Иван чай с шиповником

Чай с шиповником: польза, вред, вкусные рецепты напитка

иван чай с шиповником

 Васильев Геннадий и Никифоров Степан,  1531

В ягодах шиповника содержится в десять раз больше витамина С, чем в черной смородине. Это в пятьдесят раз больше, чем содержание этого же витамина в лимоне. Поэтому употреблять его следует с осторожностью.

Он противопоказан людям с повышенной кислотностью, гастритом и, тем более, язвами.

Крепкий настой шиповника плохо влияет на зубы, поэтому советуют после его применения полоскать рот теплой водой или пить через трубочку.

Также от чая из этой ягоды стоит отказаться, если у вас имеются сердечно-сосудистые заболевания или склонность к образованию тромбов. И, тем более, шиповник — не помощник при запорах, его употребление может только усугубить ситуацию.

Следует быть осторожным

Как бы сильно вы не любили шиповниковые чаи, постоянное их употребление может привести к печеночным заболеваниям, вплоть до желтухи. Не стоит пить их регулярно и перебарщивать с дневной нормой (не более трех кружек в сутки).

В остальном же, если пить их правильно, чаи с ягодами, листами и лепестками шиповника очень полезны для здоровья. Они улучшают пищеварение и помогают восполнить нехватку железа. Употребляют их против воспалений половых органов, авитоминоза и гипертонии, для ослабления диареи и тошноты. Отвар шиповика укрепляет сосуды, нормализуя обмен веществ, быстрее сращивает кости после переломов. Также о различных напитках из этой ягоды отзываются как о хорошем средстве от простуды.

Противопоказания для беременных и кормящих мам

Как таковых, противопоказаний к употреблению этого напитка для данной категории нет. Шиповник выступает хорошим средством профилактики и лечения иммунных заболеваний без использования лекарств, что очень важно в такой период.

Однако грудных детей и вообще детей им лучше не поить — из-за обилия витаминов, к некоторым из которых детский организм плохо восприимчив.

Рецепты

Чай с шиповником и

яблоком.

Чтобы побаловать себя таким чаем, придется немного потрудиться, но после можно будет долго наслаждаться его вкусом и ароматом, вспоминая лето.

— шиповник (около пятидесяти грамм)— чай черный (четыре столовых ложки)

— спелое красное яблоко (одна штука)

Шиповник и яблоко нужно тщательно помыть и высушить, яблоко нарезать на небольшие кусочки вместе с кожурой. Они должны быть небольшие и примерно одинаковые, чтобы удалось равномерно их просушить.

Далее нужно высыпать шиповник, яблоко и чай на противень и томить в духовке около часа при температуре восемьсот градусов. Дверца духового шкафа обязательно следует открыть, чтобы воздух циркулировал.

Полученную массу лучше всего хранить в емкости с крышкой и заваривать как обычный чай.

мятой.

Для приготовления этого напитка нам понадобится:

— чай, зеленый или черный, по вкусу (одна столовая ложка)— несколько лепестков мяты

— шиповник (пяти ягод будет достаточно)

Все ингредиенты нужно положить в заварочный чайник, залить кипятком и оставить настояться на десять минут. Чай готов к употреблению!

боярышником.

— плоды шиповника (две столовые ложки)
— плоды боярышника (одна столовая ложка)

Такой напиток поможет расслабиться после тяжелого дня и быстрее справиться со стрессом. Рецепт его крайне прост — все составляющие нужно залить кипятком и оставить завариваться, желательно на ночь, но хватит и двух-трех часов. Чем дольше чай стоит, тем лучше раскрывается его вкус, становится более глубоким и выраженным. Некоторые советуют заваривать его в термосе, добавляя немного меда или ежевики для пикантных ноток.

имбирем.

— шиповник (пол горсти)
— имбирь (небольшой корень, около четырех сантиметров)

Мелко порезанный имбирь и плоды залить двумя литрами кипятка и поставить варить на небольшой огонь. Дождаться пока закипит, подержать еще десять минут, выключить и закрыть крышкой. Такой чай отлично тонизирует, помогает проснуться утром и настроиться на рабочий лад, а также предотвращает простудные заболевания, которые осенью подхватить очень легко.

малиной.

Для приготовления этого необычного напитка понадобится:

— малина
— шиповник

И то и другое нужно взять в равных количествах, примерно одну столовую ложку на стакан кипятка. Залитую водой смесь кипятят десять минут на слабом огне, настаивают несколько часов, а затем сцеживают. Данный чай обладает теми же свойствами, что и чай с малиной, но только в разы лучше, полезней и вкусней.

липой.

— одна столовая ложка плодов шиповника— одна чайная ложка цветков липы— две столовые ложки меда

— два стакана воды

Пожалуй, среди всех рецептов, этот — самый трудоемкий. Как же заварить такой напиток?

Липу и шиповник нужно заварить и кипятить уже привычные десять минут. Готовый ароматный отвар перелить в стеклянную банку и, замотав несколькими слоями марли, поставить на ночь в темное место. Утром достать, процедить, отжать и добавить мед. Выпить эту кладезь витаминов следует выпить обязательно в течении суток.

зверобоем.

— шиповник— зверобой

— душица

Все ингредиенты смешать на глаз и настаивать полчаса, из расчета — одна-две чайные ложки на стакан кипятка.

ромашкой.

— ромашка (одна столовая ложка)
— шиповник (шесть столовых ложек)

Засыпать и то, и другое в чайничек, залить кипятком, перемешать. Ждать тридцать минут, как и в случае с чаем со зверобоем.

Как сделать правильный выбор

Покупая или собирая на даче шиповник, обратить внимание на несколько вещей:

1. Лучше всего брать культурный шиповник, а не дикий. Он больше по размеру, полезнее и вкусней.

2. Спелый шиповник имеет насыщенный красный цвет. Оранжевые пятнышки показывают на то, что он не дозрел.

2. Свежий шиповник хранится мало, не больше одной недели. Учитывайте это. При покупке лучше брать сушенные ягоды.

Многих волнует вопрос — можно ли употреблять в пищу шиповник, собранный в городе? Нежелательно. Но если совсем уж невтерпеж, лучше срывать его с кустов, расположенных вдали от дорог, в районах, где много деревьев и мало заводов. Однако лучше, конечно, выехать за город и спокойно собирать там, не опасаясь за свое здоровье.

Чай в пакетиках — полезен ли?

Если времени на приготовление вкусных домашних напитков нет, многие отдают предпочтение пакетированным заваркам. Однако стоит ли?

Естественно, вкус будет немного отличаться, а количество рецептов, которые можно использовать, сильно сократится. В остальном же, чай с шиповником в пакетиках обладает теми же свойствами, что и обычный.

Не стоит полагаться на честность производителей и брать дешевую заварку. Маловероятно, что там действительно окажется то, что написано на упаковке. Лучше отдать свое предпочтение дорогим и проверенным маркам. Можно закупать фиточаи в специальных лавках или на сайтах здорового питания — их производители ценят натуральность продукта и с большой вероятностью продадут вам качественный товар.

В какой чай лучше всего взять за основу

Шиповник отлично сочетается со всеми видами чая, его можно добавлять как в зеленый и черный, так и в гибискусовый. Мало кто знает, но полезны не только его плоды, но и листья, которые, однако, используются реже. Они богаты витаминами Р, В1, К и каротином, содержат кофейную и ванилиновую кислоты, пектины.

Но самым полезным считается сочетания шиповника и иван-чая.

Иван-чай с шиповником

Кипрей и шиповник обладают множеством лечебных свойств, а в сочетании они становятся еще полезнее для организма человека. Приготовленный из этих ингредиентов чайный напиток очень любят употреблять люди, которые знают о полезных свойствах этого напитка и хотят поддержать свое здоровье.

Шиповник представляет собой растение кустарного типа высотой порядка 150 – 180 сантиметров. Это растение дикорастущие и произрастает в регионах нашей страны с различными климатическими условиями. В народе получил название «дикая роза». Для чая применяются именно ягоды шиповника.

