Вред мяса для организма человека

Вред мяса: научные факты и мой личный опыт оздоровления

вред мяса для организма человека

Елена

24.11.2016 в 19:05

Приветствую вас, дорогие друзья! С вами Елена Рувье!

Сегодня я затрону более подробно тему о вреде мяса, которое у меня выступает в топе 2 самых вредных продуктов. Какие аргументы для меня самые веские, чтобы прекратить есть мясо? Есть ли в нём хоть какая-то польза?

И конечно же, я поделюсь с вами моим личным опытом, так как исключила этот продукт из своего рациона с 2011 года!

Об этом и многом другом вы узнаете из сегодняшней статьи.

СОДЕРЖАНИЕ:

Что можно сказать о пользе мяса?

  • Отличный источник белков?Если вопрос белков вас очень волнует, то заметьте, что в растительном мире существуют отличные источники белков: орехи (кешью, грецкие, миндаль, лесные, ), фасоль, горох, чечевица, семена тыквы, подсолнуха, льна, кунжут, Также, заменимые и незаменимые аминокислоты (составляющие белков) можно также найти во фруктах и в овощах.Единственная разница с животными продуктами, это то, что в одном виде пищи мы не получаем все аминокислоты одновременно. Но, имея разнообразное питание, мы пополняем наши резервы всеми нужными аминокислотами.Причём получение аминокислот в таком виде способствует более простому усвоению, нежели в виде белков. Ведь белковые длинные и сложные молекулы надо сначала расщепить на аминокислоты! Таким образом, вы значительно упрощаете работу организму!
  • Без мяса у вас будет нехватка железа и анемия?Железо содержится в огромном количестве растительных продуктов: в яблоках, свежей зелени, особенно в дикоросах, орехах, а также многих других фруктах и овощах. Особенно хорошо оно усваивается в весёлой компании витамина C, так что попробуйте сок из зелени с апельсином или с мандарином! Это очень полезная вкусняшка! Избегайте кофе, чая (даже зелёного), колы и энергетических напитков, так как они помешают усвоению этого важного минерала!
  • Без мяса забудьте о витамине B12?Многие считают мясо и продукты животного происхождения единственными источниками витамина Б12. Но они их содержат, потому что животным дают этот витамин в виде добавок.На самом деле, в идеальной ситуации, этот витамин производится определённым видом бактерий в тонком кишечнике. Но для того, чтобы эти бактерии могли существовать в нашем организме, необходимо отказаться от вредных продуктов, которые закисляют организм и позволяют патогенной микрофлоре процветать и угнетать полезную.До того, как такой симбиоз будет достигнут, можно принимать витамин B12, но не забывайте что это только временное решение.А ещё, эта бактерия присутствует в почве, так что если у вас есть дача и свой огород, не переусердствуйте в мытье фруктов и овощей, а можно съедать и прямо с грядки (если не корни!). Только, конечно, с магазинными и рыночными продуктами так не поступайте! Кто знает чем их обрабатывали (даже экологические!)
  • В мясе много важных витаминов в легко усваиваемой форме?В особенности, я имею в виду витамины A, D и E. Дело в том, что эти витамины усваиваются гораздо эффективнее в присутствии жиров. А так как мясо является как раз таковым, то всё получается хорошо.Но ведь витамин А очень легко получить из зелёных листьев и оранжевых фруктов и овощей.Главным источником витамина D является солнечный свет, а вернее реакции, которые происходят в клетках кожи при контакте солнечный лучей. Так что не мажьте кожу солнечным кремом, так как он помешает формированию этого витамина! Лучше умеренно дозируйте время, которое вы проводите на Солнце, пользуйтесь головными уборами и регулярно посещайте места в тени.Ну и наконец, витамин Е лучше всего получать из растительных масел. Они обязательно должны быть экологическими и первого холодного отжима. Без этих условий, перед вами не масло, а яд! Качественные масла стоят не дёшево и продаются в маленьких бутылках из тёмного стекла. Хранить их лучше в холодильнике, так как, как все живые продукты, такие масла имеют свойство портиться со временем.
  • Человек просто должен есть мясо?Кто сказал что человек должен есть мясо? И кто сказал, что человек — хищник? Вы олицетворяете себя с сильными зверями, как лев, тигр или орёл? Что же с ходите в лес, попытайтесь словить зайца, белку или ещё кого-нибудь, убейте своими же руками (без каких-либо орудий) и сразу съеште. Слабо? А может это потому что мы всё таки не хищники?!Если мясо вызывает закисление организма и гнилостные процессы в организме, может быть это потому что это питание нам не так уж и подходит? Конечно если вопрос жизни и смерти, то может и многие вегетарианцы согласились бы съесть кого-нибудь ради выживания, но всё же если растений бы не стало, то и животных, питающихся ими — тоже. Причём достаточно быстро.Но всё же, вне экстренных ситуаций, перед нами такое изобилие разных продуктов, что можно спокойно обойтись без мяса. Попробуйте. Ведь за короткий срок вы от нехватки белков точно не умрёте, а вот заметить улучшение самочуствия вполне сумеете!

Почему мясо вредно для человека

Вред мяса для человека находится и на физическом и на метафизическом уровне. Вот главные аргументы, которые убедили меня исключить этот продукт из моего рациона.

  • Гормоны в опасных дозах, чтобы звери росли быстрее. Таким образом разводители скота могут очень успешно повышать свой доход, а то что это нарушает натуральный гормональный обмен в организме и животных и людей и приводит к болезням, это для них не так важно (а может даже особо и не известно);
  • Присутствие антибиотиков. Тут вы наверное спросите, ну а антибиотики-то зачем? А всё потому, что сегодня скот разводится в огромных промышленых ангарах, где звери находятся в неимоверной тесноте (чтобы использовать каждый квадратный метр по максимуму). Если один из них должен подхватить какой-нибудь вирус, то он распространиться на всех обитателей ангара с неимоверной скоростью. А это принесёт огромные финансовые потери фермеру.Конечно же, во время смерти, антибиотики всё ещё находятся в плоти животных и таким образом люди их тоже очень регулярно принимают! А потом не реагируют на лечение этими лекарствами в случае инфекции;
  • Питание скота состоит главным образом из мясной и кровянной муки и злаков ГМО. Съедая мясо, вы съедаете и частицы корма скота которые отложились у зверей в тканях;
  • Сразу после съедания излюбленного кусочка мяса, в организме происходит закисление, которое его ослабляет. Чтобы помешать внутренней среде понизить свой pH до опасного уровня (нормальная кислотность крови должна оставаться в пределах pH 7,37 — 7,43), требуются некоторые компоненты, которые восстанавливают баланс.Ими являются кальций и магний, из которых состоит например наш скелет. Так как требуется быстро нейтрализовать кислотность, в организме начинаются восстановительные процессы, которые берут молекулы кальция и магния из нашего скелета, зубов, итд. для повышения щелочного баланса. А потом, кальций и магний активно вымываются из организма через почки. Результат: скелет ослабевает с каждым годом, а в почках образуются камни!Надо обязательно предпринять меры, чтобы происходило защелачивание организма, благодаря, например, свежевыжатым сокам, свежим овощам, зелени, водорослям, фруктам и другим полезным продуктам. Употребляйте их как можно чаще, даже если не можете полностью отказаться от мяса;
  • Выход из строя почек;
  • Гипофункция щитовидной железы, в основном из-за гормонов, содержащихся в мясе;
  • Проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • Повышение риска получить раковые заболевания, в особенности толстого кишечника. Присутствие патогенной и гнилостной микрофлоры в кишечнике, паразитов разных видов, которые способствуют загрязнению всего организма, так как все эти твари производят очень токсичные отходы. Многие проблемы с органами конечно же тесно связаны с закислением, паразитами (которые обожают кислую среду и не выносят щелочную) и интоксикацией организма;
  • Холестерин. Замечу, что хорошего и плохого холестерина вообще нет. Дело в том, что наш организм сам его вырабатывает, а когда он поступает извне, тогда он и откладывается.Самый вредный вариант конечно мясо приготовленное во фритюре или на сковородке с обильной порцией рафинированного растительного жира;
  • А если мясо ещё и обрабатывается термически, тогда количество токсинов в нём возрастает на много раз сильнее, чем в растительных продуктах. Одним словом, мясо — это мёртвый продукт в квадрате (убийство животного + убийство ферментов при термической обработке);
  • Ну и наконец, мясо вызывает наркотическую зависимость! Многих детей в начале жизни очень сложно уговорить есть мясо. С моими сыновьями так дело и было, например. А с вашими детишками как дело обстояло?А потом происходит привыкание, причём порой до такой степени, что люди и день без мяса не согласны провести! Хорошая новость состоит в том, что если вы всё таки найдёте в себе силы продержаться около месяца без мяса, то эта привычка вас оставит в покое навсегда!;
  • После всех этих физических причин исключения мяса из рациона, мне остаётся добавить метафизические аргументы. Животные прекрасно чувствуют приближение смерти и запах крови на скотобойне. К тому же, они испытывают страх и мучения когда их убивают, так как работники скотобойни должны работать в быстром темпе. Так вот, зная что вода сохраняет информацию и вибрации и что клетки состоят из большого процента воды, какую информацию могут после этого нести клетки зверя, убитого насильственно и мучительно?;
  • Также, я считаю что едя мясо насильственно убитых существ, мы вредим своей карме. Многие мясоеды получают разные заболевания «цивилизации»;
  • Ну и наконец, мясо понижает наш вибрационный уровень (оно является самым низковибрационным видом питания), а это мешает нашему сознанию расширяться, здоровью — укрепляться да и вообще ощущению внутренней гармонии.

Экологический вред мяса

Чтобы откармливать животных, нужен корм в огромных количествах. Чтобы его производить, нужны поля, гектары и гектары полей! Таким образом, вырубаются леса, например в Южной Америке, после чего они пребращаются в поля, на которых выращивают корма ГМО.

Всё ориентировано на максимум заработка, а то, что если бы такой стиль жизни был-бы у всех жителей планеты, то понадобилось 3 такие планеты как Земля!?

Скотоводство также загрязняет почву и воду из-за объёмного производства фекалий, богатых антибиотиками и прочими химикатами, которыми обрабатывали корм зверей.

Ну и наконец, чтобы получить 1 калорию животной пищи, надо затратить около 10 растительных. К тому же, разведение скота и выращивание корма для него нуждается в огромном количестве воды! Если бы все люди прекратили бы есть мясо, то все люди смогли бы полноценно и качественно питаться. А ведь столько человек умирает ещё от голода

Одним словом, на мой взгляд, у такого энерго- и ресурсозатратного способа существования будущего не может быть! Рано или поздно, человеку придётся это осознать!

Делюсь личным опытом

Когда я ела мясо, у меня регулярно были сильные аллергические реакции, вплоть до астматического удушья. Я не могла провести больше 5 минут у друзей, у которых были домашние животные (кошки и собаки), многие продукты вызывали у меня в лучшем случае зуд, в худшем — удушье.

Так вот, какое-то время после исключения мяса из моего рациона, эти симптомы меня покинули! Будучи веганом, я однажды с удивлением заметила что находилась у друзей, у которых было 4 кошки без малейших симптомов!

Также, меня перестали мучать запоры.

А ещё, я стала гораздо спокойнее, жизнерадостней и оптимистичней! Мой вибрационный уровень стал подниматья всё выше и выше! Короче, физическое и психологическое самочувствие значительно улучшилось.

А напоследок, предлагаю вам посмотреть видео об очень незаурядном человеке, посветившим свою жизнь борьбе за права животных. За права на жизнь, которыми, на мой взгляд, должны обладать все живые существа нашей прекрасной планеты!

Ну вот вроде и всё на сегодня!

Не забудьте поделиться своим мнением в коментариях и конечно же подписывайтесь на рассылку блога и рекомендуйте его вашим друзьям в социальных сетях и не только!

До скорого на блоге elenarou. Да пребудет с вами Сила!

Источник: http://elenarou.ru/nauchnyie-dokazatelstva-i-lichnyiy-opyit-zdorovoy-zhizni-bez-vrednogo-myasa.html

Миф о вреде мяса │ факты │ исследования — описываем подробно

вред мяса для организма человека

Белок представляет собой единственный макроэлемент, переизбыток которого в организме практически невозможен. Самым безопасным типом белка считается мясо. Его употребление в больших количествах не вредит человеку.

Белок — лучший «материал», позволяющий не только строить, но и сохранять мышечную массу, что является залогом здоровой и продолжительной жизни. Существует и иное мнение, которого придерживаются вегетарианцы, ссылаясь на различные исследования, доказывающие то, что мясо наносит серьезный ущерб организму.

Разобраться в том, насколько это истинно, позволяет анализ результатов проведенных экспериментов.

№1 Красное мясо — причина сердечных болезней

Это утверждение базируется на исследовании, в ходе которого была доказано взаимосвязь метаболизма аминокислоты L-карнитина до триметиламиноксида (ТМАО) с ускорением атеросклероза артерий. За два года до этого было установлено то, что высокая концентрация ТМАО повышает риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Результаты не вызывают сомнений, но только если не анализировать ход самих исследований. Первый эксперимент проводился лишь с шестью участниками, один из которых был вегетарианцем, а остальные — мясоедами. Подопытными во втором эксперименте были мыши, которым давали добавки, содержащие карнитин.

Если сравнивать красное мясо и морепродукты, то последние содержат гораздо больше ТМАО. Уровень триметиламиноксида обусловлен здоровьем кишечника. Как показывают последние эпидемиологические данные, высокая концентрация ТМАО среди мясоедов встречается гораздо чаще у здоровых людей, то есть тех, кто не страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

№2 Красное мясо становится причиной рака

Это наиболее распространенный миф о мясе, обусловленный гицеклическими аминами, полициклическими ароматическими углеводами, конечными продуктами процесса гликации.

Большая часть исследований, в которых пытаются найти связь между употреблением животного белка и развитием рака беспочвенно. Во-первых, нет точных данных о причинно-следственной взаимосвязи. Во-вторых, отсутствуют какие-либо стандарты, согласно которым можно было бы сопоставить результаты.

Исследования базируются на опросниках, в которых хот-доги и пицца входят в одну категорию с говядиной травяного откорма.

На каждое исследование, которое «доказывает» взаимосвязь между употреблением мяса и раком, находится по крайне мере одно, показывающее, что это не только совершенно беспочвенно, а, наоборот, дает обратный эффект. Отказ от животного белка приводит к сердечным заболеваниям и раку.

Однако следует упомянуть тот факт, что с жаренным мясом все не настолько однозначно. Жарка приводит к образованию полициклических ароматических углеводов (ПАУ) и гетероциклических аминов.

Оба эти соединения, как показывают исследования на животных, могут стать толчком для развития рака.

В овощах ПАУ гораздо больше, чем в мясе. Однако следует быть осторожнее, отдавая предпочтение более низким температурам и маринованному мясу при готовке на гриле. Благодаря этому, как свидетельствуют некоторые данные, токсичные соединение образуются в гораздо меньших количествах. Этот аргумент мог бы использоваться веганами, но все обстоит несколько иначе.

Конечные продукты гликолиза у вегетарианцев, как показали исследования, гораздо выше, нежели у любителей мяса. Это обусловлено неправильным рационом, который провоцирует их синтез в организме, являющийся большим поводом для беспокойства, нежели тогда, когда они поступают вместе с пищей. В мясе есть аминокислота карнозин и прочие натуральные ингибиторы продуктов гликолиза.

№3 ИФР-1, присутствующий в мясе, становится причиной рака

После выхода в свет China Study, положенного в основу книгу, веганы сделали фактор роста своим настоящим манифестом, в котором и заключается все негативное влияние мяса на организм. Они утверждают, что именно он является главным фактором, ведущем к прогрессированию рака.

Исследования, проводимые доктором Т. Колином Кэмпбеллом, имели широкий резонанс, в результате которого в 80-х годах появилось огромное количество людей, негативно настроенных к фактору роста. Большинство ученых относятся к ИФР-1 с большой опаской даже сегодня. Нередко можно встретить статьи, утверждающие, что негативное влияние мяса и молочных продуктов сравнимо с курением.

Чтобы быть абсолютно объективными, следует ознакомиться с диетой мышей, которая состояла из:

  • 397 г кукурузного крахмала;
  • 200 г казеина;
  • 132 г мальтодекстрина;
  • 100 г сахарозы;
  • 70 г соевого масла;
  • 50 г целлюлозы.

Казеин, включенный в эксперимент, никак не связан с мясом и не может употребляться в критических для здоровья количествах, даже мышами, обожающими сыр. Его содержание в молочной сыворотке, эффективной в профилактике рака молочных желез, высоко.

Чистоту исследований нельзя считать стопроцентно верной, поскольку отдельные соединения не могут быть изолированы из процесса метаболизма. Положительное влияние ИФР-1 заключается в том, что он сохраняет мышечные волокна, участвует в строительстве костной ткани, повышает выработку гормонов и процесс сжигания жира. Становится понятно, что рост его концентрации является приоритетом для предотвращения ожирения и саркопении.

Еще одним фактом, который нельзя не принимать в расчет, считается отличие в склонности к раку у различных органов. Это наглядно демонстрируют представленные ниже графики:

Буквально во всех исследованиях и приводимых доказательствах, сделанных с того момента, когда фактором роста заинтересовались в первый раз, можно заметить неизменные корреляции, которые преподносятся из года в года. Нет необходимости прибегать к экспериментам. Найти веские аргументы можно и самостоятельно. Одним из них является то, что сокращение употребления молочных продуктов не привело к уменьшению случаев заболевания раком. Все происходит с точностью до наоборот.

Последние исследования показали гораздо большую зависимость долголетия с аминокислотами, длительной ограниченностью калорийности питания и белком.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тахинная халва польза

На мышах, рацион которых был разработан таким образом, что аминокислоты метионина, содержащиеся в молочной продукции, мясе и яйцах, поступали в ограниченном количестве, это отразилась благосклонно. Была выявлена более низкая смертность без уменьшения калорийности питания, окислительные процессы тоже снизились.

У мышей, получающих вместе со специальными добавками аминокислоту глицина, имеющуюся в соединительных, костных и прочих тканях, тоже наблюдались аналогичные улучшения.

Перенести результаты подобных исследований на человека практически нереально, но если допустить такую возможность, то потенциальная польза профилактики рака в результате снижения употребления белка скорее связана с «поеданием» целой тушки животного, а не какой-то части. Куриные грудки без кожицы и костей не позволяют получить много глицина, то есть заведомо лишены определенного его процента.

№4 N-гликольнейраминовая кислота, присутствующая в мясе, становится причиной системного воспаления

Гликольнейраминовая кислота — это молекула сахара, содержащаяся в красном мясе. Она не вырабатывается в организме человеке и, как считают некоторые доктора, способна привести к возникновению системного воспаления и рака. В качестве подтверждение этому приводятся то, что к данной кислоте в человеческом организме есть собственные циркулирующие антитела. Последние «нападают» на N-гликольнейраминовую кислоту, когда она поступает вместе с пищей, что и провоцирует хроническое воспаление.

Гипотетически данная теория имеет право на существование, но в реальности она не находит никакого подтверждения. Иначе человечество испытывало бы проблемы с хроническим воспалением задолго до начала сельскохозяйственной революции, то есть в тот период истории, когда красное мясо было основным источником пропитания. Еще одним фактом, который невозможно опровергнуть, является то, что потребление мяса в больших количествах не отражается на увеличении случаев воспаления.

Замена углевода на красное мясо, наоборот, вызывает уменьшение степени воспалений. У людей, придерживающихся рыбной диеты, и у тех, рацион которых состоит преимущественно из мяса, нет различий между маркерами воспалений.

№5 Арахидоновая кислота

Как считают противники красного мяса, она тоже вызывает воспаление. Эта длинноцепочечная жирная Омега-6-кислота содержится в животном белке в минимальном количестве, а поступает в сбалансированном состоянии вместе с длинноцепочечными Омега-3-килостами, которыми являются эйкозапентаеновая и докозагексаеновая.

Сбалансированность не позволяет концентрации арахидоновой кислоты подниматься до такой степени, чтобы стать причиной начала воспаления. Обратная реакция происходит тогда, когда полиненасыщенные неразветвленные Омега-6-кислоты поступают в большом количестве, что характерно для питания с замещением белка животного происхождения на неживотные, которыми являются бобовые, семена, орехи, и употреблением большого количества растительных масел.

Красное мясо позволяет получать арахидоновую кислоту в том количестве, которое расходуется на восстановление клеточной мембраны и поддержания реакции антител без вытеснения омега-3-кислоты, что не создает среды, благоприятной к развитию воспалений. Высокие концентрации омега-3 с арахидоновой кислотой демонстрируют самые низкие показатели воспалений и полезны для здоровья.

Предки современного человека, занимающиеся охотой и собирательством, потребляли арахидоновую кислоту в гораздо больших концентрациях, но не страдали системным воспалением, которое встречается на сегодняшний день достаточно часто. Данная кислота присутствует и в грудном молоке, необходимом ребенку для полноценного развития и роста, не вызывая никаких хронических воспалений.

№6 Выделяемые коровами кишечные газы загрязняют экологию

Основным аргументом движения Team Tofu является то, что восемнадцать процентов от общего количества парниковых газов дают именно коровы. Это гораздо больше нежели весь имеющийся в мире транспорт.

Это не имеет смысла, поскольку пастбища, на которых пасутся животные, выращиваемые в производственных целях, приносят гораздо большую пользу, поглощая углекислый газ, нежели тот «ущерб», которые способны принести коровы кишечными газами. Большее опасение вызывают поезда, автобусы, самолеты и машины, на которых передвигаются борцы за экологию для чтения своих лекций и докладов. Поглощение углекислого газа предотвращает выбросы гораздо более опасного вещества — закиси азота.

Открытые данные, которые с легкостью можно найти, демонстрируют то, что заявленные 18% превращаются в 3%. Это справедливо, конечно, учитывая и факт того, что травоядный крупнорогатый скот обеспечивает обогащение, а не уничтожение почвы, а еще является источником питания человеком, употребляя в пищу естественные осадки и траву, не требуя использования техники и различных оросительных систем.

Снижение запасов количества воды, размытие почвы, общий высокий уровень загрязнения окружающей среды связан именно с земледелием, а не крупным рогатым скотом. И если говорить о поддержании экологии, то гораздо полезнее кушать мясо от пасущихся животных, нежели приобретать сою, кукурузу и так далее.

Источник: https://v-nebo.org/sovety/vred-myasa-dlya-organizma-cheloveka-dokazan-naukoy.html

6 мифор о вреде мяса для организма человека

вред мяса для организма человека

Веганы ничего не смыслят в науке.

Единственный макроэлемент, с которым практически невозможно переборщить,  – это белок. И единственный тип белка, от которого вам не будет хуже, – это мясо.

Потому что, несмотря на то, что рассказывают ваши коллеги-веганы, животный белок – лучшая пища для строительства и сохранения мышечной массы, а это необходимо для долгой и здоровой жизни.

Но как насчет всех тех исследований, согласно которым мясо – «плохое»? Давайте разберемся есть ли вред мяса для организма человека. И рассмотрим мифы, которые витают вокруг мяса.

1. Мясо вызывает системное воспаление из-за N-гликольнейраминовой кислоты

Первая причина, почему нельзя есть мясо, это гликольнейраминовая кислота, которая в нем содержится. Никогда не слышал об этой кислоте? Эта молекула сахара содержится в красном мясе, и люди больше не производят ее, как 3 миллиона лет назад.

Некоторые «растительные» доктора наук утверждают, что она является потенциальной причиной развития системного воспаления и рака.

Поскольку у людей есть циркулирующие антитела к этой кислоте, считается, что N-гликольнейраминовая кислота, которую мы получаем из мяса, попадает в наши ткани, запускает «нападение» этих антител и приводит к хроническому воспалению.

Теоретически возможно? Может быть. Правдоподобно? Нет, если бы это было так, мы бы увидели, что  хроническое воспаление было главной проблемой со здоровьем до сельскохозяйственной революции (в древние времена), чего вообще не было. И мы должны были бы увидеть увеличение встречаемости воспаления при потреблении большого количества мяса – чего не происходит. В обоих случаях мы видим обратное.

Если немного поискать, можно найти доказательства того, что уменьшает степень воспаления замена углеводов красным мясом. На самом деле, те, у кого в диете доминирует красное мясо, имеют аналогичные маркеры воспаления, как и те, кто придерживается рыбной диеты.

2. Мясо вызывает воспаление из-за арахидоновой кислоты

Другой предполагаемый источник воспаления из продуктов животного происхождения – арахидоновая кислота. Это на самом деле смешно, потому что арахидоновая кислота является длинноцепочечной омега-6 жирной кислотой, которая даже в жирном мясе имеется в малом количестве.

Что еще более важно, любая арахидоновая кислота, поступающая с мясом, идет в отлично сбалансированном комплексе с длинноцепочечными омега-3-кислотами:  эйкозапентаеновой и докозагексаеновой.

Это означает, что уровень концентрации в тканях не смещается в сторону воспалительных эффектов, как это случается после употребления больших доз неразветвленных  полиненасыщенные омега-6, что характерно для тех, кто избегает мяса и употребляет растительные масла и белковые источники неживотного происхождения (орехи, семена и бобовые).

Количество арахидоновой кислоты, которое мы получаем из мяса,  достаточно только для того, чтобы восстанавливать клеточную мембрану и поддерживать воспалительную реакцию, не вытесняя омега-3-кислоты и не создавая провоспалительную среду. И на самом деле, высокие уровни арахидоновой кислоты и омега-3 проявляются самым низким уровнем воспаления и самыми высокими показателями здоровья.

Наши предки охотники-собиратели, которые потребляли гораздо больше арахидоновой кислоты, чем мы, не страдали от системного воспаления, которое мы наблюдаем сегодня. Эта кислота также обнаружена в грудном молоке, которое необходимо для роста и развития ребенка, когда это нужно больше всего, и хронического воспаления у детей не бывает.

3. Употребление мяса приводит к болезням сердца

Вот еще одна причина, почему вегетарианцы не едят мясо. Одно исследование показывает, что метаболизм аминокислоты L-карнитина до TMAO (триметиламиоксид) ускоряет процесс развития атеросклероза артерий. Это еще один довесок к исследованию, проведенному за два года до этого в том же журнале, в котором показано, что высокие уровни TMAO приравниваются к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.

К счастью, все не так просто, как звучит. И не нужно судорожно избавляться от стейка. Первоначальный эксперимент был обсервационным исследованием всего лишь с шестью людьми (пять мясоедов, один вегетарианец), а во втором исследовании использовалась добавка с карнитином у мышей.

На самом деле содержание TMAO более высокое в морепродуктах, чем в мясе, и как доказано другими исследованиями, уровень TMAO зависит от здоровья кишечника. Даже если TMAO и повышает риск заболеваний сердца (чему нет никаких доказательств), то согласно эпидемиологическим данным, повышенный TMAO у любителей красного мяса гораздо чаще встречается у здоровых исследуемых.

4. Мясо вызывает рак

Вот известный миф почему вредно есть мясо — это рак. Мясо приводит к раку из-за гециклических аминов, полициклических ароматических углеводородов и конечных продуктов гликации.

Большинство исследований, пытающихся связать мясо с раком, смехотворно. И не только потому, что нигде и близко не объяснено, почему одно вызывает другое (корреляция не равна причинно-следственной связи), а потому, что отсутствует стандартизация. В этих исследованиях для сбора данных используют вопросники частоты питания, не корректируемые для здорового пользователя, в них кусок пиццы и хот-дог относится к той же категории, что и говядина травяного откорма.

Кроме того, на каждое исследование, показывающее, что мясо вызывает рак и болезни сердца, есть одно или два, которые не показывают никакой связи или показывают обратное: то есть исключение мяса из рациона вызывает рак и болезни сердца.

Тем не менее, непростые «взаимоотношения» мяса и рака могу с высокой долей вероятности подтвердить те исследования, где изучалось жареное мясо. Гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) – это два соединения, образующиеся, когда мясо зажаривается. В нескольких исследованиях на животных было показано, что они способствуют развитию рака.

Но это ничего не означает, так как было доказано, что ПАУ содержится больше в овощах, чем в приготовленном мясе. Но пусть это будет побуждением использовать более низкие температуры и при готовке на гриле предварительно мариновать мясо. Некоторые данные свидетельствуют о том, что это может значительно снизить образование токсичных соединений.

Веганы также утверждают, что появление конечных продуктов гликолиза тоже связано с приготовлением мяса, но исследования показали, что у веганов более высокий  их уровень в крови. Почему? Во многом потому, что их синтез в организме (из-за неправильного рациона) – это бóльшая причина для беспокойства, нежели процесс их поступления и переваривания. Кроме того мясо содержит натуральные ингибиторы конечных продуктов гликолиза, такие как аминокислота карнозин.

5. Мясо приводит к раку из-за ИФР-1

Вред мяса для организма по мнению веганов заключается в факторе роста. Со времен печально известного China Study  – который позже стал книгой и манифестом для веганов – появилось множество спекуляций относительно факторов роста, содержащихся в  животном белке, и их влияние на прогрессирование рака.

Доктор Т. Колин Кэмпбелл и объекты его исследования (мыши) взрастили компанию ненавистников фактора роста в 1980-х годах, и ученые до сих пор относятся к нему с опаской. Вы, наверное, видели заголовки типа: «Мясо и молочные продукты могут быть столь же вредными для вашего здоровья, как курение!» Но это, самое лучшее и современное исследование, основывалось на диете мыши, которая выглядела следующим образом:

  • Кукурузный крахмал (397 г);
  • Казеин (200 г);
  • Мальтодекстрин (132 г);
  • Сахароза (100 г);
  • Соевое масло (70 г);
  • Целлюлоза (50 г).

Что может смущать? Казеин не имеет ничего общего с мясом, ведь практически невозможно есть так много сыра (даже если ты мышь), а молочная  сыворотка, которая эффективна для профилактики рака молочной железы, как правило, полна казеина.

Первая проблема заключается в невозможности изоляции отдельных соединений из метаболизма.

Если бы мы обратили внимание на то, что положительного делает ИФР-1 для долгосрочного здоровья  – строительство костей, сохранение мышц, повышение гормонов и сжигание жира – то ясно, что его повышение должно быть приоритетом наряду с повышением других гормонов, которые предотвращают саркопению и ожирение (например, тестостерона). Реальность состоит в том, что разные органы имеют разную склонность к развитию рака:

Тип рака: рак простаты, неходжкинская лимфома, все типы рака, другие типы рака, рак почки, множественная миелома, рак желчного пузыря, рак толстого кишечника и прямой кишки, рак пищевода, рак желудка, рак поджелудочной железы, рак печени.

Тип рака: множественная миелома, рак толстого кишечника и прямой кишки, рак яичников, рак печени, все типы рака, неходжкинская лимфома, рак молочной железы, рак желчного пузыря, другие типы рака, рак пищевода, рак поджелудочной железы, рак шейки матки, рак почки, рак тела матки.

Даже если мы проанализируем доказательства причастности ИФР-1 к увеличению роста рака, мы увидим одни и те же корреляции, которыми нас «кормят» в течение многих лет. Эти аргументы легко найти самому: почему уровень заболеваемости раком резко возрос, если мы едим значительно меньше молочных продуктов?

Интересно отметить, что последние данные свидетельствуют о том, что длительное ограничение калорий и белка и связанное с этим долголетие может иметь больше общего с балансом аминокислот.

У мышей, у которых был ограничен прием аминокислоты метионина, содержащейся в мясе, молочных продуктах и яйцах, увидели то же благотворное снижение окислительного стресса и смертности без снижения калорий.

Что еще более важно, мыши, получающие добавки с аминокислотой глицин (находится в костях, соединительной ткани и других тканях) имели те же улучшения.

Таким образом, даже если исследование на мышах можно перенести на человека (что сомнительно), то любая потенциальная выгода в виде профилактики рака от снижения потребления белка больше связана с употреблением в еду целого животного, а не какой-то его части. Те, кто ест безвкусные куриные грудки без костей и кожи, получает из пищи не очень много глицина.

6. Мясо загрязняет окружающую среду из-за кишечных газов коров

Активисты Team Tofu утверждают, что коровы дают 18% всех парниковых газов, и делают вывод, что «производство мяса создает больше парниковых газов, чем весь транспорт в мире».

На самом деле травоядные животные делают больше для СНИЖЕНИЯ уровня загрязнения, чем для его повышения. В отличие от поездов, автомобилей, а также частных самолетов, на которых перемещаются «любители экологии» между лекциями о спасении планеты, коровы вносят свой вклад в способность пастбища поглощать углерод. Это помогает предотвратить выбросы закиси азота. Закись азота, как считают ученые, гораздо более опасна для окружающей среды, чем углекислый газ.

Кроме того, все доступные данные об общем производстве метана крупным рогатым скотом позволяют предположить, что эти 18% больше походят на 3%. И это действительно так, если  не игнорировать то, что травоядные животные могут дать окружающей среде: способность обогащать почву вместо ее уничтожения (как моно-культуры) и обеспечивать население едой, питаясь естественными осадками и травой вместо использования оросительных систем и техники.

В общем и целом, загрязнение окружающей среды растет, вода убывает, а почва размывается из-за сельскохозяйственных культур, а не из-за крупного рогатого скота. Если вы заботитесь об окружающей среде, лучше перестаньте покупать пшеницу, кукурузу и сою, и начните поддерживать местные фермы с пасущимися животными.

Источник: https://zazozh.com/zdorove/vred-myasa-dlya-organizma-cheloveka.html

Польза и вред мяса для здоровья человека

вред мяса для организма человека

Пожалуй, самые жаркие, яростные и наиболее продолжительные дискуссии в интернете и за его пределами посвящены влиянию мясных продуктов на здоровье человека. Вегетарианцы и веганы рассказывают о разрушительном воздействии мяса на наш организм и приводят в качестве аргумента многочисленные научные и не очень исследования, а любители стейков и шашлыков, в свою очередь, сулят своим оппонентам мучительную гибель от истощения, «слив» мышц на безбелковой диете и многие другие неприятности.

Рассмотрим как полезные качества мясных продуктов, так и возможное негативное воздействие мяса на организм. А отказываться или нет от мясных блюд, решать, конечно же, только вам.

Мясо – что нужно знать о продукте

Мясные продукты входят в рацион человека уже не одну тысячу лет. Наши далекие предки питались в основном плотью убитых на охоте животных, рецепты блюд из говядины, свинины, баранины или других животных, как правило, есть у каждого народа. Одним словом, человек ест мясо сколько себя помнит.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Капуста квашеная польза

Однако в последнее время польза этого продукта ставится под сомнениями, в том числе и многими учеными, исследующими свойства мяса и его влияние на здоровье.

Так, именно из мяса человек получает большую часть белка, необходимого для роста и развития организма, а также еще множество полезных микроэлементов и минералов, содержащихся только в плоти животных (например, витамин B12, получаемый исключительно из продуктов животного происхождения, о роли которого будет сказано ниже).

В то же время мясо не всегда положительно влияет на работу пищеварительной системы, может ухудшить работу сердечно-сосудистой системы и повысить риск определенных болезней.

Ученые еще не пришли к однозначному выводу о том, стоит ли есть мясные блюда или лучше убрать их из своего рациона, поэтому каждый человек решает сам, стоит ли его менять свои пищевые привычки или нет.

Польза для организма

  • В первую очередь стоит сказать, что именно мясо – рекордсмен среди продуктов по содержанию животного белка, которого в продукте может содержаться до 30%. Более того, только из мясных продуктов мы получаем незаменимые аминокислоты. Эти вещества необходимо для нормальной работы организма, его дефицит может вызвать тяжелейшие заболевания и даже летальный исход.
  • Из мясных продуктов мы получаем также витамин B12, не содержащийся больше нигде. Витамин участвует в образовании эритроцитов (кроветворная функция), а также регулирует метаболические процессы и всасывание питательных веществ.
  • Богат продукт железом, участвующем в синтезе гемоглобина.
  • Говядина, свинина и многие другие сорта богаты кальцием, витамином D, фосфором, укрепляющими кости, зубы и ногти, а также укрепляющими иммунитет.
  • Все виды мяса содержат витамины группы B, необходимые для нормального функционирования обмена веществ, переработки поступающих с пищей белков, жиров и углеводов, а также регулирующими деятельность нервной системы.
  • Печень животных богата витаминами группы D, A и B, а также именно в этом органе содержится необходимый организму B
  • Кальций и магний, имеющиеся в составе, укрепляюще воздействуют на сердечную мышцу и регулируют ее работу.
  • Именно в плоти животных содержится животный жир, необходимый для нашего организма. Недостаток жиров приводит к многим заболеваниям, а особенно страдает репродуктивная система.
  • Рацион, содержащий мясные блюда, поможет человеку быстрее нарастить мышечную массу и укрепить мышцы во всем теле.

В чем заключается вред

  • Употребление мяса может принести пользу лишь в том случае, если есть его в умеренных количествах и готовить правильно, желательно – по диетическим рецептам.
  • Чрезмерное количество плоти животных в рационе существенно повышает риск сердечно-сосудистых болезней, а также заболеваний почек и расстройства желудочно-кишечного тракта, поскольку переваривание мяса очень тяжело дается нашему желудку.
  • Доказано, что злоупотребление продуктом многократно увеличивает риск образования злокачественной опухоли в организме.
  • Избыточное потребление жирного или жареного мяса способствует развитию атеросклероза, повышает холестерин и провоцирует заболевания сосудов и сахарный диабет.
  • Изделия, изготавливаемые из мясного сырья, такие, как колбасы, сосиски, сардельки, как правило, не приносят организму никакой пользы, способствуют быстрому набору веса и увеличивают риск болезней сердца и сосудов.
  • Мясо низкого качества (например, животных, содержащихся в плохих условиях и употреблявших вредные вещества) способно вызвать отравление, а также нанеси серьезный вред нашему здоровью.
  • Злоупотребление существенно повышает вероятность ожирения, а жирные виды мяса, например, свинина, и вовсе сказываются на фигуре самым худшим образом из-за крайне высокой жирности.
  • Высок риск заражения паразитами при употреблении плохо приготовленных (недостаточно прожаренных, например) мяса плохого качества и с истекшим сроком годности.

Советы

  1. Чтобы избежать отравления и прочих неприятных последствий, нужно употреблять в пищу продукт наивысшего качества. Не покупайте несвежее или сомнительно выглядящее и пахнущее мясо.
  2. Мясные изделия обязательно должны проходить термическую обработку. Так убиваются зловредные микроорганизмы, содержащиеся в мясе, и исчезает риск инфекций и отравления.
  3. Курятина быстро усваивается организмом и легче «воспринимается» пищеварительной системой. Курица считается диетическим продуктом и может рекомендоваться тем, кто хочет сбросить вес.
  4. Старайтесь ограничивать потребление свинины, поскольку считается, что она наименее полезна для организма.

    А вот говядина содержит значительно больше витаминов и минералов и может употребляться несколько раз в неделю.

Вывод

Есть или не есть мясо, каждый решает сам. Безусловно, этот продукт способен принести как неоценимую пользу, так и серьезный вред. Чтобы не навредить здоровью, покупайте только качественные мясные продукты и готовьте их с соблюдением всех санитарных норм и правил.

Источник: https://polzaivredno.ru/polza-i-vred-myasa-dlya-zdorovya-cheloveka/

Почему я отказалась от употребления мяса? Вред мяса

вред мяса для организма человека

Сегодня расскажу про причины, по которым я отказалась от мяса, всю свою сознательную жизнь будучи убежденным мясоедом и человеком, не представлявшим трапезу без куска мяса. Когда мы общались с подружками, для них любимым блюдом был кусок торта, мне же никакого торта не нужно было, подавайте мне мясо.  Мою историю перехода на живое растительное питание вы можете почитать по ссылке «Моя история перехода на живое питание». 

Сейчас все кардинально изменилось. Я понимаю, что мясо наносит огромный вред организму человека и теперь для меня это кусок непонятного субстрата, не более того.
Много мной было изучено информации, много было прочитано книг. Кстати, если вы уже увлеклись темой растительного питания, то рекомендуемую к прочтению литературу по ссылке. 

Первая причина, по которой я отказалась от употребления мяса — это здоровье.

При производстве мяса активно применяются гормоны. В Европе и в России применение гормонов запрещено. Но кто бы проверял соблюдение данного запрета! В Америке гормоны применяются разрешено.

Чем опасны гормоны в мясе? Гормоны обладают канцерогенными свойствами и могут привести к раку. Гормоны нарушают гормональный баланс человека, вызывают аллергию, нарушают репродуктивную функцию. DES — синтетический гормон, нужен для увеличения веса животного.

Есть мнение, что чтобы избавиться от гормонов надо выливать первый бульон. Но с другой стороны каких-либо официальных подтверждений этому нет.

Мясо обогащено стимулсульфатом натрия, а также нитритами, которые используются для усиления цвета и подавления роста бактерий. Кормовые антибиотики, которые используются для того, чтобы животные не болели, оседают в тканях животного, а после попадают в организм человека.

Кроме того, мясо просто не до конца переваривается у нас в организме, превращаясь в гниющий труп, выделяющий токсины, которые загрязняют наше тело и наносят ему непоправимый урон. В итоге организм подвергается колоссальным перегрузкам, т.к.

печень должна нейтрализовать трупные яды, почки должны вывести эти яды наружу.

 А с учетом того, что люди едят мясо каждый день (а иногда и не по одному разу), то становится совершенно очевидным тот факт, что к 60 годам человек приобретает огромное количество болезней (сердечно-сосудистые заболевания, высокий холестерин, камни во всех органах, излишняя масса тела и пр.).

Эскимосы, диета которых состоит преимущественно из мяса и жира, живут в среднем около 27,5 лет. Средняя продолжительность жизни киргизов, употребляющих в пищу преимущественно мясо, составляет около 40 лет.

 В противоположность этому, как показали исследования, проведенные среди таких вегетарианских племен, как хунзы в Пакистане, отоми трайб в Мексике и среди коренного населения Юго-Запада Америки, вегетарианцы отличаются прекрасным здоровьем, выносливостью и долголетием. Среди них совсем не единичны случаи, когда люди сохраняют здоровье, физическую и умственную активность в возрасте 110 лет и более.

 Мировая статистика здравоохранения показывает, что в странах, где уровень употребления мяса наиболее высокий, отмечается наивысший показатель заболеваемости раком и болезнями сердца. И наоборот, в вегетарианских странах уровень этих заболеваний наиболее низок.

Более подробно о вреде мяса для организма человека можно почитать в статье «Почему вредно есть мясо?»

2. Этические причины

Когда начинаешь подробно изучать вопрос про вред мяса, делаешь такие открытия, о которых раньше даже не подозревал. Каждый килограмм мяса — это деньги. Поэтому задача производителей мяса в том, чтобы животное как можно быстрее набрало массу тела.

Большинство сельскохозяйственных животных большую часть своей короткой жизни проводят в клетках и загонах. Животных запирают в тесных клетках, где у них нет возможности двигаться. В результате энергия не тратится на движение, а идёт на набор массы тела.

Телят, поросят, цыплят забивают в совсем раннем возрасте, только вот весят они в этом возрасте уже как полноценные взрослые животные. Из за недостатка движения мышцы атрофируются и становятся мягкими.  

Примерно с двух-летнего возраста дойные коровы беременны 9 месяцев в каждом году. Ее теленка отбирают, когда тому 1-3 дня, причиняя им обоим сильнейшие мучения. После этого корову доят 10 месяцев, в течение этого времени они вынуждена вырабатывать в 10 раз больше молока, чем нужно было бы ее теленку. Не удивительно, что треть всех дойных коров страдают от мастита — болезненного воспаления вымени.

Для увеличения надоев корову кормят концентратами с большим содержанием белков, но часто и этого недостаточно и у коровы вынужденно разрушаются собственные ткани, чтобы успевать за растущими требованиями («сдаивается от спины»). Это часто приводит к болезни, приводящей корову к хромоте — хромыми становятся 25% дойных коров.

В возрасте пяти лет корову — иссякшую и истощенную убивают (между тем, жизненный цикл коровы около 20 лет).

Подробнее об этическом вопросе отказа от мяса читайте в статье «ЭТИЧЕСКИЙ ВОПРОС при ОТКАЗЕ от МЯСА»

3. Физиология 

Зачем нарушать то, что предопределено нашей природой? Люди — травоядные по своей природе. Физиология человека — вегетарианская по свей сути. Структура зубов, желудка, кишечника, состав слюны, желудочного сока — все это типично для вегетарианца.

Зубы и ногти человека совершенно не приспособлены для того, чтобы раздирать животное (сравните их с когтями и зубами хищных зверей). Кроме того, длина кишечника человека во много раз превышает длину кишечника хищника.

Кишечник у хищника короткий, все потому, что неперевареные остатки мяса должны как можно скорее покидать его тело.

В древности человек поумнел настолько, что изобрел инструменты, которые позволили ему убивать других животных и есть их мясо. Мы стали всеядными, но наша физиология осталась неизменна по свей сути — т.е. осталась физиологией вегетарианца.  Если человек откажется от своих орудий труда, это станет очевидным.

Представьте, как можно поймать и убить кролика или кабана без специальных орудий! Затем их нужно еще разделать, снять шкуру, сухожилия и пр. Ведь все это сделать практически невозможно без оружия. И теперь сравните с какой легкостью вы можете пойти в лес и собрать корзинку ягод, или в поле собрать пакет овощей.

А еще спросите себя в тот момент, когда вы голодны — вы способны выйти на улицу и убить животное (для этого его нужно выследить, догнать, поймать, убить, разделать)? Мне кажется, ответ очевиден — человек — это травоядное существо.

4. Реальные факты 

Многие ученые доказали тот факт, что вегетарианские продукты содержат гораздо большее количество биологической энергии, чем мясо. Нас просто заставили поверить в то, что употребление в пищу мяса необходимо для здоровья.

В 50-х годах ученые классифицировали мясные белки как белки “первого класса”, а растительные белки как белки “второго класса”. Однако мнение это было полностью опровергнуто, поскольку исследования показали, что растительные белки так же эффективны и питательны, как и мясные.

белка в вегетарианских продуктах колеблется от 8-12% в хлебных злаках, до 40% в соевых бобах, что вдвое больше, чем в мясе. (Даже нежирная часть бифштекса содержит 20% усваиваемого белка). Многие орехи, семечки и бобовые содержат 30% белка. Белки, которые нам необходимы, состоят из 8 “основных” аминокислот.

Пищевая ценность мяса так часто превозносится потому, что в нем содержатся все эти 8 аминокислот. И при отсутствии этих аминокислот человеческий организм не сможет полноценно существовать.

Однако в составе растений также имеются все 8 аминокислот. Растения обладают способностью синтезировать аминокислоты из воздуха, почвы и воды, но животные могут получать белки только через растения: либо поедая их, либо поедая животных, питавшихся растениями и усвоивших все их питательные вещества. Стало быть, у человека есть выбор: получать их напрямую через растения или обходным путём, ценой больших экономических и ресурсных издержек — из мяса животных.

Отказ от употребления мяса просто необходим человеку, думающему о своем здоровье.

5. История 

Наши древние предки питались правильно — свойственной для нашего вида пищей: растениями, семенами, фруктами и овощами. Основным видом деятельности у них являлось собирательство.

Антропологи утверждают, что человек впервые попробовал мясо во время ледникового периода, ввиду отсутствия пищи растительного происхождения. То есть по возникшей жизненно важной необходимости. К несчастью, привычка есть мясо сохранилась и после окончания ледникового периода: либо по необходимости (как у эскимосов и племён, живущих на Крайнем Севере), либо в силу традиций и невежества.

Поэтому проанализировав все выше изложенные факты, мной было принято решение об отказе от употребления мяса. Не буду скрывать, первым фактором, о котором я думала при отказе от употребления мяса, было собственное здоровье. Т.к. вред мяса уже давно доказан.

Просто данная информация из разряда «закрытых», так как воротилам мясно-молочного бизнеса совершенно не выгодно, чтобы информация распространялась. Поэтому приходится собирать информацию по крупицам.

Надеюсь, что мой сайт многим из вас поможет разобраться в вопросе о вреде мяса для организма человека.

Источник: http://ecohuman.ru/mysli/pochemu-ya-otkazalas-ot-upotrebleniya-myasa-vred-myasa.html

Вред мяса для организма человека — 10 аргументов!

вред мяса для организма человека

Здравствуйте, дорогие читатели! С вами Владимир Зуйков. Сегодняшняя статья будет достаточно шокирующей для многих людей, которые пока еще едят мясо и мясные продукты. Речь пойдет о вреде мяса для организма человека. Я понимаю, что многие будут со мной спорить, поэтому сразу предупрежу: я никому ничего не навязываю, если вы не готовы это принять, значит вам пока рано знать такую информацию.

Хорошо, много воды лить не буду, давайте сразу к теме. Почему мясо следует исключить из рациона полностью раз и навсегда? Какой вред наносит выращивание и потребление мяса для человека, социума, планеты и животных? Об этом и не только читайте текст и смотрите видео ниже.

Быть может, эта информация в корне поменяет ваши взгляды на многие вещи. Возможно, вы станете после этого другим человеком. Кто знает

Вред мяса — аргументы, от которых не отвертишься!

Официальные источники о вреде мяса говорят очень мало, мол, оно вредно только людям после 40 лет с хроническими болезнями, нужно ограничить его в рационе. А всем остальным нужно кушать мясо, да побольше. Без него — смерть! Но так ли это? Вот аргументы, правда, которая расставит все по своим местам.

1. Проблемы пищеварения и заболеваемость от мяса

Когда мясо попадает в кишечник человека, оно там начинает гнить и разлагаться. При этом, понятное дело, выделяется множество ядовитых веществ, которые всасываются в кишечнике. При попадании этих ядов в кровь, весь организм закисляется и отравляется. Это все порождает первые звоночки: лень, апатия, головные боли, неприятный запах из-за рта, тяжесть в области живота, запоры, плохой сон.

Как проверить, что мясо действительно гниет? Итак, задание для детского сада. Очень простое. Возьмите кусок мяса из своего привычного рациона, например, кусок говядины или курицы. Когда утром будете идти на работу, положите этот кусок на тарелку, накройте сверху другой перевернутой тарелкой и оставьте на столе при комнатной температуре. Вечером, когда вернетесь домой, откройте тарелку и понюхайте, что получилось.

Запах вас мягко говоря не порадует. Мясо будет вонять гнилью. Это с ним случилось за полдня при комнатной температуре. А как думаете, что будет с ним за то время, которое оно находится в желудке и кишечнике при 40С?

Некоторые могут возразить, что мясо не гниет внутри человека, т.к. в кишечнике нет кислорода и аэробных бактерий. Извольте, товарищи, там мясо обрабатывают анаэробные бактерии. Как думаете, почему когда вы идете в туалет опорожнится, кал так ужасно воняет, что хоть нос затыкай? Это все процессы гниения в кишечнике.

Отмечу, что уже лишь после отказа от мяса, кал имеет запах не такой вонючий. С переходам на живую растительную пищу, он вообще почти ничем не пахнет. Находясь на веганском сыроедении уже 3 года, я это вижу лично каждый день. Никакого вонючего запаха, поэтому освежителями воздуха я не пользуюсь

О гниении мяса в кишечнике также можно посмотреть в этом небольшом видео:

2. Мясоедение — это зависимость

Поедание мяса — это вредная привычка, которая навязывается человеку с рождения путем насильственного ввода в рацион мяса родителями ребенка. Детям вводят мясной прикорм и сразу видят реакцию организма ребенка: колики, отрыжка, рвота, расстройство пищеварения, газообразование, постоянные крики ребенка. Организм ребенка ясно дает понять — мясо неестественно для него.

Со временем, все мы привыкли к поеданию мяса, организму пришлось адаптироваться. Образовалась зависимость покрепче алкогольной, зависимость от мяса. Как теперь прожить без шашлыка из мяса или копченого окорочка? Есть какая-нибудь мысль? Это же невозможно!

Эта зависимость поддерживается и укореняется рекламными компаниями от производителей мясной продукции. Но никто из них вам никогда не скажет, что мясо вредно. Также нет никаких адекватных научных исследований о его пользе. Просто вдалбливание в головы людей, что без мяса жизни нет.

3. Естественность питания — это не мясо!

Если посмотреть на особенности построения человеческого организма, все становится ясно. Человеческое тело никак не приспособлено для поедания плоти. Например, у хищников есть клыки и острые когти, у человека этого нет. Хищники поедают мясо живьем, кусками, разрывая и заглатывая его, а человеку обычно становится плохо от таких действий.

Хищники имеют небольшую длину кишечника, чтобы мясо как можно быстрее выводилось и не гнило у них в кишечнике, а человек имеет длину кишечника 6-8 метров, т.е. в несколько раз длиннее тела. В результате гнилостная микрофлора торжествует, отравляя весь организм.

Это все говорит о том, что человек никак не приспособлен к поеданию мяса. Это не его видовая еда, мясо вредно для человека. 

4. Мясо — это бесполезный продукт

Все врачи и ученые хором говорят, что в мясе много полезных веществ, белков и витаминов. Конечно, но только в сыром мясе. При температурной обработке (жарке, варке, копчении и т.п) белки в мясе разрушаются, и многие витамины также. В результате организму не остается почти ничего для усвоения. Так обстоят дела с натуральным мясом.

Если посмотреть на то, из чего делают сосиски, колбасы, пельмени, котлеты и прочий синтетический хлам — у вас глаза на лоб повылазят. Почитайте как-нибудь на досуге состав ваших любимых сосисок или пельменей. Там одна химия, часто еще и трансизомеры + ГМО.

Кроме того, по технологии в дешевых колбасах используется не мясо, а отходы мясной промышленности (хвосты, шкуры, хрящи, испорченное и старое мясо). Одна химия и отходы! И это ест подавляющее число населения. Откуда здесь возьмется хорошее здоровье и долгая жизнь?

Мясо забирает очень много энергии на его переваривание. Но энергия не бесконечна, ее нужно пополнять. Вареное мясо дает некачественную энергию, мертвую энергию, энергию смерти и проблем. Живому организму нужна живая энергия. Только так можно быть здоровым. О том, где брать живую энергию, почти весь этот блог.

5. Паразиты в мясе

Не для кого не секрет, что в мясе живут паразиты. Если вы думаете, что это лишь глисты, то вы заблуждаетесь — есть такие товарищи как одноклеточные паразиты. Паразиты очень любят мясо, оно отличное место для их жизни и размножения.

И не стоит думать, что варка или жарка убивает всех паразитов. Одноклеточные в анабиотическом состоянии очень живучи, выдерживают предельно высокие температуры. Единственный способ убить некоторых из них — сжечь мясо. Собственно так и поступают с мясом скота зараженным коровьем бешенством, потому что другого способа убить эту живучую заразу просто не существует.

Что будет, если паразиты попадут к нам внутрь? Правильно, — медленное, но верное отравление организма продуктами их жизнедеятельности. В результате болезни — ожирение, гастрит, сердечно-сосудистые болячки, атеросклероз, диабет, рак и другие дегенеративные заболевания. Все это — последствия употребления мяса. Где тут польза мяса?

6. Мясо — это выгодный бизнес

На промышленных фермах скотину держат в ужасных антисанитарных условиях, ее кормят химическими и дешевыми ГМО-кормами, накачивают гормонами и антибиотиками. Все это делается, чтобы скот быстрее рос, не болел и был максимально тучным. Так производители смогут получить максимум денег от продажи мяса. А теперь давайте подумаем, полезно ли кушать такое мясо? Ведь именно оно находится у большинства людей на столах.

Я не буду здесь говорить о методах забоя скота его мучениях на скотофермах. Об этих всех ужасах вы можете посмотреть в фильме «Земляне», где все это наглядно показано. Посмотрев фильм, вы поменяете свое отношения к божьим тварям и к поеданию мяса.

От себя добавлю, что энергия предсмертного страха остается в мясе животного навсегда. Тот, кто ест это мясо получает эту энергию на себя. В результате этого, со временем мучения животных становятся мучениями человека в виде дегенеративных заболеваний. Вред мяса для человека очевиден!

Когда покупаешь банку тушенки, на которой нарисована улыбающаяся коровка или свинка, разве могут возникнуть мыли о вреде мяса? Никогда! Потому что мясо — это бизнес, он как функционирует, чтобы получать максимум прибыли с лохов.

7. Эгоизм человека, ведущий к деградации

Человек убивает животных, считая себя царем природы. Мол, что хочу то и творю, наказания не последует. Но так ли это? Давайте посмотрим на высокую смертность и низкую продолжительность жизни, которая все уменьшается. Очереди в больницах, частые простуды, дегенеративные болезни — все это вызывает поедание плоти животных.

Лично я полностью перестал есть мясо 3 года назад. Уже через несколько недель я начал себя чувствовать намного лучше. Сейчас, спустя время, когда организм очистился от старых шлаков мясной пищи, я чувствую себя замечательно. Ушли простуды, я стал в разы здоровее, улучшились многие показатели и общий тонус жизни. Ушли ненависть, злоба и зависть. На многие вещи я реагирую спокойно, настроение испортить мне крайне трудно. Ушло мясо — ушли мясные яды и энергия смерти.

8. Этический вопрос потребления мяса

Как бы ни хотелось верить, что мясо — это все лишь пища, это не так. Это всегда результат убийства и мучений живых существ. Когда мы едим мясо, мы забываем, что это было живое существо — хрюшка, коровка, курица

Насчет этического вопроса я говорить много не буду, это можно посмотреть в видео:

По моему личному опыту, когда человек осознает, что он ест мясо лишь для физического удовольствия, и отказывается от него, он подниматься на ступеньку выше в своей эволюции, открывается видение того как устроен мир. Но это уже отдельная тема и далеко не для мясоедов, друзья. Мясоедам такие знания просто не нужны.

9. Мясо — экологическая катастрофа

Чтобы выращивать животных на мясо, их нужно кормить. Для этого распахиваются все новые земли, вырубаются леса. Бóльшая часть зерна, которое выращивается, идет на корм скотине. Коров на планете живет уже больше людей в 1,5 раза!

Кроме того, после выращивания животных образуется очень много отходов животноводства. Их сливают в речки, сбрасывают в атмосферу, засоряют земли и океан. Это влияет на наше здоровье сейчас и будет влиять на здоровье будущих поколений. И это невозможно отвергать, невозможно отмахиваться.

Все это приводит к дисгармонии экологии на планете Земля. В результате мы видим не только глобальное потепление, но и разрушение озонового слоя. Земля начинает получать больше радиации, люди больше болеют. Появляется очень много новых проблем человечества.

Жизнь на планете может исчезнуть, если так пойдет и дальше. Это факты, на которые закрыть глаза уже не получается. Теперь это волнует весь мир, а не кучку эко-активистов.

10. Вред красного мяса — открытие ученых

Недавно гарвардские ученые из школы здравоохранения закончили исследование, которое они проводили 30 лет. Они пришли к неопровержимому выводу о вреде красного мяса для организма человека. При даже небольшом, но регулярном употреблении красного мяса, значительно сокращается продолжительность жизни. При этом не важно, сырое это мясо или вареное.

Чтобы не быть голословным, прикладываю видео, которое показывали об этом на ТВ. Оно конечно очень скудное и прошло через фильтр репортеров. Тем не менее, там четко говорят о вреде красного мяса.

Все больше ученых уже открыто говорят об отказе от мяса. Некоторые врачи их поддерживают — вред мяса для организма человека неизбежен. Конечно, сознание людей очень инертно, поэтому их заявления звучат как очередное шоу с целью развлечь публику.

Информации и исследований о вреде мяса очень много, ее без труда можно найти. Но люди предпочитают закрывать глаза и уши на все эти неоспоримые факты и продолжать есть мясо. Есть — болеть — умирать.

Эти лишь основные доводы о вреде мяса для человека, которые я знаю. Приведенные аргументы и факты подталкивают, что следует отказаться от мяса и перейти как минимум на вегетарианство. Но я не советую спешить. Для начала составьте грамотный рацион, включающий все необходимые компоненты. В этом вопросе вам может помочь блог «Жить свободной жизнью!», и если нужно, также мы готовы помочь вам в этом вопросе лично.

Источник: http://LiveFreeLife.ru/vred-myasa-dlya-organizma-cheloveka.html

Вред мяса для организма человека: влияние на здоровье

вред мяса для организма человека

О пользе мяса как прекрасного источника белка и незаменимых аминокислот многие наслышаны ещё со школьной скамьи. Но увы, про вред мяса для организма человека и почему его стоит как минимум ограничивать, обычно умалчивают. Лишь в последние годы, с распространением вегетарианства, эта тема стала обсуждаться. Хотя кое-кто уже наслышан о вреде мяса, тем не менее большинство по-прежнему пребывают в неведении, в чём же этот вред заключается.

Мясо и заболевания

Способность мяса провоцировать ряд заболеваний в основном связана со спецификой его производства. Всё начинается с животноводческих ферм и скотобоен. Мало для кого всё ещё остаётся тайной, что в этих местах животных накачивают препаратами, стимулирующими рост, антибиотиками и транквилизаторами, чтобы ускорить их рост и набор массы, уменьшить распространение различных заболеваний, а также контролировать их поведение.

Уже давно доказано, что страх негативно влияет на вкус и качество мяса. Однако, пичкая животных таким несметным количеством препаратов, мало кто думает о здоровье потребителя. В дополнение, нередкой является практика забоя откровенно больных животных, ведь на скотобойнях никто не просит проводить дополнительные анализы. Но это ещё не всё.

Сразу же после забоя начинается стремительное разложение, и мясо начинает выделять токсические вещества. Для замедления этого процесса и чтобы придать продукту товарный вид, его обрабатывают различными химикатами, и именно благодаря этим средствам, мясо на прилавках выглядит насыщенно-красным. Но уже через 2–3 дня в любом мясе развиваются личинки трупных червей, и не стоит забывать о яйцах разного рода паразитов, например, бычьего цепня, которые могли находиться в нём изначально.

Также мясо вредно для любого человека в силу неприспособленности его пищеварительной системы для переваривания этого продукта. Дело в том, что кишечник плотоядных животных значительно короче, чем у травоядных. Как и у человека, который имеет сходное с ними строение. Это значит, что организм человека неспособен избавиться вовремя от продуктов распада мяса, до того, как они начнут выделять токсины.

Эти вещества довольно стремительно всасываются в кровь и ткани организма, тем самым обеспечивая его регулярную интоксикацию. К сожалению, подобные процессы существенно повышают вероятность развития онкологического заболевания толстой или прямой кишки, которые, следует отметить, крайне редко встречаются у вегетарианцев.

К тому же интоксикация организма способствует лишней нагрузке на почки, стимулирует развитие артрита, ревматизма и подагры. Также была замечена связь между употреблением мяса и развитием сердечно-сосудистых заболеваний, процент которых существенно ниже при сознательном отказе от употребления этого продукта.

Специфика переваривания мяса

Вдобавок переваривание мяса требует от организма существенных энергетических и временных затрат. Сколько на это потребуется – сложно сказать. Даже малая часть этого продукта не переваривается во время пережёвывания, и компоненты слюны ничуть не влияют на него. Процесс начинается лишь после попадания в желудок. Но и тут есть один нюанс. Если мясо попадает туда в сопровождении других продуктов, то перерабатываться в первую очередь именно они.

Почему в вопросе употребления мяса лучше всё-таки придерживаться принципов раздельного питания? Дело в том, что когда организм тратит силы на переваривание сопутствующих мясу компонентов, то сам продукт попадает в кишечник в практически не переваренном виде. Но и при идеальных условиях раздельного питания в желудке мясо переваривается лишь наполовину.

Конечно, в кишечнике процесс переваривания ускоряется благодаря выработке им соответствующих ферментов. Однако не следует забывать, что обычно в кишечнике происходит уже окончательное всасывание полезных элементов пищи, а в случае мяса, время этого процесса уменьшается в лучшем случае вдвое. И ещё есть определённая доля продукта, которая всё равно не переваривается. Это хрящи, кожа и сухожилия.

И вот эти остатки вполне могут причинить вред организму, ведь они начинают гнить и провоцируют разные негативные последствия для человека. Если попытаться подсчитать, сколько в среднем времени проводит мясо в организме, то показатели будут варьироваться от 6 до 10 часов. В основном это прямо пропорционально тепловой обработке продукта. И всё же, при любом показателе, это значительно больше, в сравнении с тем, сколько часов уходит на переваривание овощей и фруктов.

Предрассудки

Хотя вред мяса довольно подробно и научно обоснован, однако при отказе от него можно столкнуться с множеством предрассудков, которые существуют как в голове самого новоиспечённого вегетарианца, так и в умах окружающих его людей. Обычно их можно свести к нескольким привычным аргументам, которые, тем не менее используются всюду.

Многие абсолютно уверены, что основной вред отказа от мяса заключается в утрате былой силы и выносливости. Но это не соответствует действительности. Если не полениться заглянуть в исторические свидетельства, то можно обнаружить любопытнейший факт. Оказывается, атлеты древней Греции, спартанцы, римские легионеры и гладиаторы, монахи Шаолинь отдавали предпочтение именно вегетарианской пище.

Не изменилась ситуация и в современном мире, ведь если взять, к примеру, индийскую сборную по тяжёлой атлетике, то больше половины её участников не едят мяса. К тому же рядовой вегетарианец всегда вдвое выносливее человека, который ест мясо, а на восстановление сил ему требуется в 5 раз меньше времени. Также безосновательными являются сведения о заторможенности реакций у вегетарианцев.

А вот почему ещё всё-таки стоит задуматься об отказе от мяса: доказано, что употребление мяса влияет не только на человеческий организм, но и на его эмоции. Увы, вред мяса распространяется и на психологические аспекты здоровья человека.

Мясоеды значительно вспыльчивее и агрессивнее, в сравнении с вегетарианцами. Это закономерно, ведь они потребляют продукт, который на клеточном уровне несёт информацию обо всех страхах и переживаниях животного, и она, конечно же, влияет на человека.

Ограничение и отказ от мяса

Как только вред мяса становится неоправданно велик для человека, то обычно возникает желание заменить его растительной пищей. Перестройка организма на новый тип питания у всех проходит по-разному: у одних, следующих зову сердца и морально-этическим законам, может мгновенно отпасть тяга к мясу, другим, следующим доводам рассудка, может понадобиться время для окончательного перехода в вегетарианство.

Но не стоит пугаться. В мясе нет никаких незаменимых другими продуктами веществ. Единственный спорный момент – это витамин В12. Но к счастью, он давно синтезируется искусственно и его можно получать в составе витаминных комплексов. Что же касается других продуктов, способных прекрасно заменить мясо, то к ним можно отнести:

  • грибы;
  • бобовые;
  • кисломолочные продукты;
  • злаковые;
  • орехи;
  • сухофрукты;
  • мёд;
  • растительные масла (особенно кунжутное).

У некоторых перестройка организма проходит в особо тяжёлой форме. В таком случае имеет смысл заменить радикальный отказ от мяса на постепенный отход от него. Для начала целесообразным будет постепенное уменьшение порции мяса, с дальнейшим переходом на рыбу и морепродукты. Позже, подобным же образом человек сможет отказаться и от них.

Если же остаётся актуальным вопрос, почему собственный организм требует продуктов животного происхождения, то, возможно, причина в острой нехватке железа в организме, и нужно пройти соответствующие обследования. В ситуации, когда все показатели в норме, то можно с уверенностью говорить о проявлении психологической зависимости и действовать теми методами, которые применяют для борьбы зависимостью.

Бесспорно, вред от мяса немалый и его влияние на организм до конца ещё не изучено. Вполне вероятно, что отказ от мяса, каким бы ни был серьёзным причиняемый им вред – это, всё же, слишком радикальное средство. В таком случае следует напомнить себе, что главное – это умеренность, правильная обработка и приготовление продукта. Пусть они не избавят от всех негативных последствий употребления мяса, но существенно уменьшат его вред.

Источник: https://receptdolgolet.ru/organizm/vred-myasa-dlya-cheloveka.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: