыть, срезать макушку, выгрести семена и волокна. Далее внутрь насыпаем сахар до самого верха. Накрываем сверху отрезанной «шапочкой». Ягоду ставим в большой тазик, поскольку жидкость, скорее всего, будет вытекать. Отправляем тыкву на десять дней в прохладное место. Главное — периодически размешивать сахар, чтобы добиться полного его растворения.

По истечении указанного времени аккуратно выливаем в банку тыквенный мед. Рецептдопускает образование на поверхности небольшого количества плесени. Это не означает, что мед испортился. Необходимо просто убрать плесень и перелить полученную жидкость, либо сделать небольшое отверстие в донышке или сбоку. Емкость должна быть чистой, сухой и стерилизованной.

Естественно, это не совсем тыквенный мед. Однако микроэлементов и витаминов в нем много, он более полезен, чем обычный сахар. Его можно употреблять, добавляя в сахар, творог и мюсли. Это позволит придать блюдам неповторимый аромат и оригинальный вкус.

Как хранить такой мед?

Естественно, долго этот продукт храниться не сможет. Максимальное количество времени — один месяц. Поставить его рекомендуется в холодильник или любое другое прохладное место.

Если же необходимо сохранить такой мед дольше, то обязательной является тепловая обработка. Варить его рекомендуется до загустения. Однако в таком случае потеряются те полезные свойства, которыми отличается тыквенный мед. Рецепт приготовленияможно разнообразить, добавив в процессе кипячения корицу, гвоздику или любимые приправы.

Второй способ приготовления

Необходимо повторить все действия, которые описаны в первом способе. Но внутрь ягоды поместить обычный, не очень густой мед. Получается оригинальный продукт, имеющий неповторимый дынный аромат и вкус.

Естественно, данный способ приготовления является более предпочтительным, если планируется использовать продукт с лечебными целями.

Какими полезными качествами обладает тыквенный мед? Рассмотрим это более подробно.

Тыквенный мед. Лечебные свойства

Сочетание этих двух продуктов является настоящей «бомбой» при терапии некоторых заболеваний. Согласно отзывам потребителей и заключениям специалистов, тыквенный мед- это необходимый продукт при:

  • анемии, поскольку он богат железом;
  • повышенном авитаминозе, стрессе, заболеваниях нервной системы, атеросклерозе, поскольку в своем составе имеет сочетание витаминов и микроэлементов;
  • простудных заболеваниях, благодаря своему уникальному составу;
  • колите, гастрите, повышенной кислотности, запорах и проблемах с кишечником;
  • заболеваниях почек, желчного и мочевого пузыря.

Это далеко не все свойства тыквенного меда.Данный продукт — один из лучших природных антиоксидантов, он выводит из человеческого организма токсины и иные вредные вещества.

Однако несмотря на полезные качества, его необходимо употреблять аккуратно некоторым людям.

Тыквенный мед. Противопоказания

Значительных запретов к приему этого продукта нет. Однако тыквенным медом не рекомендуется злоупотреблять:

  • при непереносимости продуктов пчеловодства;
  • при болезнях почек, отягощенных сердечно-сосудистыми заболеваниями, и диабетикам;
  • пациентам, страдающим пониженной кислотностью желудка.

Особенности употребления продукта при беременности

Во время вынашивания ребенка организму необходимы многие элементы и витамины.

Одним из основных являются каротиноиды, которые способствуют синтезированию витамина А. Ими очень богат тыквенный мед. Рецепт приготовления этого лакомства таков, что из ягоды данные вещества полностью переходят в конечный продукт.

Помимо этого, в тыквенном меде содержатся флаваноиды — растительные антиоксиданты, которые помогут беременным сохранить упругость тела и кожи. Помимо этого они способны предотвратить патологическое развитие в клетках плода.

Мед тыквы, как было отмечено выше, богат железом, витаминами D, С и Е, большим количеством минералов. Его употребление будущей мамой способствует полноценному развитию и росту плода. Поэтому противопоказаний приема продукта при беременности нет.

Как лучше применять мед тыквы?

При отсутствии противопоказаний, данный продукт рекомендуется применять ежедневно. Причем какой-либо дозировки или конкретных указаний нет.

Для достижения оптимального оздоровительного результата необходимо в каждый прием пищи употреблять тыквенный мед. Приготовлениеспециальных блюд не требуется. Приведем несколько примеров.

Можно сделать себе полезный завтрак из тостов с особым, низкокалорийным джемом. Для этого необходимо в густое яблочное, грушевое или абрикосовое пюре добавить тыквенный мед и намазать его на хлеб. Вкусный, богатый витаминами и минералами завтрак готов.

Любой десерт можно также сделать полезным. Например, заменив сахар в пироге тыквенными медом. Рецепт можно взять любой. У вас получится очень вкусное, с особым ароматом блюдо.

Можно приготовить несладкие вафли на ужин, а сверху полить тыквенным медом.

Вариантов использования этого продукта очень много. Главное — включить фантазию, получая с каждым приемом пищи полезные витамины и комплекс минералов.

Тыквенные семечки с медом от простатита

Тыква — уникальный продукт, в котором полезными качествами обладает все — кожура, мякоть и семечки. Последние славятся своими уникальными свойствами при лечении мужских проблем с мочеполовой системой.

Тыквенные семечки богаты следующими веществами.

  • Аргинин необходим для профилактики рака предстательной железы и бесплодия. Эта аминокислота способна обеспечить силу и рост мышечной массы. Помимо этого, благодаря ей восстанавливается гормональный фон мужского типа.
  • Полиненасыщенная альфа-линоленовая кислота способна подавить отложение подкожного жирового слоя. Благодаря ей очищаются кровеносные сосуды, усиливается работоспособность функций мозга, увеличивается скорость протекания умственных и двигательных реакций, улучшается метаболизм.
  • Благодаря витамину K формируется костная ткань и предупреждается риск развития остеопороза.
  • Цинк обеспечит выработку мужского гормона, положительно влияя на качество спермы и потенцию.
  • Фосфор необходим для синтеза тестостерона.

Самый удачный и вкусный вариант — это тыквенные семечки с медом от простатита. Рецептприготовления может быть разным.

Предлагаем два способа.

Первый вариант — рецепт приготовления медовых шариков. Необходимо измельчить полкилограма очищенных тыквенных семечек. Добавить к ним стакан густого меда. Смесь убрать в холодильник на несколько дней. Она должна загустеть.

Далее достаем и лепим шарики по полтора сантиметра в диаметре. Готовое лекарство рекомендуется хранить в холодильнике. Его количества хватит на один курс лечения. Необходимо употреблять утром, по одному шарику за полчаса до еды.

В год требуется проводить по одному такому курсу.

Второй вариант — тыквенные семечки с медом от простатита. Рецептэтот менее трудоемкий, чем первый. Необходимо измельчить полкило очищенных необжаренных ядер, перемешать с таким же количеством меда. Хранить средство рекомендуется в прохладном месте, в стеклянной баночке. Принимать по утрам, до еды, по одной маленькой ложке. Полученного количества достаточно для одного курса лечения.

В завершении хотелось бы отметить следующее. Предложенные рецепты очень просто воплотить в жизнь. Но главное — это уникальные лечебные средства конечного продукта.

Все компоненты не проходят кулинарную обработку, не пропитываются усилителями вкуса, не прожариваются и не отвариваются.

Имеющиеся в меде, тыкве и семечках уникальные аминокислоты, макро- и микроэлементы и витамины «работают», они биологически активны и легко усваиваются. Именно поэтому химический состав конечного продукта очень полезен для человеческого организма.

Источник: http://fb.ru/article/233689/tyikvennyiy-med-sposobyi-i-retsept-prigotovleniya-poleznyie-svoystva-i-otzyivyi

Тыква с сахаром тыквенный мед: рецепт, как принимать, полезные свойства

тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

› Рецепты ›

Тыква – это продукт, обладающий удивительными целебными свойствами. Количество их настолько велико, что редкий овощ способен превзойти в этом тыкву. Из тыквы можно приготовить множество различных блюд. Особенно ценным лакомством считается тыквенный мёд. На Кавказе данное лакомство является пищей долгожителей. Оно на сегодняшний день востребовано во многих странах, потому что в его состав входят ценные питательные вещества, антиоксиданты и микроэлементы.

Это довольно редкий сорт, который с трудом находится любителями сладкого продукта пчеловодства. Тыква не является активным медоносом и больше распространена в южной части России. Основа тыквенного мёда – это цветочный мёд.

Особенности тыквенного мёда

Прежде, чем узнать про лечебные свойства и противопоказания, необходимо научиться правильно выбирать полезную сладость, исходя из её особенностей и характеристик.

  • Мёд имеет ярко – золотистый цвет.
  • Обладает нежным, приятным и немного пряным вкусом. Не является слишком терпким и не оставляет горечь во рту после употребления.
  • Аромат отличается воздушностью и лёгкостью с привкусом тыквы и сена.
  • Кристаллизуется продукт стремительно. Мёд перестаёт быть прозрачным в процессе кристаллизации. Меняется также и цвет, становясь жёлтым. Но полезные свойства сохраняются в полной мере.
  • Сбор приходится на начало лета.

Существуют такие продавцы, которые вместо тыквенного мёда продают подсолнечный мёд, поэтому так важно уметь правильно выбирать лакомство из тыквы. Башкортостан – регион России, где активно производится продукт пчеловодства.

Состав

Мёд из тыквы состоит из воды, углеводов, минералов. Содержит фруктозу, богат также глюкозой. Имеет в составе белки, различные ферменты и аминокислоты. Микроэлементы такие, как железо, кобальт, медь, входят в состав тыквенного мёда. витамина A в тыквенном лакомстве превышает уровень содержания в таких продуктах, как морковь, печень.

Приготовление сладости дома

Как приготовить мёд самостоятельно? Чтобы правильно приготовить полезную сладость, нужно следовать рекомендациям, данным ниже. Рецепт приготовления прост, поэтому с данным заданием могут справиться даже далёкие от кулинарии люди.

  1. Необходимо взять спелую тыкву, тщательно промыть её и обсушить.
  2. Разрезать тыкву, удалить сердцевину, снять кожицу.
  3. Нарезать мякоть маленькими кусочками, сложить всё это в миску.
  4. Засыпать кусочки тыквы сахаром и оставить на 30 минут.
  5. Спустя 30 минут, продукт начнёт сочиться. Сок нужно слить в заранее приготовленную для него ёмкость. А оставшуюся тыкву поставить на медленный огонь и варить 15 минут.

    Можно добавить специи по вкусу. Многие люди добавляют гвоздику, так как она придаёт сладости нежность и пикантность. Нельзя забывать время от времени сливать лишний сок.

  6. Через 15 минут необходимо сцедить весь оставшийся сок.
  7. Нужно приготовить сотейник и влить тыквенный сок. Рекомендуется варить на медленном огне в течение 10 минут, пока масса не станет густой. Можно добавить лимонную кислоту.

    Она не допустит того, чтобы продукт получился слишком приторным.

  8. Затем нужно остудить и перелить в банку содержимое.

Сделать тыквенный мёд в домашних условиях легко, нужно только следовать инструкции поэтапно. Важно запомнить, что тыквенное лакомство, так же как и медовое, крайне негативно реагирует на высокую температуру, поэтому нежелательно смешивать его с горячим чаем или нагревать выше 35 градусов по Цельсию.

Ведь мёд может выделить вредные для здоровья вещества.

Употребление продукта

Полезные свойства сладкого тыквенного мёда используются различными способами. Рекомендуется употреблять по 1-2 чайной ложке лакомства  не более 3 раз в день. Можно также добавлять тыквенный мёд в чай, но следя за температурой воды, чтобы она не была слишком высокой. Можно принимать мёд с творогом, такое сочетание окажет пользу здоровью организма и значительно укрепит его.

Сладость станет прекрасным ингредиентом различных кондитерских изделий и любой домашней выпечки. Она подходит к блинам и пирогам. Добавит нежность и изысканность любому блюду.

Полезные свойства

Лечение данным полезным продуктом известно ещё с древности. Тыквенным мёдом лечат заболевания многих органов пищеварительной системы. Ниже перечислены лечебные свойства, которыми тыквенный мёд обладает.

    • Способствует усвоению пищи.
    • Активирует обменные процессы. Борется с ожирением. Улучшает состояние пищеварительного тракта.
    • Рекомендовано использование сладости в борьбе с атеросклерозом, поскольку она эффективно избавляет организм от холестерина.
    • Очищает от токсинов, шлаков, отходов, продуктов переработки.
    • Облегчает состояние больного после пищевого отравления.
    • Снимает симптомы изжоги и справляется с тошнотой.
    • Врачи рекомендуют мёд в тех случаях, когда у человека наблюдается повышенная кислотность желудочного сока.
    • Оказывает благотворное влияние на сердце, помогает при сердечной недостаточности.
    • Приготовленный из тыквы продукт станет прекрасной поддержкой для мозга и его работы.
    • Лакомством лечится ангина. Также его полезно есть людям, которые часто болеют простудными заболеваниями. Рекомендуется для полоскания горла.
    • Если человек страдает болезнями печени, почек, ему необходимо включить в свой рацион сладость из тыквы. Благодаря глюкозе, содержащейся в полезном продукте, в печени накапливается гликоген. В народной медицине тыквенный мёд используется для борьбы с гепатитом. Его можно добавить в настой тясячелистника, крапивы.
  • Оказывает на организм лёгкое мочегонное действие.
  • Мёдом можно лакомиться тем, кто страдает от запоров и других проблем с кишечником.
  • Сделанный из тыквы продукт укрепит иммунитет и улучшит общее состояние здоровья.

Противопоказания к применению

Лечиться мёдом нужно с осторожностью людям, болеющим сахарным диабетом, так как в тыкве содержится глюкоза в большом количестве. Мёдом злоупотреблять не стоит и тем, у кого есть аллергия на продукты пчеловодства. Им желательно вообще отказаться от данной сладости. Людям с заболеваниями почек не рекомендуется есть тыквенное лакомство. При проблемах с желудочно-кишечным трактом употребление сладости необходимо ограничить.

Рецепты для лечения тыквенным мёдом

Выше было отмечено, что данное лакомство помогает в нарушениях работы пищеварительной системы. Специалисты дают советы, как пить для лечения тыквенный мёд. Поможет справиться со сбоями в пищеварительной системе рецепт с тыквенным мёдом.

  1. 1 столовая ложка лакомства за 15-20 минут до еды – это превосходный способ очищения печени мёдом. Курс приёма составляет 3 недели.
  2. Также в течение 3 недель употреблять продукт за полчаса перед едой.
  3. Рецепт лёгкого слабительного на основе лакомства из тыквы. Сразу перед употреблением пищи следует съедать 1 столовую ложку мёда.

Рецепт для сброса лишних килограммов на основе тыквенного лакомства заключается в приготовлении воды, способствующей активному похудению. Нужно взять стакан воды комнатной температуры и добавить в неё 2 чайные ложки тыквенного мёда. Рекомендуется пить воду либо во время еды, либо до неё.

Для укрепления иммунной системы существует прекрасный рецепт с тыквенным лакомством. В течение 5 дней следует есть 2-3 чайные ложки мёда после еды.

Чтобы нормализовать сон и успокоить нервную систему, необходимо натереть тыкву, добавить гвоздику, кусок имбиря, который нужно предварительно разрезать, залить всё это красным сухим вином (1л). Как только смесь закипит, её нужно снять. В полученную смесь добавить мёд (2 столовые ложки).

Смесь должна храниться в течение суток при комнатной температуре. Хранить затем в холодильнике. Курс укрепления иммунитета можно продолжать до 2 месяцев.

Каждый может эффективно позаботиться о своём здоровье, включив в рацион тыквенную сладость.

Тыквенный мед: польза тыквы с сахаром, рецепт, как пить Ссылка на основную публикацию

Источник: https://UlejPchel.ru/recept/tykvennyj-med

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания, вред и польза меда из тыквы, способы приготовления с сахаром и без

тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

В народной медицине немало рецептов сильнодействующих средств, которые помогают не хуже аптечных. Одно из них – тыквенный мед.

Он полезен в лечении и профилактике многих заболеваний, насыщает организм витаминами и минералами. Противопоказаний имеет немного, а полезные свойства многообразны и многочисленны. В статье мы подробно познакомимся со свойствами тыквенного меда, а также расскажем,  как его можно приготовить.

Что такое настоящий тыквенный мед

Это натуральный продукт, собранный и переработанный пчелами. В его состав входит много полезных для человеческого организма веществ. Некоторые даже приравнивают лакомство к лекарственным средствам.

Почему он такой редкий

Этот мёд, собранный пчелами — экстра-класса, ведь он редко встречается. Как медонос, тыква не слишком популярна среди пчеловодов. Ее продуктивность невысока — всего до 30 кг меда с гектара.

Зато полезные свойства полученного продукта оправдывают все хлопоты, поэтому некоторые пчеловоды все-таки вывозят ульи к тыквенным полям.

Как отличить от других

Ввиду своей редкости, тыквенный мед стоит недешево. Потому за него часто выдают другие виды — например, подсолнечный. Советуем покупать продукцию у проверенных пчеловодов. Если же приобретаете мед у незнакомого продавца, нужно знать, как его выбирать.

Вкус и запах

отличительная черта натурального продукта – аромат с небольшим тыквенным оттенком и вкус, оставляющий тонкое тыквенное или дынное послевкусие. Сам по себе мед сладкий, без нотки горечи. Цвет – золотисто-оранжевый, насыщенный.

о полезных свойствах других овощей:

Как в кулинарии, косметологии и народной медицине применять черную фасоль

Лучшие рецепты варенья из свеклы

Как прорастить горох

Готовим тыквенный мед в домашних условиях

Отличная альтернатива собранному пчелами — мед, приготовленный самостоятельно. Он сохранит большинство полезных качеств, присущих природному собрату, но обойдется значительно дешевле.

Важна основа

Залог хорошего тыквенного меда – качественная основа. Тыкву, в которой будет настаиваться сироп, надо выбирать хорошо вызревшую.

Чтобы определить степень зрелости, нужно:

  1. Постучать по плоду – если звук глухой, он спелый.
  2. Плодоножка должна быть полностью сухой.
  3. При нажатии на кожуру спелой тыквы ногтем вы не заметите следов.
  4. Рисунок на кожуре спелой тыквы хорошо выражен.

Кроме того, обращайте внимание на продольные полосы тыквы. Извилистые и прерывистые полосы могут свидетельствовать о наличии нитратов. Также важно, чтобы плод был без малейших гнилинок, вмятин и повреждений.

На основе сахара

Приготовить нектар несложно — достаточно соблюсти некоторые правила.

Подготовка

Берем средних размеров тыкву (желательно с хвостиком) и 1-1,5 кг сахара, в зависимости от размера овоща. Тыкву моем, обсушиваем, срезаем верх вместе с хвостиком, чтобы получилась «крышка». Плод полностью очищаем от волокон и семян.

Приготовление

Подготовленную тыкву наполняем сахаром до верха, плотно закрываем «крышкой», накрываем хлопчатобумажным полотенцем или тканью. Импровизированный бочонок ставим в подходящую по размеру емкость на 7-10 дней, пока сахар не растворится. Получается сироп – это и есть тыквенный мед.

Обратите внимание! Чтобы тыква не заплесневела, помещение должно хорошо вентилироваться, а температура в нем не должна быть слишком высокой.

На основе меда

Рецепт полезного лакомства не отличается от рецепта с сахаром. Единственная разница – сахарный песок заменяется медом. Очевидно, что второй рецепт гораздо полезнее.

Как хранить

Получившийся мед из тыквы разливается в стерильные банки. Хранится он в холодильнике около месяца. Можно значительно увеличить срок годности продукта.

Для этого полученный сироп нагревают до 80 градусов или варят до загустения. Но высокие температуры убивают часть полезных веществ, и лечебный эффект уменьшается.

Чем хорош

Медово-тыквенный сироп — продукт целебный, но всегда и всем ли он подходит? Попробуем разобраться.

Вред и польза

Отметим, что нектар имеет как лечебные свойства, так и противопоказания к употреблению.

Мед нельзя употреблять, если у вас:

  • болезни, связанные с пониженной кислотностью желудка (вызывает снижение кислотности);
  • крупные конкременты в желчном пузыре и почках — мед имеет желче- и мочегонный эффект, что может вызвать движение камней и закупорку выводящих протоков;
  • лишний вес — высокая калорийность продукта может его еще больше увеличить;
  • аллергия;
  • диабет — в тыквенном меде большое содержание глюкозы;
  • сердечные заболеваниями — возможно изменение солевого баланса в крови.

Состав тыквенного меда

Нектар, приготовленный в тыкве, впитывает в себя все ее полезные свойства. Он содержит клетчатку, пектины, ферменты, растительные белки. Также в нем есть витамины группы В, Е, С, РР, провитамин А, в небольших количествах Т и D.

В тыквенном меде высоко содержание таких важных веществ, как медь, кобальт, магний, кальций, фосфор, цинк, калий, железо.

Будет интересно:

Как действует на организм фасоль

Настоящая находка для худеющих и сыроедов

Лечебные свойства

Мед из тыквы применяют не только в народной медицине. При ряде заболеваний его рекомендуют и врачи.

Он помогает:

  • устранить хронические запоры;
  • избавиться от «плохого» холестерина;
  • повысить гемоглобин в крови;
  • привести в норму давление;
  • регенерировать ткань печени;
  • настроить работу кишечника и пищеварительной системы в целом;
  • оттоку желчи при холецистите и загибе желчного пузыря;
  • устранить отеки;
  • при небольших камнях в почках и желчном пузыре.

Кроме того, сладкое лекарство способствует выведению токсинов и повышению общего иммунитета. Его можно употреблять и для профилактики разных заболеваний.

! Мед, приготовленный в тыкве, полезен не только для употребления внутрь. Он применяется в виде компрессов для лечения ран и ушибов.

Особенности применения при беременности

Во время беременности женщине нужно быть особенно внимательной к своему питанию. Чтобы избежать негативных последствий, прежде, чем употреблять тыквенный мед, важно проконсультироваться с врачом.

Будущим мамам

Сама тыква и сироп на ее основе – кладезь витаминов и других необходимых для организма человека веществ. Эти продукты обеспечат и маму, и ребенка полезными микро- и макроэлементами.

Кроме того, помогут избавиться от отеков, защититься от простуды, нормализовать сон и работу нервной системы, поддерживать в норме гемоглобин.

Как применять тыквенный нектар

Согласно народной медицине, рекомендуется принимать по 1-2 столовых ложки меда из тыквы в день.

Для лечения печени

Снадобье восстанавливает клетки печени. За две-три недели до начала лечения необходимо подготовить организм: исключить из рациона все жирное, жареное, соленое, копченое. Сократить или убрать маринованные продукты, сдобу.

Сладкое лекарство принимают 3 раза в день по 1 ч.л. в течение 3 недель.

Поможет избавиться от гепатита

При гепатите, в дополнении к лечению, полезно принимать такой настой: по 0,5 ст.л. крапивы и тысячелистника заливают половиной литра воды. Настаивать нужно сутки в темноте. Каждый день выпивают половину стакана настоя, растворив в нем 1 ложку меда из тыквы.

Для лечения почек

Каротин, содержащийся в тыкве, защищает почки от разных заболеваний и помогает их вылечить. При почечных патологиях сладкое лекарство употребляют за 30 минут до еды, три раза в день по 1 ст.л. до тех пор, пока не кончится порция, приготовленная из одной тыквы. Потом необходим перерыв в 10 дней и можно провести еще один курс.

Для иммунитета

В сезон простуд или после болезни принимают по 2-3 ч.л. меда из тыквы после приема пищи на протяжении пяти дней.

От язвы

При заболевании язвой двенадцатиперстной кишки нектар на меду принимают по 1 ст.л. три недели.

Используется в кулинарии

Полезно употреблять медовый сироп из тыквы так: 200 г творога поливают 20 г сиропа, делят на три приема и употребляют в течении дня. Им поливают оладьи и блины, добавляют в сладкие блюда. Продукт сочетается с фруктовыми десертами.

Важно! Тыквенный мед нельзя класть в горячие напитки и блюда: как и любой другой мед, при высоких температурах он теряет большую часть целебных свойств.

Отзывы

На интернет-форумах вы найдете множество отзывов людей, которые уже успели попробовать тот или иной продукт и оценить его качества. Мы подобрали вам некоторые из них:

Николай: «Вред от приема смеси меда и тыквы вы себе вряд ли причините. Давно известно, что этот состав полезен человеческому организму. Особенно для почек и печени. Единственное, обратите особое внимание на противопоказания». 

Алина: «У папы больная печень и неправильные пищевые привычки. Узнала рецепт тыквы с медом, сразу решила попробовать. Принимать лекарства мой отец не любит, а сладенькое обожает. Приготовила тыквенный мед — теперь и папа доволен, и эффект замечательный. Прошла тяжесть, тошнота, цвет кожи улучшился. Теперь все время его готовлю!».

Екатерина: «Врач рекомендовал дополнить традиционное лечение анемии тыквенным медом. Не могу сказать точно, какой именно метод помог больше, но спустя несколько недель состояние улучшилось».

Заключение

Тыквенный мед имеет массу полезных свойств. Вреда же, при соблюдении несложных правил – никакого. И побочных эффектов, как у аптечных препаратов, у него нет. Делать мед самому или искать в продаже, это решит каждый для себя. Но попробовать продукт определенно стоит.

Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/tykva/chto-takoe-tykvennyy-med.html

Тыквенный мед: польза и вред, приготовление в домашних условиях

тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

Одним из редких сортов, который достаточно проблематично отыскать в продаже, является тыквенный мед. Продукт можно приобрести в регионах, где традиционно практикуют выращивание бахчевых культур. Но даже там он реализуется в небольших количествах и имеет высокую цену. Рассмотрим, как приготовить его самому и какую пользу или вред может нести мед из тыквы.

Состав, характеристики, калорийность

Отличительной особенностью данного продукта от остальных сортов является большое содержание в нем каротиноидов – природных органических соединений. Данные вещества выполняют функцию антиоксидантов, которые могут замедлять процесс старения и укрепляют иммунную защиту организма. В составе также содержатся:

  • витамины – А, В, Е, К, РР, С;
  • белки, жиры, углеводы;
  • клетчатка;
  • кальция, железо, магний, цинк и прочее.

Данный продукт считается низкокалорийным. В 100 граммах содержится от 180 до 300 калорий.

Как приготовить

Приобрести натуральный тыквенный нектар, то есть продукт, который собрали пчелы с бахчевых культур, сложно. По этой причине его чаще всего готовят искусственно. К тому же этот процесс достаточно прост и его может организовать любая хозяйка. Итак, рассмотрим этапы приготовления тыквенного меда в домашних условиях. Для этого необходимо:

  • Возьмите спелую тыкву небольших размеров;
  • Обмойте внешнюю часть овоща и оботрите полотенцем;
  • Аккуратно срежьте верхнюю часть, чтобы получилась своего рода крышка. Для удобства не рекомендуется избавляться от «хвостика» — он будет выполнять роль ручки;
  • Вручную или с помощью ложки, извлеките изнутри семена и вязкую волокнистую мякоть;
  • Заполните пространство сахаром, закройте срезанной верхушкой;
  • Для удобства рекомендуется поставить тыкву в подходящую по размеру кастрюлю;
  • Поместите все в темное место, где температура не превышает 20°С.

Срок созревания продукта — около 10–15 суток. За этот период сахар растворится и превратиться в целебный тыквенный нектар. Чтобы получить еще больше пользы, вместо сахара используйте любой мед. По словам знатоков, последний вариант наиболее предпочтителен.

Источник: https://PchelGid.ru/kak-prigotovit-i-prinimat-tykvennyj-med/

Тыквенный мёд: лечебные свойства и противопоказания, рецепты

тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

Слово «мёд» прочно ассоциируется с полевыми цветами и деревьями, однако, его виды крайне разнообразны. Получают мёд, в том числе, из овощей, например, из тыквы. Он распространён не так широко, как цветочный, и зря, ведь он обладает массой полезных свойств, ещё с древних времён тыква символизировала здоровье и долголетие.

Купить продукт, изготовленный на фабрике, сложно, так как в России его не производят – тыква приносит крайне мало мёда, и его изготовление невыгодно. Однако это не означает, что для россиян он недоступен. Его можно приготовить в домашних условиях, при этом рецепт несложен.

Лечебные свойства тыквенного мёда

Тыква с мёдом и по отдельности широко используется в лечебных целях, а в сочетании приносят двойную пользу. Стоит отметить, что рецепты приготовления для лечения различных заболеваний отличаются.

Конечно, его нельзя использовать как единственное лекарственное средство, но он служит хорошим помощником в борьбе с различными болезнями.

  1. Тыквенный мёд содержит множество витаминов и других полезных веществ. Например, витамин T – довольно редкий витамин, отвечающий за сжигание лишнего жира и вывод ненужных и вредных веществ.
  2. Мёд из тыквы часто используют как заменитель сахара. Он обладает и таким известным свойством сахара, как повышение работоспособности, при этом его употребление не несёт таких негативных последствий, как употребление сахара.
  3. Он помогает нормализовать работу желудка и, как следствие, значительно повысить аппетит. Его используют также при длительных запорах.
  4. Помогает при отёках и болезнях почек. Иногда его используют, например, при камнях в почках.
  5. Этот продукт обладает способностью восстанавливать клетки печени, поэтому используется как вспомогательное средство для её лечения.
  6. Приводит в норму артериальное давление и деятельность сердечной мышцы, понижает уровень холестерина.
  7. С его помощью можно «почистить» организм от вредных веществ. Он справляется с небольшой интоксикацией, вызванной различными заболеваниями.
  8. Интересно, что его можно применять не только внутрь, но и наружно. В таком случае он принесёт пользу, помогая лечению различных повреждений, среди которых ушибы.

Стоит отметить: несмотря на то, что этот тыквенный продукт используют вместо сахара, в чай его добавлять нежелательно. При высокой температуре полезные свойства теряются, и он может даже нанести вред.

Противопоказания к употреблению мёда из тыквы

То, что тыквенный мёд приносит огромную пользу, если правильно его принимать, несомненно. Однако, многие задаются вопросом, не может ли продукт принести вред.

Так как это продукт натурального происхождения, вреда, если употреблять его в разумных количествах, он не нанесёт. Однако, он обладает ярко выраженными свойствами, поэтому при ряде особенностей организма употреблять его запрещено.

  • Тыквенный мёд обладает слабительным действием. Следовательно, не стоит употреблять его при жидком стуле. При проблемах с желудком следует проконсультироваться со специалистом перед тем, как принимать продукт.
  • Этим продуктом не зря заменяют привычный сахар. Он повышает содержание в крови глюкозы, поэтому противопоказан диабетикам.
  • Людям с ожирением он также противопоказан из-за большого содержания сахара и других веществ, способных спровоцировать повышение веса.
  • При желчнокаменной болезни употреблять этот продукт не стоит. Он используется для очищения организма, но при данной болезни такое очищение противопоказано.
  • Конечно же, не стоит есть тыквенный мёд людям, у которых аллергия на составляющие продукта. Вообще, мёд – аллергенный продукт, поэтому людям, склонным к аллергии, нужно употреблять его с осторожностью.

Тыквенный мёд: как приготовить

Перейдём к тому, как приготовить тыквенный мёд. Рецепт приготовления прост и доступен в домашних условиях – мёд, приготовленный на фабрике, добыть непросто.

По сути, такой домашний мёд не является тыквенным мёдом в полном смысле этого слова, то есть домашняя пасека, конечно, не понадобится. Нужна будет тыква и сахар, то есть тыквенный мёд – это своего рода тыквенный сироп.

Рецепт приготовления тыквенного мёда

Рецепты приготовления радуют разнообразием. Рассмотрим самый простой. Необходимо выбрать тыкву небольшого размера. Покупать большую не стоит – продукт изготавливается прямо внутри плода, имеет недлинный срок хранения, а большой объем вряд ли удастся употребить за короткий срок.

Тыкву моют и тщательно сушат, срезают «крышечку», чтобы извлечь мякоть. Получается «природный» бочонок – таким же образом из неё изготавливают фонарики. Внутренности тыквы для изготовления не понадобятся. Затем тыкву наполняют сахаром. Понадобится довольно большое его количество, около двух килограммов.

Затем получившийся бочонок с сахаром ставят на какую-либо ёмкость, закрывают крышечкой, срезанной с верхушки, и оставляют в тёмном месте на несколько дней. В это время не нужно трогать бочонок. Важно выбрать подходящее место, так как в теплом и светлом помещении продукт начнёт портиться, даже находясь в тени.

Приблизительно через четыре дня начнёт выделяться жидкость – это и будет мёд. В течение четырнадцати дней им станет наполнена почти вся тыква. Его выливают из тыквенного бочонка, цедят и разливают в банки, которые необходимо хранить в холодном и тёмном помещении, можно даже поместить их в холодильник.

Рецепт 2

Этот способ – самый быстрый способ изготовления, при котором нет необходимости ждать две недели. Если в предыдущем рецепте мякоть внутри была не нужна, то в этом используют именно её.

Тыкву моют, сушат и разрезают. Затем снимают кожицу, тонко нарезают мякоть и складывают её в ёмкость, внутрь которой насыпают сахар. Получившуюся массу перемешивают и дают настояться тридцать минут.

За это время выделится небольшое количество сока, который необходимо вылить в отдельную ёмкость. После к тыквенной смеси добавляют специи и варят на медленном огне в течение двадцати минут.

Сок, который выделяется из массы, нужно отливать. После варки цедят остатки тыквы. Получилось некоторое количество своеобразного сиропа. Его, процедив, заливают в посуду с высокими стенками, варят десять минут. За это время масса загустеет, став мёдом.

Получившийся продукт получается очень сладким, даже приторным, поэтому для улучшения вкуса можно во время варки добавить лимонной кислоты. Получившуюся массу остужают и разливают в банки, хранят при комнатной температуре.

Рецепт применения тыквенного мёда

Особенно часто тыквенный мёд используют, стремясь вылечить болезни печени. Конечно, вылечиться с помощью мёда при всем желании невозможно, однако, проконсультировавшись со специалистом, можно использовать его как вспомогательное средство.

Применять вышеизложенные рецепты тоже можно, однако, есть специальные рецепты для лечения печени. Например, можно добавить цикорий и лимонный сок. Стоит обратить внимание, что цикорий имеет довольно широкий список противопоказаний, с которым следует ознакомиться.

Две чайных ложки цикория добавляют в 500 мл воды, кипятят. Заваренному напитку дают остыть, добавляют в него чайную ложку тыквенного мёда, изготовленного вышеописанными способами и такое же количество лимонного сока. Для повышения полезного эффекта полученное средство можно добавлять в нежирный творог также полезный для печени. Принимают этот лечебный продукт не дольше трёх недель.

Тыквенный мёд – очень полезный продукт. Многим кажется, что выполнить такое кулинарное действие, как сделать тыквенный мёд, сложно, однако, это не так. Существует большое количество лёгких и доступных в домашних условиях рецептов, приготовление которых не займёт много времени, а результат будет вкусным и принесёт пользу.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://lublumedok.ru/o-mede/tyikvennyiy-myod-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya-retseptyi

Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания

тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

» Разное » Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания

Мед из тыквы считается очень редким. Даже самим пчеловодам не всегда удается полакомиться натуральным тыквенным медом. Этот редкий сорт обладает особой пользой, но встретить его в продаже практически невозможно. Соцветия тыквы никогда не относились к хорошим медоносам.

Даже если пчел специально вывозить на тыквенные поля, то они все равно будут искать цветы, более богатые нектаром. Тыквенный мед имеет много подделок, впрочем, найти чистый продукт весьма проблематично.

Зато можно самостоятельно изготовить тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания к его применению обязательно будут рассмотрены в этой статье.

По сути, самодельный мед представляет собой тыквенный сироп. Для его приготовления берут зрелую тыкву, отрезают у нее верхушку, семена и мякоть вычищают. В образовавшуюся полость насыпают сахар до верха, тыкву накрывают отрезанной верхушкой. В таком виде продукт оставляют на 10 дней, желательно в прохладном месте. За это время сахар полностью разойдется в тыквенном соке.

Полученный сироп следует перелить в стерилизованную стеклянную банку. При возникновении плесени на отрезанной верхушке сироп можно слить через низ, предварительно сделав отверстие в нижней части тыквы. Лечебные свойства такого меда во многом уступают той пользе, которой обладает натуральный мед, а количество противопоказаний к применению сиропа значительно выше.

Тем не менее, самодельный тыквенный мед можно использовать вместо обычного варенья для приготовления выпечки, десертов, напитков.

Лечебные свойства тыквенного меда

Тыквенный мед обладает широким перечнем полезных компонентов. Он богат витаминами, микроэлементами, фруктозой, макроэлементами. Тыквенный сок является природным антиоксидантом. В составе самодельного меда он не теряет своих свойств и может быть использован для профилактики возрастных изменений.

Лечебные свойства тыквенного меда и минимальные противопоказания позволяют использовать данное средство в борьбе с такими заболеваниями, как:

  • атеросклероз,
  • сердечная недостаточность,
  • анемия,
  • мочекаменная болезнь в начальной стадии,
  • заболевания ЖКТ.
  • Отмечено, что тыквенный мед повышает работоспособность, улучшает настроение, стимулирует мозговую деятельность. Как и многие сладкие продукты, он рекомендован к употреблению при умственных нагрузках, в период экзаменов и подготовки научных проектов. В отличие от чистого сахара, сироп, полученный из тыквенного сока, обладает большими полезными свойствами.

    Практически все витамины из сока и мякоти переходят в самодельный мед. В процессе температурного нагрева часть витаминов разрушается, поэтому тыквенный мед желательно использовать без предварительной обработки. Чтобы полученный сироп не испортился, его следует хранить в прохладном месте.

    Кипятить мед нельзя, иначе никакой пользы для здоровья данный продукт не принесет.

    Тыквенный мед регулирует уровень холестерина, способствует снижению отечности, улучшает деятельность пищеварительной системы.

    Противопоказания к использованию тыквенного меда

    Противопоказаний к употреблению тыквенного меда не так много. Если речь идет о натуральном меде, то отказаться от него придется тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью продуктов пчеловодства. Самодельный мед будет вреден при диабете и низкой кислотности желудка. Противопоказаниями к употреблению тыквенного меда являются некоторые заболевания сердца. В любом случае, перед употреблением полезной сладости следует проконсультироваться с врачом.

    А вот беременность и период лактации не являются противопоказаниями к использованию тыквенного меда, приготовленного в домашних условиях. Если у ребенка и у матери отсутствует индивидуальная непереносимость, то данный продукт можно смело вводить в рацион беременной или кормящей женщины. С другой стороны, следует помнить, что злоупотреблять блюдами с высоким содержанием сахара нельзя, поэтому все должно быть в меру.

    Тыквенный мед хорош с блинчиками, творогом или йогуртом. Однако при избыточном весе продукт следует употреблять с осторожностью. Тыквенный мед будет полезен при запорах, болях в желудке, бессоннице. Он хорошо очищает печень и помогает при отравлениях. Особенно часто используют тыквенный мед при колите.

    Во время простуды полезно пить чай с тыквенным медом. Считается, что он способствует быстрому восстановлению организма, укрепляет иммунную защиту, препятствует развитию осложнений.

    Противопоказаниями к использованию тыквенного меда являются панкреатит и иные заболевания поджелудочной железы на фоне низкой кислотности.

    Полезно съедать чайную ложку тыквенного меда, запивая его стаканом молока. В таком виде тыквенный мед будет полезен при интоксикации и гриппе.

    Пост опубликован: 09.09.2016

    0

    Источник: https://damaglamura.com/tykvennyj-med-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

    Тыквенный мёд: приготовление, польза и вред

    тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

    Тыква обладает разными лечебными свойствами и часто используется в медицине и фармакологии. Она богата такими элементами, как кальций, калий, железо, магний и витамины группы В, С, А, Е, D, T, P. Среди множества вариантов приготовления тыквенных продуктов выделяют так называемый тыквенный мёд. Его легко сделать дома из доступных продуктов. Его приготовление не занимает много времени.

    Приготовление тыквенного меда

    Что такое тыквенный мёд

    Тыквенный мед – это натуральный продукт, который готовят в домашних условиях. Его получают путем соединения сахара с тыквенным соком. В результате образуется янтарный сладкий сироп с высоким содержанием пектина, клетчатки, витаминов и минералов.

    Существует также тыквенный мед, который является продуктом пчеловодства.

    Пчелиный нектар сложно получить, потому что для этого требуются большие посевные площади бахчевых. Найти его можно в кавказских регионах, но в маленьком количестве. Стоимость такого продукта высокая, поэтому опытные хозяйки придумали рецепт сиропа, который не менее полезен.

    Польза

    Лечебные свойства тыквы подтверждены как народной медициной, так и врачами. Высокое количество пектина нормализует работу желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению пищеварения, обладает выраженным антибактериальным, противовоспалительным и противомикробным действием. Большое содержание железа способствует поднятию гемоглобина. Сок помогает выводить лишнюю жидкость из организма.

    Показания к употреблению

    Тыквенный мед принимают как в качестве добавки к еде, так и для улучшения здоровья в таких случаях:

    1. Очищение организма от шлаков и токсинов.
    2. Улучшение работы ЖКТ.
    3. Очищение поджелудочной железы.
    4. Улучшение работы печени.
    5. Улучшение работы почек.
    6. Улучшение работы мочевого пузыря.
    7. Общее укрепление организма в осенне-зимний период.

    Нектар имеет высокий уровень каротина или, другими словами, витамина А. Каротин необходим для здоровой кожи, улучшает остроту зрения, способствует очищению крови, является отличным антиоксидантом.

    Тыкву часто вводят в рацион людей, страдающих заболеваниями печени. Для очищения этого органа сироп принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения составляет 21 день.

    Если лекарство необходимо употребить срочно, то его можно приготовить так:

    1. В небольшой плод налить 300-400 гр. меда.
    2. Оставить в прохладном месте на 2-3 дня.
    3. Затем жидкость слить в чистую емкость.
    4. Хранить лекарство нужно в холодильнике не более 30 дней.

    Употребление меда из тыквы

    Противопоказания

    Несмотря на положительные эффекты, употребление сахаросодержащих продуктов стоит ограничить людям с проблемами здоровья.

    Противопоказания к употреблению тыквенного меда

    • заболевания сердечно-сосудистой системы;
    • наличие камней в органах;
    • пониженная кислотность;
    • аллергия на тыкву или на красные, оранжевые овощи.
    • язва желудка;
    • язва двенадцатиперстной кишки;
    • воспаления в печени;
    • тяжелые формы сахарного диабета;
    • непереносимость продуктов тыквы или глюкозы.

    Сладость содержит много глюкозы. Она быстро усваивается организмом, поэтому потребление сладкого в большом количестве способствует набору лишнего веса, нарушает работу сердечно-сосудистой системы.

    Люди, у которых есть противопоказания, могут употреблять такое лекарство, но в ограниченных количествах и после консультации с врачом, чтобы не принести вред своему здоровью.

    Приготовление тыквенного меда

    Приготовить тыквенный мед в домашних условиях несложно и под силу каждому. Для этого нужно взять тыкву сладкого сорта. Есть специальные сорта с повышенным содержанием витаминов – они лучше всего подходят для полезного лакомства. Такие овощи легко отличить от других видов. Они имеют средние размеры (3-4 кг), оранжевую или красную кожуру. На срезе мякоть оранжево-красная, на вкус сладкая.

    Этапы приготовления

    1. Овощ помыть и сделать надрез сверху, чтобы образовался горшочек с шапочкой.
    2. Мякоть, семечки и все волокна удалить.
    3. По рецепту в полученный горшочек добавляют сахар или мед. Количество зависит от размера плода.

      Не насыпать до самого верха, так как со стенок будет выделяться сок и жидкость начнет вытекать, если середина будет под верх заполнена.

    4. Накрыть срезанной плодоножкой, окутать полотенцем и поставить в темное прохладное место.

    В процессе образования меда стенки будут размягчаться, поэтому важно поместить плод в емкость с высокими стенками. Готовность проверяется таким образом: если в сиропе отсутствуют кристаллы сахара, значит, мед из тыквы готов.

    Лучше использовать овощи средних или маленьких размеров, чтобы не допустить образования плесени. Если готовить сразу большую порцию, то есть риск порчи плодоножки и невызревания сиропа.

    Этапы приготовления меда из тыквы

    Хранение готового меда

    Тыквенный мед сливают в чистую стерилизованную стеклянную тару и плотно закрывают крышкой, так польза его сохранится дольше. Хранить его нужно в прохладном месте, избегая попадания солнечных лучей. После открытия сироп хранят в холодильнике.

    Если после открытия появилась плесень, то налет нужно удалить, но приготовление теперь усложнится. Очищенный сироп необходимо проварить на маленьком огне минут 10, не доводя до кипения.

    Как употреблять

    Тыквенный мед можно употреблять как самостоятельно, так и пить с чаем или добавлять к другим блюдам.

    1. С целью очищения организма мед принимают утром натощак по 1 ч. л., запивая стаканом теплой воды, если к приему нет противопоказания. Это запускает работу всего организма, насыщает клетки глюкозой и способствует выведению шлаков и токсинов.
    2. В целях профилактики авитаминоза и повышении гемоглобина мед из тыквы нужно принимать по 1 ч. л. 2-3 раза в день после еды. Сладкая еда нарушает щелочной баланс полости рта, поэтому сироп запивают небольшим количеством жидкости.
    3. С сиропом можно приготовить блины, торты, разную выпечку. Им можно заменить сахар или подсластить кашу.
    4. Тыквенный мед имеет приятный аромат и немного терпковатый вкус. Его с успехом можно добавлять в рецепты соусов для салатов или мяса.

    Как сделать Тыквенный медМед из тыквы . Очень вкусно!ТЫКВЕННЫЙ МЕД — БАЛЬЗАМ ДЛЯ ВАШЕГО ОРГАНИЗМА!

    Рецепты приготовления меда из тыквы

    Самостоятельно приготовить тыквенный мед в домашних условиях несложно. Известно большое количество рецептов приготовления, но все они не имеют существенных отличий. Основными ингредиентами являются спелая тыква и мед или сахарный песок.

    Традиционная поэтапная технология приготовления тыквенного меда с использованием сахара или меда следующая:

    • спелую, небольших размеров тыкву, необходимо тщательно вымыть и подсушить поверхность;
    • аккуратно срезать верхушку-крышечку;
    • тщательно удалить всю внутреннюю часть тыквы, включая волокнистость и семена;
    • засыпать внутрь сахар или любой мед.

    Плод установить в посуду больших размеров и прикрыть срезанной верхушкой-крышечкой. Примерно через пару недель необходимо слить образовавшийся внутри тыквенный мёд в заранее подготовленную, чистую и сухую ёмкость. Вне зависимости от того, применяется для приготовления сахар или мёд, процесс ферментации при комнатной температуре не должен длиться более двух недель.

    Как приготовить мед из тыквы (видео)

    Рецепт быстрого приготовления бахчевого нектара или бальзама из тыквы:

    • очистить пару килограмм тыквы от наружной кожуры, семян и волокон, после чего достаточно мелко нарезать;
    • сложить измельченную мякоть в глубокую миску и насыпать пару стаканов сахара;
    • после того, как мякоть пустить обильный сок, добавить сухую гвоздику и немного лимонной кислоты;
    • немного проварить массу на медленном огне, после чего остудить и отжать сок;
    • проварить отжатый сок до загустения, после чего остудить до комнатной температуры.

    Правильно приготовленный продукт имеет многие полезные свойства и некоторые противопоказания, поэтому перед употреблением нужно удостовериться, что он не нанесёт какой-либо вред организму.

    В традиционной или народной отечественной медицине, продукт рекомендуется употреблять в качестве гепатопротекторного, глистогонного, желчевыводящеего, мочегонного и слабительного средства. Мёд или тыквенный нектар способен принести организму человека огромную пользу:

    • помогает поддерживать и укреплять иммунитет человека, особенно в период вспышек сезонных простудных заболеваний в межсезонье;
    • позволяет эффективно восстанавливать пораженные болезнями ткани печени и улучшает функционирование;
    • способствует выведению радионуклидов, а также солей тяжелых металлов и различных токсинов;
    • помогает улучшить работу пищеварительной системы, включая желудок и кишечник;
    • способствует нормализации артериального давления;
    • снижает вероятность отечности при наличии в анамнезе сердечно-сосудистой патологии;
    • помогает очистить кровь и эффективно удаляет вредный холестерин;
    • позволяет заметно повысить уровень гемоглобина при малокровии или анемии разного генеза;
    • снижает вероятность развития желудочных спазмов и хронических запоров.

    Вареники с вишней из заварного теста

    Очень популярно наружное использования в качестве сильного противомикробного и противовоспалительного средства при лечении ожогов и нагноений.

    Значительных противопоказаний для употребления такого лечебного нектара нет, но пить его не рекомендуется в следующих случаях:

    • явные аллергические реакции, а также выраженная индивидуальная непереносимость меда или бахчевых культур;
    • сахарный диабет. В этом случае нужно быть предельно осторожным и получить предварительную консультацию лечащего врача;
    • избыточный вес или ожирение.

    Продукт является достаточно калорийным, с повышенным содержанием углеводов, поэтому от его употребления следует воздержаться всем, кто соблюдает низкокалорийную диету. В любом случае, даже полностью здоровым людям, нельзя злоупотреблять таким бахчевым нектаром.

    Польза и вред тыквенного меда во время беременности

    В гинекологии использование тыквенного меда тоже является достаточно традиционным. Если отсутствуют какие-либо противопоказания и отсутствуют серьёзные патологии, то такой продукт при беременности способен принести ощутимую пользу. Высокое содержание в бахчевом нектаре витаминов, минералов и других биологически-активных компонентов, позволяет сохранить красоту и повысить жизненный тонус.

    Кроме всего прочего, в тыквенном меде содержится достаточное количество флаваноидов. Такие растительные антиоксиданты помогают во время беременности и кормлении грудью сохранять упругость тела и здоровье кожных покровов.

    По отзывам, нектар способен предотвращать патологию развития в клеток и тканей развивающегося плода.

    Состав продукта богат значительным количеством железа, витаминами «D», «С» и «Е», поэтому его употребление будущими мамами способствует полноценному развитию и активному росту плода в любом триместре.

    Торт на Новый 2019 год: самые лучшие рецепты

    Использование тыквенного меда для лечения печени

    Печень человека очень часто испытывает чрезмерные нагрузки, которые становятся следствием неправильного образа жизни, неблагоприятной экологии, использования в пищу большого количества ненатуральных добавок и некачественных продуктов питания.

    Употреблять приготовленный по инструкции медово-тыквенный настой нужно три раза в день по одной столовой ложке. Рекомендуется пить его до еды, на протяжении трёх недель, после чего сделать перерыв на месяц.

    При необходимости, можно заменить такой нектар в лечении и профилактики заболеваний печени свежеотжатым соком тыквы с добавлением цветочного или липового меда. В этом случае, требуется очистить кусочек спелой тыквы и пропустить через соковыжималку, после чего на стакан сока добавить чайную ложку мёда. Начинать употреблять такое лекарственное и профилактическое средство нужно с половины стакана натощак. Постепенно нужно увеличивать количество сока.

    Тыквенные семечки: лечебные свойства (видео)

    Тыква, наряду со многими другими бахчевыми культурами, является необычайно целебной культурой, поэтому в сочетании с мёдом удаётся получить максимально целебный эффект. Главным условием получения высококачественного медово-тыквенного бальзама является использование хорошего исходного сырья и строгое соблюдение инструкции приготовления.

    Источник: https://sous-chef.ru/udachnie-deserti/tikvenniy-med

    Тыквенный мед — лечебные свойства, польза и вред, бальзам для печени, видео

    тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

    Среди продуктов растительного мира мёд стоит на особом месте. Собранная пчёлами пыльца перерабатывается и закладывается в соты для питания потомства.

    Перед этим она проходит обработку железами пчелы работницы, целебный продукт сохраняет полезные вещества пыльцы и преумножает их. Лечебные свойства тыквенного меда подтверждаются веками. Продукт уникален по своему составу, но взяток пчёл мал.

    Поэтому истинный мёд часто заменяют приготовленным в домашних условиях. Читайте о пользе тыквенных семян для организма человека!

    Как получают мёд из тыквы?

    Пасечник может поставить ульи для сбора пыльцы цветущих растений среди бахчи, но пчёлы летают за взятком до трёх километров, и только на бескрайних тыквенных полях можно собрать целебный продукт. При этом всего с гектара собирают не более 30 кг мёда. Пыльцы у тыквы много, а нектара получается маловато. Поэтому и предпочитают насекомые улетать подальше, на другие медоносы.

    Так что истинный тыквенный мёд можно получить только при специальном заказе пасечнику и при условии наличия больших тыквенных плантаций в округе. Только тыквенный мёд имеет ярко-жёлтый цвет, не очень сладкий, без горечи и с дынным послевкусием. Мёд отличается особым составом, в нём есть нежные вещества, не присутствующие в других продуктах.

    Целебный мёд научились получать в республике Башкортостан. Именно там, на бескрайние бахчи с тыквами вывозят ульи во время цветения тыквы и получают натуральный мёд.

    Однако люди научились получать тыквенный мёд без участия пчёл. Он имеет менее концентрированный, слегка изменённый состав, но лечебные свойства тыквенного меда, полученного самостоятельно, подтверждаются практикой.

    Для получения мёда небольшую тыковку вскрывают от плодоножки, создав пробку. Через отверстие выбирают семена, заполняют полость сахарным песком или любым мёдом, закрывают вынутой пробкой и ставят в тёплое место на 10 дней. Полученный мёд хранят в холодильнике, а пропитанную нектаром корку можно использовать для приготовления цукатов.

    Тыквенный мёд — польза и вред

    Все полезные вещества, содержащиеся в мякоти тыквы, переходят в растворённое состояние и ферментируются в тепле в течение 10 дней. Состав их представлен витаминной группой:

    • аскорбиновая кислота или витамин С;
    • никотиновая кислота;
    • группа В;
    • редко присутствующий Т(карнитин) и Е. Д, РР;
    • каратиноидные составляющие.

    Низкокалорийный продукт представляет собой кладовую полезных для человека:

    • клетчатку;
    • пектины;
    • ферменты;
    • растительные белки.

    Весь полезный состав переходит в сироп, который и называется тыквенным мёдом. Богатое содержание элементов обусловило пользу и вред тыквенного меда.

    Использование тыквенного меда в лечебных целях

    Общеизвестно, что болезнь легче предупредить, чем вылечить. Это в полной мере относится к употреблению нашего продукта.

    Тем, у кого проблемы с сосудами, имеются заболевания сердца или камни в органах мёд нужно принимать ограниченно, прислушиваясь к самочувствию. Диабетикам продукт противопоказан. Этим больным употреблять мёд можно только после консультации с врачом.

    В то же время тыквенный мёд является целительным снадобьем для тех, у кого есть болезни:

    • почек;
    • желчного пузыря;
    • ЖКТ.

    В профилактических целях его советуют употреблять ежедневно в небольших количествах. Помогает продукт облегчить анемию из-за высокого содержания железа. Его годами употребляют долгожители, сохраняя свою трудоспособность до преклонных лет.

    Помогает мёд  при отравлениях, так как он собирает и выводит токсины, помогая очистительным системам человека. При проблемах, связанных с внезапно возникшими, не хроническими:

    • болями в печени;
    • тошноте и болях в желудке;
    • запорами и проблемами с толстой кишкой;
    • при отёках.

    Облегчение наступит без использования лекарственных форм, только от приёма меда в виде тёплого чая или с творогом. В горячий чай мёд добавлять нельзя, разрушаются содержащиеся в нём ферменты. Как сильное мочегонное, продукт хорошо справляется с отёками, безболезненно выводя лишнюю воду из организма. При холецистите или загибе жёлчного пузыря восстанавливается отток жёлчи. Пектин способствует выводу токсичных веществ из организма.

    Если использован состав, когда тыква готовится на меду вместо сахара, полезность этого вторичного мёда усиливается в разы. Такой мёд уже употребляют даже для борьбы с камнями в почках и жёлчном пузыре.

    Тыквенный мед — бальзам для печени

    Больше всего употребление тыквенного мёда приносит пользу печени. Этот орган является важнейшим в очистке и восстановлении крови, в выводе токсинов. Однако сами клетки печени тоже изнашиваются и начинают плохо выполнять свои функции. Считается, что тыквенный мёд бальзам для печени.

    Клетки печени называются гепатоциты. Именно тыквенный мёд имеет в своём составе вещество восстанавливающее клеточные мембраны, которые и служат главными фильтрами на клеточном уровне. При болезни гепатитом в первую очередь гибнут именно гепатоциты. Поэтому и важно поддержать их в рабочем состоянии.

    Кроме очистки от ненужных элементов, в печени идёт синтез белков, регулируется скорость свёртываемости крови, и другие жизненные функции. Хорошая работа печени является предпосылкой для здоровья всего организма. Поэтому помощь печени при регулярном употреблении продуктов из тыквы принесёт пользу любому человеку.

    Для добавочного целебного действия при гепатите используют мёд с обезжиренным творогом в пропорции 1:10. Такой состав наиболее благоприятен для больного. Можно пить чай из лекарственных трав, одним из компонентов его будет ложка тыквенного мёда. Такой настой готовят заранее, а мёд добавляют перед приёмом.

    Возможные противопоказания к употреблению тыквенного мёда

    В стадии хронических заболеваний внутренних органов приём этого продукта может быть только с разрешения врача. Нельзя употреблять тыквенный мёд тем, кто следит за весом, так как он содержит глюкозу, которая быстро и полностью усваивается в организме. По этой же причине мёд противопоказан диабетикам. После поедания медовых продуктов необходимо почистить зубы, так как сладкая пища приводит к развитию кариеса.

    о приготовлении меда из тыквы

    Источник: https://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-tykvennogo-meda/

    Тыквенный мед: рецепт приготовления в домашних условиях, лечебные свойства и противопоказания :

    тыквенный мед лечебные свойства и противопоказания

    Известно, что пчелиный мёд сам по себе очень полезен. Не зря его называют источником здоровья и красоты. Полезные свойства меда люди оценили очень давно, еще в античные времена. Этот продукт получается в ходе переработки цветочной пыльцы пчелами. Они собирают нектар с липы, акации, гречихи или же с так называемого разнотравья.

    И полезные свойства цветов передаются меду. Не все растения одинаково полезны. Поэтому если вы хотите по-настоящему укрепить свое здоровье, вам нужен особый мёд. В статье мы поговорим о тыкве. Эту бахчевую культуру привезли из Нового Света в Европу испанцы в шестнадцатом веке.

    И с тех пор тыкву выращивают везде, где только позволяет климат.

    Этот овощ ценят из-за его многочисленных полезных свойств. И, естественно, можно только предположить, насколько ценным для организма является тыквенный мед. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах, а также о возможных противопоказаниях к применению этого продукта.

    Нюансы сбора тыквенного меда

    Этот заморский пузатый овощ – рекордсмен среди растений по размеру и весу плода. Также тыква выпускает большой желтый цветок. Но вот беда: в нем, несмотря на внушительные размеры, очень мало нектара. А поскольку взятки у пчел с цветов тыквы невелики, то и меда выходит немного. Продукт не продается в магазинах.

    А тыквенный мед, который удается собрать пасечникам (при условии, что они держат ульи недалеко от бахчи), употребляется внутри их семьи. Но иногда продукт все же попадает в продажу. Как же узнать его среди других медов? Лучше всего приобретать его в Башкирии – там располагаются многочисленные бахчи.

    Иначе есть большой риск, что вам подсунут под видом тыквенного подсолнечный мед (тоже полезный, но не в такой степени). Собирает его пасечники в начале лета.

    Как отличить мед из тыквы от других

    Цвет у настоящего, недавно выкачанного продукта золотистый, яркий, с сохранностью прозрачности. Но мед этот очень быстро кристаллизуется. Тогда он становится ярко-желтым, как мякоть тыквы. Кристаллизация никак не отражается на полезных свойствах продукта. На вкус тыквенный мед очень приятный: нежный, немножко пряный. Он отнюдь не приторный. Скорее всего, вам предложат мед, который уже засахарился.

    Положите малую толику на язык – если он из тыквы, вы почувствуете дынные и коричные нотки. Специалисты говорят о вкусе, как о «болотистом». Но в нем нет излишней терпкости и тем более горечи. В аромате угадываются нотки мускатного ореха и свежескошенного сена. А мед из подсолнуха более светлого оттенка желтого. В свежем продукте даже видны зеленоватые оттенки. И в засахаренном виде этот мед белеет.

    В его аромате тоже слышны нотки сена, трав. Но нет оттенка пряностей.

    Тыквенный мед: лечебные свойства и противопоказания

    Железа в этом овоще столько же, сколько и в печени, и в шпинате. Поэтому мед из тыквы назначают для лечения анемии и для ее профилактики беременным женщинам. А по количеству каротина (провитамина А) овощ опережает морковку, облепиху и печень. Поэтому тыкву хорошо есть детям. Кстати, овощ отлично усваивается организмом. Кашки из тыквенной мякоти могут использоваться в качестве первого прикорма.

    Благодаря наличию в составе пектина, помогающего очистить организм от холестериновых бляшек, лакомство является лекарством от атеросклероза. Трудно переоценить пользу, которую приносит желудочно-кишечному тракту тыквенный мед. Лечебные свойства и противопоказания этого продукта обусловлены тем, что он понижает кислотность желудочного сока.

    Поэтому больным гастритом такой мед следует есть в небольших количествах.

    Кому продукт противопоказан

    Тыква – культура, которая накапливает в своей мякоти много сахаров. Поэтому лакомство стимулирует работу головного мозга. Но в свойства тыквенного меда входит также и то, что продукт, переработанный пчелами, все-таки содержит большое количество глюкозы. А потому он противопоказан для диабетиков.

    Но эта самая глюкоза незаменима при лечении гепатитов и цирроза печени, поскольку она помогает накапливать в клетках этого органа гликоген. Мед из тыквы обладает мочегонным свойством. Поэтому людям с недугами почек этот продукт следует употреблять осторожно и под наблюдением врача. Как и всякий мед, тыквенный помогает при простуде и ангинах, повышает иммунитет в период гриппозных эпидемий.

    Но поскольку он обладает слабительным действием, от него нужно временно воздержаться тем, кто имеет проблемы с нормальной работой кишечника. Зато мед из тыквенных цветков помогает справиться с отравлениями, выводя из организма токсины. И, кроме того, он существенно снижает отечность при болезнях, связанных с сердечной недостаточностью.

    Из-за высокого содержания растительных реагентов продукт положительно воздействует на функциональность сердечной мышцы. Но по данной причине аллергики могут не воспринять этот пчелиный продукт.

    Искусственный мед из тыквы

    Мы уже упоминали, что продукт этот очень редкий. Тыква – плохой медонос, и пчелы предпочитают другие цветы – гречиху, липу, каштан, акацию, донник. Но если вы не достали натуральный продукт, можно создать искусственный. И своими руками! Лекарственные свойства его будут, правда, не столь высоки, но все же это будет полезный и вкусный тыквенный мед. Как приготовить его без участия пчел? Очень просто.

    Нам понадобится только и всего, что большая спелая тыква да сахар. А из оборудования для создания меда мы выберем большой эмалированный таз и острый нож. Еще нам понадобится терпение. Ведь мед из тыквы готовится на протяжении десяти дней, если овощ мелкий, и даже месяца – в том случае, когда он крупный. Нам следует позаботиться о помещении, где будет созревать наше лакомство.

    Оно должно быть сухим (иначе овощ заплесневеет) и прохладным.

    Тыквенный мед: приготовление в домашних условиях. Первый этап

    Для получения сладкого десерта следует взять как можно более спелый овощ. Мед можно сделать и из мелкого плода, но количество его тоже будет небольшим. Разве что вы захотите приготовить его на пробу или ограничены во времени. Дело в том, что в больших тыквах много сахаров и сока, а нам это и нужно. Итак, начинаем работу с того, что тщательно моем плод.

    А затем так же старательно его вытираем. Далее высоким ножом срезаем верхушку. Откладываем ее – она нам понадобится в качестве крышки для сосуда, в котором будет созревать наш тыквенный мед. Рецепт предписывает нам извлечь все семена. Важно исполнить этот пункт очень тщательно, чтобы не началось ненужное брожение сока.

    Ложкой выскребаем все пространство, дорываясь до оранжевой мякоти.

    Второй этап приготовления

    А знаете ли вы, что индейцы хранили воду в высушенных тыквах? Овощ имеет бактерицидные свойства. Вода, таким образом, долго остается свежей. Теперь и у нас есть сосуд, где будет созревать тыквенный мед. Как приготовить его, ведь пустой емкости для получения сладости явно недостаточно? Мы засыпаем внутрь сахар. Количество сладкого песка зависит от размера полости, которую вы для него приготовили.

    Сахар должен заполнить собой все пространство и быть на одном уровне с линией среза верхушки тыквы. Теперь накрываем емкость. Как нетрудно догадаться, той самой верхушкой. Тыкву ставим в чистый эмалированный тазик. Зачем? Это только в первые дни кожица овоща будет твердой и глянцевой. Со временем она станет мягкой и будет местами подтекать. Для того чтобы тыквенный мед не залил вам пол, и ставят плод в большую емкость.

    Тазик убираем в прохладное и сухое помещение.

    Что делать, если тыква раньше времени заплесневела

    Случаются и такие казусы. Обычно гнить начинают маленькие кусочки овоща. И плесень прежде всего появляется на линии среза. Если вы заметите, что на «крышке» появились коричневые пятна, а в кожице – провалы, не расстраивайтесь. И в этом случае продукты не пропали и усилия не были напрасны – вы получите свой тыквенный мед.

    Рецепт предписывает вам поднять овощ и в его дне ножом сделать отверстие. Тогда мед вытечет из начавшего подгнивать овоща. Продукт будет готов тогда, когда сахар полностью растворится в тыквенном соке. Если вы не против того, чтобы в искусственном меде присутствовала мякоть, просто перелейте полученное вещество в чистую и сухую стеклянную банку.

    А если хотите добиться прозрачной консистенции, процедите сладкий сок.

    Условия хранения

    Натуральный мед из тыквы в холодильнике не нуждается. Он сохраняет свои полезные свойства при любых температурах. Единственное, о чем вам нужно позаботиться, чтобы банка была из темного стекла. Также мед из тыквы впитывает влагу.

    Поэтому помещение, где он хранится, должно быть сухим. А вот искусственный тыквенный мед отзывы советуют держать плотно закрытым в холодильнике. Да и в этом случае максимальный срок хранения продукта составляет всего лишь месяц. Если желаете продлить его – перекипятите мед.

    Но в этом случае снижаются его полезные свойства.

    Источник: https://www.syl.ru/article/288476/new_tyikvennyiy-med-retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Железняк трава лечебные свойства
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Касторовое масло для бровей

    Закрыть