Плоды содержат множество важных для человека элементов. Они богаты витаминами различных групп и необходимыми для организма микроэлементами (фосфор, магний, кальций, калий). Ягоды имеют повышенное содержание железа, меди и цинка.

Лечебное воздействие напитка

Травяной чай из копорского иван-чая и ягод шиповника оказывает полезное воздействие:

Противопоказан:

  • тем, у кого имеется аллергическая реакция на компоненты (на копорский иван-чай, к примеру) входящих в состав отвара.

О том, можно ли давать шиповниковый чай детям и если да, то с какого возраста рассказано здесь //chayivankipreyevich.ru/s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat-rebenku-chaj-s-shipovnikom/ .

Как приготовить чайный напиток?

Для достижения наилучшего лечебного эффекта от чая нужно использовать заварной чайник из глины.

На 500 миллилитров кипятка нужно положить 2 чайных ложки кипрея и 2 ложки шиповника. После чего закрыть заварной чайник и дать завариться минут 20.

Заварку можно повторно заливать, все лечебные свойства будут сохраняться. Отвар можно употреблять и в холодном виде, он сохраняет свои лечебные свойства очень долго.

Еще больше рецептов с шиповником, а также некоторые интересные факты, которые вы о нем вряд ли знаете, расскажет Елена Малышева вот в этом 15-минутном видео, посмотрите:

Травы и чаи для женщин: как возбуждаться и испытывать оргазм

Источник: https://ChayIvanKipreyevich.ru/ivan-chaj-s-shipovnikom-pomogayut-borotsya-s-boleznyami/

Как заваривать чай с шиповником правильно, применение | Здоровье в дом

иван чай с шиповником

Глядя на плоды шиповника, к каждому человеку, невольно приходят воспоминания о беззаботном детстве. Ведь многие из нас, знакомы с этим богатым на витамины плодом, еще из раннего возраста. И по сегодняшний день, полезные свойства шиповника, лечат, дают сил и укрепляют иммунитет.

Какаю пользу, несёт шиповник человеческому организму?

Сильный иммунитет человека, это залог его крепкого здоровья. А шиповник является именно тем незаменимым имуномодулятором, способным восстановить  и защитить организм от вирусов.

В области укрепления сосудов, шиповнику нет равных.

Благодаря своему составу, настойки из него:

  • Укрепляют стенки сосудов,
  • Уменьшают уровень холестерина
  • Улучшают кровообращение.
  • А если необходимо понизить кровяное давление, то данные плоды, справятся с этим заданием намного эффективнее, чем другие и более дорогие препараты.
  • Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств, шиповник помогает улучшить пищеварение.
  • И при анемии, практически все врачи утверждают о его незаменимости. Поскольку его плоды, справляются и с дефицитом железа.
  • Отвары из шиповника, выводят шлаки и токсины из организма человека.
  • Лечат такую болезнь как туберкулез.
  • Обладают противовоспалительными свойствами и большим количеством полезного кальция.

Как  заготовить ягоды?

Собирать плоды с кустарников, начинают с конца августа и до первых заморозков. Погода, должна быть солнечной и сухой.

Когда собран урожай плодов, их необходимо просушить, для того чтобы шиповник смог храниться на протяжении нескольких лет. Можно использовать для этих целей духовку или вынести на балкон в солнечную погоду.

Если выбран способ сушки в духовке, то её разогревают до 90°С.  Шиповник выкладывают тонким слоем на противень и отправляют сушить. По времени, эта процедура занимает около часа. При этом необходимо через каждые 15 мин. переворачивать плоды.

Второй способ, сушка на балконе.  Плоды выкладывают тонким слоем на противень или используют обычную газету. Сушить таким методом необходимо неделю. На день, шиповник выкладывается на воздух, а на ночь убирается в сухое место.

Когда плоды высушены их необходимо, поместить в сухое место для хранения. Для этих целей, используют обычный картонный коробок, стеклянную тару или тканевый мешок. Таким образом, шиповник будет убережен от плесени и порчи. Стоит отметить, что в случае, когда был выбран коробок или стеклянная тара, то накрывать плоды нужно только марлей. Это поможет сохранить их до трёх лет.

Важно: Не стоит выполнять сбор плодов, когда на улице стоит дождливая и сырая погода. Шиповник будет напитан дополнительной влагой, от которой трудно избавиться во время сушки.

Когда пить чай из шиповника?

  • Всегда стоит помнить, что шиповник, это лекарственное средство с сильным действием. Поэтому употребляют его курсами, с обязательным перерывом.
  • Взрослые люди, у которых есть проблемы со здоровьем, должны выпивать литр отвара шиповника в сутки. А иногда и больше, все зависит от рекомендаций врача и особенности болезни.
  • Если настой из шиповника, показан для употребления детям,  то им лучше давать по половине стакана, регулярно перед едой. Данная дозировка актуальна для малышей в возрасте до шести лет. Детям от шести и до четырнадцати лет можно пить по стакану за один прием.
  • Отвар из шиповника, можно употреблять до еды как профилактическое средство. Но когда его пьют в процессе лечения, то врач может рекомендовать прием только после пищи.

Рекомендации для правильного заваривания чая

Правильно приготовленный чай, это уверенность в том, что эффект от лечения будет максимальным.  При заваривании, используют не только высушенные плоды, а и свежие. Посуду необходимо выбирать керамическую, эмалированную или стеклянную.

Отдельно стоит добавить, что есть рецепты, по которым заваривают шиповник только в термосе. Каждый рецепт, требует определенной тары для заваривания.

Есть несколько самых распространенных способов заваривания плодов шиповника. Благодаря, таким методам, чай будет наиболее полезным, и сможет помочь победить заболевание или выступить в качестве хорошей профилактической меры.

Как заварить чай из шиповника сухого

Прежде всего, стоит знать, что плоды нельзя кипятить. Поскольку такой способ, приведет к потере витамина С, которым богат шиповник. А  другие, полезные витамины и минералы, просто распадутся, и о благотворном действии шиповника можно буде забыть. Поэтому все полезные свойства плодов, нужно забрать другим, более щадящим методом.

Заварить сухой шиповник можно двумя способами, а именно:

  • прогревание на водяной бане;
  • длительное остывание в теплом месте.

Для приготовления на водяной бане, нужно растереть сухие плоды скалкой или кухонным молотком. Затем, удалить все волоски, поскольку от них у человека может появиться аллергическая реакция. Шиповник готов к использованию.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Травяной чай для беременных

Можете почитать как заваривать иван чай

На водяной бане

Нужно взять стеклянную тару, насыпать в неё ложку измельченных плодов и залить стаканом горячей воды, но не кипятка (200 гр). Потом ставя посуду с шиповником на водяную баню:

  •  В  кастрюлю помещают стеклянную тару.
  • Далее, по краям залить горячей водой, чтобы тара с заваренным шиповником, была покрыта снаружи водой до половины.
  • И поставить всю конструкцию на медленный огонь.
  • Отвар потребуется томить 15 минут.

По истечению этого времени, вынуть тару с кастрюли, укутать полотенцем и отстаивать три часа.

Когда чай настоится, процедить через марлю. Пить по половине стакана два раза в день.

Второй способ, длительное остывание

Этот метод, подойдет каждому, у кого нет термоса или нет времени готовить отвар на водяной бане.

Одна ложка, растертых плодов, заливается стаканом кипятка. Закутать ёмкость с будущим  чаем, в полотенце и дать настояться пять часов.

Остывший отвар, процеживают через марлю и пьют по половине стакана два раза в день.

Заваривание шиповника в термосе

Заваривать плоды шиповника в термосе, можно целиком, не растирая их. Как правило, эту процедуру делают на ночь, за это время ягоды отдадут все витамины настою.

Для термоса, нужно две столовые ложки плодов и два стакана кипятка. Когда шиповник, залит кипятком, термос закрывают и оставляют на всю ночь. С утра, приготовленный чай процеживают через марлю и пьют такой же дозировкой, как и описанной выше.

Важно: Отвар из шиповника можно готовить и в большем количестве, а хранить его можно трое суток в холодильнике. Перед употреблением, чай нужно немного подогреть до комнатной температуры.

Чай с шиповником и боярышником

Очень полезный и вкусный получается чай с плодами шиповника и боярышника. А чтобы приготовить такой полезный настой необходимо литр кипятка. По две ст. ложки плодов шиповника и боярышника и термос.

Все плоды ссыпают в термос и заливают кипятком, закрывают и оставляют на ночь. С утра, процеживают через марлю. А принимают его через пару часов после еды по 0.5 стакана. Для вкуса, можно добавить немного меда.

Такой чай не только вкусный, а и помогает укрепить иммунную систему человеку. А если человек страдает от повышенного давления, то боярышник именно тот плод, который сможет его снизить.

Настой шиповником и мятой

Пожалуй, такой чай можно назвать самым полезным, поскольку  отвар, заваренный с мятой и шиповником, лечит воспалительные процессы, уничтожает бактерии и устраняет головные боли. А если человек заболел ангиной или ОРВИ, то такой отвар послужит  первой неотложной помощью.

Чтобы приготовить чай, потребуется термос, литр кипятка и по две ст. ложки сухой мяты и шиповника. Плоды залить кипятком, поставить настаиваться на ночь. С утра, отвар процеживают через марлю и пьют по 0.5 стакана за 30 мин. до еды.

Во время эпидемии гриппа, такой чай необходимо пить ежедневно по утрам и вечером, как хорошее профилактическое средство.

Важно: Самый большой эффект от отвара с шиповником, дает добавления меда вместо сахара. Поскольку этот продукт очень богат на витамины. Но принимать мед, как добавку к чаю, можно только в том случае, если на него у человека не аллергической реакции.

Можно ли пить беременным и детям?

Можно ли пить чай из шиповника во время беременности? Конечно, можно и нужно пополнять свой организм витаминами из этих чудесных ягод.

Если беременность протекает легко, без осложнений, то пьем напиток из шиповника в качестве профилактики простудных заболеваний, для пополнения в организме витамина С.

Не злоупотребляем  — в день выпивать 0,5-1 литр отвара. В любом случае посоветуйтесь с вашим гинекологом перед тем, как принимать чай из шиповника регулярно.

Для детей отвар шиповника не менее полезен, чем для взрослых. Соблюдаем дозировку, если завариваем шиповник в качестве лекарства. Взрослую дозу нужно поделить пополам!

Настои обязательно процеживаем через марлю, чтобы в напиток не попали ворсинки из плодов.

Как заваривать зелёный чай правильно

Как пить чай из шиповника, рекомендации

Каждое лекарственное средство, способно принести пользу, только если соблюдать дозировку. Это касается и  шиповника. Не стоит забывать, что данные плоды, являются лечебными, только если их принимать строго по назначению.

Если пить большое количество чая из шиповника, то можно принести больше вреда, собственному здоровью, чем пользы. Поэтому необходимо соблюдать четкую дозировку.

Настои из шиповника, пьют курсами, к примеру, неделю пьют, неделю делают передышку. Количество выпитого чая для взрослого человека не должно превышать 1.5 литра в сутки. Для детей эта дозировка, должна быть не более 0.5 литра в день.

Если настой из шиповника употребляется в качестве профилактики, то количество выпитого не должно превышать 1 литра в день.

Противопоказания

Как было описано выше, шиповник обладает огромным количеством полезный свойств, большим набором витаминов и микроэлементов. А отвары с его плодами, помогают бороться со многими заболеваниями.

Но, несмотря на эти полезные свойства, у шиповника есть некоторые противопоказания к применению. Если пить большое количество настоя из данных плодов, можно повысить кислотность желудка, которая приводит к развитию гастрита или даже язвы.

Постоянное употребление чая, без перерывов, приводит к разрушению зубной эмали. Желательно после каждого приема чая, полоскать зубы обычной водой. Это убережет человека от незапланированного похода к стоматологу.

Люди, страдающие сердечной недостаточностью и тромбофлебитом, не должны употреблять чай с шиповника. Поскольку  он имеет сильное влияние на свертываемость крови.

Каждый человек, страдающий дерматологическими проблемами, должен уяснить, что употребление настоя из шиповника ему категорически запрещено. Это касается и людей с аллергической реакцией на данный продукт.

Ну и последнее, это повышенное давление. При таком диагнозе, шиповник, употребляют только в виде чая, спиртовые настойки запрещены.

Шиповник, это «клад», витаминов для человеческого организма, но любым сокровищем нужно пользоваться разумно. Только в таком случае, будет огромная польза.

Правильно заваривайте и пейте чай из шиповника и не болейте!

Источник: https://zdorovevdom.ru/kak-zavarivat-chaj-s-shipovnikom-pravilno/

Иван чай с плодами шиповника

иван чай с шиповником

Родное Луговое → Копорский Иван-чай → Русский Иван-чай →

  • Описание товара
  • Целебные свойства
  • Отзывы о товаре (0)
  • Рецепты

Иван-чай «Русский чай» с шиповником — это обогащенный витаминами черный листовой чай для укрепления вашего здоровья.

Истинно русский напиток с плодами шиповника порадует вас удивительным сочетанием безукоризненного вкуса, неповторимого аромата и играющего оттенка. Кроме того, Иван-чай не содержит кофеина, что позволит вам наслаждаться чаепитием без ограничений.

~ Целебные свойства ~

Чай из Кипрея с шиповником не только удивительно вкусен, но и очень полезен. Воистину, тот случай, когда еда является лекарством.

  • Оздоровляет сердце, укрепляет кровеносные сосуды и капилляры, препятствуя развитию атеросклероза.
  • Укрепление иммунитета. Витамина С в шиповнике в 100 раз больше, чем в яблоках, поэтому теплый напиток с шиповником незаменим для предупреждения простудных болезней.
  • Борьба с авитаминозом. Помимо огромного содержания витамина С, плоды шиповника содержат богатый набор биологически активных веществ — витамины В1, В2, В6, Е, К, Р и РР, и другие витамины группы В. Кроме того, вмещает шиповник также минералы — калий, марганец, железо. Есть в нем провитамин А (каротин).
  • Оказывает кроветворное действие. Отвар шиповника помогает выработке красных кровяных телец, чем обуславливается его польза при анемии.
  • Эффективное желчегонное средство. Отвар шиповника приводит в норму функции печени и желчного пузыря.
  • Отличное средство в борьбе со стрессом, неврозами, бессонницей.
  • Отличное средство в профилактике и лечении заболеваний предстательной железы, которую называют «вторым сердцем» мужчины. Это находка для мужчин почтенного возраста, наиболее часто сталкивающихся с простатитом и аденомой.
  • Является радиопротектором и защищает от онкологии. Из побегов Иван-чая выделено вещество, обладающее противоопухолевой активностью.
  • Переход на Иван-чай в качестве ежедневного напитка крайне полезен людям с гипертонической болезнью и тем, чье сердце нуждается в поддержке..
  • Несомненную пользу напиток принесет малышам и будущим мамам, которым необходимо отказаться от содержащих кофеин напитков.
  • Этот список можно продолжить, но самое главное — это перемена в качестве жизни и мироощущении у людей, отказавшихся от привычных чая и кофе в пользу исконно Русского напитка. Попробуйте, вам понравится!

~ Правила заваривания ~

Для полного раскрытия вкуса и аромата и сохранения полезных свойств мы рекомендуем следующий метод:

Сполосните фарфоровый или глиняный чайник кипятком, насыпьте заварку из расчета примерно 1 ч.л. на кружку чая. Также хорошо заваривать в термосе. Залейте горячей (не кипящей!) водой температурой 80-90 градусов. Закутайте чайник и дайте настояться не менее 15 минут.

Увеличение времени заваривания до 35-40 минут позволяет вкусу и аромату Иван-чая раскрыться полностью. Русское чаепитие не терпит суеты! Можно это делать заранее, например, вечером, чтобы утром насладиться бодрящим и вкусным напитком. Иван-чай полностью сохраняет свои свойства минимум 24 часа.

Также рекомендуем повторное заваривание чая для полной вытяжки всех полезных веществ.

Добавьте по вкусу молоко, мед или натуральный сахар, и наслаждайтесь!

Вид товара иван-чай
Тип иван-чая гранулированный иван-чай с добавками
Вес 75 г
Марка иван-чая «Русский чай»
Упаковка пакет бумажный

Написать отзыв Сравнить выбранные товары ()

Источник: http://xn----dtbccfd3bnhcebp3c.xn--p1ai/koporskiy-ivan-chay/ivan-chay-russkiy-chay-s-plodami-shipovnika-75g/

Иван-Чай с шиповником

иван чай с шиповником
Вернуться к выбору товаров

250 руб.

Иван-чай с шиповником очищает кровеносную систему, улучшает обмен веществ; богат витаминами; применяется при малокровии, болезнях почек и мочевого пузыря, печени; для профилактики онкологии; улучшает память, стимулирует функцию половых желез, защищает простуды и гриппа.

Состав: кипрей узколистный (Иван-чай) листовой ферментированный, плоды шиповника.

Традиция употребления ароматных и полезных травяных чаев имеет долгую историю. Ещё до нашей эры древнегреческий целитель Гиппократ утверждал, что в природе содержится великое множество целебных веществ, пребывающих в идеальном виде в лекарственных растениях, способных оказывать оздоравливающее действие на человеческий организм. Самым известным лечебным продуктом на протяжении многих веков на Руси был ИВАН-ЧАЙ (чай Копорский чай или Кипрей).

Ценили этот напиток за множество полезных свойств:

  • ИВАН-ЧАЙ содержит большое количество витаминов — группы В, Р и C (больше чем в лимоне в 7 раз);
  • содержит много микроэлементов: железо, медь, никель, магний, калий, кальций, натрий, марганец;
  • сильный антиоксидант и мощный природный очиститель;
  • в отличие от другого чая не содержит кофеин и щавелевую кислоту, поэтому не нарушает обменные процессы организма, способствующие старению;
  • помогает при мигренях, нормализует давление, улучшает процессы кроветворения;
  • содержит легко усваиваемый белок, который наполняет тело человека энергией и бодростью, восстанавливает силы и увеличивает жизненный тонус;
  • благодаря содержанию витаминов группы B, является натуральным антидепрессантом, и помогает при нервных расстройствах;
  • обладает противовоспалительными свойствами и обволакивающим действием, поэтому незаменим при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • восстанавливает здоровье мочеполовой системы, особенно полезен для предстательной железы.

Шиповник в составе иван-чая

Плоды шиповника отличаются большим содержанием фруктозы, пектина, кислот, относящихся к органическим: лимонной, олеиновой, линолевой, яблочной, линоленовой. Шиповник богат и флавоноидами — кверцетином, кемпферолом. Эти вещества способствуют быстрейшей регенерации клеток кожи и мышечной ткани.

В плодах много масел, аскорбиновой кислоты, витаминов В1, Р, В2, С, Е, К, каротина, дубильных веществ, токоферола, солей железа, магния, марганца, фосфора, кальция.

Аскорбиновая кислота способствует повышению окислительно-восстановительных процессов организма, стимулирует сопротивляемость организма к внешней среде и инфекциям, способствует снижению уровня холестерина в крови.

Плоды шиповника в составе иван-чая усиливают гормональный синтез, влияют на обмен веществ (особенно углеводный), укрепление и проницаемость сосудов и многое другое. Доказано, что регулярное употребление иван-чая с плодами шиповника улучшает настроение и помогает победить депрессивные расстройства.

Чай с шиповником назначают при инфекциях как острых, так и хронических, при пневмонии, бронхоэктазах, при атеросколерозе, нефритах, заболеваниях кишечника, печени, при язвенной болезни, гемофилии, кровотечениях, травматическом шоке.

Иван-чай с шиповником сохраняет большую часть витаминов и антиоксидантов и может быть рекомендован в качестве дополнительного питания детям, а также как замена витаминным препаратам в осенне-зимний период.

Полезные свойства Иван-чая

ИВАН-ЧАЙ повышает защитные функции организма, восстанавливает иммунитет, способствует долголетию.

Благодаря содержанию витаминов группы В, витамина С, железа поддерживают кроветворную функцию, рекомендуется при лечении железодефицитной анемии.

Благодаря содержанию дубильных веществ и пектинов восстанавливает деятельность ЖКТ, устраняя запоры, изжогу, дисбактериоз. Оказывает обволакивающее, противовоспалительное действие при язве, колитах, гастрите. Улучшает обменные процессы, особенно липидного и углеводного, способствует нормализации веса.

Обладает мощным антифлогистическим и антисептическим свойством, эффективен при лечения инфекций и воспале-
ний за счет содержания флавоноидов, дубильных веществ, каротиноидов, витамина С, органических кислот, тритерпеноидов и микроэлементов.

Благодаря содержанию магния, витаминов группы В, флавоноидов, является эффективным природным седативным, нормализует психо-эмоциональное состояние — снижает нервозность, возбудимость, облегчает головные боли, нормализует сон. Снижает артериальное давление.

Имеет в составе органические кислоты, которые в совокупности с магнием, оказывают желчегонное действие.

Репаративный (ранозаживляющий) эффект достигается за счет присутствия таких элементов, как хлорофилл, дубильные вещества, каротиноиды, которые ускоряют грануляцию и эпителизацию повреждений на коже.

Флавоноиды и пектины листьев Иван-чая являются природными адсорбентами и очищают организм от токсичных элементов и шлаков, снимая пищевые отравления, проявления аллергии. При регулярном употреблении избавляет от алкогольной зависимости.

ИВАН-ЧАЙ имеет успех в качестве противоопухолевого средства за счет антиоксидантного действия хангрола и других антиоксидантов. В кипрее узколистном содержится малотоксичные и высокомолекулярные вещества, подавляющие рост и возникновение раковых клеток.

Продлевает активную жизнь мужского организма, поддерживая и улучшая функцию предстательной железы.

Замедляет старение кожи, делая ее эластичной и упругой, благодаря веществам, стимулирующим естественные процессы синтеза коллагена (фитостеролы, витамин С, флавоноиды, каротиноиды, органические кислоты и медь).

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Чай из цветов шиповника

Ферментация ИВАН-ЧАЯ

Секрет изготовления Иван Чая — в процессе ферментации. Избегая тепловой обработки, доступа воздуха и контакта с металлом, лист кипрея сохраняет свои природные свойства, проявляет естественный цвет и натуральный запах. Само растение содержит в себе всё необходимое для ферментации.

Если листик помять в руках, клетки растения разрушаются, выделяя сок, содержащий сахара, витамины, питательные вещества и внутриклеточные ферменты. Вот эти ферменты, выйдя из вакуолей, начинают активно изменять биохимический состав растения, способствуя его ферментации. Вследствие ферментации иван-чай приобретает новые свойства.

Листья при этом темнеют, приобретая другой, приятный слегка терпкий вкус, душистый цветочно-травяной аромат.

Для создания такого чая в июле – августе, во время буйного цветения, собирают только листья. Собранные листья раскладывают на ткани. яопределенное время листья иван-чая вялят. Подвяленные листочки кипрея мнутся и катаются, после чего они становятся тёмными, выступает сок. Приготовленные таким способом листья выстаиваются в течении в тёмном месте.

Так формируется запах иван-чая: из обычного травяного он преобразуется в медово-цветочный с фруктовыми нотками. Приготовленный таким образом Иван-чай подсушивается до состояния, когда листья ломаются, но не крошатся. Готовый чай выдерживается в тёмном месте месяц, закрепляя полезные свойства и неповторимый аромат.

Ферментированный Иван-чай готов к употреблению и в течение 2-3 лет сохраняет все свои полезные свойства и аромат.

Заварка Иван-чая не окрашивает зубную эмаль, да и вообще удачно сделанный иван-чай гораздо вкуснее индийского или цейлонского, он занимает промежуточное положение между чёрным и зелёным по крепости и во много раз превосходит по полезным для нашего организма свойствам!

Многообразие целебных свойств Иван-чая делает его поистине незаменимым напитком для ежедневного употребления.

Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и биофлавонидов (витамин Р), рекомендован для повышения иммунитета и сопротивляемости различным инфекциям, укрепления кровеносных сосудов, препятствует накоплению активных радикалов (антиоксидантная активность), связывает и выводит тяжелые металлы, очищает организм при различных интоксикациях, в том числе алкогольных, от радиационного загрязнения и неблагоприятных воздействий окружающей среды. Ежедневное употребление Иван-чая оказывает оздоравливающий эффект на весь организм и повышает работоспособность. Благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы, эффективен при любых воспалительных процессах, обладает выраженным успокаивающим действием.

ИВАН-ЧАЙ содержит эфирные масла, поэтому все полезные свойства сохраняются в чае до трех дней, что позволяет заваривать его до 3-4 раз, употреблять в холодном виде или подогревать. Копорский чай при заваривании дает ароматный напиток золотисто-янтарного оттенка средней насыщенности.

2 чайных ложки ИВАН-ЧАЯ залить 600 мл кипятка. Емкость плотно закрыть и оставить настаиваться в течение 10–15 минут, после чего перемешать настой. И чай готов!
ИВАН-ЧАЙ можно заваривать до 3-4 раз без потери целебных свойств, он лишь раскрывает свой неповторимый аромат!

Вернуться к выбору товаров

Источник: http://fitoterra.ns3.rustex.ru/fitoterra.ru/node/498

Иван чай с шиповником: свойства и противопоказания — Русский чай

иван чай с шиповником

04.09.2013

Вернуться к списку статей

Шиповник радует глаз. Иван чай с Шиповником радует нас

Купить ива чай с шиповником в пачке
Купить иван чай с шиповником на развес

Описание растения
Состав шиповника
Свойства иван чая с шиповником
Иван чай с шиповник при беременности
Иван чай с Шиповник — противопоказания
Как собирать и сушить шиповник

Шипо́вник (лат. Rósa) — род растений семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales).

Имеет множество культурных форм, разводимых под названием Роза. Розой в ботанической литературе часто называют и сам шиповник.

Растение представляет собой невысокий куст 1,5-2,5 м в высоту с дугоподобно свисающими ветвями, покрытыми крепкими серповидными шипами.

Цветки розовые или белорозовые, с пятью свободными лепестками, венчик в диаметре до 5 см.
Цветёт в мае-июне. Плоды ягодоподобные (до 20 мм длиной), красно-оранжевые, разной формы, с множеством волосистых семянок, созревают в сентябре-октябре.

Вернуться

Состав шиповника

ВитаминыВитамин PP —  0,6  мг.Бэта-каротин — 2,6  мг.Витамин A (РЭ) — 434  мкг.Витамин B1 (тиамин) — 0,05  мг.Витамин B2 (рибофлавин) — 0,13  мг.Витамин C — 650  мг. Витамина С в шиповнике в 40 раз больше чем в лимоне.Витамин E (ТЭ) — 1,7  мг.

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) — 0,7  м

МакроэлементыКальций — 28  мгМагний — 8  мгНатрий — 5  мгКалий — 23  мг

Фосфор — 8  м

МикроэлементыЖелезо — 1,3  мгЦинк — 1,1  мгМедь — 37000  мкгМарганец — 19  мг

Молибден — 4330  мкг

Вернуться

Полезные свойства иван чая с шиповником

Очищает кровеносную систему, оказывает действие, ослабляющее развитие атеросклероза.

Иван чай с плодами шиповника понижает кровяное давление, способствует выработке красных кровяных телец (применяется при малокровии), укрепляет сосудистую систему. Спиртовые настойки, наоборот, повышают кровяное давление.

Чай с плодами шиповника применяется как поливитаминное средство при авитаминозах, как  иммуностимулирующее средство, повышающее сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях.

Отвар плодов оказывает тонизирующее воздействие, применяется для лечение цинги (шиповник богат витамином С).

Иван чай с шиповником полезен при болезнях почек, мочевого пузыря, печени. улучшает аппетит.

Благодаря наличию в своем составе витаминов Р и К, обладает такими редкими полезными свойствами, как ускорение регенерационных процессов и срастания костей.

Отвар и, в особенности, сок шиповника улучшает обмен веществ и аппетит, защищает от рака и инфекционных заболеваний, является  мощным антиоксидантом.

Из семян шиповника получают масло, содержащее жирные кислоты и витамины. Оно обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.

Вернуться

Иван чай с шиповником при беременности

Отвар плодов шиповника с иван-чаем поможет укрепить иммунитет, защитить организм от инфекций, повысить прочность и эластичность кровеносных сосудов, снизить в крови уровень холестерина, он стимулирует работу эндокринных желез, способствует улучшению усвояемости жирорастворимых витаминов, снижает восприимчивость организма к различным аллергенам, способствует очищению организма от ядов, способствует улучшению состояния печени, ускоряет заживление ушибов, ссадин, ран, ожогов.

Вернуться

Шиповник осенью — последние цветы

Иван чай с Шиповником — противопоказания

В плодах шиповника содержится большое количество аскорбиновой кислоты. Поэтому не стоит пить в больших количествах чай с шиповником людям, страдающим язвой желудка.

С осторожностью принимать при заболеваниях сердца, ограничить прием в случаях разного рода болезней сердца, например, таких как эндокардит.

Не рекомендуется использовать тем, у кого есть предрасположенность к тромбофлебиту и тромбообразованию.

Отвар плодов понижает кровяное давление. Поэтому не рекомендуется пить чай с добавлением шиповника при пониженном кровяном давлении.

Вернуться

Как собирать и сушить шиповник

Собирают ягоды до заморозков, поскольку даже слабое подмораживание уничтожает их лекарственные свойства. В домашних условиях плоды сушат в сушилке или печи при температуре 90—100°С, но при этом следят, чтобы они не подгорали. Правильно высушенное сырье буровато-красного или желтого цвета. Хранят его в закрытых банках или мешках в течение двух лет.

Авторы статьи — творческая группа «Русский Чай».

Источник: https://russianchai.com/article/ivan-chay-shipovnik/

Вятский иван-чай с шиповником

иван чай с шиповником

В народной медицине шиповник с древнейших времен считался одним из самых полезных растений, помогающих побороть простуду, заболевания мочевыделительной системы, нервные расстройства.

В сочетании с иван-чаем плоды шиповника становятся еще полезнее и дают выраженный оздоровительный эффект.

Натуральный фитопрепарат на основе этих двух компонентов – отличное профилактическое средство, которое могут принимать как взрослые, так и дети!

Показания к применению

Пить заваренный вятский иван-чай с шиповником рекомендовано при следующих показаниях:

  • простудные заболевания, грипп;
  • пневмония;
  • инфекционные заболевания;
  • воспалительные процессы в организме;
  • отечность;
  • гипертонический синдром;
  • нарушения кровотока;
  • кровотечения;
  • заболевания желчного пузыря;
  • патологии печени и почек;
  • нарушения обмена веществ;
  • болезни органов пищеварения;
  • ослабленный иммунитет;
  • бессонница;
  • расстройства памяти;
  • отсутствие аппетита;
  • импотенция;
  • нервные перенапряжения;
  • частые стрессы;
  • вялость, хроническая усталость;
  • ожирение.

Полезные свойства

Вятский иван-чай с шиповником обладает массой полезных свойств:

  • оказывает мочегонное действие;
  • ускоряет отток желчи;
  • тонизирует организм;
  • стимулирует иммунную систему;
  • нормализует кровоток;
  • очищает организм от токсинов;
  • борется с болезнетворными микробами и вирусами;
  • благотворно влияет на процессы пищеварения и метаболизм;
  • восстанавливает эректильную функцию мужчин;
  • улучшает работу почек;
  • предотвращает раннее старение;
  • устраняет авитаминоз;
  • останавливает кровотечения;
  • стабилизирует гормональный фон;
  • понижает холестерин;
  • укрепляет сосуды;
  • блокирует воспаления.

Применение при беременности

Иван-чай с шиповником разрешается употреблять при беременности, т.к. этот напиток не наносит вреда плоду и будущей матери. Фиточай укрепит здоровье беременной женщины, повысит сопротивляемость ее организма к  простудам, выведет излишки жидкости из организма, снимет отеки. Перед применением необходима консультация специалиста.

Состав

В составе целебного  фиточая  присутствует кипрей узколистный (иван-чай) и плоды шиповника. Эти растительные компоненты содержат большое количество дубильных веществ, полисахаридов, пектинов, флавоноидов, эфирных масел, витаминов B и C, железа, магния, цинка, кальция и других микроэлементов.

Способ применения

Чтобы заварить полезный чай, необходимо засыпать растительное сырье в заварочный чайник и залить кипятком. На одну столовую ложку травы нужно взять 100 миллилитров жидкости. Напиток должен настаиваться, как минимум, 15 минут (чем дольше будет время заваривания, тем ароматнее и насыщеннее получится чай). Пить готовый напиток можно несколько раз в сутки по целому стакану.

Где купить?

Если вы не можете найти вятский иван-чай с шиповником в обычной аптеке, закажите его в нашем интернет- магазине. Мы рады предложить вам качественный товар по доступной цене и быструю доставку во все населенные пункты РФ (по Москве и Подмосковью – курьерская доставка, в другие регионы – пересылка почтой).

Кроме этого, приглашаем жителей Москвы посетить наши розничные фито- аптеки, где вы можете выбрать вятский иван- чай и другие целебные чаи и сборы трав. Ждем ваших отзывов и пожеланий!

Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.

готовится

86 | 5032

Рекомендуем Вам при оформлении заказа на самовывоз или планировании визита в магазин за конкретным товаром ориентироваться на остаток указанный на сайте. Обращаем Ваше внимание, что в связи с высоким уровнем спроса на нашу продукцию, возможны расхождения по остаткам.

№МагазинОстаток на 27.04.2019
1 г. Королёв, проспект Королева, дом 14, стр 6

Источник: https://magazintrav.ru/vyatskiy_ivan_chaj_shipovnik

Как сушить иван-чай и шиповник в домашних условиях

иван чай с шиповником

С давних пор иван-чай и шиповник, которые содержат множество витаминов и минералов, славятся своими лечебными свойствами и применяются в народной медицине.

Sputnik Грузия поинтересовался, когда и как правильно сушить иван-чай и шиповник в домашних условиях.

Когда и как собирать иван-чай

Иван-чай, или кипрей узколистый, который содержит каротин, витамин С, дубильные вещества, кумарины, слизь, флавоноиды, алкалоиды, танины, используют для лечения самых различных заболеваний.

Иван-чай производят на профессиональном оборудовании на частных фермах с соблюдением всех технологических процессов, хотя заготовить чудодейственный чай в домашних условиях под силу каждому.

В лекарственных целях чаще всего используют листья иван-чая, из которых готовят «копорский чай». Целебных свойств семена травы не имеют – их собирают только в целях посева растения на определенных участках, но соцветия и корни также используют в лечебных целях, правда реже.

photo: Sputnik / Mikhail Kukhtarev

Цветение иван-чая

Корни иван-чая заготавливают в апреле-мае или в сентябре после окончания периода цветения. Корневище растения выкапывают и тщательно промывают. Листья и соцветия иван-чая заготавливают в период цветения — с конца июня до начала сентября. Листья иван-чая собирают для засушивания утром после высыхания росы, так как мокрое сырье непригодно для заготовок.

Собирая сырье, нужно аккуратно зажать стебель между пальцами и резким движением обрывать листья и цветы сверху вниз. Собирая травяной сбор, нужно внимательно следить за тем, чтобы в сырье не попали насекомые и их личинки, семена иван-чая или находящийся в них пух.

Собирать не стоит грязные, больные и засыхающие растения, а также те, которые растут на территории производственных предприятий, скотомогильников, свалок или вдоль оживленных автодорог.

Как правильно сушить иван-чай

Цветы, листья и корни иван-чая, предназначенные для приготовления лечебных настоев и отваров, в домашних условиях сушат тонким слоем распределив на холсте или бумаге в помещениях, защищенных от попадания солнечного света и хорошо проветриваемых.

Это самый лучший способ сушить иван-чай, позволяющий сохранить в нем максимум полезных свойств. Таким образом иван-чай сушат около недели. Но, при необходимости, иван-чай сушат в духовке или сушилке.

Листья иван-чая в большинстве случаев используют для изготовления ферментированного копорского чая, процесс приготовления которого включает в себя два этапа — ферментацию сырья и сушку листьев.

В домашних условиях, сырье, готовое для ферментации, – это подвяленный в течение трех часов на свежем воздухе лист иван-чая и аккуратно перетертый между ладонями. Перетертый лист помещают в любую емкость, накрывают полотном и оставляют в помещении, где температура воздуха не превышает 24 градуса, на сутки. Соки, выделившиеся из мятых листьев, за это время воздействует на заготовку – меняется цвет и запах сырья.

Существуют и другие методы ферментации иван-чая, но этот самый простой и доступный для выполнения в домашних условиях.

Полученное сырье разрыхляют, выкладывают тонким слоем на противень и подсушивают в духовке при температуре до 60 градусов, чтобы в сырье осталось больше витаминов и микроэлементов. Дверцу духового шкафа оставляют приоткрытой, чтобы избежать пересыхания сырья.

Копорский чай, в процессе сушки, постоянно перемешивают, чтобы листья не пригорели. В среднем, просушивание растительной массы занимает около часа.

Сушить растительную массу нужно до готовности, в среднем около часа — листочки должны легко ломаться и не липнуть к рукам. Процесс нужно контролировать, чтобы сырье не пересушилось – это ухудшит вкус будущего напитка.

Когда процесс сушки завершится, выключите духовку, откройте ее дверцу и оставьте листья остывать. Внешне высушенный копорский чай будет похожим на обычный черный.

Иван-чай можно сушить и в сушилке, температуру при этом устанавливают не больше 90 градусов, чтобы сырье не теряло своего качества. Такая сушка, в зависимости от состояния листьев, в среднем длится 5-6 часов. Но проверять, высушился ли уже чай или нет, нужно постоянно.

Готовый чай, имеющий светло-коричневый или бурый цвет и приятный фруктовый аромат, упаковывают в герметично закрывающуюся пищевую тару и выдерживают его при комнатной температуре на протяжении месяца. За это время заготовка проходит вторичную сухую ферментацию.

Хранят правильно высушенный чай в керамической или стеклянной емкости не менее трех лет. В домашних условиях, высушенные корни и листья иван-чая хранят и в бумажных или тканевых мешках в помещениях, которые защищены от влаги и солнечного света.

Цветы, собранные отдельно от корней и листочков, после сбора сразу же раскладывают на противне или подносе тонким равномерным слоем. Их можно сушить в тени, либо поставить в духовку, установив температуру не выше 30 градусов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Ландыш лекарственное растение

Сушить цветочки, в домашних условиях, нужно до готовности, пока они не приобретут красивый фиолетовый оттенок.

Цветочки перемешивают с высушенными листья – это придает копорскому чаю особый аромат.

Как собирать и сушить шиповник

Шиповник очень красивый цветущий кустарник, и в тоже время чрезвычайно полезное лекарственное растение. Плоды шиповника содержат множество витаминов и минералов, в том числе А, С, Е, К, В, кальций, калий, магний, медь, железо, марганец и множество других полезных веществ.

Собирать плоды шиповника следует с кустарников, расположенных в экологически чистой местности. Наибольшее количество целебных веществ содержат плоды шиповника в период полного созревания – с августа до первых заморозков.

Для заготовки лучше выбирать слегка недозрелые плотные плоды ярко-оранжевого или красного цвета, слегка на вкус кислые и вяжущие. В них содержится в два раза больше витаминов, чем в зрелом продукте.

photo: Sputnik / Alexey Mal'gao

Шиповник на Покровской ярмарке в Омске

Предпочтение при сборе шиповника рекомендуется отдавать крупным ягодам с торчащими у плодоножки в разные стороны чашелистиками. Собирать и сушить ягоды шиповника нужно вместе с плодоножками, в них содержится значительное количество витаминов и полезных компонентов.

Начать сушить ягоды в домашних условиях нужно сразу же после сборки — долго хранить шиповник без соответствующей обработки не рекомендуется.

Сушить шиповник в духовке или электросушилке в домашних условиях несложно. Главное, чтобы температура в духовке в процессе обработки колебалась в пределах 45-60 градусов, а в сушилке – 40-70 градусов.

Сушат шиповник в предварительно разогретой до 45 градусов духовке около 8 часов, постепенно увеличивая температуру до 60 градусов. Сушат ягоды в духовке с приоткрытой дверцей, чтобы влага не задерживалась в духовом шкафу. Противень изредка встряхивают, но плоды руками или ложкой не трогают.

Превышение указанной температуры приведет к разрушению полезных компонентов в шиповнике, и он станет просто вкусной пищевой добавкой.

Sputnik / Levan Avlabreli

Естественно, сушить шиповник, в домашних условиях, можно и традиционным способом — на свежем воздухе, который займет больше времени, но не снизит качества.

Если сушку шиповника провести в соответствии со всеми рекомендациями, заготовленный в домашних условиях шиповник не изменит своего цвета, а только сморщится. На превышение рекомендованной температуры указывают потемневшие ягоды.

Сушить шиповник в электросушилке еще проще. При минимальной температуре процесс займет не менее 9-12 часов. Правильно высушенные ягоды в руках будут легко разламываться, но не крошиться.

Когда закончите сушить ягоды шиповника, переложите их в картонную коробку с крышкой и продержите не менее пяти дней, чтобы плоды избавились от излишней влаги.

Хранить шиповник в домашних условиях лучше всего в холщовых мешочках или в стеклянной банке, накрыв сверху тканью.

Материал подготовлен на основе открытых источников

Источник: https://sputnik-georgia.ru/spravka/20180317/239697930/Kak-sushit-ivan-chaj-i-shipovnik-v-domashnih-uslovijah.html

Чай из шиповника: полезные свойства и противопоказания

иван чай с шиповником

Одним из популярных оздоровительных средств в народной медицине считается шиповник. Его использует для борьбы с различными недугами. Сегодня разберем полезные свойства и противопоказания чая из шиповника.

Состав ягод шиповника

Как правило, в народной медицине используются плоды шиповника. Это не удивительно, если принять во внимание их состав. В ягодах содержатся:

  • витамин С, при чем его содержание является рекордным – 14%;
  • витамины группы В, включая рибофлавин, тиамин и фолиевую кислоту;
  • витамины А, Е, РР и К;
  • танины и дубильные вещества;
  • микроэлементы – фосфор, калий, кальций, железо, магний, медь, марганец, цинк;
  • органические кислоты – яблочная и лимонная;
  • пектины;
  • клетчатка.

Все эти вещества наделяют шиповник полезными свойствами. Именно по этой причине плоды растения так часто использует в приготовлении отваров и чая.

Чай из шиповника: лекарство или напиток?

Польза шиповника так велика, что даже врачи его могут назначить для лечения различных заболеваний. Очень часто в различных лечебных диетах можно встретить шиповниковый чай. Плоды обладают общеукрепляющим, желчегонным, противовоспалительным, успокаивающим и противосклеротическим действием.

Полезные свойства чая из шиповника заключаются в следующем:

  1. Смягчает симптоматику простудных заболеваний.
  2. Способствует укреплению иммунной системы.
  3. Благоприятно влияет на сердечную мышцу. Снижает риск заболевания атеросклерозом, инсультом и инфарктом миокарда.
  4. Облегчает признаки артрита и артроза, так как обладает обезболивающим эффектом.
  5. Используется для лечения болезней мочевого пузыря, а также все мочеполовой системы.
  6. Помогает при легких расстройствах пищеварения (колики, диарея, метеоризм).
  7. Назначается при лечении малокровия.
  8. При появлении ранок, ссадин и ушибов можно использовать, как наружное средство.

Также чай с шиповником повышает работоспособность и избавляет от слабости. На мужской организм напиток действует как средство, которое повышает потенцию и излечивает от аденомы простаты.

Ягоды шиповника можно купить в аптеке либо собрать самостоятельно. В последнем случае собирайте плоды в тех местах, которые находятся вдалеке от города и больших дорог.

Вред шиповника и противопоказания

При наружном употреблении шиповниковый чай не может принести вреда, а вот при внутреннем — вполне возможно. Прежде чем использовать напиток в лечебных целях, убедитесь, что у вас нет противопоказаний. К ним относятся:

  1. Гастрит.
  2. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
  3. Тромбофлебит.
  4. Дистрофическая стадия сердечной недостаточности.
  5. Эндокардит.
  6. Желчнокаменная болезнь.
  7. Индивидуальная непереносимость.

Чай с шиповником следует пить через соломинку. В нем содержится очень много витамина С, который истончает зубную эмаль. После приема чая нужно как следует прополоскать рот.

Во время беременности шиповниковый чай можно пить, но осторожно. Достаточно выпивать 1 кружку в день. В период лактации необходимо следить за состоянием ребенка. Если с малышом все хорошо, то можно смело пить чай дальше.

Злоупотребление чаями может привести к мигрени, болям в печени, мышцах и желудке, слабости в ногах. По этой причине обязательно нужно делать перерывы каждые 2-3 недели.

Как приготовить чай

Существует много способов приготовить чай из плодов шиповника. Напиток можно пить в чистом виде с добавлением сахара или меда либо употреблять с добавлением различных ингредиентов (например, сухофрукты, имбирь, пряности и пр.).

Существует несколько правил по завариванию чаев:

  1. Заварить следует в стеклянной, эмалированной либо фарфоровой посуде.
  2. Перед приготовлением напитка, ягоды надо тщательно промыть под проточной водой, чтобы вся грязь сошла.
  3. Для заваривания можно использовать как свежие, так и высушенные плоды.
  4. Если планируете добавлять мед в напиток, то сделайте это, когда чай немного остынет. Так все полезные свойства меда сохранятся.

Рецепты приготовления шиповникового чая

Приведем вашему вниманию несколько рецептов приготовления вкусных и полезных напитков:

1. Традиционный рецепт.

Для приготовления понадобятся:

  • 5 ст. л. плодов шиповника;
  • 1 л воды;
  • 4 ч. л. меда.

Если у вас свежие ягоды, то порежьте их на четвертинки, если же высушенные – как следует растолкайте толкушкой либо обычной деревянной ложкой. Плоды должны быть хорошо измельчены. Плоды положите в эмалированную емкость, налейте 1 л кипятка и закройте крышкой. Оставьте на 10 минут настояться.

После чайник поставьте на огонь и дождитесь кипения. Переведите терморегулятор на слабый огонь и оставьте томиться на 10 минут. Затем выключите плиту и процедите напиток. Когда он немного остынет, добавьте в чай мед и размешайте.

2. Шиповниковый зеленый чай.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 2 ч. л. зеленого чая;
  • 2 ч. л. шиповника.

Высушенные ягоды измельчите при помощи блендера. Если у вас нет данного прибора, можно растолкать деревянной толкушкой. Насыпьте в заварник зеленый чай и добавьте 2 ч. л. толченых плодов. Перемешайте и налейте кипяток.

Настаивайте в течение 10-15 минут. После процедите. При желании в напиток можно добавить сахар либо дольку лимона.

3. Витаминный чай.

Чтобы приготовить данный напиток, нужно сделать растительный сбор. Для этого понадобится:

  • 3 ст. л. высушенных плодов шиповника;
  • 3 ст. л. сушеных ягод черноплодной рябины;
  • 3 ст. л. листьев черной смородины;
  • 2 ст. л. листьев крапивы.

Листья растений следует измельчить. После этого все ингредиенты перемешайте вместе. В эмалированную емкость насыпьте 4 ст. л. получившегося сбора и залейте 400 мл кипятка.

Дайте 5 минут постоять и поставьте на огонь. Когда чай закипит, выключите и дайте немного остыть.

4. Детский шиповниковый чай.

Для приготовления детского напитка нужны:

  • 5 ягод шиповника;
  • 1 ч. л. изюма;
  • 3 см имбиря;
  • 1 ч. л. меда.

Корень имбиря очистите от кожицы и нарежьте тонкими пластинами. Ягоды и изюм тщательно вымойте. В заварник положите все ингредиенты, кроме меда. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.

Через указанное время чай процедите и добавьте туда мед. Пить нужно в теплом виде.

Чай из шиповника нужно пить во время простудных заболеваний. В это время он особенно полезен. Это отличная профилактика от вирусов. Регулярное употребление укрепляет здоровье детей и взрослых, а также быстро восстанавливает организм после перенесенных болезней.

Источник: https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/chaj-iz-shipovnika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Готовим Иван-чай с добавлением шиповника

иван чай с шиповником

Когда хочется «поправить» здоровье, укрепить иммунитет и зарядить организм витаминами, стоит обратить внимание на иван-чай с шиповником. Заваривая эти растения, человек получает не только приятный на вкус, но и полезный напиток. Причем сырье для него можно заготовить самостоятельно. Тогда чай будет еще и бесплатным.

Состав чая

Напиток из иван-чая и шиповника сочетает в себе ценные вещества, входящие в состав этих растений. Плоды шиповника включают богатый витаминно-минеральный комплекс. Также в них содержится ряд важных для организма органических соединений: яблочная и лимонная кислоты, пектины, дубильные вещества, эфирные масла и т.д.

Иван-чай (кипрей), являющийся многолетним травянистым растением и принадлежащий семейству Кипрейные, – еще один источник необходимых для человека компонентов, представленных:

  • антиоксидантами (флавоноидами, аскорбиновой кислотой и др.);
  • макро- и микроэлементами (Ca, K, Fe, Cu, Mn, Ni, Mo, B, Li и т.д.);
  • пектином;
  • органическими кислотами и т.д.

Иван-чай с шиповником при беременности и грудном вскармливании

И при беременности, и при грудном вскармливании чай с кипреем и шиповником употреблять можно (при отсутствии вышеуказанных противопоказаний). Напиток благотворно сказывается на состоянии беременной женщины и молодой мамы, т.к. он:

  1. Является хорошим средством для укрепления иммунитета, эффективен для профилактики и лечения простудных заболеваний. Важное свойство для женщин в период беременности и кормления грудью, т.к. применение большинства медикаментов на данном этапе жизни противопоказано.
  2. Способен бороться с симптомами токсикоза.
  3. Улучшает эмоциональное состояние женщины: избавляет от тревожности и нервозности. Настроение становится более устойчивым.
  4. Восполняет недостаток витаминов, макро- и микроэлементов. Способствует сохранению красоты женщины.
  5. Борется с отечностью, способствует нормализации гормонального фона и т.д.

При употреблении иван-чая с шиповником на этапе кормления грудью важно наблюдать за состоянием грудничка. Если он стал беспокойным или у него появились высыпания, то от приема напитка нужно отказаться.

Заготовка кипрея и шиповника для чая

Собрать и обработать сырье для чая можно самостоятельно. Заготовка включает несколько этапов. Получение ферментированных листьев кипрея:

  1. Сбор сырья. Осуществляется в период цветения растения. Наиболее часто производят сбор листьев. Место произрастания кипрея должно быть экологически чистым.
  2. Подвяливание. Цель данного этапа – сделать листья мягкими с сохранением в них соков. Сырье кладут на бумажные листы, создавая слой примерно в 5 см. В течение нескольких часов (от 2 до 24) листья подвяливаются, при этом их необходимо перемешивать. Они не должны пересушиться, поэтому процесс следует осуществлять в затемненном помещении.
  3. Скручивание. Наиболее простой метод – ручное перетирание листьев и закручивание их в трубочки.
  4. Ферментация. Используется эмалированная посуда, куда помещают скрученные листья. Сверху на них нужно положить влажную ткань. Вследствие биохимических процессов, протекающих в листе, происходит смена травяного запаха на фруктово-цветочный. Появление этого аромата говорит, что пора переходить к следующей стадии.
  5. Высушивание. Нарезанные листья следует выложить на противень в слой до 1,5 см и поместить в духовой шкаф на 1 ч (температура до 80 градусов). Второй вариант – естественная сушка в месте, куда не попадают лучи солнца.
  6. Хранение. После сушки обработанные листья отправляются на хранение в стеклянной или керамической герметичной посуде.

Заготавливать кипрей для чая можно по-разному. Своим опытом получения ферментированного иван-чая делятся в следующем видео:

Заготовка плодов шиповника для получения чая менее трудоемкая. Сбор производят, когда ягоды становятся зрелыми (конец августа — октябрь). Далее их нужно высушить. Для этого плоды выкладывают на картон или мешковину и оставляют в хорошо вентилируемом помещении без доступа солнечных лучей. Также для сушки плодов можно использовать духовку. Хранить их нужно в стеклянных банках или полотняных мешочках.

Где можно купить сбор? Цена

Натуральный сбор для приготовления чая, состоящий из листьев кипрея и плодов шиповника, чаще всего можно купить в разных лавках здорового питания и интернет-магазинах. Цена варьируется и зависит от производителя и объема. Например, упаковка «Русский иван-чай да шиповник» (50 г) стоит 215 руб. Дешевле стоит сбор в пакетиках. Например, кипрей и шиповник бренда «Императорский чай» продается примерно за 80 руб.

Правила заваривания чая

Заваривать иван-чай с шиповником несложно. Согласно рекомендациям, указанным на упаковке, на 1 ч.л. сбора следует взять 200-250 мл кипятка. Продолжительность настаивания – 5-10 мин. Если для заваривания используется чайник, сбор в него кладется на 1 ч.л. больше указанной нормы. Напиток можно употреблять с сахаром или медом.

Отзывы о чае с кипреем и шиповником

Купить иван-чай с шиповником не составляет труда, а вот найти реальные отзывы покупателей или тех, кто самостоятельно заготавливает сырье, пока проблематично. Вот лишь парочка комментариев о покупном сборе от Nectaria:

  1. «Решила купить этот чай, когда узнала о его полезных свойствах. Состоит он в данном случае из гранулированных листьев кипрея узколистного и сушеных ягод шиповника. Выдерживает несколько завариваний без потери свойств. Настой некрепкий, приятный на вкус. Мне нравится. Собираюсь покупать снова».
  2. «Вкусный чаек, но плоды шиповника ощущаются слабовато. Зато его легко и удобно заваривать. Напиток получается насыщенного цвета даже при повторном заваривании. Моя оценка – четыре из пяти».

Чай с кипреем и шиповником – полезный и доступный всем напиток. При отсутствии противопоказаний он станет отличным профилактическим средством от многих заболеваний. Иван-чай с шиповником поможет сохранить здоровье, красоту и жизненный тонус. Пейте этот напиток курсами и будьте здоровы!

Готовим Иван-чай с добавлением шиповника Ссылка на основную публикацию

Источник: https://prochayok.ru/kiprej/ivan-chaj-s-shipovnikom.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: