Иван чай можно ли собирать до цветения

Иван-чай — вкуснейший чай родных просторов

иван чай можно ли собирать до цветения

Иван-чай (Кипрей узколистый) одно из уникальных растений, известных человеку на протяжении веков. С древних времён наши предки делали из него душистый целебный чай и неспроста: Иван чай — достаточно распространённое растение по всей России, обладающее множеством целебных свойств.

Где растёт Иван-Чай

Иван чай растёт практически по всей России. Чаще заросли Иван-чая можно встретить на опушках, полянах, погоревших местах. Дело в том что Иван-чай — растение пионер (начинает расти там где мало другой растительности) любит солнце. Заметить Иван чай не сложно — как правило это заросли Иван-чая, высотой в метр — полтора с характерными ало-розовыми цветами.

Сбор, заготовка Иван чая

Период цветения Иван чая длится с июня до августа. Для лекарственных целей используют молодые листья Иван-чая и цветки, причем очень важно их вовремя собрать и правильно высушить. Цветки, листья и стебли Иван чая собирают во время цветения и сушат в сухих, проветриваемых помещениях (например, на чердаке), раскладывая тонкими пластами и периодически переворачивая.

Лечебные свойства Иван-чая

Полезные свойства Иван чая во многом определяются его составом. Иван чай — один из рекордсменов по содержанию витамина С (в 6 раз больше, чем в лимоне), содержит достаточно большое количество полезного белка, который легко усваивается организмом. Иван чай содержит различные микроэлементы: марганец, железо, медь и др., а также кальций, калий, натрий и др.

Сила и спокойствие

Иван-чай поднимает тонус и придает силы, при помощи него лечат головные боли,мигрень, он прекрасно успокаивает нервы, снимает напряжение, нормализует сон. Причем это очень мягкое средство, не вызывающее привыкания. Иван-чай также принимают для облегчения симптоматики при эпилептических болезнях.

Здоровый желудок

Иван чай применяют при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта: гастритов, язвенных болезней, колитов, энтероколитов, метеоризма, чай приводит в норму слизистую оболочку желудка, нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника.

Здоровые зубы

Иван чай благотворно влияет чай на ротовую полость, является прекрасно профилактикой пародонтоза и кариеса, нормализует состояние слизистой рта.

Снимает воспаления

Обладая непревзойдёнными противовоспалительными свойствами, Иван-чай применяется для лечения воспалений в органах всех систем организма: дыхательной (бронхо-легочные болезни, ОРВИ), мочеполовой (при лечении мужских болезней – аденомы простаты и простатита, конкурентов иван-чаю просто нет, также он усиливает потенцию у мужчин).

Витамин С

Напиток из Иван чая будет полезен при малокровии. Витамин С и большое количество минералов, которые содержатся в чае, способствуют общему укреплению организма, чай значительно повышает иммунитет и сопротивляемость к возбудителям различных болезней. При респираторных заболеваниях иван-чай нормализует температуру, снимает жар, озноб.

Антиоксидант

Иван-чай хорошее антиоксидантное средство, защищает от свободных радикалов – частиц, которые разрушают клетки в организме.

Очищающие свойства этого растения также высоки, он выводит из организма шлаки, токсины, радионуклиды, соединения тяжелых металлов. Иван-чай в народной медицине применяется для лечения рака.

В этом нет ничего удивительного: ведь такого большого количества микроэлементов нет ни в одном чае, а его польза одна из самых сильных и ощутимых.

Наружное применение

Наружное применение Иван чая: его отваром промывают гнойные раны. При заболеваниях кожи лечатся примочками и салфетками пропитанными настоем чая.

К сведению

Напиток из Иван-чая чрезвычайно полезен для нормализации состояния после алкогольной интоксикации, его используют даже при белой горячке.

Иван-чай очень полезен беременным и кормящим женщинам, его разрешают употреблять даже грудным детям, ведь его полезные свойства не имеют побочных эффектов.

Источник: http://xn--e1aaqjt5d.xn--p1ai/articles/travy/ivan-chai.html

Принимаем зеленый лист Иван-чая (от 50 кг). Правила сбора, инструкция, рекомендации

иван чай можно ли собирать до цветения

17 Июня 2016

Принимаем зеленый лист Иван-чая на территории Вологодской области

  • Белозерск,
  • Тотьма,
  • Тарнога,
  • Устюжна,
  • Харламовская

Цена приема листа Иван-чая в 2017 году

Цена приёма за лист у подтвердивших квалификацию сборщиков на постоянной основе 15 руб.
Чтобы стать квалифицированным сборщиком надо:

  • знать и выполнять правила сбора листа,
  • правила хранения и перевозки листа
  • выполнять еженедельный план по сбору листа не менее 300 кг/неделя.
  • У не подтвердивших квалификацию сборщиков лист будет приниматься по цене 10 рублей за килограмм.

Правила сбора листа Иван-чая

Чтобы напиток из Иван-чая был действительно полезным, очень важно соблюдать правила сбора растительного сырья

Время сбора

Заготовку растительного сырья в нашем регионе начинают в конце июня, это так называемый ранний сбор. Сбор сырья проводится также во время цветения Иван-чая и продолжается до конца июля. Собирать Иван-чай необходимо в сухую погоду утром, как только высохнет роса.

Экологичность места

Главное требование к правильному сбору чайного листа – это правильное место для сбора сырья. Чтобы чай был полезным и ароматным, место сбора должно быть расположено в экологически чистом районе.

Если плантации Иван-чая расположены далеко от города, в отдалении автомобильных дорог, трасс и мест, где располагаются промышленные производства, то смело можно приступать к сбору листа Иван-чая. Лучшим местом для сбора сырья станет поляна или опушка недалеко от леса или лесопосадочной полосы.

Иван-чай очень светолюбивое растение, которое можно встретить на полянах, опушках, вырубках, сухих песчаных местах.

Внешний вид сырья

При сборе Иван-чая нужно также обращать внимание на внешний вид растения. Необходимо собирать только чистые и здоровые листья. Загрязнённые, запылённые и поражённые листья собирать нельзя! Соцветия Иван-чая необходимо собирать отдельно, основным сырьём являются листья.
При сборе важно бережно относиться к природе, сохранять стебель и корневую систему растения, чтобы не погубить растение и тогда на следующий чайный сезон можно будет снова собрать сырьё с этой же плантации.

Обратите внимание!

Помимо кипрея узколистного можно также встретить его разновидность — лесной кипрей. С виду он очень похож на Иван-чай, однако собирать в качестве сырья нельзя. Отличить кипрей узколистный от лесного кипрея можно по внешнему виду. Иван-чай имеет высоту от 70 до 200 см, лесной кипрей достигает в высоту всего 15 см.

Транспортировка

Собранное сырьё необходимо сложить в чистые полипропиленовые мешки. Лист в мешках уплотнять нельзя! Если лист был уплотнён в мешке, то такое сырьё «сгорит». Собранный лист Иван-чая необходимо доставить в пункт приёма сырья как можно скорее.

В заключение рекомендуем посмотреть видеоинструкцию, как правильно собирать Иван-чай.

Источник: https://ivan-tea.ru/articles/2016/pravilnyy-sbor-ivan-chaya-pravila-rekomendatsii-i-videoinstruktsiya/

Иван чай полезные свойства и противопоказания

иван чай можно ли собирать до цветения

Иван-чай полезные свойства и уникальные лечебные качества которого заключаются в удивительном сочетании биологически активных компонентов, витаминов и ценных минералов, набирает всё больший интерес. Чай вызывает интерес так как противопоказания к применению минимальны.

Издавна на Руси были известны травы, польза которых в народной медицине для профилактики и лечения определенных заболеваний проверена временем. Одним из таких целебных растений является иван-чай (другие его названия – кипрей, дремуха, хрипняк), обладающий целым спектром полезных качеств.

Людские приметы гласят, что после пожара на пепелище первым вырастает Иван-чай. Яркие цветки получили своё название так как в старину рассказывали, жил парнишка по имени: Иван. Ходил он в яркой красной рубахе, которую было видать из далека. Люди, видевшие в дали мелькающий яркий свет говорили: «Да это опять, Иван, чай, ходит».

По другой версии — как-то развели люди костер и вместе с хворостом использовали кипрей. Несколько его листиков попало в кипящий котел. Отвар получился не только ароматным, но и придавал бодрости, да хорошее настроение. С той поры и стали на Руси иван-чай заваривать. Вскоре и селяне, и горожане признали, что польза от иван-чая велика необычайно.

Где искать и как собирать иван-чай. Заготовка. Время сбора

Начинают сбор иван-чая сразу после 6 июля и до народно-христианского праздника – Ильин день. В чай идут и цветки, и листья кипрея.

Растение это не прихотливое. Его заросли можно встретить по всей России. Хотя предпочитает кипрейник вырубки, да светлые, лесные опушки. Встретить его можно и вдоль железнодорожных насыпей, канав – везде, где есть для него простор и сухая, песчанистая почва.

Собирают его в период цветения. А чтобы не нанести вред растению, аккуратно срывают со стебля несколько листиков и цветочков. Из сырья готовят настоящий чай. Есть технология получения черного и зеленого копорского чая. Так его именуют, потому как жители старорусского города Копорье, первыми стали очень широко использовать кипрей для получения целительных отваров и порошков.

А в петровские времена копорский чай не только был основой для изготовления напитков, но и успешно экспортировался в Европу. Однако XIX век, среди прочих новшеств, привез в Россию «заморский» чай из далекой Индии. И вскоре наш целебный, исконно русский иван — чай был предан забвению.

Приготовления чая из кипрея

Для приготовления чая из кипрея, необходимо соблюдение всех правил и определенной последовательности действий.

  • Сбор листьев и цветков в период активного цветения растения. Срывать нужно только верхнюю часть хрипняка, а раскладывать листочки по-отдельности.
  • Подвяливание. Для этого нужно разложить “сырье” под навесом и оставить для подсыхания. Затем выжать сок вручную.
  • Ферментация. Процесс предполагает погружение иван-чая в банки из стекла, хранить которые следует несколько дней при комнатной температуре (+25 °С). Емкость сверху накрыть влажной салфеткой и время от времени смачивать, чтобы она не стала сухой.
  • Просушка листьев и цветков с помощью духового шкафа, заблаговременно разогретого до температуры +100 °С.

Если все вышеуказанные действия выполнить правильно, получится практически черный чай, хранить который необходимо в емкости из стекла.

Как приготовить настой Иван-чай

Для приготовления настоя потребуется:

  • Столовая ложка сухой травы
  • Один стакан кипятка

Траву залить кипятком, настаивать в течении двух часов, затем процедить. Настой принимают по две столовых ложки перед едой, при головных болях, расстройствах нервной системы. Он поможет справиться с желудочными расстройствами. Успокаивающие и вяжущие свойства Кипрея считаются одними из самых лучших.

Отвар Иван-чая

Для приготовления отвара потребуется:

  • Столовая ложка травы
  • Один стакан воды

Траву залить водой, кипятить пятнадцати минут. Затем настаивать в течении часа, процедить. Этот отвар можно принимать внутрь по столовой ложке перед едой.

Иван-чай: полезные свойства

Даже в травниках, сохранившихся еще со времен Ивана Грозного, упоминались основные полезные свойства иван-чая. Есть и описание его лечебных свойств. Но только глубокое изучение состава и фармакологических свойств кипрейника, дало объяснение его целебного действия.

Узкие листья этого растения содержат богатый набор микроэлементов, дубильные вещества, слизь, хлорофилл и витамин С.

Железо, марганец и медь, присутствующие в иван-чае способствуют активному кроветворению. Поэтому его настои очень рекомендованы при анемии и в восстановительный период после тяжелой болезни.
Слишком опрометчиво утверждать, что кипрей вылечивает многие заболевания и патологические состояния организма. Однако, умелое его применение, несомненно, облегчает состояние больного при:

  • Атеросклерозе.
  • Климаксе.
  • Депрессии.
  • Дизентерии.
  • Нервном истощении.
  • Синусите.
  • Воспалении легких.
  • Конъюнктивите.
  • Сифилисе и гонорее.

Деревенские лекари издавна и по сей день используют иван — чай для лечения болезней ЖКТ (гастрита, колита и даже язвенной болезни). Этому способствует и зеленый пигмент хлорофилла, известный своими ранозаживляющими свойствами.

Заготовленный кипрей используется для заваривания чайного напитка (две чайные ложки сухой смеси на 200 г кипятка). Главные полезные свойства иван чая и его качестваследующие:

    1. Очень полезно пить иван-чай при различных нервных состояниях. Обладает успокаивающим действием.
    2. Поднимает иммунитет.
    3. Помогает избавиться от бессонницы и мигрени.
    4. Улучшает деятельность кишечника.
    5. Обладает противовоспалительным и отхаркивающим свойствами.
    6. Обладает кровоостанавливающим свойством.
    7. Помогает избавиться от пристрастия к алкоголю.
    8. Применяется для профилактики и лечения мужских болезней – простатита и аденомы простаты.
    9. Говорят, что в этом деле ему просто нет соперников.
    10. Показан при простудных и инфекционных заболеваниях, неврозах и кардионеврозах, болезнях желудка, коликах и гастритах, диарее, заболеваниях дыхательных путей, маточных кровотечениях, для укрепления организма и повышения иммунитета, улучшения сна и т.д
    11. Полезен детям при прорезывании зубов, женщинам во время беременности и кормящим матерям.
    12. Содержит эфирные масла, поэтому все полезные свойства сохраняются в чае до трех дней.

Вредные свойства Иван чая

Рецепты заваривания иван- чая выдержали испытание временем и сохранились до наших дней. А может ли это растение нанести вред человеку? Если исключить индивидуальную непереносимость и аллергию, ответ однозначный это растение — один из щедрых подарков природы и противопоказаний для его применения нет.

Обычный заваренный чай на следующий день теряет свои тонизирующие свойства, вкус и аромат, и даже наносит вред организму. Иван – чай полностью лишен этого недостатка. Вреда это растение нанести не может ни в первый, ни в последующие дни.

Польза для мужчин

Как полезные свойства иванчая сказываются на мужчинах? В деревнях иван-чай был известен как мужская трава. Говорили, что велика его польза для решения «мужских» проблем. Считалось, что он повышает потенцию и является прекрасным средством для профилактики и даже лечения простатита и аденомы простаты.

Для восстановления функции простаты следует утром и вечером пить по стакану этого ароматного напитка, для этого — 3 чайные ложки сушеных листьев и цветов кипрея заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение 15 минут.

Полезные свойства Иван-чая для женщин

Очевидна польза кипрея и для косметических процедур. Маски и лосьоны, приготовленные на его основе, отлично очищают, смягчают и омолаживают кожу.Чашка чая из этой «мужской» травы прогонит прочь бессонницу и одарит вас, милые женщины, душевным комфортом после рабочих будней.

Витамины и микроэлементы обеспечат женщину гладкой кожей, густой шевелюрой и крепкими ногтями, помогут на долгие годы сохранить естественную красоту.А при наступлении климакса напитки из иван-чая снимут раздражительность, ослабят «приливы» и другие неприятные симптомы.

Этот душистый, целительный напиток поможет справиться и с заболеваниями женских половых органов — миомой и эндометриозом.

Магические свойства иван-чая

Если понюхать цветок Иван-чая, то можно восстановить энергию и бодрость, повысить концентрацию внимания. Удачу в карьере и бизнесе принесут засушенные лепестки этого растения. Засушите несколько лепестков в блокноте или книге и носите с собой.

Источник: https://boooh.ru/ivan-chaj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Когда собирать иван-чай?

иван чай можно ли собирать до цветения

Chamerion, кипрей, плакун — это все иван-чай — трава семейства кипрейных, что является одним из самых полезных растений, что произрастают в России.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Травяной успокаивающий чай

Время для сбора иван-чая

Оглавление

  • 1 Время для сбора иван-чая
  • 2 Целебные свойства иван-чая

Собирать иван-чай нужно в период его цветения, однако до того, как целиком распустилась вся цветочная кисть. Потому что в конце лета на нижних ветвях растения созревают бобы, в которых находится неприятный пух, что не используется в сборе.

Традиционно сбор этого растения начинается в последние недели июня и длится до самой осени. В частности, на юге России это происходит в конце июня, в центральной части — вначале июля, в конце июля – начале августа — в северных районах.

Следует отметить, что важно различать, где иван-чай, а где другие представители семейства кипрейных.

Иван-чай — это растение с ярко-розовыми цветками, собранными в кисти, высотой от 70 см до 2 м. Растет исключительно на открытых участках — просеках, вырубках, опушка, иногда обживает пустующие после пожара или рубки леса места, откосы железнодорожных насыпей. Высокой влажности эта трава не выносит.

А кипрей мохнатый и кипрей лесной нельзя использовать в лечебных целях. Отличить их несложно: они мельче, нежели иван-чай, высотой до 15 см, а их цветы обладают не розовой, а красно-пурпурной окраской, растут в сырых местах. Кипрей мелкоцветковый с маленькими фиолетовыми цветочками тоже применяется с лекарственной целью.

Собирать листья и цветы иван-чая следует в первой половине дня, в сухую погоду. В сбор идет все растение полностью. Для этого его стебель перерезают либо ломают поближе к земле.

Целебные свойства иван-чая

В лечебных целях иван-чай используют как общеукрепляющее средство, которое благодаря обволакивающему и вяжущему действию способствует улучшению пищеварения, помогает при гастрите, колите и язве.

Помимо этого, иван-чай имеет сильные противовоспалительные  качества, поэтому его применяют для лечения женских и мужских заболеваний половой сферы, простуды и ОРВИ. Правда, в последнем случае следует начать лечиться как можно быстрее после возникновения симптомов, потому что, если начать лечиться им на поздних стадиях заболевания,  эффект может быть обратным.

А еще важно добавить, что, как и валериана лекарственная, иван-чай оказывает мягкий успокаивающий и снотворный эффект. К слову сказать, приблизительно лет 20  назад было получено из соцветий иван-чая действенное противораковое средство Ханерол. Увы, сегодня ни в одной стране мира его не производят. Но до сих пор большинство специалистов назначают онкобольным применять сборы с иван-чаем. Однако нельзя забывать, что проводить такое лечение следует исключительно под наблюдением врача!

Важно добавить, при приеме травы иван-чай и средств из нее противопоказаний и или побочные эффектов выявлено не было. Исключение в редких случаях составляет индивидуальная непереносимость. К тому же при продолжительном применении бывают легких расстройства пищеварения, что проходят сразу после прекращения.

К тому же из травы иван-чая готовят полезный вкусный и полезный травяной напиток, который называется копорский чай, а еще лакомятся полученным из его цветков кипрейным медом. На Кавказе корневища и стебли иван-чая размалывают в муку и добавляют при выпечке хлеба. Мелко нашинкованные и залитые кипятком молодые побеги и нежные листки используются для приготовления полезного салата.

Более подробно о пользе Иван-чая читайте тут.

Источник: http://teapravda.com/kogda-sobirat-ivan-chaj/

Иван чай

иван чай можно ли собирать до цветения

У иван-чая есть много имен: узколистный кипрей, копорский чай, плакун, дремуха, пуховик, русский чай, дрема А еще его называют «сорняком пожарищ».

Дело в том, что это растение появляется первым на опустошенной пожаром почве. Его семена легко разлетаются под порывом ветра, засаживая этой чудной травой опушки леса, луга, поля и огороды. Подрастая, кипрей узколистый красуется на ранее пустых местностях фиолетово-зеленным колышущимся ковром.

Где растет Иван-чай

Географическая Родина иван-чая — умеренная полоса России, Сибирь, Кавказ и Дальний восток.

Иван-чай может произрастать в самых неожиданных местах, но его излюбленными участками все же являются берега небольших речек и ручейков. Здесь эта влаголюбивая трава начинает буйно расти и набираться соков. Другое любимое место обитания узколистного кипрея — негустые участки лиственных и, особенно, хвойных лесов. В народе же говорят, что иван-чай колосится лишь там, где когда-то были жилые дома.

Кипрей — многолетнее растение, которое вырастает до двух метров в высоту. Его цветение характеризуется яркими розово-фиолетовыми цветами, собранными в густую кисть конической формы. Из листьев этого растения изготавливают чай с глубоким и изысканным вкусом.

Как и когда собирать иван-чай

В зависимости от регионов иван-чай может собираться с конца июня до середины августа. Главное, кипрей обязательно должен цвести! Собирая листы и соцветия, не смешивайте их.

Цвет срезайте аккуратно, следите, чтобы попадались лишь цветущие бутоны. Если же вы начнете сушить кисти с нераспустившимися бутонами, то они могут начать созревать во время сушки и выделять много пуха, и вся трава окажется испорченной.

Листья необходимо срывать осторожно, проводя рукой сверху вниз легким и одновременно резким движением. Следите, чтобы каждый листочек был целостным и не имел пятен и потемнений. Самые нижние и верхние на стебельке листочки собирать не нужно — они не годны для приготовления хорошего чая.

Полезные свойства копорского чая

Копорский или иван-чай обладает приятным ароматом и насыщенным немного сладковатым вкусом. Он незаменим в жаркую погоду, так как очень хорошо утоляет жажду. Но особенно интересен копорский чай своим полезным влиянием на организм человека.

Иван-чай — хорошее успокоительное средство. Он благотворно воздействует на нервную систему при бессоннице и неврозах. Также копорский чай стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, снимает головные боли, очищает организм от шлаков и токсинов.

В народной медицине его широко используют при лечении гастрита, сифилиса и гонореи. В растении находятся дубильные вещества и большое количество микроэлементов, которые оказывают противовоспалительное и кроветворное действие.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость или аллергия на иван-чай, беременность или период лактации. Возможно возникновение легких расстройств желудка, которые быстро проходят.

Иван-чай – заготовка и сушка

Иван-чай заготавливается несколькими способами:

1. Способ

Срежьте с растения верхушки в момент его цветения так, чтобы жесткие стебли не попали в вашу заготовку. Разложите соцветия в тени на газете до полного высыхания.

2. Способ

С растения кипрея во время цветения срежьте и цветы, и листочки. Выложив на бумаге в тени, просушите, затем уложите в тканевый мешок.

3. Способ

Если первые два способа подходят для применения кипрея в качестве лекарственной травы, то после обработки этим способом его листья используются для заваривания вкусного и полезного чая.

Заготовьте листья цветущего кипрея и оставьте их на сутки в тени для того, чтобы они немного подвялились. Затем скручивайте листики между ладонями в плотные валики до того момента, пока они не пустят сок.

Благодаря выступившей влаге из клеток травы освободятся ферменты, которые начнут изменять химический состав иван-чая.

Выложите полученные из листьев валики в корзинку и накройте сверху слегка влажной тканью и дайте им 6-10 часов для ферментации. Затем валики раскрутите и выложите на противень в один слой.

Отправьте в разогретую до 100 градусов духовку на 40 минут или в русскую печь. Полученный чай храните в стеклянной плотно-закрытой емкости не более двух лет.

Иван-чай — приятный и вкусный напиток, который способен укрепить здоровье и улучшить самочувствие человека. Еще в 12 веке он был царем среди чаев и поставлялся из Царской России за границу как экзотический чай. Сегодня иван-чай — доступная всем роскошь!

Источник: http://medtravi.com/travy-i-rasteniya/ivan-chaj.html

Иван-Чай. Статья. Фитотерапия. Самопознание.ру

иван чай можно ли собирать до цветения

Издавна на Руси известны многие травы, полезные свойствакоторых проверены временем и используются в народной медицине для профилактики и лечения определённых заболеваний. Одним из таких целебных растений являетсяиван-чай (другое его название кипрей узколистный), обладающий целым спектром полезных свойств.

Что полезнее: корни, стебли, цветки или листья иван-чая?

Иван-чай — это многолетник, обильно растущий вдоль просёлочных дорог, на лугах и полянах. Высота растения доходит до 150 см. Некрупные цветки собраны в кистевые соцветия различных цветов от часто встречающегося красного цвета с фиолетовым оттенком до бледно-розового или белого цвета. Корни растения ползучие, хорошо развитые.

Период цветения иван-чая длится с июня до августа. Для лекарственных целей используются полезные свойства наземных частей иван-чая, причём очень важно их вовремя собрать и правильно высушить.

Цветки, листья и стебли иван-чая собирают во время цветения и сушат в сухих, проветриваемых помещениях (например, на чердаке), раскладывая тонкими пластами и периодически переворачивая.

Корни иван-чая собирают осенью после цветения и сушат в духовом шкафу или в печке при температуре не выше 65С, следствием чего является максимальное сохранение полезных свойств корней иван-чая в виде витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства иван-чая

Полезные свойства иван-чая во многом определяются его составом. Данное растение является одним из рекордсменов по содержанию витамина С (в 6 раз больше, чем в лимоне), содержит достаточно большое количество полезного белка, который легко усваивается организмом. Иван-чай содержит различные микроэлементы: марганец, железо, медь и др., а также кальций, калий, натрий и др.

Иван-чай не содержит кофеин, противопоказанный многим людям, щавелевую кислоту. Вследствие этого чай, приготовленный из этого растения, не нарушает обмена веществ.

Заготовленный иван-чай используется для заваривания чая (две чайные ложки сухой смеси на 200 гр. кипятка). Полезные свойства иван-чая просто великолепны!

Польза Иван-чая, ради которой его заготавливают:

  • Обладает успокаивающим действием.
  • Поднимает иммунитет.
  • Помогает избавиться от мигреней и бессонницы.
  • Улучшает деятельность кишечника.
  • Обладает противовоспалительным, отхаркивающим действием.
  • Обладает кровоостанавливающим действием.
  • Помогает избавиться от пристрастия к алкогольным напиткам.

Кроме того, иван чай применяется для профилактики и лечения мужских болезней — простатита и аденомы простаты. Говорят, что в этом деле ему просто нет соперников.

Благодаря обладанию данными полезными свойствами иван-чай показан при простудных и инфекционных заболеваниях, неврозах и кардионеврозах, болезнях желудка, колитах и гастритах, диарее, заболеваниях дыхательных путей, маточных кровотечениях, а также для укрепления организма и повышения иммунитета, улучшения сна и т.д. Этот чай полезно пить детям при прорезывании зубов, а также женщинам во время беременности и кормящим матерям.

Заваренный настой сохраняет свои свойства и приятный аромат в течение трёх суток, причём одну порцию высушенного растения можно использовать несколько раз.

Корни иван-чая можно есть в сыром и печёном виде, готовить из них муку и печь хлеб.

Заказать сушёные листья Иван-Чая можно связавшись со мной.

Один из самых удивительных методов диагностики, пришедших к нам из глубокой древности — пульсовая диагностика. Характер пульса отражает состояние отдельных органов и организма в целом, а также физическую и психическую конституцию человека. Нарушения равновесия в работе организма, способные привести Читать дальше Существует множество простых и безопасных способов использования трав, чтобы предотвратить и вылечить грипп и ОРЗ. Имея специальное образование (фитотерапия) и не малый врачебный опыт, порой даже мне сложно остановиться на каком-то одном рецепте. Их на самом деле великое множество! У каждого травника Читать дальше

Масла в домашней аптеке

  1. Зверобойное масло. Полстакана свежих цветов и листьев зверобоя, очищенных, настоять на стакане миндального или подсолнечного масла в течение трёх недель. Отжать, процедить. Хранить в прохладном месте. Применяется зверобойное масло: при ожогах (радикальное средство), незаживающих Читать дальше
Суточные, месячные, сезонные ритмы — это цикличные законы, которые управляют нашими психическими и физическими всплесками и спадами. Они в свою очередь неотделимы от более глобальных ритмов окружающего нас мира и всего мироздания. И все они являются проявлением одного и того же поля интеллекта. Если Читать дальше

Источник: https://samopoznanie.ru/articles/ivan-chay/

Иван-чай полезные свойства и противопоказания. Как заваривать?

иван чай можно ли собирать до цветения

 

Иван-чай – это уникальная трава, которая издавна применялась на Руси для приготовления ароматного напитка, полезных блюд, лекарственных настоев.

О составе и целебных свойствах растения я рассказывал в предыдущей публикации: «Польза иван-чая для организма человека». В этой статье я продолжаю знакомить вас с растением иван-чай, полезные свойства и противопоказания, как заваривать, собирать и сушить в домашних условиях. 
 

Целебные свойства и противопоказания

Коротко напомню о полезных свойствах растения и его противопоказаниях. Больше информации можно прочитать в предыдущей статье.

Целебное действие иван-чая на организм:

  • противовоспалительное;
  • антибактериальное, антивирусное, антигрибковое;
  • анестезирующее;
  • иммуностимулирующее;
  • сосудоукрепляющее;
  • гипотензивное, антиаритмическое;
  • седативное (успокаивающее);
  • вяжущее, послабляющее;
  • метаболическое;
  • противоопухолевое;
  • улучшение микроциркуляции и кровотока.

К применению лекарственного растения есть несколько противопоказаний: беременность, кормление грудью, склонность к тромбозам, возраст детей до 2 лет. В некоторых источниках сообщают о применении отвара травы для улучшения лактации. Возможность назначение настоя в период грудного вскармливания лучше обсудить с гинекологом.

  Ежедневное употребление чая из травы в течение нескольких недель может вызывать послабление стула. Возникает резонный вопрос, а как часто можно пить иван-чай и можно ли пить иван-чай каждый день? Отвары на основе растения лучше принимть курсами, строго следуя дозировке рецепта. Ароматный чай допустимо пить 2-4 раза в неделю.

При ежедневном употреблении делать перерывы 10-12 дней каждый месяц. Необходимо прислушиваться к своему организму, реакция кишечника на отвар сугубо индивидуальна. Иногда достаточно снизить концентрацию травы в напитке, чтобы избежать неприятных последствий со стороны пищеварения. И тогда чай можно пить хоть каждый день.

Просто слушайте свой организм. 
 

Сбор и высушивание иван-чая

Далее я расскажу про иван-чай – как собирать, и сушить, и делать чай. Начнем с методики сбора лекарственного растения. Траву собирают в местах произрастания, которые расположены вдалеке от автомобильных дорог, заводов, фабрик, бензоколонок. Необходимо выбирать здоровые растения, с сочными и чистыми стеблями, листьями, соцветиями.

Важно следить, чтобы в корзину с травой не попал пух с коробочек (плодов). Он появляется в конце августа. Поэтому иван-чай рекомендуют собирать в начале цветения до полного открытия соцветий и образования плодов. Этот период приходится на первые недели июня и весь июль. Молодые побеги для ароматного напитка собирают в начале мая.

Сбором травы занимаются в сухую, лучше пасмурную погоду до полудня. Листья обрывают таким образом – рукой зажимают стебель ниже соцветий и проводят вниз. Цветы срывают на самой макушке растения. Корневища собирают в сентябре, когда трава отцвела, образовались коробочки с семенами, облетел пух. Корни выкапывают, освобождают от комков земли, тщательно промывают.

Вот посмотрите видео, как нужно собирать чай.  

Сушить траву рекомендуют в теплом, хорошо продуваемом месте, под навесом для защиты от прямых солнечных лучей. Предварительно листья и соцветия промывают под проточной водой. На деревянных или пластиковых поддонах расстилают бумагу, сырье выкладывают слоем толщиной не более 5 см. Сушат до полного испарения влаги, перемешивая траву трижды в день.

Ароматный чай получают при скручивании свежего сырья. Для этого листья перетирают в ладонях до выделения сока, скатывают в тонкие колбаски или шарики. При правильной обработке сырье должно потемнеть. Высушивание травы без скручивания и ферментации применяют для приготовления целебных настоев и отваров.

Ферментация иван-чая

Скрученные листья плотно выкладывают в эмалированный судок, который накрывают влажной хлопчатобумажной тканью. Посуду ставят в место, защищенное от прямого солнечного света, с температурой воздуха 25-30 градусов, на 10-12 часов. Если идет процесс ферментации, то меняется запах сырья – был травяной, стал цветочно-фруктовый. После первого этапа листья разрезают ножницами на тонкие полоски, укладывают их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сок алоэ применение

Второй этап ферментации проходит в духовке при температуре не выше 50 градусов, с обязательным использованием функции вентиляции. Для хорошего проветривания духового шкафа, дверцу во время сушки можно немного приоткрыть. Правильно приготовленный иван-чай имеет черный цвет, чаинки ломаются при растирании, но не рассыпаются в порошок. Хранить высушенную траву или чай необходимо в жестяных или стеклянных емкостях с плотно закрытой крышкой.

Посмотрите еще видео для наглядности.  

Конечно, если у вас нет дачи или частного дома или если вы не нашли в природе чудо траву, то просто выпишите по почте как это сделал я.

Заваривание иван-чая

Теперь поговорим, как заваривать иван-чай в домашних условиях. Приведу пример классического способа заваривания травы. Вы можете корректировать рецепт по своему усмотрению, делать напиток более или менее крепким. 

Для заваривания чая возьмите:

  • поллитра кипятка (воду лучше использовать родниковую или фильтрованную);
  • 2 чайные ложки измельченных листьев;
  • 1-2 щепотки цветков.

Напиток запаривают в заварочном чайнике в течение 10 минут. Не надо укутывать посуду, чай и без этого будет ароматным и очень вкусным. В напиток не следует добавлять сахар. Чаепитие подсластите медом, халвой, сухофруктами. 
 

Рецепты народной медицины

Мы уже узнали, как собирать, сушить иван-чай, как заваривать и когда пить. Теперь я поделюсь самыми популярными рецептами на основе травы для лечения недугов.

Рецепт №1

При заболеваниях внутренних органов, бессоннице, быстрой утомляемости применяется настой из иван-чая. В стеклянную банку высыпают 2 щепотки измельченных сухих листьев, запаривают горячей водой (но не крутым кипятком), герметично закрывают, настаивают 2 часа. Принимают по трети стакана дважды в день в течение двухнедельного курса.

Рецепт №2

Для наружного применения при стоматитах, ангинах, кожной сыпи, гнойных ранах, порезах, царапинах 2 щепотки сырья (листья и цветы в соотношении 1:1) заливают 400 мл горячей воды, плотно закрывают крышкой, ждут 6 часов. Затем процеживают, используют для полосканий, промываний, компрессов.

Рецепт №3

В качестве обезболивающего и иммуностимулирующего средства применяют корневище растения. Столовую ложку измельченного сухого сырья заливают стаканом кипятка, запаривают в течение часа. Принимают снадобье по 20 мл трижды в сутки 10-12 дней.

Иван-чай – эффективное средство для поддержания хорошего самочувствия и отменного здоровья до преклонного возраста. Используйте этот дар русской природы для сохранения активности в течение дня, а молодости в течение всей жизни.

Будьте здоровы и счастливы.

До скорых встреч на страницах блога.

Источник: https://zslife.ru/narodnaia-medizina/ivan-chaj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kak-zavarivat.html

Как собирать иван чай

иван чай можно ли собирать до цветения

Иван чай собирают во время его цветения. Обычно это происходит в с середины июня и до середины июля. Но в разных районах сроки могут немного сдвигаться – зависит от географического положения. Для заваривания полезного чая используются цветы и листья растения. Чтобы напиток принес как можно больше пользы для здоровья, иван чай нужно правильно заготавливать.

1

Где собирать иван чай

Как и любые растения, используемые в народной медицине, иван чай собирается вдали от любых дорог, железнодорожных полотен или окраин города. Для его сбора подходят опушки лесов, заливные луга или поляны в бору – все экологически чистые места.

2

В какое время суток собирать иван чай

Все растения, которые потом подвергаются сушке и дальнейшему использованию, срываются ранним солнечным утром. Иван чай не является исключением, но стоит обязательно обратить внимание, чтобы с цветов и листьев сошла роса. Не стоит собирать иван чай на следующий день, после проливного дождя – лучше дождаться, пока установится устойчивая многодневная солнечная погода.

3

Как собирать иван чай – сортировка цветов и листьев

Ни в коем случае при сборе иван чая нельзя в одну корзину складывать и цветы, и листья. Так как время сушки у них разное, то перемешанное сырье может получиться некачественным: цветы пересохнут, а листья – наоборот, не досохнут. Чтобы в поле или лесу не заниматься сортировкой сырья, растение можно срезать полностью и забрать высокие кустики домой. При этом, чтобы в будущем иван чай восстановился, от него нужно оставить пенек высотой 10-15 см.

4

Сбор цветов иван чая

Лучше всего цветы срывать с самых верхушек цветоносов – там они самые нежные и ароматные. Если же чая иван чая собрано мало, то можно оборвать и цветы, которые находятся намного ниже. Только нужно следить, чтобы в цветочки не попали стручки, которые находятся в самом низу. В стручки превращаются цветы, которые уже отцвели. Внутри стручков находится легкий пух, который может испортить весь заготовленный продукт.

5

Сбор листьев иван чая

Листья с кустиков собираются только те, которые находятся ближе к цветоносу. Более низко расположенные, т.е. ближе к земле, обычно очень грубые и запыленные. Листья срываются или по одному, или общей массой.

Для этого стебель зажимается в левой руке со стороны цветоноса, а правой рукой сдираются все листья по направлению вниз. Если на стебле уже успели образоваться стручки, перед обдиранием листьев их удаляют или даже отрезают верхушку растения.

Делается это для того, чтобы нечаянно не зацепить образовавшиеся стручки и не испортить листья пухом.

Собранные цветы и листья подвергаются обычной сушке в тени. Способ сушки с предварительной ферментацией описан в статье “Как заготовить иван чай в домашних условиях”.

Источник: https://sovetclub.ru/kak-sobirat-ivan-chaj

Травник: когда собирать иван-чай в 2016 году

иван чай можно ли собирать до цветения

Народная медицина хороша тем, что лечение с ее помощью дает куда меньше побочных эффектов на организм. Кроме того, оно уже проверено временем. И одним из широко применяемых в ней растений является Иван-чай.

Как правильно готовить Иван-чай

Собранные листья необходимо разложить слоем не более 5 см и оставить на целые сутки, при этом периодически перемешивая слои. Это необходимо для того, чтобы листья вялились равномерно.

Все листья после завяливания необходимо скрутить. Трите их между ладоней до тех пор, пока не выступит сок и они не станут темными.

Скрученные листья сложите в стеклянную посуду и накройте мокрой тряпкой. Желательно, чтобы слой также был не более 5 см. Иван-чай необходимо оставить в тепле на 6-12 часов, чтобы прошел процесс ферментации. Чем теплее, тем быстрее этот процесс произойдет.

Немного о противопоказаниях

Пить чай из кипрея в неумеренно больших количествах нельзя: может возникнуть аллергическая реакция. Избавиться от нее, конечно же, просто: достаточно прекратить пить иван-чай. Второй случай, когда от него стоит отказаться — это мочекаменная болезнь, поскольку это растение обладает мочегонным действием. Прежде чем использовать Иван-чай в лечебных целях, необходимо проконсультироваться с врачом.

Не только Иван-чай обладает целебными свойствами. Есть целое направление — гомеопатия, которое в некоторых случаях справляется с болезнями лучше традиционной медицины. Всего хорошего, и не забывайте нажимать на кнопки и

Если вы мечтаете бросить курить, узнайте самые простые и эффективные народные средства. Воспользовавшись старинными рецептами, вы сможете избавиться

Полынь — всем известное растение, которое часто можно увидеть на улице, но мало кто знает об удивительных свойствах этой

Все мы чего-нибудь боимся, ведь абсолютно бесстрашных людей не бывает. Однако иногда страх может стать

Зима, к сожалению, для многих становится временем сезонных заболеваний. И самым опасным является грипп. Что

Источник: https://dailyhoro.ru/article/travnik-kogda-sobirat-ivan-chaj-v-2016-godu/

Трава иван-чай: где растет, описание, время сбора, правила заготовки, полезные свойства и противопоказания :

иван чай можно ли собирать до цветения

Еще в старину иван-чай считался полезным и целебным растением и постепенно стал набирать популярность. Наши предки самостоятельно собирали его дружными компаниями и устраивали чайные церемонии, заваривая этот чудесный напиток в семейном кругу. Даже существовал обычай устраивать как можно чаще чаепития в кругу друзей и родственников. Более того, кипрей имеет целебные свойства, и даже противопоказания. Польза и вред иван-чая должны быть учтены во время употребления чая.

Сегодня это растение набирает большую популярность среди взрослого населения и молодежи. И будет неправильно, если его рецепт заваривания чая будет забыт. Как выглядит иван-чай? Какая от него польза? Как правильно собирать и сушить? Где растет иван-чай? На все эти вопросы вы найдете ответы в нашей статье.

Где растет иван-чай

Это целебное растение встречается практически по всей нашей стране. Названий у него много, но чаще всего эту траву называют кипреем. Так где растет иван-чай? В основном он появляется возле берегов рек и ручьев, на садовых участках, в лесах, а также неподалеку от проезжих трасс и асфальтированных дорог.

Другим излюбленным местом, где растет иван-чай, считаются участки хвойных лесов, где он цветет кистями фиолетово-розового оттенка.

Растение обычно вырастает до полутора метров, и, как правило, цветет с июля по август. Как раз в период цветения и нужно собирать эту траву, особенно в середине августа, когда она является медоносной. По мнению экспертов, наиболее качественным будет кипрей, собранный ближе к лесному массиву, подальше от автострады. Обычно листья растения используют для приготовления лечебных напитков. Как собирать и сушить иван-чай? Это мы сейчас и обсудим.

Сбор кипрея

Обычно заготовка иван-чая происходит во время медоноса до момента, когда он стал пушиться. Как правило, это бывает в конце июля или начале августа, когда листья и соцветия нужно набирать в больших количествах, но не смешивая их, так как после ферментации они будут изменяться. При заготовке иван-чая листья тщательно выбирают. Поврежденные насекомыми брать не надо.

Некоторые дачники готовят из этой травы лекарства, но в этом случае используют лишь стебли и корни.

Бутоны растения ни в коем случае не собирают, ибо они могут начать созревать в процессе сушки с выделением пуха, отчего эта трава окажется испорченной.

Во время сбора иван-чая на зиму необходимо учитывать, что листья не должны иметь никаких потемнений и пятен. Обычно верхние стебли не берут, так как те не являются пригодными для заваривания чая.

Опытные садоводы сушат иван-чай, упакованный в бумажные пакеты на сквозняке несколько дней. Корни сушат в духовке.

В процессе сушки иван-чая используют следующие способы:

  1. Отрезают верхние части листьев и избавляются от жестких стеблей.
  2. Раскладывают заготовку на газете до полного высыхания в тени.
  3. После этого скручивают листья в плотную трубочку до того момента, как они пустят сок.
  4. Получившиеся трубочки складывают в корзинку или мешок, а сверху накрывают немного влажной тканью.
  5. По прошествии 10 часов трубочки разворачивают и выкладывают их на противень.
  6. Сушка иван-чая должна длиться более получаса при температуре 100 оС.
  7. Получившийся чай хранят обычно в закупоренной стеклянной или жестяной емкости в течение пары лет.

Отведав напиток из иван-чая, вы сразу почувствуете эффект. Здоровье улучшится, силы восстановятся, самочувствие станет заметно лучше.

Ферментация иван-чая в домашних условиях

Ферментацией называется процесс брожения собранных листьев растения. После того как прошла ферментация, запах чая становится приятным.

Чтобы правильно прошла ферментация иван-чая в домашних условиях, его листья скручивают в валики до их полного потемнения. Когда они просушились в теплом месте, начинается брожение. Как правило, оно обычно проходит при температуре от 25 градусов по Цельсию. После того как станет ярко выраженным аромат цветка, брожение останавливают.

Главное — не переусердствовать с листьями в процессе ферментации, потому что, если не придерживаться правил ферментации, напиток не окажет должного эффекта и не будет иметь полезных свойств.

Высушенный чай хранят от месяца до нескольких лет, а потом готовят дома, наслаждаясь его приятным вкусом.

Как выглядит кипрей

Как выглядит иван-чай? Перепутать такое растение с другими очень сложно. Листья у иван-чая продолговатой или клиновидной формы с короткими черешками, которые, после того как отцветут, преобразуются в маленькие коробочки, в которых созревают семена. Стебель имеет прямую форму. Высота цветка примерно 1,5-2 метра (все зависит от места его произрастания). Бутоны имеют розовый или фиолетово-розовый оттенок. Изредка встречаются белого цвета.

Какая польза от иван-чая

Польза и вред иван-чая изучены уже очень давно. Эти знания пришли к нам от наших предков и сохранились до сегодняшнего дня.

Для начала обсудим полезные свойства травы. Это растение не включает в себя кофеин и щавелевую кислоту, которые могут присутствовать в цейлонском чае, а находящийся в этом растении витамин С способен укреплять иммунную систему организма.

Полезные свойства кипрея заключается в том, что он:

  • сохраняет молодость организма;
  • снижает раздражительность;
  • служит профилактическим методом при лечении онкологических болезней;
  • укрепляет волосяные луковицы;
  • снижает мигрень;
  • содержит белок, который повышает тонус;
  • понижает уровень бесплодия у мужчин;
  • устраняет раздражительность и лечит бессонницу;
  • нормализует давление и способствует похудению.

Кроме того, он отлично лечит раны, и полезен в период угревой сыпи. Однако прежде чем лечиться иван-чаем, необходимо проконсультироваться с врачом.

Побочные эффекты

Следует соблюдать осторожность во время приготовления отвара из кипрея. Например, при большом количестве употребления чая его полезные свойства могут негативно отразиться на состоянии организма. Как правило, вначале страдает желудочно-кишечная система. Поэтому серьезные болезни не рекомендуется лечить этой травой. Еще настой из этого чая противопоказан детям, не достигшим шести лет, и беременным женщинам.

Важно не забывать, что отвар из кипрея и чай при заварке в чайнике могут содержать разнообразную концентрацию полезных веществ. Также не стоит принимать отвар длительное время, чтобы он не сказывался отрицательно на организме человека.

При тромбозе и плохой свертываемости крови противопоказано употреблять напиток из кипрея.

Чай из листьев кипрея

Как собирать и сушить иван-чай, мы разобрались. А как его правильно приготовить? Способ заваривания вовсе не сложен. Главное, чтобы правильно был приготовлен настой для заваривания.

Чтобы насладиться изысканным вкусом напитка из листьев иван-чая, прежде всего, следует вскипятить чистую воду (от этого будет зависеть яркий вкус напитка). Затем следует ополоснуть заварочный чайник горячей водой и положить в него сухой иван-чай (две ложки). После этого траву заливают горячей кипяченной водой и дают настояться около 15 минут. Затем напиток разливают в чашки и наслаждаются хорошим времяпрепровождением.

Напиток подарит хорошее настроение, а его целебные свойства укрепят организм. Даже остывший чай из листьев иван-чая оставляет прекрасный вкус. Сахар добавлять в напиток не рекомендуется, лучше всего положить ложку меда. Этот продукт только усилит полезные свойства напитка.

Раньше наши предки передавали рецепт приготовления чая из листьев иван-чая словесно из семьи в семью. Они собирали его листья, сушили их, обливали кипятком в деревянных кладках, скатывали между ладоней до появления сока, либо высушивали его листья на подносах, которые ставили в русскую печь.

Как пить иван-чай

Церемония чаепития всегда считалась душевной и расслабляющей, сопровождалась приятной беседой. Некоторые предпочитают наслаждаться чаем в одиночестве, а кто-то в большой компании. Многие считают, что в чай не следует добавлять сахар, чтобы не портить его чудесный вкус этим вкусным наркотиком.

Людям, предпочитающим сладкое, лучше всего при чаепитии использовать сухофрукты. При заваривании чая его целебные свойства сохраняются около двух суток. Плюс такого напитка в том, что даже после остывания он все равно остается ароматным. Пить чай намного полезнее, чем кофе, тем более, он поддерживает организм в тонусе и придает хорошее настроение.

Иван-чай для мужчин

Представителям сильной половины человечества просто необходимо употреблять отвар из кипрея, потому как он повышает тонус и придает энергию. Тем, у кого проблемы с потенцией, регулярное чаепитие поможет предотвратить неприятности.

Этот напиток способствует предупреждению болезни, связанной с воспалением простаты и устраняет бессонницу, которая чаще свойственна мужчинам.

Не менее кипрей полезен во время процедуры лечения камней в почках, потому что мужская часть подвержена этой болезни больше, чем прекрасная половина населения.

Иван-чай для женщин

У женщин напиток из кипрея тоже приобрел большую популярность. Витамин С и антиоксиданты позволяют сохранять молодость организма в течение долгого времени.

Если приготовить отвар из иван-чая перед сном и наслаждаться им, то он поможет успокоить нервную систему и улучшит самочувствие. Он также понижает частые боли в теле и считается одним из средств похудения, которыми так увлечена прекрасная часть населения. Также он улучшает работу эндокринной системы, состояние волос и кожи.

Содержащийся в этом целебном напитке белок и разнообразные питательные вещества способствуют поддержанию здоровья.

В любом случае настойки из кипрея помогут женщинам и девушкам оставаться красивыми, а из травы можно даже приготовить полезную маску для лица.

Иван-чай для детей

Не только взрослым полезно пить напиток из иван-чая. В нем также нуждаются и дети. Если ребенок будет употреблять его, это поможет уменьшить зубную боль и кровоточивость десен. Однако детям до шести лет этот напиток противопоказан.

Встречаются такие семьи, у которых дети сильно возбуждены и игривы в позднее время суток. Горячая кружка такого чая поможет успокоить малыша, укрепит его иммунитет. Это крайне важно в школьный период, особенно когда дети сильно загружены домашними заданиями, зачетами, физическими упражнениями и подготовкой к экзаменам.

Этот настой поможет при простудах, так как он обладает жаропонижающим эффектом. Он укрепляет эндокринную систему и улучшает пищеварение у детей.

Отзывы

Среди большинства людей, которые предпочитают пить чай в кругу семьи, все чаще приобретает популярность иван-чай. Его насыщенный вкус радует многих, и тех, кто употребляет данный напиток, болезни обходят стороной.

К такому настою нет привыкания, к тому же, судя по отзывам, он отлично помогает бороться с бессонницей.

Чай можно также брать на природу, пикник или на работу в термосе. Он придает сил и энергии, чтобы весь день быть в тонусе. Отвар из иван-чая не считается лекарственным средством, однако он обогащает организм полезными веществами.

Главное — не забывать о противопоказаниях к применению чая, тогда здоровье будет крепким, а организм дольше останется молодым.

Источник: https://www.syl.ru/article/337133/trava-ivan-chay-gde-rastet-opisanie-vremya-sbora-pravila-zagotovki-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya

Когда и как правильно собирать иван-чай

иван чай можно ли собирать до цветения

Своевременная заготовка чая позволит за несколько дней обеспечить семью на год целебным и вкусным напитком, сырьем для приготовления лекарственных средств по народным рецептам.

Места произрастания иван-чая

Произрастает Иван-чай на территориях со средними температурами. Например, много его в средней части России. Есть он на Украине, в Чехии, Германии.

Выбирает иван-чай места хорошо освещенные. Бесполезно искать его в лесу или на болотистой местности. Много травы иван-чая на опушках леса, в придорожных полосах, на солнечных полянах.

Когда собирать

Вопрос времени сбора любой лекарственной травы, как и иван-чая, чрезвычайно важен для сохранения ее целебности. Какое именно выбрать время для сбора указать трудно. Оно зависит от определенных климатических условий на каждой конкретной территории, где растет иван-чай. Так, на юге России его начинают собирать в начале, середине июня, а ближе к центру – середине июня, начало июля, на северных частях эту целебную траву принять собирать в середине июля, начале августа.

Купить настоящий чай по ссылке здесь >>>

Чем раньше в каждом году начинаются жаркие солнечные дни, тем раньше начинается цветение иван-чая. Однако слишком жаркое лето приводит и к тому, что растение раньше отцветает. В древней Руси считалось идеальным время для сбора иван-чая во время праздника Ивана Купалы. Народные лекари считали, что именно в это время растения приобретают особенную целебную и магическую силу.

Собирать иван-чай надо в сухую погоду, в обеденное время суток, когда листья растения сухие, без следов прошедшего дождя или росы. Чем больше влажности в растении, тем дольше придется его просушивать, тем больше риск, что оно подвергнется гниению.

Как собирать

Главное требование ко времени сбора растения является обязательное цветение растения. Нужно дождаться времени, когда уже на иван-чае прозреют в соцветии нижние цветки и на них начнет появляться пух. Верхние же цветки соцветия при этом могут быть еще не до конца распущенными.

Для приготовления лекарственных сборов и чаев собирают листья, соцветья растения. Стебель используют в некоторых районах Казахстана. Его применяют при приготовлении мясных блюд, некоторых рецептах хлеба. На территории России стебель, как правило, не востребован.

Важно, не повредить растение при сборе его листьев и собирать их правильно. Особенно хрупкими являются стебли молодых растений. Совершенно не вредит растению способ сбора, когда листья собирают с него, проводя рукой по стеблю сверху вниз. Несколько нижних листьев оставляют, так как они грубы для приготовления чаев и важны для роста корней растения. Под цветоносом тоже нужно оставить 2-3 ряда листьев, так как они обеспечивают дальнейший рост растения.

Заканчивая свое цветение, иван-чай выпускает усики. Они располагаются на его макушке, над цветочками. Появляются и молодые тоненькие веточки. Это говорит о том, что процесс цветение уже подошел к концу. Собирать кипрей в это время уже не стоит. Его целебные свойства в это время уже минимальны, листья более жесткие. Вкусовые качества чая также будут гораздо ниже.

Естественно, нужно избегать сбора этого растения, которое растет вдоль дорог, в запыленных местах, городской полосе.

Промывание чая

Процесс этот обязателен, если сбор проходил в местах, где имеет место какая-то запыленность. В идеале, растение лучше собирать там, где пыльность исключена. Тогда и листья мыть не стоит. На растении сохраняется его пыльца, которую разносят пчелы во время опыления цветов. Это придает растению дополнительные полезные свойства, а чаю из него, особенные нотки вкуса.

Промывают растение под проточной водой. После этого дополнительно просушивают.

Сушка

Сушить листья и соцветья растения нужно, разложив их на подстилку. Толщина слоя должна быть не более 3 см. обязательно периодически их ворошить.

Некоторые рекомендуют перед тем как сушить листья, как бы разбрасывать их по подстилке, а не укладывать. Так они лучше вентилируются и равномернее подсыхают. Листья должны лежать так, как упали.

Лучше выбрать затененное место для сушки, с ветерком. Сушить под прямыми лучами солнца не рекомендуется. Листья могут быстро и излишне подсохнуть и стать коричневыми. Подстилка для сушки должна быть тканевая или бумажная. Но не газетная или другая печатная бумага.

Если иван-чай заготавливается именно для того, чтобы применяться потом в качестве ингредиентов для применения самостоятельно или в лекарственных сборах по народным рецептам, то предполагается хранение их в качестве сухой травы. Тогда растение нужно сушить в течение суток до достижения полного подсыхания.

Если планируется заготавливать их как чай, то для сушки и подвяливания хватит нескольких часов(4-7).

Ферментация

Существует несколько способов заготовки Иван-чая и его ферментации. Разные варианты привносят кипрейскому чаю разные оттенки вкуса.

  1. Этот способ ферментации наиболее прост. При этом листья растения после сушки берут между ладоней по несколько штук и скатывают их в колбаску. Слишком сильно сжимать их не стоит. Они не должны рваться.
    После этого нужно оставить листья дальше подсыхать. Это займет примерно пару суток.
  2. Другой способ ферментирования чая заключается в том, что вместо скручивания в ладонях листья после подвяливания пропускают через мясорубку. При это происходит максимальное их травмирование и выделение большего количества сока.

Потом эта кашица выкладывается в емкость. Ее закрывают и оставляют в темном месте на 15-24 часа. Такое брожение, которое происходит при этом и называется глубокой чайной ферментацией.

Время, которое должен чай ферментироваться в емкости зависит от окружающей температуры. Определять готовность нужно начинать часов через 10 после брожения. Постепенно запах станет переходить из травяного во фруктовый. Важно не передержать чай, а то он скиснет и потеряет свой вкус. В среднем, насыщенный фруктовый запах получается через 15-17 часов при температуре 22 градуса.

Затем ферментированный чай снова нужно сушить. Для этого нужно из емкости выложить массу на противень. Толщина должна быть 1-2 см. температура в духовке 40-45 градусов. Духовку при этом закрывать не нужно.

Хорошо, если духовка снабжена режимом вентиляции. Тогда листья подсохнут быстрее. Важно и при этом сушить их только до определенного времени. Они не должны быть пересушенными и превращаться в порошок при сминании.

Приготовления чая по второму способу чай получается более нежный и фруктовый. При первом он более близок по вкусовым качествам к травяному.

Приготовление чая, используя первый простой способ, считается более полезным в качестве лечебного напитка. Второй же более приятен по вкусовым качествам.

Заготовка иван-чая не сложна. Его можно применять не только как вкусный и лечебный напиток. Из него готовят отвары, настои, используют как компоненты в лекарственных сборах, ингредиенты в приготовление лекарственных мазей.

Купить настоящий чай по ссылке здесь >>>

Источник: https://ivanchau.ru/sbor/vremya-sbora-ivan-chaya.html

Когда собирать иван чай

Андрей

В первых числах июня начинаем собирать иван чай. О свойствах этого растения я писал: иван чай. А вот как правильно кипрей заготовить читаем дальше.

Цветущий кипрей

Кипрей любитель хвойных лесов, у нас его больше всего на полянах сосновых лесов. Очень любит он обосновываться на местах бывших пожаров. Отдельные растения можно встретить  в лиственных лесах и на лугах.

Начинаютсобирать иван чай до цветения, в это время лист очень нежный и не испорчен вредителями.

Но опознать не цветущий иван чай довольно сложно и если вы впервые решили заготовить кипрей, то лучше это делать во время цветения, вам легче будет его опознать по фотографии и не перепутать с другими растениями.

Отцветший кипрей

При заготовке листьев с цветущих растений кипрея никогда не смешивайте лист и цвет. Цвет собирайте отдельно. Причем собирая цвет, берите только верхнюю цветущую часть. Ни в коем случае не допускайте попадания образовавшихся на нижней части кисти стручков. При сушке плоды могут созреть, и все сырье окажется испорченным. Все дело в том, что созревая, плоды образуют много пуха и все заготовленное окажется как бы перемешанным с ватой.

Обычно срезается стволик кипрея до испорченных листьев, чем позже собираешь, тем выше приходится резать. Потом обираем лист и верхушки цветов, складывая их отдельно.

Настойка иван чая

Из свежих цветов иван чая лучше всего сделать спиртовую настойку. Нужную по объему емкость заполнить на 2\3 цветом и залить водкой. Настаивать два месяца в темном месте. Получится довольно вкусная настойка с приятным запахом.

Применяется при начальных стадиях простудных заболеваний и при лечении мочеполовой системы. При лечении различных опухолей (в том числе и онкологических) можно добавлять в заваренные сборы трав. Рекомендуемая доза – 1 столовая ложка настойки три раза в день.

Можно разбавлять водой, а можно и добавлять в горячий чай или кофе.

Лист кипрея можно просто высушить, а можно провести ферментацию и получить знаменитый “Копорский чай”. По легкости заготовки и хорошим лечебным свойствам иван чай явно заслуживает почетного места в вашей домашней фитоаптечке.

30 мая 2013    

Мое мнение может полностью противоречить принятым медицинским канонам и не является прямым руководством к действию. Любая статья на сайте — это повод для размышления и принятия собственного решения!!!

Источник: http://mag-trav.in/zagotovka-trav/kogda-sobirat-ivan-chaj.html

Когда и как собирать иван-чай правильно

иван чай можно ли собирать до цветения

Иван-чай — находка для тех, кто пытается заботиться о своём здоровье с помощью целительных свойств живой природы.

Казалось бы, к чему все эти сложности со сбором и хранением лекарственных трав, завариванием и прочими премудростями, когда современная наука предлагает таблетки на все случаи жизни.

Никто не спорит — есть масса заболеваний, которые невозможно вылечить без применения сильнодействующих лекарств, но во все времена врачи в дополнение к традиционному лечению прописывали приём травяных чаёв, отваров и настоев.

Рецепты приготовления иван-чая

Чтобы иван-чай раскрыл свои удивительные качества, а от напитка была польза — необходимо правильно его заварить.

Иван-чай, как и все лекарственные травы, нельзя принимать бесконтрольно. Если есть хронические заболевания — необходимо проконсультироваться с врачом.

Листики смородины и долька лимона подарят напитку из иван-чая неповторимый аромат

Есть разные способы приготовления напитка, приведём лишь два из них:

  1. Чайную ложку сушёного сырья залить 300 мл кипятка и настаивать под крышкой 15 минут. Пить в тёплом или холодном виде, как обычный чай без сахара. Для улучшения вкуса в напиток можно добавить ягоды или мёд.
  2. Столовую ложку свежих измельчённых листьев залить 300 мл тёплой кипячёной воды и довести на медленном огне до кипения. Дать настояться в течение 10 минут.

Необходимость заготовки иван-чая заставит горожанина почаще выбираться на природу, а сбор листьев и цветов растения наполнит смыслом загородные прогулки. Правильно собранный, заготовленный и заваренный, чай подарит вам массу приятных минут и превратит обычное чаепитие в полезную чайную церемонию.

Источник: https://grounde.ru/kogda-sobirat-ivan-chay.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Сушеные яблоки польза и вред для здоровья

Закрыть